Maria Luiza Rodrigues de Souza

possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual de Maringá (1984), mestrado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1996) e doutorado em Aqüicultura pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2003). Atualmente é professor associado nível B , do Departamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá. Tem experiência na área de Aquicultura e Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos e Subprodutos de Origem Animal, atuando principalmente com o objetivo desenvolver, caracterizar e aplicar técnicas de processamento em produtos e subprodutos de origem animal, tais como métodos de filetagem de peixes, defumação de pescado, aproveitamento de subprodutos do pescado, curtimento de peles de animais de pequeno e médio porte (peixe, rã, aves, coelho, caprinos e ovinos), fibras colágenas, testes de resistência das peles e couros, composição centesimal e ácidos graxos.

Informações coletadas do Lattes em 25/04/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Aqüicultura

1999 - 2003

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Processamento do Filé e da Pele da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus): Aspectos Tecnológicos, Composição centesimal, Rendimento, Vida Útil do Filé Defumado e Testes de Resistência da Pele Curtida
Elisabete Maria Macedo Viegas. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: aspectos organolépticos; benzo(a)pireno; defumação; Coliformes fecais; Fibras colágenas da pele; resistência da pele. Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Pesca.

Mestrado em Zootecnia

1994 - 1996

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Efeito de sistemas de aeração de densidades de estocagem sobre o desempenho e,Ano de Obtenção: 1996
Dr Newton Castagnolli.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Zootecnia

1981 - 1984

Universidade Estadual de Maringá

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Subárea: Aqüicultura/Especialidade: Piscicultura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

Maria Luiza Rodrigues de Souza ; OLIVEIRA, G. G. . Tecnologia de produção de peles e couros e Aquicultura. 2021. (Outro).

SOUZA, M. L. R. . 46ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2009. (Congresso).

SOUZA, M. L. R. . Aquaciência 2008. 2008. (Congresso).

Participação em eventos

VII Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática (AQUACIENCIA). Qualidade nutricional, microbiológica e aceitação do cereal matinal com inclusão de farinhas de tilápia, salmão e atum. 2016. (Congresso).

Feira Nacional de Peixes Nativos de água doce. Agregação de valor - Aproveitamento de resíduos de beneficiamento de pescado para consumo humano. 2014. (Feira).

Workshop Projeto Aquabrasil inovações para a aquicultura brasileira. 2011. (Outra).

4 Congreso de Cunicultura de las Américas. Procesado del pelo de conejo: Tecnologia para Piel y Cuero. 2010. (Congresso).

Curso de instruções para operação do equipamento e treinamento do programa Tesc V. 304..Certificado de habilitação. 2010. (Outra).

46ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Testes de resistência dos couros de pés de galinha processados com diferentes técnicas de recurtimento. 2009. (Congresso).

3rd RABBIT CONGRESS OF THE AMERICAS. Age and sex influence in the resistence of rabbit skins. 2006. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: ERICK PATRICK DOS ANJOS VILHENA

PAVANELLI, C. S.;DE SOUZA, MARIA LUIZA RODRIGUES; OLIVEIRA, L. C.. CARACTERIZAÇÃO DO COURO DE PIRARUCU CURTIDO COM TANINO VEGETAL (ACÁCIA E EXTRATO DE EUCALIPTO) E COM SAIS DE CROMO. 2021. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Francisco Carlos Altimari Junior

Gasparino, E.; CAVALI, J.;DE SOUZA, MARIA LUIZA RODRIGUES. PRODUÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE TILÁPIA E SUA UTILIZAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO DE REPRODUTORES E ALEVINOS (F1) DE TILÁPIA. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Gislaine Gonçalves Oliveira

Maria Luiza Rodrigues de Souza; Yajima, Edson Minoru; REIS, E. S.. EXTRAÇÃO DE COLÁGENO DE RESÍDUOS DA FILETAGEM DA TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) ATRAVÉS DA APLICAÇÃO DE DIFERENTES METODOLOGIAS. 2021. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Jhenifer Bufalo Faraoni

BRACCINI, G. L.; SILVA, C. P.;SOUZA, M. L. R.. USO DE CONCENTRADO PROTEICO DE AGROINDÚSTRIA NA PRODUÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO. 2020. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança Alimentar) - Universidade Cesumar - Unicesumar..

Aluno: Carla Taveira Nunes

CAVALI, J.; PONTUSCHKA, R. B.; BORGES, E. L.;SOUZA, MARIA LUIZA RODRIGUES DE. Composição química de cortes comerciais em diferentes classes de peso de peixes nativos da Amazônia.. 2019. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais) - UNIR - Campus Universitário de Rolim de Moura.

Aluno: Patricia Silva de Oliveira Kanarski

Maria Luiza Rodrigues de SOUZA; CAVALI, J.; PORTO, M. O.; FERREIRA, E.; CHAMBO, A. P. S.. EXTRATOS DE ORIGEM VEGETAL EM SUBSTITUIÇÃO AOS PRODUTOS QUÍMICOS NO CURTIMENTO E TINGIMENTO DA PELE DO PIRARUCU NA AMAZÔNIA. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais) - UNIR - Campus Universitário de Rolim de Moura.

Aluno: Maria Alejandra Osório Contreras

SOUZA, M. L. R.; MAHECHA, H. S.; ZAPATA, J. I. H.. Producción de harinas obtenidas a partir de coproductos de la indústria del fileteado del pescado en Colombia. 2015. Dissertação (Mestrado em Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia) - Universidad Nacional de Colombia - Bogotá.

Aluno: Vitória Regina Takeuchi Fernandes

SOUZA, M. L. R.; OLIVEIRA, E. R. N.; Verônica. Caracterização e processamento da carne de jacaré do pantanal (caiman yacare): composição físico-química e rendimento. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Tadeu Orlandi Xavier

FURUYA, W. M.; Boscolo, W.R.;SOUZA, M. L. R.. Valores de proteína, energia e aminoácidos digestíveis da farinha de carne e ossos para a tilápia do Nilo. 2011. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Marcellie do Prado

SOUZA, M. L. R.DOURADO, Doroty MesquitaGASPARINO, E.. Características da pele de Pseudoplatystoma sp submetida ao processo de curtimento: morfologia, resistência físico-mecânica e química. 2011. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Guilherme Legnani Galan

SOUZA, M. L. R.LARA, J.A.F.; OLIVEIRA, E. R. N.. Farinha de carcaça de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em dietas para coelhos: desempenho, perfil lipídico, composição química e resistência óssea. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Adriana Cristina Bordignon

SOUZA, M. L. R.GASPARINO, E.; YAJIMA, E.. Caracterização da pele e da gelatina extraída de peles de tilapia do Nilo (Oreochromis niloticas) cogeladas e salgadas. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Themis Sakaguti Graciano

FURUYA, W. M.SOUZA, M. L. R.; Boscolo, W.R.. Metionina e colina em dietas para juvenis de tilápia-do-nilo, desempenho produtivo, morfologia hepática e muscular. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Maria do Perpétuo Socorro Silva da Rocha

SOUZA, M. L. R.. Curtimento de peles Tambaqui (Colossoma macropomum), Tucunaré (Cichla sp.), Pirarara (Phractocephalus hemiolipterus) e Surubim (Pseudoplatystoma fasciatum), com curtentes naturais da Amazônia.. 2007. Dissertação (Mestrado em Agricultura no Trópico Úmido) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

Aluno: Karina Suzana Gomes de Melo

SOUZA, M. L. R.. Extração e uso de corantes vegetais da Amazônia no tingimento do ocuro de Matrinxã (Brycon amazonicus). 2007. Dissertação (Mestrado em Agricultura no Trópico Úmido) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

Aluno: Ricardo Fiori Zara

ZARA, Ricardo FioriSOUZA, M. L. R.VISENTAINER, Jesuí Vergílio; SOUZA, Nilson e. Qualidade de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) submetidos à defumação com extrato aquoso de alecrim (Rosmarinus officinalis). 2005. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Alexandre Cezar Mattos

MATTOS, A. C.;SOUZA, M. L. R.; CORRÊA FILHO, R. A. C.. Efeito de peso e de sexo caracteristícias de processamento de surubins (Pseudoplatystoma sp.). 2004. Dissertação (Mestrado em Ecologia e Conservação da Biodiversidade) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Aluno: Melina Franco Coradini

VIANNA, V. O.;COUTINHO, M. E.GOES, E. S. R.; BRACCINI, G. L.;DE SOUZA, MARIA LUIZA RODRIGUES. CARACTERIZAÇÃO DA CARNE DE JACARÉ DO PANTANAL E O APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DO SEU PROCESSAMENTO. 2022. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Stefane Santos Correa

FEIHRMANN, A. C.;VIEGAS, E.M.GOES, E. S. R.; PARISI, G.;SOUZA, MARIA LUIZA RODRIGUES DE. CARACTERIZAÇÃO DE FILÉ E DE RESÍDUOS DE FILETAGEM DE PIRARUCU, TILÁPIA DO NILO E CORVINA PARA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS. 2020. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Tadeu Orlandi Xavier

SOUZA, M. L. R.FURUYA, W. M.; MARCATO, S. M.; BITTENCOURT, F.; DEMA, L.. Farinha de penas com diferentes processamentos para tilápias do Nilo: Digestibilidade e desempenho. 2015. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Tatiani Botini Pires:

SOUZA, M. L. R.; ALEXANDRE FILHO, L.; OLIVEIRA, C. A. L.; MACLEAN, P. A. B.. Criação de tilápia em diferentes densidades de estocagem em tanque rede. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Sandra Regina de Souza

SOUZA, M. L. R.GASPARINO, E.FURUYA, W. M.; Boscolo, W.R.; SOARES, C. M.. Fitase em dietas para o matrinxã, Brycon cephalus e piavuçú, Leporinus macrocephalus. 2008. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Fernanda Raulino Domanski

SOUZA, MARIA LUIZA RODRIGUES DE; POTRICH, M.; VISMARA, E. S.. Utilização de composto proteico de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) na alimentação de Abelhas Apis melifera africanizadas (Hymenoptera : Apidae). 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Elenice Souza dos Reis Goes

SOUZA, M. L. R.GASPARINO, E.VARGAS, L.. Rendimento e qualidade de filés de tilápia do Nilo submetida ao estresse pelo transporte em diferentes densidades de tempos. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: `Dacley Hertes Neu

