Roseli Quintiliano Lieira

Possui graduação em Administração de Empresas pela Faculdade de Administração de Empresas de Catanduva(1995), graduação em Tecnologia em Alimentos pela Faculdade de Tecnologia de Marília - Estudante Rafael de Almeida Camarinha(2013) e mestrado em AGRONOMIA pela UNESP UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA "JÚLIO DE MESQUITA FILHO"(2017). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em AGRONOMIA

2015 - 2017

UNESP UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA "JÚLIO DE MESQUITA FILHO"
Título: AVALIAÇÃO SENSORIAL E BIOATIVOS DE SORBET DE UVA INTEGRAL E ADOÇADO COM BLEND DE MAÇÃ,Ano de Obtenção: 2017
Rogério Lopes Vieites.Coorientador: Pricila Veiga dos Santos.

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2010 - 2013

Faculdade de Tecnologia de Marília - Estudante Rafael de Almeida Camarinha
Título: Comparação da Hidrólise Ácida e Enzimática da Casca da Uva Vitis Vinifera para Obtenção de Açúcares Fermentescíveis.
Orientador: Débora Cristina Moraes

Graduação em Administração de Empresas

1992 - 1995

Faculdade de Administração de Empresas de Catanduva
Título: nada consta

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Formação complementar

2012 - 2012

Extensão universitária em Análise Sensorial. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Tecnologia de Marília - Estudante Rafael de Almeida Camarinha, FATEC, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Microencapsulação de Microorganismos Probióticos. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Tecnologia de Marília - Estudante Rafael de Almeida Camarinha, FATEC, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em PDCA - Método de Análise e Soluções de Problemas. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Tecnologia de Marília - Estudante Rafael de Almeida Camarinha, FATEC, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Cozinha Asiática. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Tecnologia de Marília - Estudante Rafael de Almeida Camarinha, FATEC, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Novas Tecnologias Analíticas para Avaliação de Far. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Tecnologia de Marília - Estudante Rafael de Almeida Camarinha, FATEC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Arte de Fazer Pães. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Tecnologia de Marília - Estudante Rafael de Almeida Camarinha, FATEC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Gestão da Qualidade. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Tecnologia de Marília - Estudante Rafael de Almeida Camarinha, FATEC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Óleos e Gorduras. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Tecnologia de Marília - Estudante Rafael de Almeida Camarinha, FATEC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Enzimas. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Tecnologia de Marília - Estudante Rafael de Almeida Camarinha, FATEC, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia em Alimentos.

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Organização de eventos

BRUNATTI, A. C. S. ; LIEIRA, R. Q. ; ALONSO, V. P. P. ; SANTOS, L. F. M. . VI Simpósio de Tecnologia em Alimentos - Fatecal 2012. 2012. (Outro).

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Participação em eventos

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentação: a árvore que sustenta a vida / X CIGR Section IV International Symposium Food: the tree that sustains life. Participante. 2016. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentação: a árvore que sustenta a vida / X CIGR Section IV International Symposium Food: the tree that sustains life. Participante. 2016. (Congresso).

XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentação: a árvore que sustenta a vida / X CIGR Section IV International Technical Symposium Food: the tree that sustains life qe. 2016. (Congresso).

SEMANA DO CLIENTE PROFISSIONAL MAKRO. 2014. (Oficina).

SEMANA DO CLIENTE PROFISSIONAL MAKRO. 2014. (Oficina).

SEMANA DO CLIENTE PROFISSIONAL MAKRO. 2014. (Oficina).

XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS e no IV CONGRESSO DO INSTITUO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS. 2014. (Congresso).

IV SEMINÁRIO DE MONITORAMENTO E RASTREABILIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. 2013. (Seminário).

XIX SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS X SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS. 2013. (Simpósio).

XIX SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS X SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS.Minicurso: Imobilização e Estabilização de Enzimas. 2013. (Simpósio).

VI SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS. 2012. (Simpósio).

III SEMINÁRIO DE BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA FATEC DE MARÍLIA. 2011. (Seminário).

V SIMPÓSIO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS. 2010. (Simpósio).

SEMINÁRIO DA III SEMANA DO ADMINISTRADOR. 1994. (Seminário).

SEMINÁRIO DA II SEMANA DO ADMINISTRADOR. 1993. (Seminário).

SEMINÁRIO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS. 1992. (Seminário).

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Comissão julgadora das bancas

Priscilla Kárim Caetano

VIEITES, R. L.;CAETANO, Priscilla Kárim; NASSER, F. C. M.. Avaliação sensorial e antioxidante da produção de sorbet de uva 'BRS Cora' adoçado com blend de maçã. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Agronomia - Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu.

