Ana Carolina Pelaes Vital

Graduada em Engenheira de Alimentos (2012) pela Universidade Estadual de Maringá. Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2015). Especialista em EAD e as tecnologias educacionais pelo Unicesumar (2017). Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2018) com período sanduíche no Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos - Instituto Agroalimentario (IA2) na Universidad de Zaragoza (Espanha). Pós-doc em Zootecnia (2019), com foco em nutrição de ruminantes, qualidade de carne e microbiologia ruminal. Atua principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de produto, compostos bioativos, antioxidantes naturais, alimentos funcionais, tecnologia e qualidade de produtos de origem animal e vegetal, coberturas comestíveis.

Informações coletadas do Lattes em 23/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência de Alimentos

2015 - 2018

Universidade Estadual de Maringá
Título: Adição de óleos essenciais em coberturas comestíveis: avaliação da atividade antioxidante, aplicação e avaliação da qualidade de produtos de origem animal.
Orientador: em Universidad de Zaragoza ( Maria del Mar Campo)
com Ivanor Nunes do Prado. Coorientador: Ana Guerrero. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciência de Alimentos

2013 - 2015

Universidade Estadual de Maringá
Título: MICROBIOLOGIA, PROPRIEDADES FUNCIONAIS E REOLÓGICAS DE IOGURTE DESNATADO PRODUZIDO COM EXTRATO AQUOSO DE Pleurotus ostreatus,Ano de Obtenção: 2015
Paula Toshimi Matumoto Pintro.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Especialização em andamento em MBA em Agronegócio

2019 - Atual

Centro de Ensino Superior de Maringá

Especialização em EAD e as Tecnologias Educacionais

2015 - 2017

Centro de Ensino Superior de Maringá
Título: As ferramentas tecnológicas digitais na formação de alunos do ensino superior
Orientador: Gisele Soncini Rodrigues

Graduação em Engenharia de Alimentos

2008 - 2012

Universidade Estadual de Maringá
Título: Caracterização e aplicação de resíduo de uva em sorvete
Orientador: Grasiele Scaramal Madrona

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Pós-doutorado

2019

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

2018 - 2019

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

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Formação complementar

2015 - 2015

Atividade Antibacteriana de Compostos Naturais. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2014 - 2014

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2012 - 2012

D-olho na qualidade 5Ss para os pequenos negocios. (Carga horária: 16h). , SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2012 - 2012

Formação de Auditor Interno da Qualidade-ISO 9001. (Carga horária: 16h). , Associação Comercial e Empresarial de Maringá (PR), ACIM, Brasil.

2010 - 2010

Sistema BPF e Sistema APPCC-Auditoria de Qualidade. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2008 - 2008

Tecnologia de Carnes. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Organização de eventos

PELAES VITAL, ANA CAROLINA ; SARAIVA, B. R. ; ANJO, F. A. ; CESARO, ELISÂNGELA DE ; SILVA, LUCAS HENRIQUE MALDONADO DA ; ROSA, C. I. L. ; MATUMOTO-PINTRO, P.T . ENBRAF - Encontro Brasileiro de Alimentos Funcionais. 2019. (Congresso).

VITAL, A. C. P. . V SUL LEITE - Simpósio Sobre Sustentabilidade da Pecuária Leiteira da Região Sul do Brasil. 2012. (Outro).

VITAL, A. C. P. . V Simpósio de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos e VII Semana De Engenharia de Aliemntos. 2011. (Outro).

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Participação em eventos

III workshop do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos. 2015. (Oficina).

1 Feitech - Feira de Inovação Tecnológica de Maringá. Tecnologia de Transformação e Conservação de Produtos Agropecuários. 2013. (Feira).

Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos:.Efeito do tratamento de desidratação no conteúdo de polifenóis totais do resíduo do extrato de cogumelo do sol. 2011. (Simpósio).

Circo Instrumental "Fundamentos de Atividade de Agua e Análise de Isotermas, Análise de Textura e Espectrofotometria"". 2010. (Encontro).

Fundamentos de atividade de Agua e análise de isotermas, de textura e espectrofotometria. 2010. (Outra).

Treinamento no sistema BPF - Boas Praticas de Fabricação e no sistema APPCC. 2010. (Outra).