SOUZA, M. L. R.; RIBEIRO, R. P.;FURUYA, W. M.. Arginina e isoleucina na dieta de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus). 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Tadeu Orlandi Xavier

SOUZA, M. L. R.; Marcato.S.M.; ALCALDE, C. R.. Farinha de penas com diferentes processamentos para tilápias do Nilo: Digestibilidade e desempenho.. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Herena Naoco Chisaki Isobe

SOUZA, M. L. R.; RIGOLON, L. P.; OLIVEIRA, C. A. L.; RIBEIRO, R. P.. . Análise da histologia hepática e branquial em tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivadas em diferentes densidades em tanques-rede, no Rio do Corvo. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Herivelto Beck de Souza

GOES, E. S. R.; FEIHRMANN, A. C.;DE SOUZA, MARIA LUIZA RODRIGUES. Barras proteicas de diferentes sabores com inclusão de concentrado proteico de tilápia do Nilo. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Piscicultura: Sanidade e Desenvolvimento Sustentável) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Renan Gustavo de Oliveira

Maria Luiza Rodrigues de SOUZAGOES, E. S. R.CORADINI, Melina Franco. Qualidade nutricional, microbiológica e sensorial da massa de pizza com inclusão de CMS de tilápia do Nilo. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Piscicultura: Sanidade e Desenvolvimento Sustentável) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Ana Carolina Valente Junqueira de Castro

KHATLAB, A. S.; MATIUCCI, M. A.;SOUZA, M. L. R.. PROCESSAMENTO DE REESTRUTURADOS A PARTIR DE RESÍDUOS DE TILÁPIA DO NILO E EMPANADOS COM DIFERENTES NÍVEIS DE FARINHA AROMATIZADA DE CARCAÇA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Luana Beatriz Seravali de Freitas

FREITAS, L. B. S.; MARCATO, S. M.;CORADINI, M. F.SOUZA, M. L. R.. Aproveitamento de codornas poedeira de descarte para elaboração de embutidos com adição de cálcio e redução de fósforo. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Fabrício Vieira dos Santos

Maria Luiza Rodrigues de SOUZACORADINI, M.F.; VERDI, Rafaela. Produção de colágeno em pó a partir da pele e do espinhaço de tilápia do Nilo. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Marcos Antonio Matiucci

Maria Luiza Rodrigues de SOUZA; Feihrmann, A.C.. PATÊS COM RESÍDUOS DE BENEFICIAMENTO DE TILÁPIA E FARINHA DE CARCAÇAS DE PEIXES DEFUMADOS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Melina Franco Coradini

SOUZA, M. L. R.. Inclusão de farinha de peixe de diferentes espécies em biscoito de polvilho azedo e palito de cebola.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Kátia Setsuko Kimura

SOUZA, M. L. R.Gasparino, E.GOES, E. S. R.. Níveis de inclusão de concentrado proteico de atum (thunnus spp) e tilápia (Oreochromis niloticus) em massa de lasanha.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Bruna Luiza de Souza

SOUZA, M. L. R.. Inclusão de concentrado proteico de diferentes espécies de peixes em barra de cereais: análises de composição química, sensorial e microbiológica.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Amanda Abreu Cardoso

SOUZA, M. L. R.. Elaboração de panquecas sem glúten com farinha de arroz e enriquecida com mix desidratado de salmão e tilápia.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Vivian Izabel Vieira

SOUZA, M. L. R.; MACLEAN, P. A. B.. Alternativas para elaboração de farinha de peixe e inclusão em produtos para consumo humano.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Fernanda Sanches Mendonça

SOUZA, M. L. R.; MACLEAN, P. A. B.. UTILIZAÇÃO DE PRODUTO SL491*, À BASE DE PRÓPOLIS, NA RAÇÃO DE COELHAS NOVA ZELÂNDIA BRANCO E A INFLUÊNCIA SOBRE OS PARÂMETROS MORFOLÓGICOS E MORFOMÉTRICOS DO DUODENO E ÍLEO DOS LÁPAROS AO DESMAME.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Daniel de Almeida Cerquetani

SOUZA, M. L. R.; MORAES, J. E.. Características físico-químicas, mecânicas e histológicas do rúmen e retículo de ovinos submetidos a diferentes técnicas de recurtimento.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Ana Paula de Oliveira Saccomani

SOUZA, M. L. R.PIZZOLANTE, C. C.; MORAES, J. E.. Análise centesimal e sensorial de aparas defumadas de tilápia no processamento de hambúrgueres de carne bovina.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Ana Paula de Oliveira Saccomani

SOUZA, M. L. R.PIZZOLANTE, C. C.; MORAES, J. E.. INCLUSÃO DE APARAS (CORTE EM ?V?) DO FILÉ DE TILÁPIAS DEFUMADAS NO PROCESSAMENTO DE HAMBÚRGUERES DE CARNE BOVINA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Emilia Dorta de Souza

SOUZA, Vera Lúcia Ferreira de;SOUZA, M. L. R.SILVA,S.C.C.. Elaboração de Kaftas a partir de aparas de filetagem de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) com diferentes niveis de inclusão de toucinho. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Alex Paulino Justen

SOUZA, M. L. R.; SOUZA, V.L.F.;Monteiro, A.R.G.. Desenvolvimento de snacks extrusados com inclusão de farinha aromatizada de pescado: composição físico-química, análise sensorial e microbiológica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Marcellie do Prado

SOUZA, M. L. R.GASPARINO, E.; MOURA, L. P. P.. Diferentes técnicas de recurtimento de rúmen-retículo de bovinos: testes físico-mecânicos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Andressa Coutinho Machado

SOUZA, M. L. R.GASPARINO, E.; PONTARA, Lucimar Moura. Testes de resistência das peles de pés de galinha após curtimento com diferentes técnicas de processamento. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Guilherme Scarpeta Cunha

ITO R. H.; SOUZA, Vera Lúcia Ferreira de;SOUZA, M. L. R.. Abatedouro de bovinos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Tárcio Douglas Kamitani

ITO R. H.; SOUZA, V.F.;SOUZA, M. L. R.. Tecnologia de Produção de Couros. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Guilherme Legnani Galan

SOUZA, M. L. R.. Reprodução de Peixes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Adriana Ferreira da Silva

SILVA, Adriana Ferreira daSOUZA, M. L. R.; MOURA, L. P. P.; RIGHETE, J. S.. Defumação de camarões de água doce (Macrobrachium rosenbergüi com e sem ervas aromáticas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Leandro Cesar de Godoy

GODOY, Leandro César deSOUZA, M. L. R.; MOURA, L. P. P.;VISENTAINER, Jesuí Vergílio. Farinha de Carcaça de Peixe com Ervas Aromáticas para Alimentação Humana. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Michele Ferreira de Assis

SOUZA, M. L. R.. Efeito do Alecrim na defumação de rã (Rana catesbeiana) características sensoriais: composição e o rendimento. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Maykon Andrey C

TOZZI, M. A. C.;SOUZA, M. L. R.; TESSARO, Ana Paula; SILVA, L. O.. Tozzi.Efeito de técnicas de recurtimento em peles de coelhos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Marília Belisário de Andrade

ANDRADE, Marília Belisário de;SOUZA, M. L. R.; SILVA, L. O.. Análise da resistência do couro de ovino Pooll Dorset Santa Inês submetido a duas técnicas de curtimento.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Rafael Seki Kioshima

KIOSHIMA, R. S.;SOUZA, M. L. R.; PONTARA, L. M.; FRANCO, M. L. R. S.. Análise do desempenho e das carcaterísticas físico-mecânicas do couro da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) alimentadas com diferentes níveis de própolis em pó nas rações. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Lilian Dena dos Santos

SANTOS, Lilian Dena dos;SOUZA, M. L. R.VISENTAINER, J. V.; ZARA, Ricardo F. Características de qualidade de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) submetidos a duas formas de defumação e com presença ou não de alecrim. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: José Rafael Moreno Fregadolli

FREGADOLLI, J. R. M.;SOUZA, M. L. R.; TESSARO, Ana Paula;ZARA, Ricardo Fiori. Defumação do surubim (Pseudoplatystoma coruscans) com ervas aromáticas: aspectos referentes às características organolépticas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Daniela Polizeli Traficante

TRAFICANTE, Daniela Polizeli;SOUZA, M. L. R.FRANCO, N P; SOUZA, Vera Lúcia Ferreira de. Camarões marinhos (Litopenaeus vannamei) defumados com ervas aromáticas: composição centesimal, análise sensorial e rendimento. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: André Luiz Ruiz Crespillo

CRESPILLO, A. L. R.;SOUZA, M. L. R.. Piscicultura. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Moisés Barbosa e Souza

SOUZA, M. B. E.;SOUZA, M. L. R.. Piscicultura. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Samuel Teócrito Moraes Rosa

ROSA, S. T. M.;SOUZA, M. L. R.. Piscicultura. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Rosivaldo Donizete Linzmeier

LINZMEIER, R. D.;SOUZA, M. L. R.. Piscicultura. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Diogo Menezes Villaça

VILLAÇA, D. M.;SOUZA, M. L. R.. Piscicultura. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Fernando Amaral Rocha

ROCHA, F. A.;SOUZA, M. L. R.. Piscicultura. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Alexandre Agostinho Mexia

MEXIA, A. A.;SOUZA, M. L. R.. Ranicultura. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Ricardo Fiori Zara

ZARA, Ricardo FioriSOUZA, M. L. R.. Qualidade química de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) defumados com alecrim (Rosmarinus officinalis L.). 2004. Outra participação, Universidade Estadual de Maringá.

SOUZA, M. L. R.. Concurso para professor colaborador na área de Animais Silvestres e não Ruminantes (Edital n. 12/2003-PRH e Resolução n. 740/2002-CAD; Portaria n. 1645/2003-PRH). 2004. Universidade Estadual de Maringá.

SOUZA, M. L. R.. Comissão de Estudos para Possíveis Alterações Curriculares. 1997. Universidade Estadual de Maringá.

SOUZA, M. L. R.. Banca de promoção interníveis do Professor Tadeu Takeyoshi Inoue. 2014. Universidade Estadual de Maringá.

