Arthur Leon Fonseca Rezende

Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal do Pará (UFPA). Foi bolsista de extensão (PIBEX-PROEX/UFPA) do Laboratório de Estudos e Pesquisas em Políticas Públicas de Saúde e Direitos Humanos (LEPPPS-DH) com foco em Segurança Alimentar e Nutricional. Monitor de Fisiologia e voluntário de Iniciação Científica do Laboratório de Neurobiologia (LNB/UFPA). Formação técnica complementar em Informática com ampla experiência em manutenção de computadores e design gráfico.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2012 - 2018

Universidade Federal do Pará
Título: Conhecimento, Atitude e Comportamento Pessoal de Feirantes de Belém/PA sobre Segurança Alimentar
Orientador: Profª. Dra. Réia Silvia Lemos da Costa e Silva Gomes
Bolsista do(a): Pro-reitoria de Extensão - Universidade Federal do Pará, PROEX-UFPA, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Centro de Estudos Impacto

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Formação complementar

2014 -

Boas Práticas de Manip. em Serv. de Alimentação. (Carga horária: 30h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2014 - 2014

Nutrigenética e Nutrigenômica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2014 - 2014

Curso de Atual. sobre Trat. Crack e Outras Drogas. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2014 - 2014

O Papel do Nutricionista na Arte de Emagrecer. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

2014 - 2014

Empreendedorismo: curta essa ideia.. (Carga horária: 2h). , Universitec/UFPA, UNIVERSITEC, Brasil.

2014 - 2014

Atualização em Terapia Nutricional Ent. e Parent.. (Carga horária: 20h). , Hospital Universitário João de Barros Barreto, HUJBB, Brasil.

2014 - 2014

Direito do Idoso. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário do Estado do Pará, CESUPA, Brasil.

2014 - 2014

Redação de Artigos Científicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Participação em eventos

3ª Oficina de Alimentação Saudável para Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT's). 2014. (Oficina).

III Simpósio Íbero-americano de Nutrição Esportiva. 2014. (Simpósio).

II Simpósio Íbero-americano de Nutrição Clínica. 2014. (Simpósio).

II Simpósio Íbero-americano de Nutrição em Produção de Refeições. 2014. (Simpósio).

I Jornada de Nutrição do Hospital Ophir Loyola na Prevenção de Doenças e Estética. 2014. (Outra).

IV Encontro Paraense de Nutricionistas - EPANUT. 2014. (Encontro).

Palestra Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2014. (Outra).

Palestra sobre Compostos Bioativos em Matrizes Vegetais da Amazônia: Muruci (byrsonima crassifolia), Açaí (Euterpe oleracea) e Ingá (inga edulis). 2014. (Outra).

V Congresso Íbero-americano de Nutrição. 2014. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 2014. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Reia Silvia Lemos da Costa e Silva Gomes

GOMES, Réia Sílvia Lemos da Costa e SilvaNASCIMENTO, Francisco; MARTINS, Dinelma. Conhecimento, atitude e comportamento pessoal de feirantes de Belém/PA sobre segurança alimentar, 07/08. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

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Orientou

Silene Maria Araújo de Lima

Analise Comparada de retinas de primatas humanos e nâo humanos; Início: 2015; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; (Orientador);

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Foi orientado por

Reia Silvia Lemos da Costa e Silva Gomes

Orientadora de TCC: Conhecimento, atitude e comportamento pessoal de feirantes de Belém/PA sobre Segurança Alimentar; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Réia Sílvia Lemos da Costa e Silva Gomes;

Reia Silvia Lemos da Costa e Silva Gomes

Comida de rua e inocuidade do alimento: conscientizar é preciso; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Pará, Universidade Federal do Pará - PROEX; Orientador: Réia Sílvia Lemos da Costa e Silva Gomes;

Silene Maria Araújo de Lima

Analise Comparada de retinas de primatas humanos e nâo humanos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Silene Maria Araujo de Lima;

