Ana Carolina Feldenheimer da Silva

Atualmente é Professora Adjunta do Departamento de Nutrição Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Atuou como Consultora Nacional de Alimentação e Nutrição da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS/OMS) entre os anos de 2013 e 2015 e como consultora técnica da Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição do Departamento de Atenção Básica do Ministério da Saúde entre os anos de 2008 e 2013. Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (2004), Especialização em Nutrição na Infância pelo Departamento de Pediatria da Unifesp - SP (2006), Especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição pela Fiocruz Brasília (2009) e mestrado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2007). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase na avaliação de programas, Análise Nutricional de População, atuando principalmente nos seguintes temas: crianças, gestantes, epidemiologia e análise do estado nutricional de populações.

Informações coletadas do Lattes em 27/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutricao em Saude Publica

2010 - 2014

Faculdade de Saúde pública-USP
Título: Programa Saúde na Escola: Análise da gestão local, ações de alimentação e nutrição e estado nutricional dos escolares brasileiros.
Profa Dra Patricia Constante Jaime. Palavras-chave: escolares; Programa Saúde na Escola; estado nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: vigilância alimentar e nutricional.

Mestrado em Saúde Pública

2005 - 2007

Universidade de São Paulo
Título: Redes de Apoio Social em gestantes de baixa renda do município de São Paulo e sua influência sobre o peso ao nascer,Ano de Obtenção: 2007
Orientador: Maria Helena D´Aquino Benício
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Redes de Apoio; gestantes; peso ao nascer.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição

2008 - 2009

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Protocolo de atendimento de adolescentes com excesso de peso na atenção básica
Orientador: Janine Giubert Coutinho

Especialização em Nutrição na Infância e Adolescência

2006 - 2007

Universidade Federal de São Paulo
Título: Os efeitos da mídia e da propaganda sobre os hábitos alimentares e a obesidade em crianças e adolescentes
Orientador: Profa. Dra. Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira

Graduação em Nutrição

1999 - 2004

Universidade de São Paulo
Título: Avalição da Preferência e Freqüência Alimentar em Escolares
Orientador: Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

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Organização de eventos

SILVA, ACF . II Mostra de experiências bem sucedidas de nutrição no SUS. 2008. (Congresso).

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Participação em eventos

IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. 2014. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2014. (Congresso).

8o Congresso Mundial de Saúde Pública. Ganho ponderal e padrão de atividade física e alimentação em gestantes clientes de serviço público de saúde (SP), Estudo de coorte.. 2006. (Congresso).

I World Congress of Public Health Nutrition. Correlation between values of bioimpedance and birth weight among pregnant women. 2006. (Congresso).

57a Reunião Anual da SBPC. Avaliação de preferência alimentar de escolares. 2005. (Congresso).

12o SIICUSP.Avaliação da Preferência Alimentar em Escolares de 7 a 10 anos. 2004. (Simpósio).

. 7o Congresso Nacional da SBAN. 2003. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Inês Rugani Ribeiro de Castro

JAIME, P. C.CASTRO, I. R. R.VENANCIO, S. I.. Avaliação da adequação das ações de alimentação e nutrição no Programa Saúde na Escola em municípios brasileiros. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Juan Carlos Aneiros Fernandez

Malta, D. C.; Tanaka, O. Y.; Bertolin, M.N.T.; Jaime, P. C.; Villar, B.S.;FERNANDEZ, Juan Carlos Aneiros. Programa Saúde na Escola: análise da gestão local, ações de alimentação e nutrição e estado nutricional dos escolares brasileiros. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Maria Natacha Toral Bertolin

JAIME, P. C.; TANAKA, O. Y.; BANDONI, D. H.;Toral, Natacha; MALTA, D. C.. Programa Saúde na Escola: análise da gestão local, ações de alimentação e nutrição e estado nutricional dos escolares brasileiros. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Maria Helena D Aquino Benicio

BENICIO, M.H.D.A.. ?Redes de apoio social em gestantes de baixa renda do município de São Paulo e sua influência sobre o peso ao nascer?. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Sonia Isoyama Venancio

JAIME, P. C.;VENANCIO, S. I.; Castro, IRR. Avaliação da adequação das ações de alimentação e nutrição no Programa saúde na Escola em municípios brasileiros.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública.