SOUZA, M. L. R.; RIBEIRO, R. P.. Comissão Julgadora do Concurso Público. 1998. Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul.

Comissão julgadora das bancas

DALTON JOSE CARNEIRO

CARNEIRO, D. J.. Efeito de diferenes sistemas de aeracao e densidades de estocagem sobre o desempenho e as caracteristicas de carcaca da tilapia do nilo, Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1757). 1996. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Nilton Garcia Marengoni

VIEGAS, Elisabete Maria Macedo; NAKAGHI, Laura Satiko Okada; SANT`ANA, Lea Silvia; OLIVEIRA, Edna Regina Netto de;MARENGONI, N.G.. Processamento do filé e da pele da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus): Aspectos tecnológicos, composição centesimal, rendimento vida útil do filé defumado e testes de resistência da pele curtida. 2003 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Elisabete Maria Macedo Viegas

SOUZA, Maria Luiza Rodrigues de;MACEDO-VIEGAS, E. M.; NAKAGHI, Laura Stiko Okada; SANTANA, Léa Silva; OLIVEIRA, Edna Regina Netto de; MARENGONI, Nilton Garcia. Processamento do filé e da pele da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus): aspetos tecnológicos, composição centesimal, rendimento, vida útil do filé defumado e testes de resistência da pele curtida. 2003. Tese (Doutorado em Aquicultura) - Centro de Aquicultura da Unesp.

Elisabete Maria Macedo Viegas

MACEDO-VIEGAS, E. M.; ISMAEL, D.; NAKAGHI, Laura Stiko Okada. Tecnologia do Processo de defumação de peixes. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Aquicultura) - Centro de Aquicultura da Unesp.

Léa Silvia Sant'Ana

VIEGAS, E. M. M.; OLIVEIRA, E. R. N.; MARENGONI, N.;SANT'ANA, L. S.; NAKAGHI, L. S. O.. Processamento do filé e da pele da tilapia do Nilo(Oreochromis niloticus): Aspectos tecnológicos, composição centesimal, rendimento, vida útil do filé defumado e testes de resistência da pele curtida.. 2003. Tese (Doutorado em Aqüicultura) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Laura Satiko Okada Nakaghi

VIEGAS, Elisabete Maria MacedoNAKAGHI, L. S. O. ou OKADA, L. S. N.; SANT'ANA, Lea Silva; OLIVEIRA, Edna Regina Netto de; OETERRER, Marília. Processamento do filé e da pele da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus): aspectos tecnológicos, composição centesimal, rendimento, vida útil do flé defumado e testes de resistência da pele curtida.. 2003. Tese (Doutorado em Pós-graduação em Aquicultura) - Centro de Aquicultura da Universidade Estadual Paulista.

Laura Satiko Okada Nakaghi

NAKAGHI, L. S. O. ou OKADA, L. S. N.VIEGAS, Elisabete Maria Macedo; VIDOTTI, R. M.. Tecnologia do processo de defumação de peixes. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Aquicultura) - Centro de Aqüicultura da UNESP.

Jane Maria Bertocco Ezequiel

EZEQUIEL, J. M. B.. Qualificação (Exame de qualificação de mestrado). 1996. Outra participação, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.

Orientou

Amuzá Ibraimo Gramane

AVALIAÇÃO DA TECNOLOGIA TRADICIONAL DO FABRICO DO BAGRE FUMADO (CALARIAS gariepinus) NO DISTRITO DE LARDE -NAMPULA; Início: 2020; Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança Alimentar) - Universidade Lúrio - Pólo de Nampula; (Coorientador);

Gislaine Gonçalves Oliveira

Aplicação de biofilme extraído da pele de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), com a inclusão de própolis e Eugenia caryophyllata como curativo biológico no auxilio do tratamento da cicatrização de queimaduras; Início: 2021; Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Sabrina Campos Sbaraini

Elaboração e caracterização de farinhas saborizadas, doce e salgada, a partir de espinhaço de tilápia e a inclusão em produtos alimentícios; ; Início: 2020; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Sabrina Martins dos Santos

Qualidade de resistência de couros de diferentes espécies de peixes curtidos com curtimento vegetal; Início: 2020; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária; (Orientador);

Gustavo Lazarini Martins

Elaboração e caracterização físico-químicas do concentrado proteico e sua utilização em ração para alevinos de tilápia do Nilo para avaliação das características zootécnicas; ; Início: 2020; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Francisco Carlos Altimari Junior

Rendimento, qualidade e aproveitamento integral de tilápia do Nilo em diferentes categorias de peso ao abate; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Bruna Bronharo

Valor nutricional da farinha de tilápia de baixa cinza como ingrediente para pet food; 2019; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Gislaine Gonçalves Oliveira

Extração de colágeno de resíduos da filetagem da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) através da aplicação de diferentes metodologias; 2019; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Melina Franco Coradini

uso do concentrado proteico para enriquecimento da alimentação humana; 2018; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Paola Casagrande

Concentrado proteico de aves e sua inclusão em produtos alimentícios; 2018; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Vitória Regina Takeuchi Fernandes

Caracterização e processamento da carne de jacaré do pantanal (caiman yacare): composição físico-química e rendimento; 2011; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Marcellie do Prado

CARACTERÍSTICAS DA PELE DE Pseudoplatystoma sp SUBMETIDA AO PROCESSO DE CURTIMENTO: MORFOLOGIA, RESISTÊNCIA FÍSICO-MECÂNICA E QUÍMICA; 2011; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Adriana Cristina Bordignon

Caracterização da pele e da gelatina extraída de peles de tilapia do Nilo (Oreochromis niloticas) congeladas e salgadas; 2010; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Guilherme Legnani Galan

Farinha de carcaça de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em dietas para coelhos: desempenho, perfil lipídico, composição química e resistência óssea; 2010; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Marcellie do Prado

Fatores que influenciam na resistência das peles de pintado; 2009; Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Lilian Dena dos Santos

Acido linoleico conjugado em dietas para a tilápia do Nilo (Orecohromis niloticus) e pacu (Piaractus mesopotamicus); 2007; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá,; Coorientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Stefane Santos Correa

Caracterização de filé e de resíduos de filetagem de pirarucu, tilápia do nilo e corvina para elaboração de produtos; 2020; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Ana Paula Sartório Chambo

Utilização da farinha de peixe na elaboração de produtos alimentícios; 2018; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Melina Franco Coradini

Caracterização da carne, do couro e aproveitamento de resíduos do processamento jacaré-do-pantanal?; 2018; Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Herivelto Beck de Souza

Elaboração de diferentes sabores de barras proteicas com concentrado proteico de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus); 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Piscicultura: Sanidade e Desenvolvimento Sustentável) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Renan Gustavo de Oliveira

Qualidade nutricional, microbiológica e sensorial da massa de pizza com inclusão de CMS de tilápia do Nilo; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Piscicultura: Sanidade e Desenvolvimento Sustentável) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Douglas Dario Siqueira da Silva

Níveis de inclusão de farinha de aparas de tilápia do Nilo em snacks extrusados de minho; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Piscicultura: Sanidade e Desenvolvimento Sustentável) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Iracema Lima Pereira

Comparação de linguicas elaboradas com aparas do corte em V da tilápia com as de carnes de outras espécies animais; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Piscicultura: Sanidade e Desenvolvimento Sustentável) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

LETÍCIA MATIAS PINHEIRO ROCHA

FATORES QUE INTERFEREM NA QUALIDADE DE RESISTÊNCIA DE COUROS DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus); 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Piscicultura: Sanidade e Desenvolvimento Sustentável) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Ana Carolina Valente Junqueira de Castro

PROCESSAMENTO DE REESTRUTURADOS A PARTIR DE RESÍDUOS DE TILÁPIA DO NILO E EMPANADOS COM DIFERENTES NÍVEIS DE FARINHA AROMATIZADA DE CARCAÇA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Fabrício Vieira dos Santos

Produção de colágeno em pó a partir da pele e do espinhaço de tilápia do nilo; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Marcos Antonio Matiucci

PATÊS COM RESÍDUOS DE BENEFICIAMENTO DE TILÁPIA E FARINHA DE CARCAÇAS DE PEIXES DEFUMADOS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Marcos Antonio Matiucci

PATÊ COM RESÍDUOS DE BENEFICIAMENTO DE TILÁPIA E CONCENTRADO PROTÉICO DE TILÁPIA E SALMÃO DEFUMADO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Regiane Oliveira da Costa

BOLO FITNESS DE BATATA DOCE COM INCLUSÃO DE FARINHA DE PEIXE; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Suzana Maria da Silva Réia

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITOS COM FARINHAS DE DIFERENTES ESPÉCIES DE PEIXES PARA CÃES; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Rafaela Verdi

Caracterização de farinha de pés de frango elaboradas por diferentes técnicas e sua inclusão em produtos alimentícios; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Kelly Cristina Vitorino

Inclusão de farinha de peixe de diferentes espécies em barras de cereais: Análises de composição química, sensorial e microbiológica; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Bruna Bronharo

BARRAS DE CEREAL COM INCLUSÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE POEDEIRAS DE DESCARTE: COMPOSIÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Natalia Cavicchioli

ELABORAÇÃO DE ESFIRRA ABERTA COM INCLUSÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE PEIXE:COMPOSIÇÃO CENTESIMAL,ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Melina Franco Coradini

? Inclusão de farinha de peixe de diferentes espécies em biscoito de polvilho azedo e palito de cebola; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Kátia Setsuko Kimura

Níveis de inclusão de concentrado proteico de atum (thunnus spp) e tilápia (Oreochromis niloticus) em massa de lasanha; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Bruna Luiza de Souza

Inclusão de concentrado proteico de diferentes espécies de peixes em barra de cereais: análises de composição química, sensorial e microbiológica; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Amanda Abreu Cardoso

- Elaboração de panquecas sem glúten com farinha de arroz e enriquecida com mix desidratado de salmão e tilápia; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Vivian Izabel Vieira

Alternativas para elaboração de farinha de peixe e inclusão em produtos para consumo humano; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Ana Paula de Oliveira Saccomani

Análise centesimal e sensorial de aparas defumadas de tilápia no processamento de hambúrgueres de carne bovina; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Daniel de Almeida Cerquetani

Características físico-químicas, mecânicas e histológicas do rúmen e retículo de ovinos submetidos a diferentes técnicas de recurtimento; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Alex Paulino Justen