VI Semana de Engenharia de Alimentos. 2010. (Simpósio).

II Simpósio de Pesquisa em Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Simpósio).

IV Semana de Engenharia de Alimentos. 2008. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Lisise Cristine Rincon de Lima

POZZA, M.;VITAL, A. C. P.. Efeito de diferentes níveis de células somáticas sobre a qualidade de iogurte natural e queijo minas frescal. 2015.

Aluno: Mariane Gluck Torres

POZZA, M.;VITAL, A. C. P.. Desenvolvimento de leite fermentado funcional diet/light sabor maracujá adicionado de vitamina a. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

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Comissão julgadora das bancas

Ivanor Nunes do Prado

PRADO, I.N.; GUERRERO, A.; ROTTA, P. P.; MATUMOTO-PINTRO, P. T.;CARVALHO, C. B.. Adição de óleos essenciais em coberturas comestíveis: avaliação da atividade antioxidante, aplicação e avaliação da qualidade de produtos de origem animal. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Paula Toshimi MATUMOTO-PINTRO

Paula T. Matumoto-Pintro; Abreu Filho, B. A.; Pozza, M.S.S.. Microbiologia, Propriedades funcionais e reológicas de iourte desnatado produzido com extrato aquoso de Pleurotus ostreatus. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduaçao em Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Paula Toshimi MATUMOTO-PINTRO

Prado, I.N. do; GUERRERO, A.; SILVA, P. P. R. C. E.;P. T. Matumoto-Pintro; CARVALHO, C. B.. Adição de óleos essenciais em coberturas comestíveis: avaliação da atividade antioxidante, aplicação e avaliação da qualidade de produtos de origem animal. 2018. Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduaçao em Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Magali Soares dos santos Pozza

POZZA, MAGALI SOARES DOS SANTOS; PINTRO, P. T. M.; ABREU FILHO, B. A.. Microbiologia, propriedades funcionai e reológicas de iogurte desnatado produzido com extrato aquoso de Pleurotus ostreatus. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Benício Alves de Abreu Filho

Pintro, P. T. M; Pozza, M. S. S.;ABREU FILHO, Benício Alves de. Microbiologia, propriedades funcionais e reológicas de iogurte desnatado produzido com extrato aquoso de Pleurotos ostreatus. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Polyana Pizzi Rotta

PRADO, Ivanor Nunes DoROTTA, P. P.; BARRADO, A. G.; PINTRO, P. T. M.; CARVALHO, C. B.. Adição de óleos essenciais em coberturas comestíveis: avaliação da atividade antioxidante, aplicação e avaliação da qualidade de produtos de origem animal. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Ana Guerrero Barrado

PRADO, I. N.Guerrero, A.; CARVALHO, CAMILA BARBOSA; ROTTA, P. P.; PINTRO, P. T. M.. Adição de óleos essenciais em cobertura comestíveis: avaliação da atividade antioxidante, aplicação e avaliação da qualidade de produtos de origem animal.. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

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Orientou

Ana Beatriz Berte da Costa

Utilização de hibisco como corante natural na produção de macarrão; Início: 2019 - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

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Foi orientado por

Gisele Soncini Rodrigues

AS FERRAMENTAS TECNOLÓGICAS DIGITAIS NA FORMAÇÃO DE ALUNOS DO ENSINO SUPERIOR; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA E TECNOLOGIAS EDUCACIONAIS) - Centro Universitário Cesumar; Orientador: Gisele Soncini Rodrigues;

Ivanor Nunes do Prado

Adição de óleos essenciais em coberturas comestíveis: avaliação da atividade antioxidante, aplicação e avaliação da qualidade de produtos de origem animal; ; 2018; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ivanor Nunes do Prado;

Paula Toshimi MATUMOTO-PINTRO

Microbiological, functional and rheological properties of low fat yogurt produced with Pleurotus ostreatus aqueous extract; 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduaçao em Ciencia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula Toshimi MATUMOTO PINTRO;

Paula Toshimi MATUMOTO-PINTRO

Utilização de resíduo do extrato de cogumelo do sol como ingrediente para a produção de bebida láctea funcional com capacidade antioxidante; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula Toshimi MATUMOTO PINTRO;

