Dayane Do Espirito Santo De Souza

Cursou graduação em tecnologia em alimentos pela universidade UTFPR-MD, pós graduação concluída em engenharia de produção enxuta pela PUCPR.Possui curso básico em inglês pelo sistema federação das indústrias do estado do Paraná,treinamento em oratória, curso em coaching para autodesenvolvimento,curso de alimentação saudável pelo Sesi cozinha Brasil sabor de saúde, treinamento pela food desing em rastreabilidade, recolhimento e gerenciamento de crises,curso Bunisses Model Canvas pela UTFPR-MD, curso de cervejeiro artesanal.Participação em publição de artigo : BRANDÃO, W.A.P.L.N.T DE M. ; MENDONÇA, S. N. T. G. ; SOUZA, D. E. S. ; FRITZEN, S. A. . ANALISE DE FROZEN YOUGURT ADICIONADO DE FARINHA DE BANANA VERDE. Higiene Alimentar , v. 31, p. 410, 2017. Possui experiência em rotinas administrativas, como alimentação de planilhas de itens de controle, indicadores de produção, uso ao sistema Oracle,sistema senior,controle de estoque de produção, controle de férias, erro de cartão ponto,e alteração de taras. Atuava na função de assistente técnico na indústria alimentícia. Desenvolvia melhorias contínuas no processo, identificava falhas ,e atuava na causa raiz. Acompanhava auditoria interna e externa, montava plano de ação,desenvolvia inovação no processo e nos produtos, elaborava procedimentos padrão de trabalho, e de produtos, respondia SAC ( Serviço de atendimento ao consumidor) pertinente ao setor desossa ,criava documentos de monitoramento, arquivava documentos, executava treinamentos para novos colaboradores e acompanha visitas panorâmicas. Atualmente passou para a função de encarregada de seção do setor presuntaria. Planeja e acompanha todo o processo do presunto,desde o recebimento de matéria prima , formulação, elaboração ,embutimento,e enformagem. Garante o cumprimento dos padrões do produto com qualidade,realiza inspeções frequentemente de boas práticas de fabricação nos colaboradores,distribui tarefas, preenche planilhas de controle, realiza acertos no cartão ponto dos colaboradores, programa férias, desenvolve melhorias contínuas no processo e no produto, acompanha os novos colaboradores nas atividades, testa embalagens de fornecedores , entre outras atividades pertinentes ao cargo.

Informações coletadas do Lattes em 04/06/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em tecnologia em alimentos

2011 - 2017

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Colégio Estadual Costa e Silva

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Formação complementar

2016 -

Pós graduação em engenharia de produção enxuta. (Carga horária: 450h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Comissão julgadora das bancas

Denise Pastore de Lima

LIMA, Denise Pastore de. Desenvolvimento de Um Sorvete Probiótico com Incorporação de Farinha de Banana Verde: Potencial Funcional e Sensorial. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Medianeira.

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Foi orientado por

Gláucia Cristina Moreira

Estágio obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Gláucia Cristina Moreira;

Gláucia Cristina Moreira

Estágio obrigatório; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Gláucia Cristina Moreira;

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Produções bibliográficas

  • SOUZA, D. E. S. . Analise de frozen yogurtadicionado de farinha de banana. Higiene Alimentar, Fortaleza- Ceará, p. 2548 - 2552, 31 mar. 2017.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Frimesa Cooperativa Central - Matriz, Frimesa Cooperativa Central - Filial. , Rua Bahia 159, Frimesa, 85884000 - Medianeira, PR - Brasil, Telefone: (45) 32648097, Ramal: 8097