Priscila Silva Rezende Ramos
Informações coletadas do Lattes
Acadêmico
Comissão julgadora das bancas
SILVA, Lucineia Gomes da; JACINTHO, Maria Ivone Martins;Couri, S.. INFLUÊNCIA DE EMULSIFICANTES E DA ENZIMA TRANSGLUTAMINASE NO DESENVOLVIMENTO DE PÃES MODELÁVEIS SEM GLÚTEN. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.
RODRIGUES, A. R. P.;VEIGA, L.L.A.; LIMA, D. C. N.. Aproveitamento do bagaço de malte cervejeiro em produtos de panificação. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Cervejeira) - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.
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INFLUÊNCIA DE EMULSIFICANTES E DA ENZIMA TRANSGLUTAMINASE NO DESENVOLVIMENTO DE PÃES MODELÁVEIS SEM GLÚTEN; 2013; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro,; Orientador: Lucineia Gomes da Silva;
APROVEITAMENTO DO BAGAÇO DE MALTE CERVEJEIRO EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO; ; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciência e Tecnologia Cervejeira) - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca; Orientador: Alba Regina Pereira Rodrigues;
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