Paula Toshimi MATUMOTO-PINTRO

Utilização de resíduo do extrato de cogumelo do sol como ingrediente para a produção de bebida láctea funcional com capacidade antioxidante; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paula Toshimi MATUMOTO PINTRO;

Ana Guerrero Barrado

Adição de óleos essenciais em cobertura comestíveis: avaliação da atividade antioxidante, aplicação e avaliação da qualidade de produtos de origem animal; 2018; Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Guerrero Barrado;

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Produções bibliográficas

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  • RAMOS, T. R. ; VITAL, A. C. P. ; MOTTIN, C. ; TORRECILHAS, J. A. ; VALERO, M. V. ; GUERRERO, A. ; KEMPINSK, E. M. B. C. ; DO PRADO, IVANOR NUNES . Sodium reduction by hyposodic salt on quality and chemical composition of hamburgers. ACTA SCIENTIARUM. TECHNOLOGY (ONLINE) , v. 42, p. e47690, 2020.

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Projetos de pesquisa

  • 2020 - Atual

    Viabilização do resíduo de cervejaria (trub) para aplicação em produtos alimentícios, Descrição: Projeto de pesquisa científica que se enquadra na linha de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com enfoque no reaproveitamento de resíduos. Pretende-se com este projeto avançar no conhecimento sobre as propriedades nutricionais e tecnológicas do resíduo de cervejaria (trub), possibilitando sua reutilização na alimentação humana, investigando as melhores condições de extração, rendimento, temperatura, tempo e concentração de solvente, para melhorar a composição nutricional e o flavor do resíduo. As propriedades tecnológicas, coloração, teor de compostos fenólicos e o potencial antioxidante dos resíduos também serão investigados, visando obter um produto com propriedades tecnológicas e sensoriais adequadas á aplicações em diferentes tipos de alimentos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Pelaes Vital - Integrante / Paula Toshimi Matumoto Pintro - Coordenador / Bianka R. Saraiva - Integrante.

  • 2019 - Atual

    Antioxidantes naturais: desenvolvimento de coberturas bioativas e qualidade de produtos cárneos, Descrição: alimentos. A demanda por produtos de alta qualidade, sem conservantes químicos e com características mais próximas de produtos frescos vem se tornando cada vez maior, fazendo com que as indústrias e produtores de alimentos busquem novas alternativas para suprir o novo padrão de consumo. As carnes frescas (bovinas, pescados, frangos, suínas, etc) e seus produtos processados tem seu tempo de prateleira definido por inúmeros fatores, tais como umidade, luz, oxigênio, temperatura, atividades enzimáticas e microrganismos, que isoladamente ou de forma associada podem causar mudanças na cor, textura, odor e sabor do alimento, reduzindo sua qualidade, requerendo assim um sistema de produção, embalagem, armazenamento e transporte capazes de garantir sua qualidade até a chegada ao consumidor final. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Pelaes Vital - Integrante / Ivanor N. do Prado - Coordenador.

  • 2018 - Atual

    APLICAÇÃO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS COMO CORANTES NATURAIS E INGREDIENTE FUNCIONAL, Descrição: Os corantes artificias são aditivos de grande importância para as indústrias alimentícias. Responsável pela cor amarela em diversos alimentos a Tartrazina é um dos principais corantes artificiais empregados pela indústria, este corante pode ser prejudicial à saúde do consumidor, causando alergias e de potencial carcinógeno. Alguns vegetais podem ser utilizados como fontes de corantes naturais, em uma tentativa de substituição dos corantes artificiais. O Canistel (Pouteria campechiana), mangarito (Xanthosoma mafaffa) e a uvaia (Eugenia pyriformis) são exemplos de fonte vegetal que possui diversos tipos de carotenoides e que poderiam ser usadas como corantes naturais. Esses compostos possuem capacidade antioxidante, atuando no combate aos radicais livres. O objetivo deste trabalho é desenvolver produtos alimentícios (gelado comestível, macarrão e produto fermentado) enriquecido com canistel, mangarito ou uvaia, utilizando-os como ingrediente funcional (corante natural) em substituição a Tartrazina, proporcionando ao consumidor um produto com características benéficas à saúde e com qualidade tecnológica adequada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Pelaes Vital - Integrante / Paula Toshimi Matumoto Pintro - Coordenador / Bianka R. Saraiva - Integrante / Fernando Antônio Anjo - Integrante.

