Sandra Helena Mesquita Pinheiro

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Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Helena Maria Andre Bolini

BOLINI, Helena Maria André. CAracterização de Aguardentes de Cana do Estado do Ceará. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará.

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Foi orientado por

José Benício Paes Chaves

Avaliação sensorial das bebidas aguardente industrial de cana-de-açúcar e cachaça de alambique: uma contribuição para o desenvolvimento de um protocolo de análise; 2010; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Benício Paes Chaves;