Desenvolvimento de snacks extrusados com inclusão de farinha aromatizada de pescado: composição físico-química, análise sensorial e microbiológica; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Gislaine Romano

Avaliação sensorial e físico-química de hambúrguer produzido à base de carne bovina com inclusão de farinha de pescado; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Andressa Coutinho Machado

Testes de resistência das peles de pés de galinha após curtimento com diferentes técnicas de processamento; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Marcellie do Prado

Diferentes técnicas de recurtimento de rúmen-retículo de bovinos: testes físico-mecânicos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Tárcio Douglas Kamitani Alves

Tecnologia de Produção de Couros; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Guilherme Scaperta Cunha

Abatedouro de Bovinos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Guilherme Legnani Galan

Reprodução de Peixes; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Leandro Cesar de Godoy

Farinha de Carcaça de Peixe com Ervas Aromáticas para Alimentação Humana; 2006; 22 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Adriana Ferreira da Silva

Defumação de camarões de água doce (Macrobrachium rosenbergüi) com e sem ervas aromáticas; 2006; 19 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Rafael Seki Kioshima

Análise do desempenho e das carcaterísticas físico-mecânicas do couro da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) alimentadas com diferentes níveis de própolis em pó nas rações; 2005; 23 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Tony Pedrosa Martins

Acompanhamento de processo Industrial de Curtimento de peles de peixe na Indústria Vikoro, Caucaia-CE; 2005; 23 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal do Ceará; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Orlando Chávez Martinez

Uso de diferentes técnicas de ensilado para subprodutos de fileteo de tilpaia so; y peces enteros del género Plecostomus; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biologia) - Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

José Rafael Moreno Fregadolli

Defumação do surubim (Pseudoplatystoma coruscans) com ervas aromáticas: aspectos referentes às características organolépticas; 2004; 25 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Daniela Polizeli Traficante

Camarões marinhos (Litopenaeus vannamei) defumados com ervas aromáticas: composição centesimal, análise sensorial e rendimento; 2004; 25 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Maykon Andrey Carlos Tozzi

Efeito de técnicas de recurtimento em peles de coelhos; 2004; 18 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Marília Belisário de Andrade

Análise da resistência do couro de ovino Pooll Dorset Santa Inês submetido a duas técnicas de curtimento; ; 2004; 28 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Lilian Dena dos Santos

Características de qualidade de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) submetidos a duas formas de defumação e com presença ou não de alecrim; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Sabrina Campos Sbaraini

Elaboração e caracterização de farinhas saborizadas, doce e salgada, a partir de espinhaço de tilápia e a inclusão em produtos alimentícios; ; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Gustavo Lazarini

Caracterização de carcaças de tilápia do Nilo de diferentes categorias de peso ao abate em uma unidade de beneficiamento de pescado; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Sabrina Martins

Qualidade de resistência de couros de diferentes espécies de peixes curtidos com curtimento vegetal; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Marcos Antonio Matiucci

Características físico-químicas e mecânicas de couros de peixes de água doce e marinhos submetidos ao curtimento metal-free ou bioleather; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Tamiris Emi Nishijo

Elaboração de reestruturados empanados a partir de tilápia do Nilo (Oreochomis niloticus); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Fabrício Vieira dos Santos

Extração de colágeno através de diferentes técnicas a partir da pele e do espinhaço de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Gustavo Lazarini Martins

Caracterização de carcaças de tilápia do Nilo de diferentes categorias de peso ao abate em unidade de beneficiamento de pescado; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Fabrício Vieira dos Santos

Avaliação do curtimento ecológico em peles de tilápias do Nilo de diferentes categorias de pesos ao abate; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Bruna Fernandes de Lima

Elaboração de reestruturado salgado de CMS de tilápias do Nilo através de diferentes metodologias; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Maria Eduarda Ribeirão Ratão

Elaboração de reestruturado salgado de CMS de tilápias do Nilo através de diferentes metodologias; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Fabrício Vieira dos Santos

Elaboração de barra protéica de batata doce e chocolate com inclusão de farinha de peixe; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Fabrício Vieira dos Santos

Análise físico-química, sensorial e microbiológica de snacks extrusados com inclusão de farinha de pé de frango; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Rafaela Verdi

Caracterização de farinha de pés de frango elaboradas por diferentes técnicas e sua inclusão em produtos alimentícios; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Suzana Maria da Silva Réia

Qualidade de resistência de couros de tilápia e pescada amarela submetidas ao processo de curtimento com tanino vegetal e sais de cromo; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Amanda Camila de Oliveira Poppi

Elaboração de biscoitos com inclusão de farinha de tilápia e de mix de salmão com tilápia para cães; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Kauanny Tamires de Oliveira

Análise físico-química, sensorial e microbiológica de snacks extrusados com inclusão de farinha de pé de frango; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Marcos Antonio Matiucci

Patê com resíduos de beneficiamento de tilápia e concentrado protéico de tilápia e salmão defumado; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Kelly Vitorino

Inclusão de farinha de peixe de diferentes espéices em barras de cereais: Análises de composição química, sensorial e microbiológica; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Marcos Matiucci

Patês elaborados a partir de resíduos do beneficiamento de tilápia com e sem defumação; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Rafaela Verdi

Inclusão de mix de peixes de água doce e marinho em panquecas sem glúten elaborada com farinha de arroz; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Suzana Maria da Silva Réia

Elaboração de biscoitos com farinha de diferentes espécies de peixes para cães; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Bruna Garcia Penha

Elaboração e inclusão de mix desidratado de resíduo de beneficiamento de peixe em produtos doces; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Melina Franco Coradini

Inclusão de farinha de peixe de diferentes espécies em biscoito de polvilho azedo e palito de cebola; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Rafaela Verdi

Elaboração de linguiça defumada e quibe de peixe enriquecidos com mix desidratado de peixe: Composição química, análises microbiológica e sensorial; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Rafaela Verdi

Níveis de inclusão do mix desidratado de tilápia e salmão em massa de pizza; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Marcos Matiucci

Elaboraçao de barras de cereais salgadas com sementes, cascas frutíferas e mix desidratado de peixe; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Jheniffer Bruno da Costa

Sopa Instantânea com mix desidratado de peixe; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Suzana Maria da Silva Réia

Elaboraçao de cereal matinal com inclusão de mix desidratado de peixe; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Bruna Garcia Penha

Osso tipo palito para cães enriquecidos com farinha a partir de carcaça com cabeça de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus): Composição química, análise microbiológica, perfil de ácidos poliinsaturados e características físicas do produto; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Gabriela Fernandes da Cunha

Bolo de chocolate enriquecido com farinha de peixe: Composição química, análise microbiológica e sensorial; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Jaisa Casetta

Pães enriquecidos com farinhas de peixes elaboradas por; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Kátia Setsuko Kimura

NÍVEIS DE INCLUSÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE ATUM (Thunnus spp) EM MASSA DE LASANHA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Bruna Souza

Inclusão de farinha de peixe de diferentes espécies em barra de cereais; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Vivian Izabel Vieira

Elaboração de pão de mel enriquecidos com diferentes níveis inclusão de farinha de peixe: análise de composição centesimal, microbiológica e sensorial; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Karen Bielawski

; Kafta com aparas de filetagem de tilápia do Nilo submetidos a diferentes técnicas de defumação: Composição centesimal, análise microbiológica e sensorial; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Vivian Izabel Vieira

Biscoitos de polvilho azedo enriquecidos com farinha de peixe: Composição química, análise sensorial e microbiológica; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Bruno Barbosa de Abreu

Composição química, análise microbiológica e sensorial de bolachas enriquecidas com farinha de peixe; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Vivian Izabel Vieira

Elaboração de pão de mel enriquecidos com diferentes níveis inclusão de farinha de peixe: análise de composição centesimal, microbiológica e sensorial; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Karen Bielawski

Osso tipo palito para cães enriquecidos com farinha a partir de carcaça com cabeça de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus): Composição química, análise microbiológica, perfil de ácidos poliinsaturados e características físicas do produto; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Alex Justen

Desenvolvimento de Snack Extrusado com inclusão de farinha aromatizada de pescado: composição físico-química, análise sensorial e microbiológica; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Emilia Dorta de Souza

Análise da resistência óssea, qualidade da carne e desempenho de coelhos em crescimento submetidos a ração suplementada com farinha a partir de carcaças de tilápia; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Daniel de Almeida Cerquetani

Características físico-químicas, mecânicas e histológica do rúmen e retículo de ovinos submetidos a diferentes técnicas de recurtimento; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Karen Bielawski

Hambúrguer e lingüiça defumada de carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare): composição físico-química, análise sensorial e microbiológica; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Ana Paula de Oliveira Saccoman - co-orientação

Avaliação do potencial tecnológico da carne defumada de pescado no processamento de hambúrgueres, e sua caracterização físico-química e sensorial; ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Vivian Izabel Vieira

Alternativas tecnológicas para o aproveitamento das carcaças de tilápia na elaboração da farinha de peixe; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Laiz fiorilli de Matos

; Avaliação química e sensorial da farinha de peixe aromatizada para consumo humano, a partir de carcaças de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) com e sem cabeça; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Emilia Dorta Souza

Couros de coelhos submetidos a diferentes técnicas de caleiro: testes físico-mecânicos; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Fernando Euclides Mauricio da Silva

Extração de colágeno e caracterização da gelatina a partir da pele de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) in natura e conservadas por congelamento e salga a seco; ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Andressa Coutinho Machado

Teste de Resistência de Peles de Coelhos Submetidos a diferentes técnicas de curtimento; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Karla Fabrícia de Oliveira

Avaliação da viabilidade econômica de couros de peixes curtidos com sais de cromo e tanino vegetal; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Produção) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Marcellie do Prado

Qualidade das Peles de Coelhos Submetidas a Diferentes Técnicas de recurtimento: Análise Histológica e Testes Fisico-mecânicos; ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Ariana Martins Vieira

Avaliação de Diferentes Técnicas de Curtimento de Peles de peixe sem sais de Cromo; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Yslene Rocha Kachba

Avaliação de Diferentes Técnicas de Curtimento de Peles de peixe sem sais de Cromo; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Produção) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Maurício Gustavo Coelho Emerenciano