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Produções bibliográficas

  • REZENDE, A. L. F. ; PEREIRA NETO, J. A. ; MENDES, R. L. R. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, F. C. A. . Água Da Chuva Para Abastecimento: Garantia De Segurança Alimentar Na Amazônia. In: V Simpósio de Segurança Alimentar, 2015, Bento Gonçalves - RS. 5º Simpósio de Segurança Alimentar ? Alimentação e Saúde, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. ; SANTOS, A. C. B. ; RODRIGUES, M. Q. ; NASCIMENTO, F. C. A. ; LEMOS, R. S. ; PEREIRA NETO, J. A. . PERFIL DE MANIPULADORES DE COMIDAS DE RUA EM FEIRAS LIVRES DE BELÉM/PA. In: Simpósio de Segurança Alimentar, 2015, Bento Gonçalves - RS. 5º Simpósio de Segurança Alimentar ? Alimentação e Saúde, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. . CONDIÇÕES DE COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS EM FEIRAS DE BELÉM E PROMOÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR. In: XVIII JORNADA DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA, 2015, BELÉM. Anais da XVIII JOEXT, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. . PERFIL DE PACIENTES COM MENINGITE ATENDIDOS EM UM HOSPOTAL DE REFERÊNCIA. In: VI Congresso de Educação em Saúde na Amazônia, 2017, Belém. Anais Coesa 2017, 2017.

  • REZENDE, A. L. F. ; GONCALVES, N. S. C. ; NASCIMENTO, F. C. A. ; LEMOS, R. S. . COMERCIALIZAÇÃO DE PRODUTOS CÁRNEOS NA FEIRA LIVRE DO COMPLEXO DE ABASTECIMENTO DO BAIRRO DO JURUNAS (CAJ). In: Congresso em Educação e Saúde da Amazônia - COESA, 2014, Belém. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia - 2014, 2014. v. 1.

  • REZENDE, A. L. F. ; GONCALVES, N. S. C. ; NASCIMENTO, F. C. A. ; LEMOS, R. S. . COMPLEXO DE ABASTECIMENTO DO JURUNAS: COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS E ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS. In: Congresso em Educação e Saúde da Amazônia - COESA, 2014, Belém. Anais do III Congresso de Educação em Saúde da Amazônia - 2014, 2014. v. 1.

  • REZENDE, A. L. F. ; BARATA, I. R. S. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, F. C. A. . Manipuladores de Alimentos em Duas Feiras de Belém: Uso de EPI e Adornos. In: Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição, 2015, São Luis - Maranhão. Anais ERENUT, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. ; GONCALVES, N. S. C. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, F. C. A. . Insegurança Alimentar na Feira Livre do Complexo de Abastecimento do Jurunas (CAJ), em Belém do Pará. In: Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição, 2015, São Luís - Maranhão. Anais ERENUT, 2015.

  • SANTOS, A. C. B. ; RODRIGUES, M. Q. ; REZENDE, A. L. F. ; PACHECO, T. C. S. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, F. C. A. . CONHECIMENTO DO IDOSO SOBRE ROTULAGEM NUTRICIONAL. In: VII COMLAT ? CONGRESSO DO COMITÊ LATINO AMERICANO E CARIBE EM GERIATRIA E GERONTOLOGIA, 2015, Belém - PA. VIII COMLAT - Congresso Latino Americano de Geriatria e Gerontologia, 2015.

  • PACHECO, T. C. S. ; BORGES, J. M. A. ; RODRIGUES, M. Q. ; SANTOS, A. C. B. ; REZENDE, A. L. F. ; LEMOS, R. S. . Condições de Saúde de Pessoas Idosas Economicamente Ativas. In: VII COMLAT ? CONGRESSO DO COMITÊ LATINO AMERICANO E CARIBE EM GERIATRIA E GERONTOLOGIA, 2015, Belém. VIII COMLAT - Congresso Latino Americano de Geriatria e Gerontologia, 2015.