Oswaldo Yoshimi Tanaka

JAIME, P. C.;TANAKA, OSWALDO Y.; BANDONI, D. H.; BERTOLIN, M. N. T.; MALTA, D. C.. Programa Saúde na Escola: análise da gestão local, ações de alimentação e nutrição e estado nutricional dos escolares brasileiros. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Daniel Henrique Bandoni

Jaime, Patricia Constante; TANAKA, O. Y.; BANDONI, D.H.; BERTOLIN, M. N. T.; MALTA, D. C.. Programa Saúde na Escola: Análise da gestão local, ações de alimentação e nutrição e estado nutricional dos escolares brasileiros. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Patricia Helen de Carvalho Rondó

RONDÓ PHC; Carvalhaes MABL; Benicio MHDA. Redes de apoio social em gestantes de baixa renda do município de São Paulo e sua influência sobre o peso ao nascer. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

PATRÍCIA CONSTANTE JAIME

JAIME, PATRICIA C.; TANAKA, O. Y.;BANDONI, D. H.; BERTOLIN, M. N. T.;Malta, D.C.. Programa Saúde na Escola: análise da gestão local, ações de alimentação e nutrição e estado nutricional dos escolares brasileiros. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública / USP.

PATRÍCIA CONSTANTE JAIME

JAIME, P. C.CASTRO, I. R. R.; VENANCIO, S. I.. Avaliação da adequação das ações de alimentação e nutrição no Programa Saúde na Escola em municípios brasileiros. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública / USP.

Maria Antonieta de Barros Leite Carvalhaes

BENÍCIO, M. H. D. A.CARVALHAES, M. A. B. L.; Rondó, PHA. Redes de apoio social em gestantes de baixa renda do município de São Paulo. 2007. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Saúde Pública) - Faculdade de Saude Publica.

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Orientou

Maria Cecília Quiben Furtado

Composição nutricional depreparações lácteas consumidas por crianças menores de dois anos usuárias do SUS no município do Rio de Janeiro; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Coorientador);

Maria Cecília Quiben Furtado

Composição nutricional depreparações lácteas consumidas por crianças menores de dois anos usuárias do SUS no município do Rio de Janeiro; 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Ana Carolina Feldenheimer da Silva;

Maria Cecília Quiben Furtado

Composição nutricional depreparações lácteas consumidas por crianças menores de dois anos usuárias do SUS no município do Rio de Janeiro; 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Ana Carolina Feldenheimer da Silva;

Maria Cecília Quiben Furtado

Composição nutricional depreparações lácteas consumidas por crianças menores de dois anos usuárias do SUS no município do Rio de Janeiro; 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Ana Carolina Feldenheimer da Silva;

Juliana Martins de Oliveira

Práticas alimentares de crianças menores de dois anos atendidas pelo Sistema Único de Saúde na cidade do Rio de Janeiro: validação de instrumento e padrões alimentares; 2018; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Ana Carolina Feldenheimer da Silva;

Alessandra da Silva Pereira

Avaliação do desempenho de métodos diagnósticos de anemia e deficiência de vitamina A em crianças menores de cinco anos; 2018; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Ana Carolina Feldenheimer da Silva;

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Foi orientado por

Janine Giuberti Coutinho

Protocolo de atendimento na Atenção Básica de Adolescentes entre 10 a 14 anos com diagnóstico de excesso de peso (IMC>85); 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão de Pol; de Alimen; e Nutr) - Diretoria Regional da Fiocruz em Brasília; Orientador: Janine Giuberti Coutinho;

Maria Helena D Aquino Benicio

?Influência do apoio social durante a gestação sobre a evolução ponderal e desfechos da gestação?; ; 2007; Dissertação (Mestrado em Nutrição Em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Helena D Aquino Benicio;