Técnicas de defumação para mexilhões Perne perna: análise sensorial e rendimento; ; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Maurício Gustavo Coelho Emerenciano

Defumação de ostras do Pacífico Crassostrea gigas: técnica tradicional à quente e com fumaça líquida; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Karla Fabrícia de Oliveira

Avaliação da resistência dos Couros de Peixes Curtidos com diferentes Níveis de Sais de Cromo Comparados com os diferentes Níveis de tanino Vegetal Acácia Negra (Mearmsi Wild); 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Produção) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Leandro Cesar de Godoy

Histologia da pele da carpa prateada (Hypophtalmichthys molitrix) e testes de resistencia do couro; 2004; 21 f; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Leandro Cesar de Godoy

Elaboração e análise físico-química de farinhas de peixes a partir de carcaça defumadas com alecrim; 2004; 22 f; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Waldemar Rossi Júnior

Defumação do filé com e sem pele da carpa prateada (Hypophtalmichthys molitrix): aspectos referentes às características organolépticas, composição centesimal e rendimento; ; 2003; 24 f; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Inácio Rigolon Matos

Defumação do filé com e sem pele da carpa prateada (Hypophtalmichthys molitrix): aspectos referentes às características organolépticas, composição centesimal e rendimento; ; 2003; 24 f; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Hamilton Torres Kozuki

Histologia da pele da carpa prateada (Hypophtalmichthys molitrix) e testes de resistencia do couro; 2003; 21 f; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Maria Luiza Rodrigues de Souza;

Foi orientado por

Elisabete Maria Macedo Viegas

Processamento do filé e da pele da tilápia do Nilo (oreochromis niloticus): aspectos tecnológicos, composição centesimal, rendimento, vida útil do filé defumado e testes de resistência da pele curtida; 2003; 166 f; Tese (Doutorado em Aquicultura) - Centro de Aquicultura da Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Elisabete Maria Macedo Viegas;

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Outras produções

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SOUZA, M. L. R. . Resíduos de peixes. 2015.

SOUZA, M. L. R. . Curso de curtido de pieles de pescado. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANCO, M.L.R.S. . Aproveitamento Agroindustrial da Tilápia. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANCO, M.L.R.S. . 46ª Reunião Anual Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2009. (Congresso).

FRANCO, M.L.R.S. . Tecnologia de Processamento de Peles de Peixes. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Rabbit skin processing and utilization by the industry. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, M. L. R. . Ensilado de Pescado. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Curso teórico Práctico sobre el Curtido y Diferentes Acabados em pieles de Pescado. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Procesamiento de peces. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . El perfeccionamiento de la técnica de curtido y acabado de pieles de pescado. 2004. .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de peles de tilápia.. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Curso Intensivo de Procesamiento de productos de la pesca. In: IV Seminário Internacional de acuicultura y I Congresso del Investigaciones Acuícolas y IV Muestra Comercial de Acuicultura. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Curso Teórico-prático sobre Curtido de Pieles de Pescado.. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Processamento em Peices em geral. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Curso de Tecnologia do Abate, Conservação e Curtimento de Peles. In: XXIV Congresso Paranaense dos estudantes de Zootecnia e III Simpósio Paranaense de Produção Animal. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Curso de processamento de peles de peixe: Abate ao Curtimento. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Curtume de couro de Tilápia. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Aqüicultura - Processamento de Pescado e de Pele. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Ciclo de conferências en el área de curtimiento de pieles y realización de prácticas en piscicultura y unidades de processamientos de filetes de peces.. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Curso de Curtimento de peles de Peixes. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Comercialização, conservação e processamento de pescado. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Curso de Tecnologia de Processamento de Peles de Peixes e Rãs, por Tutoria à distância. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Curso de Tecnologia do Processamento das Peles de Peixes e Rãs. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . II Ciclo de Palestras e Visitas Técnicas. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, M. L. R. . Mini-curso de Iniciação em Piscicultura. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOUZA, M. L. R. . Curso de Curtimento de Pele de Peixe. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SOUZA, M. L. R. . Curso de Tecnologia de Produção de Peles e Couros. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FRANCO, M.L.R.S. . Procesado del pelo de conejo: tecnologia para piel y cuero Procesado del Pelo de Conejo:. 2010 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Tecnologia do processamento da pele de peixe. 2007 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de pele de peixe. 2007 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Importância do Aproveitamento de subprodutos do pescado. In: Seminário de Ater em Atividades Pesqueiras para Agricultura Familiar.. 2006 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Tecnologia de Processamento de Pele e Derivados de Peixe. 2006 (Palestra) .

OLIVEIRA, A. C. ; SOUZA, M. L. R. ; HOCH, A. L. V. ; GODOY, Leandro César de ; GASPARINO, E. ; SCAPINELLO, C. ; DOMINGUES, M. C. . Age and sex influence in the resistance of rabbit skins. In: Congresso de Cunicultura das Américas, 3.. 2006 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

DOMINGUES, M. C. ; SOUZA, M. L. R. ; OLIVEIRA, A. C. ; HOCH, A. L. V. ; PRADO, M. ; GASPARINO, E. ; SCAPINELLO, C. . Influence of tanning processing time in the quality of rabbit skins. In: Congresso de Cunicultura das Américas, 3.. 2006 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

HOCH, A. L. V. ; SOUZA, M. L. R. ; OLIVEIRA, A. C. ; PRADO, M. ; MACHADO, A. A. ; GASPARINO, E. ; FRANCO, M. L. R. S. . Sex influence in the processing of rabbit skins: area, yield and resistance. In: Congresso de Cunicultura das Américas, 3.. 2006 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. . Agro Negócio en la acuicultura: curtido de pieles de pescado. In: Conferência para La Asosiación de Químicos y Técnicos del Cuero en Léon A.C., Léon, México. 2005 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Agronegócio no Setor Aquícola: Agregação de valor através do aproveitamento das peles e Subprodutos.. 2005 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Utilização de couro de peixe. In: III Semana de Agronomia - III SEAGRO. 2005 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Experiência do Estado do Paraná no processamento da pele de peixe. In: Workshop Beneficiamento e Processamento Industrial da Pele de Peixe. Manaus. 2004 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Processamento de peles na Aqüicultura. In: XXV Congresso Paranaense dos estudantes de Zootecnia e I Encontro Nacional dos Grupos PET- Zootecnia. 2004 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Aproveitamento de peles de tilápia. In: Encontro de Piscicultores da Região de Maringá. 2004 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Aplicação das peles de peixe como alternativa para elaboração de produtos de moda. 2004 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Agronegócios da aqüicultura e o incentivo da utilização das peles para a confecção de produtos de moda. 2004 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de peles de peixes. In: Encontro de piscicultores. 2004 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Tecnologia para peles de peixes: processo de curtimento. In: Congreso Nacional de Investigaciones Acuícolas IV Muestra Comercial de Acuicultura - Bogotá. 2003 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Tecnologia del proceso de curtimento de las pieles de peces. Bogotá. 2003 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Tecnologia del curtido de pieles de peces.. 2003 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Tecnologias para processo de ahumado de peces.. 2003 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Tecnologia processamento de peles de peixes: viabilidade de agregar valor a aqüicultura. In: 31ª Exposição Feira Agropecuária, Industrial e Comercial de Maringá. 2003 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Aproveitamento de peles: tecnologia de curtimento. In: I Workshop Brasileiro em aproveitamento de Subprodutos do Pescado. Itajaí. 2003 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de Pele de tilápia para Indústria de Confeccão de vestuário. 2002 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de Peles de Peixes. 2001 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de Peles de Peixes. 2001 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Técnicas de processamento do couro de tilápia. 2001 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. ; MACEDO-VIEGAS, E. M. ; CARNEIRO, D. J. ; ASSANO, A. ; RIOS, R. A. M. ; KRONKA, S. N. . Comparação dos processos de defumação a frio e quente em filés de matrinxã (Bryco cephalus) sobre o rendimento e características organolépticas. 2000 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de Peles de Peixe. 2000 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de Peles de Peixes. 2000 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. ; BACCARIN, A. E. ; MACEDO-VIEGAS, E. M. ; KRONKA, S. N. . Defumação da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) inteira eviscerada e filé: aspectos referentes às características sensoriais e porcentagens de perda de peso. 2000 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; MACEDO-VIEGAS, E. M. ; FARIA, R. H. S. ; KRONKA, S. N. ; ZUANON, J. A. S. . Efeito de categorias de peso e formas de processamento sobre o rendimento e composição centesimal dos filés de truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss). 2000 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; MACEDO-VIEGAS, E. M. . Effects of Filleting Methods on Processing Yield of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus). 2000 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. . Aproveitamento de pele de peixe. 1999 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de Peles de Peixes. 1999 (Palestra) .

MARENGONI, N. G. ; SOUZA, M. L. R. ; PINTO, A. A. ; CAÇADOR, W. C. . A comparison of head cut type and live weight of nile tilapia (Oreochromis niloticus) on filleting yield. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; DOURADO, D. M. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; COLETA, V. C. ; MATOS, V. L. ; STEFANELLO, A. C. ; RODRIGUES JR, M. M. . Análise da pele do pintado (Pseudoplatystoma corruscans), capturado no Rio Miranda (MS), através da microscopia de luz. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

DOURADO, D. M. ; ILHA, I. M. N. ; SOUZA, H. A. ; STEFANELLO, A. C. ; CORREA, F. F. ; RODRIGUES JR, M. M. ; MATOS, V. L. ; COLETA, V. C. ; SOUZA, M. L. R. ; LOPES, L. P. . Análise histológica da pele do tucunaré (Cichla ocellaris) capturado nas baias do Rio Piquiri, Alto Pantanal. 1998 ((Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais)) .

SOUZA, M. L. R. ; DOURADO, D. M. ; ILHA, I. M. N. ; LOPES, L. P. ; AGUILHERA, T. ; KUIBIDA, K. V. . Comparação histológica de três regiões da pele da piranha (Pygocentrus nattereri) capturada na Bacia do Rio Piquiri, Alto Pantanal, MS. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; ILHA, I. M. N. ; DOURADO, D. M. ; LOPES, L. P. ; AGUILHERA, T. ; KUIBIDA, K. V. . Comparação histológica em três regiões da pele da piranha (Pygocentrus nattereri), capturada na Bacia do Rio Piquiri - Alto Pantanal - MS. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; DOURADO, D. M. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; FARIA, R. H. S. . Comparative analysis of the skin of mirror and scaled carp Cyprinus carpio. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de Peles de Peixes. 1998 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de Peles de Peixes. 1998 (Palestra) .

DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; SOUZA, H. A. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; STEFANELLO, A. C. ; COLETA, V. C. ; CORREA, F. F. ; MATOS, V. L. ; MÁXIMO, M. R. . Estrutura da pele do cachara (Pseudoplatystoma fasciatus) coletado no Rio Miranda - MS. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

DOURADO, D. M. ; MATOS, V. L. ; RODRIGUES JR, M. M. ; STEFANELLO, A. C. ; SOUZA, M. L. R. . Estrutura da pele do piaussu (Leporinus macrocephalus) coletados no Rio Aquidauana. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; MATOS, V. L. ; RODRIGUES JR, M. M. ; STEFANELLO, A. C. . Estrutura da pele do piavussu (Deporinus macrocephalus) coletados no Rio Aquidauana - MS. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; MATOS, V. L. ; STEFANELLO, A. C. ; CORREA, F. F. ; HIRATA, N. C. ; COLETA, V. C. . Estudo comparativo da estrutura morfológica em três regiões da pele do dourado (Salminus maxillosus). 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; SOUZA, H. A. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; CORREA, F. F. ; COLETA, V. C. ; MATOS, V. L. . Estudo da pele da piraputanga (Brycon hilarii.), capturado no Rio Aquidauana - MS. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

DOURADO, D. M. ; COELHO, R. M. ; JARDIM, M. I. A. ; SOUZA, M. L. R. ; TEIXEIRA, C. O. ; LORENTZ, D. N. . Estudo histológico, histoquímico da pele do dourado (Salminus maxillosus). 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; LIMA, S. ; FURUYA, W. M. ; PINTO, A. A. ; LOURES, B. T. R. R. . Filleting yield of african catfish (Clarias gariepinus) in relation to body weight and Sex. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; MARENGONI, N. G. ; PINTO, A. A. ; CAÇADOR, W. C. . Influence of head cut type and live weight on fillet processing of Nile Tilapia Oreochromis niloticus. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; MARANHÃO, T. C. F. . Influence of live weight on carcass, fillet yield and by-products of fillet processing of Oreochromis niloticus. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; MARANHÃO, T. C. F. . Influence of live weight on processing yield of Oreochromis niloticus. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

VARGAS, L. ; SOUZA, M. L. R. ; RIBEIRO, R. P. . Ocorrência de ectoparasitas em alevinos de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) de Maringá. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; MARENGONI, N. G. . Processing yield of nile tilapia (Oreochromis niloticus) and Channel Catfish (Ictalurus punctatus). 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

MARENGONI, N. G. ; SOUZA, M. L. R. ; CAÇADOR, W. C. . Rendimento de filetagem de bagre africano Clarias gariepinus e bagre americano Ictalurus punctatus. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; LIMA, S. ; FURUYA, W. M. ; PINTO, A. A. ; LOURES, B. T. R. R. . Sex related affects on the processing yield of african catfish Clarias gariepinus. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. . Skin morphology of five freshwater scale fishes. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. . Tecnologia do Processamento de Peles de Peixes. 1998 (Palestra) .

DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; SOUZA, H. A. ; STEFANELLO, A. C. ; CORREA, F. F. ; BORBA, M. R. ; MATOS, V. L. ; COLETA, V. C. . Ultraestrutura da epiderme de dois peixes teleósteos capturados no Rio Miranda - MS. 1998 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; STEFANELLO, A. C. ; COLETA, V. C. . Análise comparativa em três regiões da pele do mandi (Pimetodella sp.), coletado na bacia do rio Piquiri, alto Pantanal (MS). 1997 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; DOURADO, D. M. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; COLETA, V. C. ; MATOS, V. L. . Comparative analysis of the epidermis of four species of non-scaly fish (Pseudoplatystoma corruscans, Pseudoplatystoma fasciatus, Hemisorubim platyrhynchus and Pimelodella sp.) collected in the Miranda and Piquiri Rivers, MS, Brazil. 1997 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. . Curtimento de Peles de Peixes. 1997 (Palestra) .

DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; AGUILHERA, T. ; STEFANELLO, A. C. ; CORREA, F. F. . Histological comparison of three regions of the skin of piranha (Pygocentrus nattereri) collected in the Piquiri River Basin, High Pantanal, MS, Brazil. 1997 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; MARTINS, M. L. ; SANTOS, J. M. . Scanning electronic microscopy of Trichodina spp in branchiae of the Pacu (Piaractus mesopotamicus). 1997 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

RIBEIRO, R. P. ; DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; LIMA, S. ; FURUYA, W. M. ; PINTO, A. A. . Study of external morphology of copepodo Calanoida cf. Argyrodiaptomus male and female by scanning electronic microscopy. 1997 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

RIBEIRO, R. P. ; SOUZA, M. L. R. ; DOURADO, D. M. ; LIMA, S. ; LOURES, B. T. R. R. ; SANTOS, J. M. . Study of external morphology of Moina spp. (Cladocera, Moinidae) by scanning electronic microscopy. 1997 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; MARTINS, M. L. ; SANTOS, J. M. . Ultrastructure of Henneguya spp observed in the branchiae of the Piaractus mesopotamicus (Holmberg,1887). 1997 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; LIMA, S. ; RIBEIRO, R. P. ; VARGAS, L. ; FURUYA, W. M. ; PINTO, A. A. ; LOURES, B. T. R. R. . Ultrastructure of the branchial filaments and effect of acidified water on gill'epthlial surface of Nile tilapia (Oreochromis niloticus).. 1997 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; MATOS, V. L. ; CORREA, F. F. . Análise da pele do pintado (Pseudoplatystoma corruscans), capturado no Rio Miranda (MS), através da microscopia de luz. 1996 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. . Aproveitamento de Resíduos do Processamento. 1996 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. ; DOURADO, D. M. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; MATOS, V. L. ; COLETA, V. C. . Comparação histológica em três regiões da pele do cachara (Pseudoplatystoma fasciatus). 1996 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; DOURADO, D. M. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; VARGAS, L. ; COLETA, V. C. . Comparação histológica em três regiões da pele do Cachara, Pseudoplatystoma fasciatus. 1996 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; CASTAGNOLLI, N. ; KRONKA, S. N. . Efeito de diferentes sistemas de aeração e densidades de estocagem nas características de carcaça da tilápia-do-nilo, Oreochromis niloticus. 1996 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; CASTAGNOLLI, N. ; KRONKA, S. N. . Efeito de diferentes sistemas de aeração e densidades de estocagem sobre o desempenho da tilápia-do-nilo, Oreochromis niloticus. 1996 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; DOURADO, D. M. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; STEFANELLO, A. C. ; MATOS, V. L. . Estudo comparativo da estrutura morfológica em três regiões da pele do dourado (Salminus maxillosus). 1996 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; COLETA, V. C. ; CORREA, F. F. ; STEFANELLO, A. C. . Estudo da pele do peixe piraputanga (Brycon sp.), capturado no Rio Miranda (MS). 1996 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; SANTOS, H. S. L. D. ; STEFANELLO, A. C. ; CORREA, F. F. . Microscopia eletrônica de varredura da pele do cachara (Pseudoplatystoma fasciatus). 1996 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

DOURADO, D. M. ; SOUZA, M. L. R. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. ; CORREA, F. F. ; STEFANELLO, A. C. . Microscopia eletrônica de varredura da pele do pintado. Pseudoplatystoma corruscans. 1996 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. ; MARTINS, M. L. ; SANTOS, J. M. ; DOURADO, D. M. . Microscopia eletrônica de varredura de alguns parasitos em brânquias de peixes. 1996 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados internacionais) .

SOUZA, M. L. R. . Retrospectiva do Curtimento de Peles de Peixes; Noções Sobre a Tecnologia de Processamento de Peles de Peixes; Equipamentos Necessários Para o Processamento e Fluxograma do Curtimento de Peles de Peixes. 1996 (Palestra) .

SOUZA, M. L. R. ; DOURADO, D. M. ; LEME-DOS-SANTOS, H. S. . Struture of piaussu skin (Leporinus macrocephalus), cultivated in Rio Miranda. 1996 (Comunicações em Congressos, Simpósios ou eventos similares especializados nacionais) .

Projetos de pesquisa

  • 2019 - 2021

    RENDIMENTO, QUALIDADE E APROVEITAMENTO INTEGRAL DA TILÁPIA DO NILO EM DIFERENTES CATEGORIAS DE PESO AO ABATE, Descrição: O projeto consta de três experimentos, com objetivo de avaliar os rendimentos, qualidade do filé e de resíduos com possibilidade ao consumo humano em diferentes categorias de peso ao abate das tilápias do Nilo. O experimento 1 - Caracterização de carcaças de tilápia do Nilo de diferentes categorias de peso ao abate; 2- Qualidade de resistência dos couros de tilápias do Nilo de diferentes categorias de pesos ao abate e 3 - Elaboração de farinhas a partir de carcaças e Reestruturado salgado de CMS de tilápias do Nilo através de diferentes metodologias. Serão realizadas análises de caracterização dos filés e resíduos nas diferentes categorias, tais como composição química, colorimetria, pH, Atividade de água. Paras peles testes físico-quimicos (determinação do óxido de cromo, substâncias extraíveis com diclorometano, pH e a cifra diferencial do pH de um extrato aquoso) e mecânicos (rasgamento progressivo, tração e alongamento), assim como a histologia e microscopia eletrônica de varredura. Para as farinhas e reestruturado salgado serão realizadas as análises físico-químicas e microbiológicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador / Doroty Mesquita Dourado - Integrante / Jane M. Graton Mikcha - Integrante / Eliane Gaparino - Integrante / Melina Franco Coradini - Integrante / Stefane Santos Correa - Integrante / Francisco Carlos Altimari Junior - Integrante / Gislaine Gonçalves Oliveira - Integrante / Tamiris Emi Nishijo - Integrante.