  • RODRIGUES, M. Q. ; SANTOS, A. C. B. ; CASTILHO, S. R. ; REZENDE, A. L. F. ; LEMOS, R. S. ; NASCIMENTO, F. C. A. . Conhecimento e Percepção de Idosos sobre Direitos Humanos. In: VII COMLAT ? CONGRESSO DO COMITÊ LATINO AMERICANO E CARIBE EM GERIATRIA E GERONTOLOGIA, 2015, Belém. VIII COMLAT - Congresso Latino Americano de Geriatria e Gerontologia, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. ; PACHECO, T. C. S. ; BORGES, J. M. A. ; RODRIGUES, M. Q. ; NASCIMENTO, F. C. A. ; LEMOS, R. S. . O Idoso da Periferia de Belém/PA e o Conhecimento de Rotulagem Nutricional. In: VII COMLAT ? CONGRESSO DO COMITÊ LATINO AMERICANO E CARIBE EM GERIATRIA E GERONTOLOGIA, 2015, Belém. VIII COMLAT - Congresso Latino Americano de Geriatria e Gerontologia, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. ; PEREIRA NETO, J. A. ; MENDES, R. L. R. ; LEMOS, R. S. . Alternativa de Abastecimento de Água para Comunidades Ribeirinhas de Belém/PA. In: VII COMLAT ? CONGRESSO DO COMITÊ LATINO AMERICANO E CARIBE EM GERIATRIA E GERONTOLOGIA, 2015, Belém. VIII COMLAT - Congresso Latino Americano de Geriatria e Gerontologia, 2015.

  • BORGES, J. M. A. ; PACHECO, T. C. S. ; REZENDE, A. L. F. ; SANTOS, A. C. B. ; NASCIMENTO, F. C. A. ; LEMOS, R. S. . Motivação da Atividade Econômica de Pessoas Idosas em Feiras de Belém. In: VII COMLAT ? CONGRESSO DO COMITÊ LATINO AMERICANO E CARIBE EM GERIATRIA E GERONTOLOGIA, 2015, Belém. VIII COMLAT - Congresso Latino Americano de Geriatria e Gerontologia, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. ; RODRIGUES, M. Q. ; SANTOS, A. C. B. ; BORGES, J. M. A. ; NASCIMENTO, F. C. A. ; LEMOS, R. S. . O Papel do Idoso Feirante na economia do município de belém/pa. In: VII COMLAT ? CONGRESSO DO COMITÊ LATINO AMERICANO E CARIBE EM GERIATRIA E GERONTOLOGIA, 2015, Belém. VIII COMLAT - Congresso Latino Americano de Geriatria e Gerontologia, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. . IDOSOS: A IMPORTÂNCIA DA ROTULAGEM NUTRICIONAL. In: XXXII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição, 2015, Alfenas - MG. http://www.enenut2015.com/#!trabalhos/c21w0, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. . ROTULAGEM NUTRICIONAL: O QUE SABE O CONSUMIDOR?. In: XXXII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição, 2015, Alfenas - MG. http://www.enenut2015.com/#!trabalhos/c21w0, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. . NÍVEL DE CONHECIMENTO SOBRE ROTULAGEM NUTRICIONAL DE VENDEDORES DA FEIRA DA PEDREIRA EM BELÉM. In: XXXII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição, 2015, Alfenas - MG. http://www.enenut2015.com/#!trabalhos/c21w0, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. . PERCEPÇÃO DE FEIRANTES SOBRE NUTRIÇÃO E ROTULAGEM NUTRICIONAL. In: XXXII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição, 2015, Alfenas - MG. http://www.enenut2015.com/#!trabalhos/c21w0, 2015.