PATRÍCIA CONSTANTE JAIME

Programa Saúde na Escola: Análise da gestão local, ações de alimentação e nutrição e estado nutricional dos escolares brasileiros; 2014; Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública / USP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Patricia Constante Jaime;

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Produções bibliográficas

  • DA SILVA, ANA CAROLINA FELDENHEIMER ; RECINE, ELISABETTA ; JOHNS, PAULA ; GOMES, FABIO DA SILVA ; FERRAZ, MARIANA DE ARAÚJO ; FAERSTEIN, EDUARDO . History and challenges of Brazilian social movements for the achievement of the right to adequate food. Global Public Health , v. S, p. 1-9, 2018.

  • CUNHA, DIANA BARBOSA ; VERLY JUNIOR, ELISEU ; PARAVIDINO, VITOR BARRETO ; ARAÚJO, MARINA CAMPOS ; MEDIANO, MAURO FELIPPE FELIX ; SGAMBATO, MICHELE RIBEIRO ; DE SOUZA, BÁRBARA DA SILVA NALIN ; MARQUES, EMANUELE SOUZA ; BALTAR, VALÉRIA TRONCOSO ; DE OLIVEIRA, ALESSANDRA SILVA DIAS ; DA SILVA, ANA CAROLINA FELDENHEIMER ; PÉREZ-CUETO, FEDERICO J. ; PEREIRA, ROSANGELA ALVES ; SICHIERI, ROSELY . Design of a school randomized trial for nudging students towards healthy diet and physical activity to prevent obesity. MEDICINE , v. 96, p. e8898, 2017.

  • CANELLA, DS ; Silva, Ana Carolina Feldenheimer ; Jaime, PC . Produção científica sobre nutrição no âmbito da Atenção Primária à Saúde no Brasil: uma revisão de literatura.. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso) , v. 18, p. 297, 2013.

  • SILVA, A C F ; BORTOLINI, G A ; JAIME, P C . Brazil's national programs targeting childhood obesity prevention. International Journal of Obesity Supplements , v. 3, p. S9-S11, 2013.

  • JAIME, P C ; ALVES, K. P. S. ; Silva, Ana Carolina Feldenheimer da . A Abordagem da alimentação saudável e da mudança de hábitos alimentares na Estratégia Saúde da Família. PROMEF - Programa de Atualização em Medicina de Família e Comunidade , v. 4, p. 47-82, 2013.

  • JAIME, P. C. ; DA SILVA, A. C. F. ; GENTIL, P. C. ; CLARO, R. M. ; MONTEIRO, C. A. . Brazilian obesity prevention and control initiatives. Obesity Reviews (Print) , v. 14, p. 88-95, 2013.

  • PASSANHA, A. ; Martins, APB ; Silva, Ana Carolina Feldenheimer da ; Benicio, MHDA . Insatisfação com a imagem corporal no período pré-gestacional e fatores associados.. Revista Psicologia e Saúde , v. 5, p. 92-101, 2013.

  • Jaime, PC ; Lima, AMC ; Silva, Ana Carolina Feldenheimer ; BORTOLINI, G. A. . Ações de alimentação e nutrição na atenção básica: a experiência de organização no Governo Brasileiro. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 24, p. 809-824, 2011.

  • Lima, Ana Lucia Lovadino de ; Silva, Ana Carolina Feldenheimer da ; Konno, Silvia Cristina ; Conde, Wolney Lisboa ; Benicio, Maria Helena D&amp ; Monteiro, Carlos Augusto . Causas do declínio acelerado da desnutrição infantil no Nordeste do Brasil (1986-1996-2006). Revista de Saúde Pública (USP. Impresso) , v. 44, p. 17-27, 2010.

  • Araújo, Cora ; Toral, Natacha ; Silva, Ana Carolina Feldenheimer da ; Velásquez-Melendez, Gustavo ; Dias, Antonio José Ribeiro . Estado nutricional dos adolescentes e sua relação com variáveis sociodemográficas: Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE), 2009. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso) , v. 15, p. 3077-3084, 2010.