Flávia Aparecida de Carvalho Mariano Nasser

VIEITES, R. L.;MARIANO-NASSER, Flávia Aparecida de Carvalho; CAETANO, P. K.. Avaliação sensorial e antioxidante da produção de sorbet de uva 'BRS Cora' adoçado com blend de maçã.. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Rogerio Lopes Vieites

VIEITES, R.L.; GARCIA, A. O.; NASSER, F. A. C. M.. AVALIAÇÃO SENSORIAL E BIOATIVOS DE UVA INTEGRAL E ADOÇADA COM BLEND DE MAÇÃ. 2017. Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Rogerio Lopes Vieites

VIEITES, R.L.CAETANO, P. K.; NASSER, F. A. C. M.. AVALIAÇÃO SENSORIAL E ANTIOXIDANTE DA PRODUÇÃO DE SORBET DE UVA 'BRS Cora' ADOÇADO COM BLEND DE MAÇÃ. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

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Foi orientado por

Pricila Veiga dos Santos

AVALIAÇÃO SENSORIAL E ANTIOXIDANTE DA PRODUÇÃO DE SORBET DE UVA 'BRS Cora' ADOÇADO COM BLEND DE MAÇÃ; 2017; Dissertação (Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Coorientador: Pricila Veiga dos Santos;

Rogerio Lopes Vieites

AVALIAÇÃO SENSORIAL E BIOATIVOS DE UVA INTEGRAL E ADOÇADA COM BLEND DE MAÇÃ; 2017; Dissertação (Mestrado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas,; Orientador: Rogério Lopes Vieites;

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Produções bibliográficas

  • SANTOS, L. F. M. ; LIEIRA, R. Q. ; NIZ DA SILVA, D. C. M. ; ARAUJO, D. L. ; DEL BIANCHI, V. L. . HIDRÓLISE ÁCIDA DA CASCA DE UVA PARA PRODUÇÃO DE BIOETANOL. In: XIX SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS X SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2013, Foz de Iguaçu,PR,Brasil. XIX SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS X SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2013.

  • LIEIRA, R. Q. ; NIZ DA SILVA, D. C. M. ; SANTOS, L. F. M. ; ARAUJO, D. L. ; DEL BIANCHI, V. L. . COMPARAÇÃO DE PRÉ-TRATAMENTOS DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DA CASCA DE UVA PARA PRODUÇÃO DE BIOETANOL. In: XIX SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS X SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2013, Foz de Iguaçu, PR, Brasil. XIX SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS X SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2013.

  • KOVALSKI, T. R. ; FURLANETO, K. A. ; NASSER, F. A. C. M. ; NASSER, M. D. ; LIEIRA, R. Q. ; VIEITES, R. L. . DOSAGENS DE HIPOCLORITO DE SÓDIO NA HIGIENIZAÇÃO DE VAGEM MINIMAMENTE PROCESSADA. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 2017, Ponta Grossa - PR. DOSAGENS DE HIPOCLORITO DE SÓDIO NA HIGIENIZAÇÃO DE VAGEM MINIMAMENTE PROCESSADA, 2017.

  • LIEIRA, R. Q. ; MACHADO, F. M. V. F. ; VIEITES, R. L. ; KOVALSKI, T. R. ; NASSER, F. A. C. M. ; FURLANETO, K. A. . SCREENING FITOQUÍMICO DO SUCO CONCENTRADO DE MAÇÃS ORGÂNICAS CULTIVAR EVA. In: SBCTA - SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2016, Gramado/RS. SCREENING FITOQUÍMICO DO SUCO CONCENTRADO DE MAÇÃS ORGÂNICAS CULTIVAR EVA, 2016.

  • LIEIRA, R. Q. ; MACHADO, F. M. V. F. ; VIEITES, R. L. ; SILVA, A. C. A. S. ; BRUNATTI, A. C. S. ; TANAKA, A. Y. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE BAGAÇO DE MAÇÃ EVA ORGÂNICA. In: SBCTA - SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2016, Gramado/RS. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE BAGAÇO DE MAÇÃ EVA ORGÂNICA, 2016.

  • LIEIRA, R. Q. ; BRUNATTI, A. C. S. ; MACHADO, F. M. V. F. ; VIEITES, R. L. . UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE ORIGEM VEGETAL NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS DEGENERATIVAS. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS e no IV CONGRESSO DO INSTITUO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, Aracaju. UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE ORIGEM VEGETAL NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS DEGENERATIVAS, 2014.