  • REZENDE, A. L. F. ; RODRIGUES, M. Q. ; SANTOS, A. C. B. ; LEMOS, R. S. . Aspectos da Saúde Bucal no Idoso da Periferia de Belém. In: VII COMLAT ? CONGRESSO DO COMITÊ LATINO AMERICANO E CARIBE EM GERIATRIA E GERONTOLOGIA, 2015, Belém. VIII COMLAT - Congresso Latino Americano de Geriatria e Gerontologia, 2015.

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Outras produções

REZENDE, A. L. F. . Curso Básico de Microsoft Excel. 2015. .

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2015

    Análise Imunocitoquimica em retina humana de olhos captados de doadores de córnea, Descrição: Entendimento da organização estrutural da retina humana no nível celular e ultraestrutural com o intuito de compreender como processos patológicos que afetam a visão são expressos na retina. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Arthur Leon Fonseca Rezende - Integrante / Silene Maria Araújo de Lima - Coordenador.

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Prêmios

2015

Trabalho científico classificado entre os 15 melhores do V Simpósio de Segurança Alimentar, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

2015

Menção honrosa ao trabalho: Perfil de Consumo de Alimentos Diet e Light e Percepção de Consumidores de um Supermercado de Belém-PA. Apresentado no V Encontro Paraense de Nutricionistas, Sindicato dos Nutricionistas do Pará.

2015

Menção honrosa ao trabalho: Rotulagem Nutricional sob a Ótica de Feirantes. Apresentado no V Encontro Paraense de Nutricionistas, Sindicato dos Nutricionistas do Pará.

2014

Finalista do Desafio Inove+ de Empreendedorismo, Universitec/UFPA.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2018 - 2018

Universidade Federal do Pará

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 16

Outras informações:
Monitoria no curso "Avaliação Antropométrica: método ISAK avançado (42 medidas)". Duração: 06 a 23 de Junho de 2018. Ministrado pela Prof.ª Dr.ª Réia Silvia Lemos da Costa e Silva Gomes

2017 - 2018

Universidade Federal do Pará

Vínculo: Extensionista, Enquadramento Funcional: Voluntário PIBEX 2017, Carga horária: 20

Outras informações:
Voluntário no projeto de extensão: Acompanhamento Nutricional de Pacientes Internados na Clínica d Doenças Infecciosas e Parasitárias do Hospital Universitário João de Barros Barreto (DIP/HUJBB). Orientação: Nut. Msc. Lilian Pereira da Silva Costa.

2015 - 2016

Universidade Federal do Pará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista de Extensão (PIBEX 2015) do projeto Condições Higiênico-sanitárias no comércio de alimentos de feiras e ruas de Belém/PA: atividade de extensão visando a Segurança Alimentar e Nutricional do Comensal. Desenvolvendo o plano de trabalho "Comida de Rua e Inocuidado do Alimento: conscientizar é preciso". Orientação: Prof.ª Dr.ª Réia Silvia Lemos da Costa e Silva Gomes.

2015 - 2015

Universidade Federal do Pará

Vínculo: Monitoria de Fisiologia Humana, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 5

Outras informações:
Monitoria do componente curricular "Fisiologia Humana" aos cursos de graduação lotados no Instituto de Ciências Biológicas da Universidade Federal do Pará. Orientação: Prof.ª Drª. Silene Maria Araújo de Lima.

2015 - 2015

Universidade Federal do Pará

Vínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiário voluntário de Iniciação Científica no projeto: Análise Imunocitoquímica em Retina Humana de Olhos Captados de Doadores de Córnea. Orientação: Prof.ª Dr.ª Silene Maria Araújo de Lima.

2014 - 2015

Universidade Federal do Pará

Vínculo: Extensionista, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 5

Outras informações:
Pesquisador voluntário no projeto de extensão: Direito Humano à Alimentação Adequada: instrumentalizando para a manipulação Higiênica dos Alimentos. Orientador: Prof. Dr. Francisco das Chagas Alves do Nascimento.