  • 2018 - Atual

    Metagenômica ruminal aplicada à caracterização da expressão gênica no metabolismo de lignanas da linhaça (Linum usitatissimum), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Pelaes Vital - Coordenador / Geraldo Tadeu dos Santos - Integrante.

  • 2016 - Atual

    MIX DE ÓLEOS ESSENCIAIS PARA BOVINOS: PRODUÇÃO ANIMAL, QUALIDADE DA CARNE E DESENVOLVIMENTO DE COBERTURAS BIOATIVAS, Descrição: Com a ampliação dos mercados internacionais e aumento do consumo interno da carne bovina, advindo do maior poder aquisitivo da população, as exigências quanto à qualidade do produto se tornam evidentes e assumem proporções importantes dentro da cadeia produtiva da carne; sendo a qualidade da carne um dos fatores mais importantes para a sua comercialização. Entre as principais características que geralmente os consumidores relacionam com qualidade da carne estão: cor, maciez, textura, sabor e aroma. Entretanto, com a expansão do mercado internacional, novos conceitos de qualidade têm sido exigidos e apenas os atributos sensoriais não são mais suficientes. A demanda por produtos de alta qualidade, sem conservantes químicos e com características mais próximas de produtos frescos vem se tornando cada vez maior, fazendo com que as indústrias e produtores de alimentos busquem novas alternativas para suprir o novo padrão de consumo. Nos últimos anos a utilização rotineira de antibióticos e promotores de crescimento na alimentação animal tem preocupado a saúde pública. Baseando-se no ?princípio da precaução? a União Europeia (EU) baniu a utilização de antibióticos como promotores de crescimento desde 2006. Da mesma forma, a FDA (USA) está estudando a possibilidade de inibir o uso destas drogas na alimentação dos animais americanos. Por outro lado, alguns países, adotam o ?princípio da prova?, baseando-se em evidências cientificas para uma tomada de decisão, como o caso dos Estados Unidos e Brasil. A pertinente polêmica que vincula a possível relação entre o uso de antibióticos e promotores de crescimento na alimentação de bovinos se deve, principalmente, ao possível surgimento de resistência bacteriana, gerando uma grande ameaça a saúde humana. Deste modo, no atual momento da pecuária de corte, as indústrias processadoras de carne necessitam adaptar seus produtos para atender o mercado consumidor. Assim sendo, a exclusão total dos aditivos ionóforos da alimentação animal sem que ocorram perdas zootécnicas, geram um desafio que estimula a busca imediata por produtos substitutivos que amenizem as prováveis perdas econômicas e produtivas do setor pecuário. Ainda dentro deste contexto, as indústrias necessitam desenvolver novas tecnologias que além de garantir a seguridade do produto agreguem qualidade ao mesmo. Nesse intuito, aditivos alternativos, naturais, como por exemplo, os óleos essenciais, tendem a ser uma nova alternativa com propósito de substituição dos aditivos sintéticos, diminuindo assim, as limitações impostas por alguns mercados consumidores, podendo esses produtos naturais ser adicionados às dietas dos animais, aos produtos derivados da carne e, mais recentemente, às coberturas bioativas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Pelaes Vital - Integrante / Ivanor Nunes do Prado - Coordenador / Rodrigo A. C. Passetti - Integrante / Ana Guerrero - Integrante / Mariana Garcia Ornaghi - Integrante / Tatiane Rogelio Ramos - Integrante.