  • Monteiro, Carlos Augusto ; Benicio, Maria Helena D&amp ; Konno, Silvia Cristina ; Silva, Ana Carolina Feldenheimer da ; Lima, Ana Lucia Lovadino de ; Conde, Wolney Lisboa . Causas do declínio da desnutrição infantil no Brasil, 1996-2007. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso) , v. 43, p. 35-43, 2009.

  • Coutinho, Janine Giuberti ; Cardoso, Antônio José Costa ; Toral, Natacha ; SILVA, ACF ; Ubarana, Juliana Amorim ; Aquino, Kelva Karina Nogueira de Carvalho d ; Nilson, Eduardo Augusto Fernandes ; Fagundes, Antônio ; Vasconcellos, Ana Beatriz . A organização da Vigilância Alimentar e Nutricional no Sistema Único de Saúde: histórico e desafios atuais. Revista Brasileira de Epidemiologia , v. 12, p. 688-699, 2009.

  • Caratin CVS ; SILVA, ACF ; SILVA, MEMPE . Estado nutricional de crianças de 7 a 10 anos freqüentadoras da Escola de Aplicação- Faculdade de Educação/USP. Nutrire (São Paulo) , v. 31, p. 53-60, 2006.

  • SILVA, ACF ; Castro IRR ; CARVALHO, C. M. P. ; DAMIAO, J. J. ; Maldonado LA ; Castro LMC ; FARIAS, S. C. . A creche como promotora da amamentação e da alimentação adequada e saudável: livreto para gestores. 1. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2018. v. 1. 36p .

  • SILVA, ACF ; CARVALHO, C. M. P. ; Castro IRR ; DAMIAO, J. J. ; Maldonado LA ; Castro LMC ; FARIAS, S. C. . Caderno de Atividades: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável: Ensino Fundamental I. 1. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2018. v. 1. 128p .

  • SILVA, ACF ; CARVALHO, C. M. P. ; Castro IRR ; DAMIAO, J. J. ; Maldonado LA ; Castro LMC ; FARIAS, S. C. . Caderno de Atividades: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável: Educação Infantil. 1. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2018. v. 1. 92p .

  • SILVA, A C F . Agenda global das Políticas Públicas de Alimentação, Nutrição e Segurança Alimentar e Nutricional. In: Patricia Constante Jaime. (Org.). Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição. 1ed.São Paulo, Rio de Janeiro: Atheneu, 2019, v. 1, p. 245-272.

  • Castro IRR ; CARVALHO, C. M. P. ; CASTRO JR., P. ; BURLANDY, L. ; ALEXANDRE, V. ; Maldonado LA ; SILVA, ACF ; CANELLA, DS . Political action by researchers, professionals, activists and policy-makers to advance the food and nutrition regulatory agenda in Brazil. In: Rima Afifi; Renaud F Boulanger; Jeff Collin; Dalla Lana; Fabio Gomes; Greg Hallen; Zee Leung; Modi Mwatsama. (Org.). Public health and the food and drinks industry: The governance and ethics of interaction. Lessons from research, policy and practice. 1ed.London: UKHF, 2018, v. , p. 46-52.

  • Castro IRR ; Castro LMC ; Silva, Ana Carolina Feldenheimer da ; GUGELMIN, S. A. . A Questão Alimentar nas Políticas Públicas - Cenário Atual, Desafios e Perspectivas. In: Rosa Wanda Diez-Garcia; Ana Maria Cervato-Mancuso. (Org.). Mundanças Alimentares e Educação Alimentar e Nutricional. 2ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017, v. 1, p. 99-111.

  • Borges CA ; SILVA, A C F . A tendência temporal de sobrepeso e obesidade e do padrão alimentar entre crianças e adolescentes em idade escolar no Brasil. In: Carla Rosane Paz Arruda Teo; Rozane Marcia Triches. (Org.). Alimentação escolar: construindo interfaces entre saúde, educação e desenvolvimento. 1ed.Chapecó: Argos, 2016, v. 1, p. 203-222.

