André Ribeiro da Silva

Formação complementar

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Produções bibliográficas

• FARINAZZI-MACHADO, FLAVIA MARIA VASQUES ; DA SILVA, ANDRÉ RIBEIRO . Garcinia fruit: in the forests and domestic orchards, the prevention of diseases of modernity. INTERNATIONAL JOURNAL OF CURRENT RESEARCH IN BIOSCIENSES AND PLANT BIOLOGY , v. 8, p. 4-13, 2021.

• MACHADO, F. M. V. F. ; GIANONNI, J. A. ; SILVA, A. R. ; SILVA, E. S. ; ROCATTO, I. G. ; VIEIRA, F. R. . Efeitos da adição de goji berry na estabilidade físico-química e sensorial, e perfil de textura de bombons de chocolate amargo. Revista brasileira de tecnologia agroindustrial , v. 14, p. 3069-3088, 2020.

• MACHADO, F. M. V. F. ; DORTA, C. ; MARINELLI, P. S. ; SILVA, A. R. ; COELHO, L. A. ; DOMINGOS, P. A. N. . Viabilidade celular de probióticos microencaspulados adicionados a barras de cereais. Brazilian Journal of Health Review , v. 3, p. 9762-9770, 2020.

• FARINAZZI-MACHADO, F. M. V. ; MARINELLI, P. S. ; SILVA, A. R. ; ROCATTO, I. G. ; MOMESSO, L. E. ; MOMESSO, R. E. ; JEZUS, J. R. . EFEITOS DAS CASCAS DE JABUTICABA SOBRE A TEXTURA DE BOMBONS DE CHOCOLATE AMARGO. Arquivos Brasileiros de Alimentação , v. 3, p. 198-207-207, 2019.

• MACHADO, F. M. V. F. ; MARINELLI, P. S. ; GIANNONI, J. A. ; SILVA, A. R. ; MOMESSO, L. E. ; MOMESSO, R. E. . Stability of Anthocyanins and Phenolics in Bonbons with Jabuticaba Peels. ASIAN JOURNAL OF BIOCHEMICAL AND PHARMACEUTICAL RESEARCH , v. 9, p. 65-74, 2019.

• SILVA, A. R. ; ZANIN, L. M. M. ; ISHIKAWA, A. T. ; YAMASHITA, C. R. T. ; FRACALOSSI, F. P. ; AMORIM, T. M. ; ITANO, E. N. ; KAWAMURA, O. ; HIROOKA, E. Y. . Development of ic-Elisa for the screening of aflatoxin contamination in the peanut production chain. PESQUISA AGROPECUÁRIA BRASILEIRA (ONLINE) , v. 53, p. 361-370, 2018.

• FARINAZZI-MACHADO, F. M. V. ; GIANNONI, J. A. ; MARINELLI, P. S. ; TANIGUCHI, E. T. ; SOUZA, N. N. ; SILVA, A. R. . PERFIL FISICO-QUÍMICO, COLORIMÉTRICO E SENSORIAL DE BARRAS DE CEREAIS COM POLPA E AMÊNDOAS DE MACAÚBA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.). Universidade de Marília Ciências , v. 27, p. 1-21, 2018.

• FARINAZZI-MACHADO, F. M. V. ; FIORINI, A. M. R. ; GUIGUER, E. L. ; BARBALHO, S. M. ; NASSER, F. A. C. M. ; VIEITES, R. L. ; PINTO, E. P. ; Igor Burle Ishida ; RODRIGUES, J. C. N. ; SILVA, A. R. . CAN GARCINIA COCHINCHINENSIS CHOISY AFFECT FOOD INTAKE AND BEHAVIOR IN EXPERIMENTAL MODELS?. WORLD JOURNAL OF PHARMACEUTICAL RESEARCH , v. 6, p. 108-120, 2017.

• Zanin, Lívia Montanheiro Médici ; Amorim, Thaís Marques ; Silva, Fernando de Godoi ; Bae, Fabiana Akemi Hirata ; Marcolino, Giovana dos Santos ; Silva, André Ribeiro da ; Benfatti, Mariana Ribeiro ; Yamashita, Cássia Reika Takabayashi ; Lopes, Daiane Dias ; Ono, Elisabete Yurie Sataque ; Itano, Eiko Nakagawa ; Kawamura, Osamu ; Hirooka, Elisa Yoko . VALIDATION OF IC-ELISA: LOW-COST IMMUNOASSAY DEVELOPED FOR AFLATOXIN ANALYSIS IN EGG. VALIDATION OF IC-ELISA: LOW-COST IMMUNOASSAY DEVELOPED FOR AFLATOXIN ANALYSIS IN EGG. 1ed.: Atena Editora, 2021, v. , p. 34-52.