  • 2013 - Atual

    ESTUDO DE INGREDIENTES FUNCIONAIS PARA PRODUTOS LÁCTEOS, Descrição: A tecnologia de alimentos vem cada vez mais trabalhando no desenvolvimento de produtos com moléculas bioativas, os chamados alimentos funcionais, aqueles que fazem bem à saúde. O estudo de novos ingredientes para a indústria alimentícia que possam fornecer moléculas bioativas e também melhorar a tecnologia de um determinado produto é de grande interesse. A vida moderna da população mundial tem levado a um aumento no estresse oxidativo, aumentando assim os radicais livres que danificam as células saudáveis podendo desenvolver doenças crônicas como arterosclerose, hipertensão, diabetes, doença cardiovascular, cataratas, doença de alzheimer, câncer, artrite e envelhecimento precoce. Vários estudos com moléculas naturais são realizados para combater e/ou reduzir estes radicais, sendo os polifenóis um dos componentes mais estudados. Além de se estudar as atividades antioxidantes de polifenóis, a comunidade científica preocupa-se, também com as fibras dietéticas, prebióticos e probióticos. O consumidor procura qualidade nos alimentos ingeridos, pois ele acredita cada vez mais que a saúde está ligada com o que se consome. O presente projeto visa estudar uma matéria prima que apresenta atividade antioxidante, proteínas biodisponíveis e polissacarídeos. Estas características levam à possibilidade de se enriquecer o leite com moléculas bioativas (antioxidantes) e fazer deste leite um produto, como o iogurte, com teor reduzido de gordura. O iogurte é um dos produtos lácteos mais procurados devido ao seu apelo de alimento funcional pela presença de probióticos. A demanda por produtos lácteos com teor reduzido de gordura aumentou em função da consciência dos efeitos nocivos da gordura na saúde humana. Porém, a gordura nos alimentos contribui para a aparência, textura, sabor e sensação agradável na boca. E, o iogurte desnatado apresenta baixa viscosidade, sendo recomendável o uso de espessantes para conferir e manter as características desejáveis de textura e corpo. As pesquisas na área de textura de alimentos geleificados indica que os carboidratos ou uma mistura de carboidratos e emulsificantes podem agir como substitutos de gordura e produzir alimentos saudáveis. Como o leite é um produto popular, o acréscimo de ingredientes funcionais nos produtos lácteos, permite o enriquecimento nutricional dos consumidores, sem mudar seus hábitos alimentares. Neste contexto, o projeto visa estudar o emprego de, cogumelos funcionais (Pleurotus ostreatus) como matéria-prima, na forma de farinha e do extrato para \enriquecer o leite e o iogurte desnatado. As proteínas e os polissacarídeos funcionariam como espessante (característica funcional tecnológica) e os antioxidantes como bioativos (característica de alimento funcional).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Pelaes Vital - Integrante / Paula Toshimi Matumoto Pintro - Coordenador.

  • 2010 - 2012

    Utilização de subprodutos de origem alimentícia como ingrediente para a produção de alimentos funcionais com capacidade antioxidante., Descrição: O objetivo geral do projeto é produzir um alimento funcional de acesso a população brasileira, verificar a característica antioxidante da bebida láctea produzida com subprodutos da soja, uva e cogumelo do sol além da caracterização desses resíduos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Pelaes Vital - Integrante / denise felix da silva - Integrante / Paula Toshimi Matumoto Pintro - Coordenador / Camila Pereira Croge - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

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Prêmios

2016

Jair de Araújo Marques, XXV Congreso de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal - ALPA.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2015 - 2015

Centro de Ensino Superior de Maringá

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Professor convidado

Outras informações:
Participação como Professor Convidado nas Aulas da Disciplina Higiene e Segurança em Gastronomia no Curso Superior de Gastronomia

2012 - 2012

Lightsweet

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiária na área de controle de qualidade (Análise físico-química dos insumos e produtos acabados, auxílio na liberação dos produtos, verificação de todas as entradas (matéria prima, embalagens, entre outros), preenchimento de planilhas, etc.

2019 - Atual

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministra em parceria a disciplina de Métodos de Avaliação de Produtos Agropecuários no programa de pós-graduação em Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá a nível de mestrado e doutorado.

2019 - 2019

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Aula ministrada na disciplina Tecnologia de Produtos Agropecuários e Alimentos Funcionais no Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos em nível de Mestrado/Doutorado - UEM

2018 - 2018

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4

Outras informações:
Ministra em parceria a disciplina de Métodos de Avaliação de Produtos Agropecuários no programa de pós-graduação em Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá a nível de mestrado e doutorado.

2010 - 2012

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiaria - ITI-A, Carga horária: 19