  • BORTOLINI, G. A. ; Lima, AMC ; Silva, Ana Carolina Feldenheimer . Ações de Alimentação e Nutrição no âmbito do Sistema Único de Saúde. In: Márcia Regina Vitolo. (Org.). NUTRIÇÃO - DA GESTAÇÃO AO ENVELHECIMENTO. 2ed.Rio de Janeiro: Rubio, 2015, v. 1, p. 100-.

  • MONTEIRO, C. A. ; Benício, MHDA ; KONNO, S. C. ; SILVA, A C F ; LIMA, A. L. L. ; CONDE, W. L. . Desnutrição na infância: causas do excepcional declínio em uma década. In: Monteiro CA; Levy RB. (Org.). Velhos e Novos Males da Saúde no Brasil - De Geisel a Dilma. 1ed.São Paulo: Hucitec, 2015, v. 1, p. 120-135.

  • LIMA, A. L. L. ; SILVA, A C F ; KONNO, S. C. ; CONDE, W. L. ; Benício, MHDA ; Monteiro, Carlos Augusto . Desnutrição na infância: causas da aceleração da queda na região nordeste. In: Monteiro CA; Levy RB. (Org.). Novos e Velhos Males da Saúde no Brasil: De Geisel a Dilma. 1ed.São Paulo: Hucitec, 2015, v. 1, p. 136-154.

  • JAIME, P C ; Silva, Ana Carolina Feldenheimer da ; BORTOLINI, G. A. . Alimentação Saudável do Adulto. In: Bruce B. Duncan; Maria Inês Schmidt; ELsa R.J. Giuliani. (Org.). Medicina Ambulatorial: Condutas de Atenção Primária Baseada em Edivências. 4ed.Porto Alegre: Artmed, 2013, v. 1, p. 543-552.

  • NILSON, E. A. F. ; Silva, Ana Carolina Feldenheimer da . Evolução da desnutrição infantil no Brasil e o alcance da meta dos Objetivos de Desenvolvimento. In: Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em Saúde. Departamento de Análise de Situação de Saúde. (Org.). Saúde Brasil 2009 : uma análise da situação de saúde e da agenda nacional e internacional de prioridades em saúde ? Brasília. 1ed.Brasília: Ministério da Saúde, 2010, v. , p. 339-363.

  • MONTEIRO, C. A. ; CONDE, W. L. ; KONNO, S. C. ; LIMA, A. L. L. ; SILVA, ACF ; BENICIO, M. H. D. . Avaliação antropométrica do estado nutricional de mulheres em idade fértil e crianças menores de cinco anos. In: Centro Brasileiro de Análise e Planejamento - CEBRAP. (Org.). Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde da Criança e da Mulher. Brasília: Miniatério da Saúde, 2009, v. 1, p. 213-230.

  • SILVA, ACF ; Martins, APB ; KONNO, S. C. ; Benicio MHD'A . Correlation between values of bioimpedance and birth weight among pregnant women. In: I World Congress of Public Health Nutrition, 2006, Barcelona. Public Health Nutrition, 2006. v. 9. p. 112.

  • SILVA, ACF ; Martins, APB ; KONNO, S. C. ; BENICIO, M. H. D. . Evaluation of body composition among pregnant women in a cohort study in ther largest brazilian city. In: I World Congress of Public Health Nutrition, 2006, Barcelona. Public Health Nutrition, 2006. v. 9. p. 113.

  • Martins, APB ; SILVA, ACF ; KONNO, S. C. ; BENICIO, M. H. D. . Longitudinal changes in weight, body composition and subscapular and triciptal skinfold thicknesses. In: I World Congress of Public Health Nutrition, 2006, Barcelona. Public Health Nutrition, 2006. v. 9. p. 112.