• FRACALOSSI, F. P. ; YAMASHITA, C. R. T. ; SILVA, A. R. ; MEDICE, L. M. ; BARBIN, D. F. ; HIROOKA, E. Y. ; ZUCARELI, C. ; KAWAMURA, O. . Análise de Desoxinivalenol em trigo por método ELISA na região de Londrina-PR (2013-2014).. In: X Reunião da Comissão Nacional de Trigo e Triticale., 2016, Londrina. X Reunião da Comissão Nacional de Trigo e Triticale., 2016.

• YAMASHITA, C. R. T. ; FRACALOSSI, F. P. ; SOUZA, T. M. ; FELICIO, A. L. S. M. ; SILVA, A. R. ; BAVIA, G. P. ; HAMADA, R. Y. ; RODRIGUES, A. B. ; ITANO, E. N. ; KAWAMURA, O. ; HIROOKA, E. Y. . ELISA com petitivo indireto para análise de Zearalenona em trigo.. In: X Reunião da Comissão Nacional de Trigo e Triticale, 2016, Londrina-PR. X Reunião da Comissão Nacional de Trigo e Triticale, 2016.

• SOUZA, M. H. ; SOUZA, E. F. ; JARDIM, G. N. ; SILVA, A. R. . Caracterização físico-química e sensorial de pães elaborados com batata Yacon. In: 3ª Jornada Científica/UEMS, 2013, Naviraí. 3ª Jornada Científica, 2013.

• SOUZA, E. F. ; ESCOBAR, M. C. ; ALMINO, R. K. ; SILVA, A. R. . Biscoitos elaborados com diferentes frações de farinha de casca de Maracujá e Banana verde.. In: 3ª Jornada Científica/UEMS, 2013, Naviraí. 3ª Jornada Científica, 2013.

• SILVA, G. N. N. ; CONCENCO, F. I. G. R. ; COSTA, E. R. ; SILVA, A. R. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias de casa de carnes da cidade de Naviraí-MS. In: 3ª Jornada Científica/UEMS, 2013, Naviraí. 3ª Jornada Científica, 2013.

• COSTA, E. R. ; SILVA, A. R. . Desenvolvimento e aceitação sensorial de sorvetes de massa elaborados com farinha de polpa e amêndoa de Macaúba. In: 3ª Jornada Científica/UEMS, 2013, Naviraí. 3ª Jornada Científica, 2013.

• OLIVEIRA, G. H. A. ; SILVA, A. R. . Perfil sensorial de barras de cereais elaboradas com farinha de polpa e amêndoa de Macaúba. In: 3ª Jornada Científica/UEMS, 2013, Naviraí. 3ª Jornada Científica, 2013.

• ISHIKAWA, A. T. ; SILVA, A. R. ; TAKABAYASHI, C. R. Y. ; ZANIN, L. M. M. ; SAITO, G. H. ; BAGATIN, A. K. ; RIGOBELLO, F. F. ; FRACALOSSI, F. P. ; OSHIIWA, M. ; KMMEIEMER, C. ; ONO, E. Y. S. ; KAWAMURA, O. ; ITANO, E. N. ; HIROOKA, E. Y. . Aflatoxin M1 in human breast milk and aflatoxin B1 in peanut from processing industry, Brazil. In: International Symposium of Mycotoxicology -ISMYCO 2016, 2016, Tokyo-Japão. International Symposium of Mycotoxicology -ISMYCO 2016, 2016.

• FARINAZZI-MACHADO, F. M. V. ; TANIGUCHI, E. T. ; SOUZA, N. N. ; SILVA, A. R. ; LIEIRA, R. Q. ; VIEITES, R. L. . Barras de Cereais com polpa e amêndoa de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos (XXIVCBCTA), 2014, Aracajú/SE. XXIV Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos e IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014., 2014.

• ANDRADE, A. B. ; PEREIRA, A. F. O. ; SILVA, D. O. ; HOEPERS, K. C. ; BRAGA, M. H. S. ; BRITO, T. E. S. ; SILVA, A. R. . Elaboração e Avaliação Sensorial das Barras de Cereais a Base de Farinha de Banana Verde (Musa acuminata). In: 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012, Naviraí. Livro de Resumos da 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012.

• KAISER, B. ; SILVA, A. R. . Elaboração e Avaliação Sensorial da Linguiça Ovina Frescal com Ervas Finas, Tomate Seco e Abacaxi. In: 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012, Naviraí. Livro de Resumos da 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012.

• RIBEIRO, D. ; CAVALLARI JUNIOR, C. ; ROJAS, E. A. ; SILVA FILHO, L. ; FARIA, R. C. ; SILVA, A. R. . Análise Sensorial de Biscoitos de Limão com Adição de Farinha de Quinoa (Chenopodium quinoa). In: 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012, Naviraí. Livro de Resumos da 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012.

• BROTTO, G. F. ; LOPES, M. J. R. ; VIANA, M. S. ; GOMES, M. C. S. ; SOUZA, T. D. C. ; NESPOLES, Z. E. M. ; SILVA, A. R. . Avaliação Sensorial e Atividade Antioxidante de Sorvetes Elaborados com Polpa e Farinha de Casca de Uva da Variedade Niágara Rosada. In: 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012, Naviraí. Livro de Resumos da 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012.

• SANTOS, J. M. M. ; BARBOSA, M. W. S. ; TANAKA, F. N. ; SANTOS, G. A. ; ARAUJO, N. ; SILVA, A. R. . Elaboração e Avaliação Sensorial de Geléia de Jabuticaba (Myciaria spp.) Adicionada de Cascas. In: 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012, Naviraí. Livro de Resumos da 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012.

• SANTOS, J. P. O. ; SANTOS, S. B. ; NODA, C. D. K. ; SANTOS, S. B. ; SILVA, A. R. . Desenvolvimento e Análise Sensorial de Hambúrguer Enriquecido com Okara. In: 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012, Naviraí. Livro de Resumos da 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012.

• YAMANAKA, J. A. ; CREMONEZE, M. L. ; EGER, O. ; SILVA, T. G. ; HERNADES, N. ; KAISER, B. ; SILVA, A. R. . Avaliação sensorial de biscoito tipo cookie elaborado com farinha de semente de abóbora (Cucurbita máxima, L). In: 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012, Naviraí. Livro de Resumos da 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012.

• SANTOS, S. B. ; SILVA, A. R. . Elaboração e Avaliação Sensorial de Barras de Cereais com Farinha de Polpa e Amêndoa de Macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd). In: 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012, Naviraí. Livro de Resumos da 2ª Jornada Científica da UEMS/Naviraí, 2012.

• SILVA, A. R. ; Mendonça C.C.T.N ; M, O. ; Marinelli P.S ; Leite S.R.A ; Tanaka A.Y . Search of aflatoxins present in peanut distributed by a national dealer of Marília, Brazil. In: XVII Congresso Italo-Latinoamericano di Etnomedicina, 2008, Palermo. ., 2008.

• FARINAZZI-MACHADO, F. M. V. ; FIORINI, A. M. R. ; JEZUS, J. R. ; SILVA, A. R. ; SORANSO, A. ; MENEGUIM, S. ; MARINELLI, P. S. . Efeitos da adição de castanhas de Baru em bombons de chocolate amargo.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• FARINAZZI-MACHADO, F. M. V. ; GIANONNI, J. A. ; JEZUS, J. R. ; SILVA, A. R. ; SILVA, E. ; VIEIRA, F. ; ROCATTO, I. G. . Estabilidade e textura de bombons adicionados de Goji Berry.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• CANESIN, M. ; REYES, R. S. ; SANCHEZ, J. G. ; SILVA, A. R. ; STEEL, C. J. ; CLERICI, M. T. P. S. . Conservation study of white bread using milk fermented by Lactic Acid Bacteria (LABs). 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• REYES, R. S. ; SANCHEZ, J. G. ; CANESIN, M. ; SILVA, A. R. ; STEEL, C. J. ; CLERICI, M. T. P. S. . Milk fermented by lactic acid bacteria as improver of technological characteristics in white bread replacing ingredients and additives. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, A. R. . Qualidade Tecnológica do Trigo: Análises e aplicações. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2015 - 2017

  Padronização de imunoensaio IC-ELISA para rastreamento de aflatoxinas em amendoim., Descrição: O Brasil é o terceiro maior produtor de amendoim do continente americano, sendo o estado de São Paulo o maior produtor, responsável por aproximadamente 90% da produção nacional. As Aflatoxinas constituem um dos principais problemas na cultura de amendoim, capaz de comprometer a qualidade do grão e depreciar o valor comercial. São metabólitos secundários tóxicos produzidos por fungos do gênero Aspergillus, com propriedades carcinigênicas, mutagênicas, imunossuopressoras e teratogênicas. A preocupação perante contaminação do amendoim brasileiro com aflatoxina continua sendo alarmante e sempre apontado por novas pesquisas. Os métodos usuais de rastreamento de aflataxinas exigem extensa pré-limpeza e concentração do analito, além do custo de equipamentos, necessidades de reagentes de alta pureza, aumentando o tempo de análise e dificultando análises in situ. A imunoquímica dispensa instrumentação onerosa, permite análise simultânea de inúmeras amostras sem extensiva limpeza e utiliza reagentes inofensivos ao ambiente, tornando-se excelente método alternativo na rotina de diagnóstico rápido, atingindo faixa de nanograma (ng) a picograma (pg). O imunoensaio ?ELISA? destaca-se como alternativa promissora, sendo um método de rastreio rápido, sensível, específico e simples. O objetivo da pesquisa visa padronizar e validar o imunoensaio enzimático indireto competitivo (ic-ELISA), como imunorreganete de custo reduzido, para monitoramento de aflatoxina (triagem) em lotes de amendoim.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: André Ribeiro da Silva - Integrante / Elisa Yoko Hirooka - Coordenador / fernanda ramos de padua - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

Prêmios