  • LIEIRA, R. Q. ; BRUNATTI, A. C. S. ; MACHADO, F. M. V. F. ; VIEITES, R. L. . APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS NÃO CONVENCIONAIS PARA UTILIZAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS e no IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, Aracaju. APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS NÃO CONVENCIONAIS PARA UTILIZAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA, 2014.

  • BRUNATTI, A. C. S. ; LARA, R. F. ; LIEIRA, R. Q. ; TANAKA, A. Y. ; LEONEL, M. . DESENVOLVIMENTO DE PRÉ MISTURA PARA BOLO COM AMIDO DE MANDIOCA, CASEÍNA E FARINHA DE ARROZ ENRIQUECIDA COM LINHAÇA E QUINOA. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS e no IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, Aracaju. DESENVOLVIMENTO DE PRÉ MISTURA PARA BOLO COM AMIDO DE MANDIOCA, CASEÍNA E FARINHA DE ARROZ ENRIQUECIDA COM LINHAÇA E QUINOA, 2014.

  • BRUNATTI, A. C. S. ; LARA, R. F. ; NICOLAU, C. C. T. ; LEONEL, M. ; TANAKA, A. Y. ; LIEIRA, R. Q. . PETIT-SUISSE DE SOJA (GLYCINE MAX) POTENCIALMENTE SIMBIÓTICO. In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS e no IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, Aracaju. PETIT-SUISSE DE SOJA (GLYCINE MAX) POTENCIALMENTE SIMBIÓTICO, 2014.

  • MACHADO, F. M. V. F. ; TANIGUCHI, E. T. ; SOUZA, N. N. ; SILVA, A. R. ; LIEIRA, R. Q. ; VIEITES, R. L. . BARRAS DE CEREAIS COM POLPA E AMÊNDOA DE MACAÚBA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.). In: XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS e no IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, Aracaju. BARRAS DE CEREAIS COM POLPA E AMÊNDOA DE MACAÚBA (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd.), 2014.

  • MACHADO, F. M. V. F. ; BARBALHO, S. M. ; LIEIRA, R. Q. . EFEITOS FISIOLÓGICOS E METABÓLICOS DE SEMENTES, CASCAS E FOLHAS DE VEGETAIS NA PREVENÇÃO DE FATORES DE RISCO PARA DISTÚRBIOS CARDIOVASCULARES. In: XXIV CONGRESSO NACIONAL BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS e no IV CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 2014, Aracaju. EFEITOS FISIOLÓGICOS E METABÓLICOS DE SEMENTES, CASCAS E FOLHAS DE VEGETAIS NA PREVENÇÃO DE FATORES DE RISCO PARA DISTÚRBIOS CARDIOVASCULARES, 2014.

  • LIEIRA, R. Q. ; MACHADO, F. M. V. F. ; NASSER, F. A. C. M. ; VIEITES, R. L. ; TANAKA, A. Y. ; FURLANETO, K. A. ; RAMOS, J. A. . Phytochemical Screening and Colorimetry of the Whole Juice of Organic Apple Cultivar Eva. Asian Journal of Biochemical and Pharmaceutical Research, v. 6, p. 130-138, 2016. , 2016.

  • LIEIRA, R. Q. ; MACHADO, F. M. V. F. ; VIEITES, R. L. ; BRUNATTI, A. C. S. ; SILVA, A. C. A. S. ; TANAKA, A. Y. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE BAGAÇO DE MAÇÃ EVA ORGÂNICA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIEIRA, R. Q. ; MACHADO, F. M. V. F. ; VIEITES, R. L. ; KOVALSKI, T. R. ; NASSER, F. A. C. M. ; FURLANETO, K. A. . SCREENING FITOQUÍMICO DO SUCO CONCENTRADO DE MAÇÃS ORGÂNICAS CULTIVAR EVA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIEIRA, R. Q. ; BRUNATTI, A. C. S. ; MACHADO, F. M. V. F. ; VIEITES, R. L. . Utilização de Farinha de Origem Vegetal na Prevenção de Doenças Crônicas Degenerativas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIEIRA, R. Q. ; BRUNATTI, A. C. S. ; MACHADO, F. M. V. F. ; VIEITES, R. L. . Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais não Convencionais para Utilização na Alimentação Humana. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIEIRA, R. Q. ; NIZ DA SILVA, D. C. M. ; SANTOS, L. F. M. ; ARAUJO, D. L. ; DEL BIANCHI, V. L. . Comparação de Pré-Tratamentos da Hidrólise Enzimática da Casca de Uva Para Produção de Bioetanol. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

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Experiência profissional