  • SILVA, ACF ; KONNO, S. C. ; BENICIO, M. H. D. . Ganho ponderal e padrão de atividade física e alimentação em gestantes clientes de serviço público de saúde (SP), Estudo de coorte.. In: 8o Congresso Mundial de Saúde Pública, 2006. xx, 2006.

  • SILVA, ACF . Avaliação da Preferência de Consumo Alimentar em escolares de 7 a 10 anos. In: 57a Reunião Anual da SBPC, 2005, Fortaleza/CE. Disponível no site do evento, 2005.

  • SILVA, ACF . Avaliação da Preferência de Consumo alimentar em escolares de 7 a 10 anos. In: 12o Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2004, Ribeirão Preto-SP. Cd room do evento, 2004.

  • SILVA, ACF ; SILVA, MEMPE . Avaliação da Preferência Alimentar em escolares de 7 a 10 anos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, ACF ; COPSTEIN, A. S. ; CANALS, A. A. ; SOUZA, C. B. ; CRUZ, D. K. A. ; BRANDAO, D. S. ; BORTOLINI, G. A. ; BARROSO, J. E. ; LIMA, L. A. ; TORAL, M. N. ; PINHEIRO, M. C. ; STURMER, P. L. ; ESCOBAR, R. S. ; MATSUDO, S. ; PINHEIRO, T. V. . Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica : obesidade - Cadernos de Atenção Básica - 38. Brasília: Ministério da Saúde, 2014 (Documento Técnico).

  • Jaime, PC ; MONTEIRO, C. A. ; SILVA, ACF ; Paiva ALS ; ARGUELHES, B. P. ; RAUBER, F. ; BORTOLINI, G. A. ; ALVES, K. P. S. ; MELO, L. T. A. ; COSTA, M. L. S. ; SANTANA, R. G. M. ; Martins, APB ; MARTINS, C. A. ; CANELLA, DS ; COITINHO, D. C. ; JACOBY, E. ; LIMA, F. . Guia Alimentar para a População Brasileira. Brasília: Ministério da Saúde, 2014 (Documento Técnico).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Perfil de Consumo Alimentar e sua relação com os níveis séricos de ferro, vitamina A e estado nutricional em crianças menores de 5 anos, residentes na cidade do Rio de Janeiro, Descrição: O estado de nutrição e saúde de menores de 5 anos de idade, dependem de fatores, dentre eles, o consumo alimentar, que quando inadequado, pode gerar déficits de macronutrientes, vitaminas e minerais. No Brasil os déficits de micronutrientes mais importantes em crianças são a hipovitaminose A e a anemia, que podem levar ao comprometimento do desenvolvimento cognitivo e o desempenho do sistema imunológico, além da associação frequente entre diarreia e infecções respiratórias e a DVA. Há poucos estudos que descrevem o consumo alimentar de crianças menores que apontam para baixa frequencia consumo de alimentos saudáveis e elevada frequência no consumo de alimentos não saudáveis. A deficiência de micronutrientes em crianças é causada por diferentes fatores, entre os proximais podemos destacar: aleitamento materno, alimentação complementar, quantidade do nutriente consumida, acesso a alimentos fortificados, suplementação com micronutrientes. Objetivos: Avaliar o perfil de consumo alimentar e sua relação com os níveis séricos de hemoglobina, retinol e estado nutricional em crianças menores de 5 anos, residentes na cidade do Rio de Janeiro. Métodos: Serão estudadas 772 crianças, com idades entre 6 e 59 meses, acompanhadas por Unidades de Atenção Básica, atendidas na cidade do Rio de Janeiro, entrevistadas no segundo semestre de 2014. Serão avaliadas as distribuição percentilar de hemoglobina, retinol e estado nutricional que serão comparados com os perfis de dieta e composição da alimentação. As análises serão realizadas para o total da população estudada e para os estratos previstos no desenho amostral (faixa etária entre seis e 23 meses e entre 24 e 59 meses). Resultados esperados: Espera-se conhecer quais são os perfis alimentares de cada percentil, possibilitando a comparação entre os valores séricos, estado nutricional e composição da dieta destas crianças. Os resultados apoiarão nas ações locais como na revisão de guias nacionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Feldenheimer da Silva - Coordenador., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