  • 2017 - Atual

    Qualidade de couros de peixes de agua doce e marinho, Descrição: Os objetivos deste projeto serão realizar análises físico-químicos e mecânicas de couros de peixes de água doce (tilápia do Nilo - Oreochromis niloticus) e de água marinha (salmão - Salmo salar e pescada amarela - Cynoscion acoupa). submetidos a diferentes técnicas de curtimento. As peles serão obtidas de resíduos de abatedores e peixarias na cidade, sendo após congeladas ou salgadas. Para tanto, serão realizados três experimentos, sendo 1: Qualidade de couros de tilápia e salmão submetidos ao curtimento com sais de cromo; 2- Qualidade de couros de tilápia e pescada amarela submetidos ao curtimento com tanino vegetal e sais de cromo e 3- Curtimento de peles de tilápia submetidos ao curtimento com tanino vegetal e tingimento com corantes naturais. Os corpos de prova serão retirados no sentido longitudinal ao comprimento do couro, para a realização dos testes de resistência em dinamômetro EMIC, com velocidade de afastamento entre cargas de 100 20 mm/mm para todos os experimentos. No experimento 2, serão retiradas amostras da região central do couro das duas espécies de peixes para análise histológica e quantificação das fibras colágenas. Os couros curtidos nos três experimentos serão submetidos as análises físico-químicas para a determinação do óxido de cromo, substâncias extraíveis com diclorometano, pH e a cifra diferencial do pH de um extrato aquoso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador.

  • 2016 - Atual

    Elaboração de concentrado proteico de aves, Descrição: O objetivo deste trabalho será elaborar concentrados proteicos elaborados a partir de aves de final de postura destinadas ao descarte e pés de frango de corte e a avaliação quanto à composição centesimal, valor calórico, ácidos graxos, granulométria, pH, Aw, características colorimétricas e microbiológicas esua inclusão em produtos alimentícios. Para tanto, serão utilizadas 15 aves poedeiras leves da linhagem Hy-Line W-36, de descarte do setor de avicultura de postura da Fazenda Experimental de Iguatemi FEI, pertencente à Universidade Estadual de Maringá UEM e também serão adquiridos 30 kg de pés de frango na rede de supermercados da cidade de Maringá. As carcaças das galinhas poedeiras e os pés de frangos serão preparados removendo-se partes indesejáveis, tais como cabeças eos pés das galinhas, já para os pés de frangos serão retiradas as unhas. Entre as carcaças limpas, serão separadas seis aves para a elaboração do concentrado proteico com a carcaça inteira (Tratamento 1) e nove carcaças serão descarnadas (retirado o excesso de carne), onde serão utilizados apenas os ossos com a carne remanescente (Tratamento 2) e para o Tratamento 3 será utilizado os pés de frango. Para a elaboração dos concentrados proteicos, será feito o preparo das matérias primas e as mesmas serão submetidas ao cozimento em panela de pressão com antioxidante BHT (0,5 mg/Kg) e peroxitane (0,1 mg/Kg) por 60 minutos. Depois serão prensadas em prensa hidráulica com capacidade para 10 toneladas e moídas em moedor de carne. Será obtida uma massa homogênea para cada tratamento e essas desidratadas em estufa de secagem a 60° C, por 24h. Após desidratação, serão trituradas e moídas em moinho (willye-modelo TE-650). As amostras finamente moídas serão embaladas a vácuo para realização das análises de composição centesimal, valor calórico, ácidos graxos, granulometria, pH, Aw, características colorimétricas e microbiológicas. Os concentrados serão congelados a -182C, exceto as amostras para a análise microbiológica, e serão refrigeradas a 52C, até o momento das análises. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador / Eliane Gasparino - Integrante / Rafaela Verdi - Integrante / Melina Franco Coradini - Integrante / Ana Paula Sartório Chambo - Integrante / Jane Martha Graton Michka - Integrante.

  • 2013 - 2016

    Elaboração e inclusão de farinhas obtidas a partir resíduos de beneficiamento de peixes marinho e de água doce em produtos doces e salgados, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador / Lucimar Pontara Peres de Moura - Integrante / Eliane Gasparino - Integrante / Antoni Roberto Giriboni Monteiro - Integrante / Jane M. G. Mikcha - Integrante / Ana Paula Del Vesco - Integrante / Melina Franco Coradini - Integrante / Ana Paula Sartório Chambo - Integrante / Kátia Setsuko Kimura - Integrante / Elenice Souza dos Reis Goes - Integrante / Marcos Matiucci - Integrante.

  • 2012 - 2014

    Pães enriquecidos com derivados de peixe, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Integrante / Edna Regina Netto de Oliveira - Coordenador.

  • 2011 - 2016

    Tilamax -Cultivo de Tlilápia melhorada geneticamente - Unidade Demostrativa de Produção, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador / Lauro Vargas - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual de Maringá - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2013

    Caracterização e processamento da carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacaré) composição físico-químico, rendimento, análise sensorial e microbiológica, Descrição: O jacaré-do-pantanal (Caiman yacare) é uma ótima fonte de proteína de origem animal na alimentação humana, possui alto valor biológico, alta digestibilidade, baixos valores de colesterol e demonstra potencial tecnológico para a elaboração de derivados. Realizando uma revisão de literatura, pode-se observar a carência de estudos referentes às carnes e subprodutos de animais silvestres, tanto em relação às características físico-químicas, microbiológicas, rendimento, organolépticas, bem como do processamento da carne e derivados ou a utilização dos subprodutos. Como esse é um nicho de mercado exigente, essas informações são imprescindíveis, para o sucesso da cadeia produtiva, fato que justifica a importância e a necessidade de realização de estudos mais abrangentes. Há necessidade de desenvolvimento de produtos com os resíduos da carcaça, tentativa de desenvolvimento de derivados de qualidade para agregar valor à atividade. Em paralelo realizar um trabalho de marketing da carne e produtos obtidos, assim como foi à divulgação do couro do jacaré. O objetivo do projeto será avaliar o hambúrguer e lingüiça defumada com aparas de carne e a farinha aromatizada com os ossos da carcaça do jacaré-do-pantanal quanto à composição físico-química, análise sensorial e microbiologia. Serão utilizados 20 animais da espécie Caiman yacare, provenientes da Cooperativa dos Criadores de Jacaré do Pantanal, animais estes criados em cativeiro autorizado pelo IBAMA. Serão realizados três experimentos: Experimento I - Serão utilizadas as carcaças (após a realização dos cortes comerciais do jacaré na Cooperativa) para elaboração de farinha para consumo humano. As carcaças serão submetidas à lavagem, cozimento (por 60 minutos), moagem e adicionado os condimentos. A massa gerada e bem homogeneizada será dividida em três tratamentos (T1= sem defumação; T2= defumação a quente e T3= defumação líquida). Após será colocada em desidratador para secagem a 60C, por 24h. Finalmente as farinhas serão moí. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador.

  • 2009 - 2010

    Avaliação sensorial e físico-química de hambúrguer produzido à base de carne bovina com inclusão de farinha de pescado., Descrição: : Nutricionalmente, a carne de pescado é uma importante fonte de minerais, como cálcio, fósforo, potássio, ferro, e ácidos graxos poliinsaturados. Porém, o Brasil apresenta um dos menores índices de consumo per capita de pescado do mundo, pela falta de hábito. Considerando, que o hambúrguer tem apresentado crescente popularidade, aliando valor nutricional e sabor. A substituição de parte da carne bovina pela de pescado, pode ser uma forma de melhorar o valor nutricional do hambúrguer, e reduzir as perdas durante os processos de filetagem nos pesqueiros. Sendo assim, esta pesquisa tem como objetivo a elaboração de hambúrguer de carne bovina, com inclusão de farinha de pescado em diferentes níveis de concentrações. Na elaboração dos hambúrgueres serão utilizados carne bovina, mais especificamente corte de patinho bovino, sal, pimenta, e proteína texturizada de soja (PTS) à 3,0 %. Nos diferentes tratamentos, parte da carne bovina será substituída por farinha de pescado nos níveis de 0%, 5,0%, 10% e 15%. Serão feitas as análises físico-químicas e sensoriais dos hambúrgueres. A avaliação sensorial será realizada 48 h após o processamento, em cabines, com 60 provadores não treinados, e será empregada a Escala Hedônica com escala de aceitabilidade de 9 pontos, segundo extremos ancoram nos termos ?desgostei muito? 1 a ?gostei muito? 9 . O hambúrguer será servido após a fritura em chapa a 150C por 6 minutos, em cubos de 1,5 cm de lado. Será verificada também a intenção de compra e freqüência de consumo, além de opinião sobre a cor, odor, textura e sabor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador.

  • 2008 - 2011

    Macroprograma 1- Grandes Desafios Nacionais, Embrapa Pantanal, com o Projeto em Rede: Bases Tecnológicas para o Desenvolvimento Sustentável da Aquicultura no Brasil. Aquabrasil 2008. Projeto Aproveitamento Agroindustrial de espécies aquícolas. Plano, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Integrante / Jorge Lara - Coordenador., Financiador(es): Embrapa Pantanal - Auxílio financeiro.

  • 2008 - 2010

    Elaboração e análise físico-química de farinha de peixe aromatizada para consumo humano, a partir de carcaças de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) com e sem cabeça, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador.

  • 2008 - 2009

    Produção de alimentos utilizando resíduos de um abatedouro de frangos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Integrante / Andresa Carla Feihrmann - Coordenador / Grasiele Scaramai Madrona - Integrante / Ivanise Guilherme Branco - Integrante / Rita de Cassia Bergamasco - Integrante / Antoni Roberto Giriboni Monteiro - Integrante / Rosangela Bergamasco - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2006 - 2009

    Farinha de peixe a partir de carcaças de peixes defumadas com ervas aromáticas para alimentaçao humana. No Processo 470745-2006-1- Edital MCT/CNPq 02/2006-Universal., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador.

  • 2006 - 2008

    AVALIAÇÃO DE FATORES QUE INFLUENCIAM NA RESISTÊNCIA DAS PELES DE COELHOS SUBMETIDAS AO PROCESSO DE CURTIMENTO SEM PELOS - 918/2006, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador / Marcellie Prado - Integrante.

  • 2006 - 2008

    AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUIMICAS E FÍSICO-MECÂNICAS DE PELES DE CARPA PRATEADA, PACU E DE TILÁPIA DO NILO NO PROCESSO DE CURTIMENTO . 737/2006, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador.

  • 2004 - 2006

    FARINHA DE PEIXE A PARTIR DE CARCAÇAS DE PEIXES DEFUMADAS COM ALECRIM PARA ALIMENTAÇÃO HUMANA . 1462/2004., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Luiza Rodrigues de Souza - Coordenador / Nilson Evelázio de Souza - Integrante / Jesuí Vegilio Visentainer - Integrante.

Prêmios

2018

Aspectos sensoriais e microbiológicos de biscoitos de milho com diferentes níveis de farinha de surubim, Premiado como melhor trabalho científico na XXXII semana da Zootecnia, VIII Simpósio Gestão do Agron.

2015

4° Agrintec pelo artigo " Produção de Snacks de milho com adição de farinha de carne mecanicamente separada de tilápia", Centro Tecnologico de Alimentos, Bebidas e Meio ambiente, Prefeitura Toledo, Sebrae, Senai, Unioeste.

2015

4° Agrintec pelo artigo " Farinha de camarão em salgadinhos extrusados tipo Snacks", Centro Tecnologico de Alimentos, Bebidas e Meio ambiente, Prefeitura Toledo, Sebrae, Senai, Unioeste.

2015

4° Agrintec pelo artigo " Filé de tilápia defumado com corantes naturais", Centro Tecnologico de Alimentos, Bebidas e Meio ambiente, Prefeitura Toledo, Sebrae, Senai, Unioeste.

2015

.Barras de cereais elaboradas com inclusão de concentrado proteico de peixe de água doce e marinho: Composição química, análise sensorial e microbiológica, Melhor trabalho apresentado VI Simpósio de Gestão do Agronegócio, VI Mostra de Trabalhos Científia.

2012

Participação com dois capitulos do livro Tecnologia do Pescado - Ciência, Tecnologia, Inovação e Legislação, que ficou em segundo lugar no prêmio Jabuti 2012., .

2008

Prêmio Henri Nestlé de Nutrição e Saúde na Área Tecnologia e Bioquímica de Alimentos (Segundo colocado), Nestlé Brasil Ltda., Nestlé.

1996

Aprovação com Distinção com Louvor em Defesa de Mestrado, na Universidade Estadual Paulista/ Câmpus de Jaboticabal, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias/UNESP? Câmpus de Jaboticabal..

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Maringá, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia. , Av. Colombo, 5790, Jd. Universitário, 87020900 - Maringá, PR - Brasil, Telefone: (44) 2614319, Fax: (44) 2635599, URL da Homepage:

Experiência profissional

2015 - Atual

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Associado Nível C, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - Atual

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto nível C, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2013

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Associado Nível B, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2011

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Associado nível A, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1990 - 2008

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto nível B, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1988 - 1989

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prof. Colaborador

Atividades

  • 07/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias - Departamento de Zootecnia.,Cargo ou função, Participação com membro representante do Departamento de Zootecnia junto ao Conselho Acadêmico do Curso de Graduação em Agronomia..

  • 01/2013

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produção de Peles e Couros

  • 01/2013

    Ensino, Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de peles e couros (

  • 01/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias.,Cargo ou função, Membro de Colegiado de curso de Zootecnia da UEM.

  • 03/2009

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Aquicultura - 2 turmas - 34h/aula, Fisiologia de Animais Domésticos I - 102 h/aula, Tecnologia de Produção de Peles e Couros - 2 turmas - 34h/aula

  • 03/2009

    Ensino, Programa de Pós-Graduaçao em Zootencia-UEM, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Pescado -45h/aula, Tecnologia de Peles e Couros - 45 h/aula

  • 03/2008

    Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Peles e Couros - 34h-aula, Fisiologia dos animais Domésticos - 68 h-aula

  • 03/2008

    Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Peles e Couros - 45h-aula

  • 04/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Zootecnia.,Cargo ou função, Comissão do Programa de Bolsa Extensão.

  • 03/2000

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Editorial da Revista Acta Scietiarum, Ppg Uem.,Cargo ou função, Consultor.

  • 03/1999

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Agrárias e Veterinárias, Departamento de Zootecnia.,Linhas de pesquisa

  • 02/2014 - 12/2014

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produção de Peles e Couros, Aquicultura, Tecnologia de Produtos de Origem Animal

  • 02/2013 - 12/2013

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Aquicultura, Tecnologia de Produçao de Peles e Couros, Tecnologia de Produtos de Origem Animal

  • 06/2012 - 12/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias.,Cargo ou função, Membro de Colegiado de curso de Zootecnia da UEM.

  • 01/2012 - 12/2012

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Procução de Peles e Couros, Aquicultura, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Fisiologia dos Animais Domésticos

  • 01/2012 - 12/2012

    Ensino, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de peles e couros, Tecnologia do pescado

  • 01/2011 - 12/2011

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia dos Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Produção de Peles e Couros, Aquicultura

  • 01/2011 - 12/2011

    Ensino, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de peles e couros, Tecnologia do pescado

  • 01/2010 - 12/2010

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia dos Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Produção de Peles e Couros, Aquicultura, Fisiologia dos Animais Domésticos I

  • 01/2010 - 12/2010

    Ensino, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de peles e couros, Tecnologia do pescado

  • 01/2009 - 12/2009

    Ensino, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia-UEM, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia do pescado

  • 11/2006 - 10/2008

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Agrárias - Departamento de Zootecnia.,Linhas de pesquisa

  • 03/2007 - 12/2007

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Produção de Peles e Couros - 68h-aula, Tecnologia dos Produtos de Origem Animal - 72h-aula

  • 03/2006 - 12/2006

    Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Peles e Couros (1 semestre de 2006), Tópicos Especiais - Tecnologia de pescado (2 semestre de 2006)

  • 03/2006 - 12/2006

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia dos Animais Domésticos - 68h-aula, Piscicultura e Ranicultura 136h-aula, Tecnologia de produtos de Origem animal - 72h-aula

  • 03/2005 - 12/2005

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia dos Produtos de Origem Animal; 72 horas-aula, Trab. de Conclusão de Curso - Trab. de Graduação - 34 horas-aula, Fisiologia dos animais Domésticos; 144 horas-aula

  • 03/2005 - 12/2005

    Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais - Tecnologia de peles e couros (1 semestre de 2005), Tópicos Especiais - Tecnologia de pescado (2 semestre de 2005)

  • 05/2004 - 01/2005

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Conclusão de curso -68h - 2 turmas - 2h/sem, Fisiologia Animal - 102h -1 turma - 3h/sem, Tecnologia de produtos de Origem Animal - 102 horas - 2 turmas - 2h/sem

  • 08/2004 - 12/2004

    Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos Especiais - Tecnologia de peles e couros (iniciou no 2 semestre de 2004)

  • 03/2004 - 12/2004

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fisiologia dos animais Domésticos; 144 horas-aula, Tecnologia dos Produtos de Origem Animal; 72 horas-aula, Trab. de Conclusão de Curso - Trab. de Graduação - 68 horas-aula

  • 03/2003 - 03/2004

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de produtos de Origem Animal - 102 horas - 2 turmas - 2h/sem, Fisiologia Animal - 102h -1 turma - 2h/sem, Trabalho de Conclusão de curso -68h - 2 turmas - 2h/sem

  • 12/1999 - 01/2002

    Serviços técnicos especializados , Centro de Ciências Agrárias e Veterinárias, Departamento de Zootecnia.,Serviço realizado, Responsável pelo Setor de Cunicultura da Fazenda Experimental de Iguatemi.

  • 06/1998 - 02/1999

    Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias e Veterinárias, Departamento de Zootecnia.,Cargo ou função, vice-chefe do Departamento.

  • 01/1997 - 02/1999

    Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias e Veterinárias, Departamento de Zootecnia.,Cargo ou função, Responsável pela Elaboração do Calendário de utilização do ônibus Mercedez..

  • 03/1998 - 12/1998

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, 1. Cunicultura - 68 horas - 2 turmas - 2 h/sem/turma., 2. Piscicultura e Ranicultura - 68 horas - 2 turmas - 2h/sem/turma., 3. Nutrição Animal (Não Ruminantes) - 170 horas - 2 turmas - 2 horas/sem/turma, 4. Tecnologia de Produtos de Origem Animal - 68 horas - 2 turmas 0,8h/sem/turma.

  • 01/1998 - 12/1998

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Editorial da Revista UNIMAR.,Cargo ou função, Consultor.

  • 08/1997 - 08/1998

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Agrárias e Veterinárias, Departamento de Zootecnia.

  • 07/1998 - 07/1998

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Sociedade Brasileira de Zootecnia.,Cargo ou função, Consultor "Ad Hoc".

  • 08/1997 - 07/1998

    Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias e Veterinárias, Departamento de Zootecnia.,Atividade de extensão realizada, Projeto de Iniciação Científica - Levedura seca (Saccharemyces spp) obtida pelo método.

  • 03/1993 - 04/1997

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Agrárias e Veterinárias, Departamento de Zootecnia.

  • 01/1997

    Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Animais Silvestres - 68 horas - 2 turmas - 1,7 h/sem/turma, Cunicultura - 68 horas - 2 turmas - 1,3 h/sem/turma, Piscicultura e Ranicultura - 68 horas 2 turmas - 2 h/sem/turma, Tecnologia de Produtos de Origem Animal - 68 horas 2 turmas - 0,8 h/sem/turma

  • 01/1997

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Agrárias - Departamento de Zootecnia, Centro de Ciências Agrárias - Departamento de Zootecnia.,Atividade realizada, Orientação no desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de curso (Estágio), na Área de Piscicultura, aos acadêmicos André Luiz Ruiz Crespillo; Moisés Barbosa e Souza; Samuel Teócrito Moraes Rosa; Rosivaldo Donizete Linzmeier.

  • 01/1997

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Agrárias - Departamento de Zootecnia, Centro de Ciências Agrárias - Departamento de Zootecnia.,Atividade realizada, Orientação ao Acadêmico Alexandre Agostinho Mexia no desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso (Estágio) na área de Ranicultura.

  • 06/1991

    Serviços técnicos especializados , Centro de Ciências Agrárias e Veterinárias, Departamento de Zootecnia.,Serviço realizado, Responsável pela Produção e Processamento de Peles de Coelhos da Fazenda Experimental.

Propriedade Intelectual

Patentes (2)