  • 2013 - Atual

    Práticas alimentares de crianças menores de cinco anos usuárias do Sistema Único de Saúde da cidade do Rio de Janeiro: perfil, associação com excesso de peso e validação de método, Descrição: É inegável a centralidade da promoção da alimentação saudável para crianças menores de cinco anos de idade (<5a) na agenda da saúde coletiva. São ainda incipientes em nosso País políticas públicas voltadas à alimentação de crianças nessa fase da vida. Estudos realizados até o momento apontam perfil inadequado de alimentação neste grupo populacional, mas enfocam somente alguns dos aspectos centrais dessas práticas, não oferecendo abordagens mais abrangentes sobre o padrão alimentar deste grupo etário que, inclusive, utilizem a nova classificação de alimentos baseada no grau e propósito do seu processamento, recentemente adotada pelo Ministério da Saúde. Além disso, os instrumentos e indicadores de monitoramento dessas práticas no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS) carecem de validação. Objetivos: 1. Analisar o perfil alimentar de pré-escolares usuários do SUS na cidade do Rio de Janeiro; 2. Estimar o consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) pelos pré-escolares; 3. Estimar a associação do consumo de AUP com excesso de peso entre os pré-escolares; 4. Descrever os AUP consumidos pelo grupo estudado. 5. Estimar a validade de indicadores de consumo alimentar para crianças <5a que compõem o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do SUS.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissional: (3) . , Integrantes: Ana Carolina Feldenheimer da Silva - Integrante / Ines Rugani Ribeiro de Castro - Coordenador / Jorginete de Jesus Damião - Integrante / Fábio da Silva Gomes - Integrante / Letícia de Oliveira Cardoso - Integrante / Patricia Afonso Maia - Integrante / Alessandra da Silva Pereira - Integrante / Letícia Barroso Vertulli Carneiro - Integrante / Alessandra Silva Dias de Oliveira - Integrante / Maria Cecília Quiben Furtado - Integrante.

  • 2006 - 2008

    Análise dos parâmetros da curva brasileira do IMC para idade segundo valores da composição corporal, Descrição: O aumento da obesidade entre crianças e adolescentes observado em países desenvolvidos e em desenvolvimento fez surgir a necessidade de indicadores mais acurados para o diagnóstico do estado nutricional de indivíduos menores de vinte anos. O projeto aqui apresentado propõe-se a estudar a associação entre os parâmetros da curva brasileira do IMC-para-idade e valores da composição corporal medidos por impedância biolétrica em crianças e adolescentes brasileiros. Material e Métodos: A amostra, composta por 1200 escolares, apresentará diversidade étnica, socioeconômica e proporcionalidade etária entre os sexos. Serão realizadas as medidas da altura, peso, dobras cutâneas, circunferências do braço e da cintura, impedância bioelétrica e a avaliação do estágio de maturação sexual dos indivíduos. Será, ainda, aplicado questionário para coletar informações socioeconômicas e demográficas, além do nível de atividade física. O plano de análise está composto de duas etapas: na primeira, serão apresentadas as distribuições das principais medidas coletadas e as medidas de associação entre as principais variáveis do estudo; na segunda, a partir das medidas de referências serão estimados, por análise de regressão múltipla, os valores críticos para o IMC. Serão realizadas análises de sensibilidade e especificidade dos valores críticos atualmente em uso para diagnóstico nutricional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Feldenheimer da Silva - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Silvia Cristina Konno - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Wolney Lisboa Conde - Coordenador / Ivan França Junior - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2005 - 2007

    Impacto da atividade física e da orientação alimentar durante a gestação sobre o ganho de peso gestacional e desfechos da gestação, Descrição: O ganho ponderal excessivo durante a gestação vem apresentando tendência a elevação nos EUA e freqüência expressiva em estudos brasileiros. Associa-se a maior incidência de diabetes, hipertensão materna e outros desfechos negativos da gestação e ainda predispõe à obesidade pós-parto. No entanto, pode ser prevenido com intervenção adequada durante a assistência pré-natal. Objetivos: Avaliar o impacto da adesão das gestantes à orientação quanto a um padrão saudável de alimentação e atividade física sobre o ganho de peso gestacional e outros desfechos da gestação. Metodologia: O estudo será realizado com metodologia semelhante em dois municípios: São Paulo (Unidades Básicas de Saúde da Sub-Prefeitura do Butantã) e Campina Grande no Estado da Paraíba (Unidades do Programa de Saúde da Família). Em cada município serão estudadas duas coortes de gestantes clientes das mesmas unidades de saúde: uma coorte observacional (grupo controle histórico) e uma coorte de intervenção. Serão incluídas no estudo mulheres com idade igual ou superior a 18 anos e que iniciarem o pré-natal no primeiro trimestre de gestação. Serão critérios de exclusão: gestação múltipla e doenças crônicas como diabetes mellitus, hipertensão, cardiopatias. A coorte observacional estudará nos dois municípios 195 gestantes sem restrição quanto ao estado nutricional inicial. Prevê-se que após 10 meses do início desta coorte (dois meses antes de sua conclusão) seja iniciada a coorte de gestantes submetidas à intervenção, abrangendo 154 gestantes com estado nutricional normal ou com sobrepeso/obesidade no início da gestação. A estes totais serão acrescentados 30% em função das perdas de seguimento. Com esse tamanho amostral é possível detectar com poder de 90% e p<0,05 uma redução de 50% na freqüência de ganho de peso excessivo com magnitude inicial de 35 a 40%. O grupo intervenção receberá orientações acerca de atividade física e alimentação, transmitidas individualmente em cada uma das consultas do pré-natal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Feldenheimer da Silva - Integrante / Ana Paula Bortoletto Martins - Integrante / Silvia Cristina Konno - Integrante / Maria Helena D`Aquino Benício - Coordenador / Maria Aparecida Cardoso - Integrante / Monica Yuri Takito - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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Prêmios

2004

Menção Honrosa, 12o SIICUSP- Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição. , Universidade do Estado do Rio de Janeiro - UERJ, Maracanã, 20550900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 33333333, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2013 - 2015

    Organizacão Pan-Americana da Saude/Organizacão Mundial da Saude

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Consultora Nacional - Alimentação e nutrição, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2008 - 2013

    Ministério da Saúde

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultora Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Consultora Técnica Coordenadora da Equipe de Promoção da Saúde da Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição CGAN/DAB/SAS/MS

  • 2007 - 2008

    Faculdade de Saúde pública-USP

    Vínculo: Pesquisadora colaboradora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora NUPENS, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Pesquisadora Colaboradora do Núcleo de Pesquisas em Nutrição e Saúde- NUPENS/USP

  • 2005 - 2007

    Faculdade de Saúde pública-USP

    Vínculo: Bolsista de Mestrado-CNPq, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio do Programa de Aperfeiçoamento ao Ensino, desenvolvido durante o período do mestrado na disciplina HNT-191 - Nutrição em Saúde Pública, ministrada para estudantes de Graduação em Nutrição (FSP/USP) do 4o ano, sob supervisão da Profa Maria Helena D'Aquino Benício e Prof Carlos Augusto Monteiro.

  • 2003 - 2004

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Bolsista PiBiC, Enquadramento Funcional: Bolsista Iniciação Científica, Carga horária: 0

    Atividades

    • 05/2004 - 07/2004

      Estágios , Hospital Universitário, .,Estágio realizado, Estágio Curricular em Nutrição Clínica.

    • 08/2003 - 07/2004

      Estágios , Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição.,Estágio realizado, Bolsista PiBiC- Avaliação da preferência alimentar em escolares.

    • 03/2004 - 05/2004

      Estágios , COSEAS, .,Estágio realizado, Estágio Curricular em Grupos Populacionais.

  • 2015 - Atual

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 05/2015

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva, Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva