Aline Veroneze de Mello

Nutricionista graduada pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (2015), com período de intercâmbio pelo Programa Bolsas Ibero-Americanas Santander na Universidade de Coimbra (2014). Foi bolsista do Programa Institucional de Iniciação Científica PIBIC/CNPq, com projeto de pesquisa na área de consumo alimentar de populações e Monitora do Projeto de Extensão Mini Chef da Universidade Presbiteriana Mackenzie (2012-2013). Foi voluntária do Programa Institucional de Iniciação Científica PIVIC, com projeto de pesquisa na área de segurança alimentar e nutricional (2014-2015). Mestre em Ciências pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública, com bolsa CAPES, Universidade de São Paulo - USP (2018). Atualmente é Nutricionista Supervisora de Estágio Curricular na Universidade Paulista e Doutoranda em Nutrição em Saúde Pública pela USP, integrando o Grupo de Pesquisa de Avaliação do Consumo Alimentar - GAC.

Informações coletadas do Lattes em 14/11/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Nutrição em Saúde Pública

2018 - Atual

Faculdade de Saúde Pública - USP
Título: Avaliação dos custos da alimentação: um estudo de base populacional (2003-2015),
Regina Mara Fisberg. Coorientador: Flavia Mori Sarti.

Mestrado em Nutrição em Saúde Pública

2016 - 2018

Faculdade de Saúde Pública - USP
Título: Qualidade da dieta e relação com Determinantes Sociais da Saúde em residentes do município de São Paulo (2003 e 2015),Ano de Obtenção: 2018
Regina Mara Fisberg.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Nutrição

2011 - 2015

Universidade Presbiteriana Mackenzie
Título: Dietas e alimentos da moda consumidos por desportistas frequentadores de um clube e academias em São Paulo
Orientador: Mônica Glória Neumann Spinelli

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Colégio Presbiteriano Mackenzie

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Formação complementar

2018 - 2018

Estratégias para prevenção de carências de micronutrientes no Brasil. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2018 - 2018

Curso Docência no Ensino Superior: uma primeira aproximação. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Determinantes Sociais da Saúde, Intersetorialidade e Política Pública. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2017 - 2017

Lilacs e BVS-SP. (Carga horária: 3h). , Faculdade de Saúde Pública - USP, FSP, Brasil.

2017 - 2017

Guia Alimentar para a População Brasileira:novos princípios e recomendações. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2016 - 2016

EndNote Basic. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2016 - 2016

Análise de dados Epidemiológicos - STATA. (Carga horária: 21h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2016 - 2016

Obesidade Infantil. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, IPED, Brasil.

2016 - 2016

Atualização em Nutracêuticos: Probióticos, Simbióticos e Fitoesterol. (Carga horária: 4h). , Ávvia Educação, ÁVVIA, Brasil.

2015 - 2016

Inglês Intermediário - Nível 4. (Carga horária: 60h). , Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2015 - 2015

Atualização em Pediatria. (Carga horária: 5h). , Escola de Educação Permanente - HCFMUSP, EEP, Brasil.

2015 - 2015

Soja e sua Relevância Clínica. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2015 - 2015

Personal Diet. (Carga horária: 16h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Organização dos Sistemas de Saúde. , Universidade de Coimbra, UC, Portugal.

2014 - 2014

Extensão universitária em Hematologia e Imunologia. , Universidade de Coimbra, UC, Portugal.

2014 - 2014

Extensão universitária em Controle de Qualidade Alimentar. , Universidade de Coimbra, UC, Portugal.

2014 - 2014

Nutrition,Health and Lifestyle:Issues and Insights. , Vanderbilt University, VANDERBILT, Estados Unidos.

2013 - 2013

Child Nutrition and Cooking 2.0. (Carga horária: 20h). , Stanford University, STANFORD, Estados Unidos.

2012 - 2012

Ética Empresarial. (Carga horária: 15h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2012 - 2012

Sustentabilidade no dia a dia. (Carga horária: 5h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2012 - 2012

Abordagens Básicas para o controle do Câncer. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional do Câncer, INCA, Brasil.

2012 - 2012

Treinamento Concurso Plano de Negócios. (Carga horária: 16h). , Universidade Presbiteriana Mackenzie, MACKENZIE, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consumo Alimentar.

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Participação em eventos

20º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida - Mega Evento de Nutrição 2019. Qualidade da dieta de adolescentes, adultos e idosos residentes no município de São Paulo. 2019. (Congresso).

I Congresso de Pós-graduação em Alimentação e Nutrição - COPGAN - Alimentação: ciência, cultura e modismo. Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R) para a população brasileira está associado à desigualdades socioeconômicas: estudo de base populacional. 2019. (Congresso).

19º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida - Mega Evento de Nutrição 2018. Desigualdades na qualidade da dieta de residentes do município de São Paulo: estudo de base populacional, 2003-2015. 2018. (Congresso).

4º Congresso Internacional Sabará de Saúde Infantil. 2018. (Congresso).

14º Congresso Nacional da SBAN. Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Residentes do Município de Acreúna, Goiás. 2017. (Congresso).

International Workshop - Lipids in 21th century: where we are?. 2017. (Outra).

IV Encontro dos Inquéritos de Saúde ISA.Excesso de peso na cidade de São Paulo: Panorama 2003-2015, fatores associados e predição para os próximos anos. Qualidade da dieta 2003-2008-2015. 2017. (Encontro).

X Congresso Brasileiro de Epidemiologia - - Epidemiologia em defesa do SUS: formação, pesquisa e intervenção. Aumento na prevalência de obesidade na cidade de São Paulo: diferenças nos anos de 2003, 2008 e 2015. 2017. (Congresso).

12ª Feira de Alimentação Saudável, Suplementos, Produtos Naturais e Saúde - NATURAL TECH. 2016. (Feira).

3rd International Workshop about: Lifestyle Behaviors in Pediatric Cardiovascular Disease Prevention - a multicenter study approach. 2016. (Congresso).

A Atuação do Nutricionista em ILPI - Instituições de Longa Permanência para Idosos. 2016. (Encontro).

Aleitamento Materno e Desenvolvimento Sustentável: Avanços e Desafios no Contexto Brasileiro. 2016. (Seminário).

Experiências Exitosas: Áreas de Marketing e Indústria de Alimentos - CRN-3. 2016. (Encontro).

IV Jornada de Nutrição e Câncer do ICESP. 2016. (Outra).

Palestra de Saudabilidade da Carne Suína - Consumindo com mais Saúde e Sabor. 2016. (Outra).

Simpósio de Nutrição do Centro Universitário São Camilo - SIMPONUTRI. 2016. (Simpósio).

V Encontro Brasileiro e I Encontro Latino Americano de Nozes e Castanhas - FIESP. 2016. (Encontro).

1º Fórum Internacional de Nutrição - FINSO. 2015. (Outra).

3º Fórum de Qualidade em Cuidados Nutricionais no Paciente Hospitalizado - Hospital Oswaldo Cruz. 2015. (Outra).

40º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida - Hospital São Luiz. 2015. (Encontro).

4º IPq Portas Abertas - Instituto de Psiquiatria HCFMUSP. 2015. (Encontro).

6ª Edição QualiDay.A Alimentação Segura - Organização Mundial da Saúde. 2015. (Outra).

III Encontro Multiprofissional do Acompanhamento e Atenção à Saúde Integral do Adolescente - Trabalho em Equipe e Seus Saberes: Teoria e Prática. 2015. (Encontro).

V Jornada de Nutrição do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP. 2015. (Outra).

XI Jornada de Iniciação Científica, V Mostra de Iniciação em Tecnologia e Inovação. Avaliação de rótulos de alimentos destinados ao público infantil de acordo com as regulamentações da legislação brasileira. 2015. (Congresso).

4º Simpósio NESFIT: Estratégias para o Gerenciamento de Peso na Prática Clínica. 2014. (Simpósio).

Campanha Setembro Vermelho: Siga seu Coração e Tome uma Atitude.Prevenção de Doenças Cardiovasculares. 2014. (Outra).

Semana do Nutricionista da FSP-USP: Os desafios da formação e atuação profissional. 2014. (Congresso).

36º Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Índice de qualidade da dieta de nadadores adolescentes. 2013. (Simpósio).

4ªEdição QualiDay - Virada para a saúde.Prevenção e Controle da Hipertensão Arterial. 2013. (Outra).

II Fórum Amil de Terapia Nutricional. 2013. (Outra).

IV Mostra de Extensão da UPM.Aprendendo a Educar. 2013. (Outra).

IX Jornada de Iniciação Científica, III Mostra de Iniciação em Tecnologia e Inovação. Valor nutritivo de lanches consumidos por escolares no horário do intervalo de uma instituição particular de ensino. 2013. (Congresso).

VII Semana Acadêmica dos Cursos de Nutrição e Farmácia - Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2013. (Outra).

17º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes - ANAD. 2012. (Congresso).

29º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida - Hospital São Luiz. 2012. (Encontro).

Oficinas Farmacêuticas I - Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2012. (Oficina).

VI Semana Acadêmica de Nutrição - Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2012. (Outra).

X Simpósio LUNSC - São Camilo. 2012. (Simpósio).

II Fórum Práticas de Cidadania Mackenzie. 2011. (Outra).

IX Workshop de Alimentos - Universidade Presbiteriana Mackenzie.Elaboração de cereal de aveia com alfarroba e isento de lactose. 2011. (Outra).

V Semana Acadêmica de Nutrição - Universidade Presbiteriana Mackenzie. 2011. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Flávia Mori Sarti

FISBERG, R. M.;SARTI, F. M.; BARROS, M. B. A.; PREVIDELLI, A. N.. Qualidade da dieta e relação com determinantes sociais da saúde em residentes do município de São Paulo (2003 a 2015). 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Flávia Mori Sarti

FISBERG, R. M.;SARTI, F. M.; ASSUMPCAO, D.. Evolução da qualidade da dieta e relação com determinantes sociais da saúde em residentes no município de São Paulo (2003 e 2015). 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Daniela de Assumpção

FISBERG, R.M.; SARTI, F. M.;Assumpção, D. Evolução da Qualidade da Dieta e Relação com Determinantes Sociais da Saúde em Residentes do Município de São Paulo (2003 e 2015). 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Cláudia Maria Bógus

SARTI, F. M.; BARROS, M. B. A.; PREVIDELLI, A. N.; FISBERG, R. M.; BÓGUS, C. M.; ASSUMPCAO, D.. Qualidade da dieta e relação com determinantes sociais da saúde em residentes do município de São Paulo (2003 e 2015). 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Usp.

Marilisa Berti de Azevedo Barros

FISBERG, Regina Mara; Sarti FM;Barros MBA; Previdelli AN. Qualidade da dieta e relação com determinantes sociais da saúde em residentes do município de São Paulo (2003 e 2015). 2018. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

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Foi orientado por

Flávia Mori Sarti

Avaliação de custos e carga de doenças associadas à alimentação: Um estudo de base populacional no município de São Paulo (2003-2015); Início: 2018; Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo; (Coorientador);

Regina Mara Fisberg

Investigação dos custos da alimentação em São Paulo, Brasil: Uma análise da elasticidade preço da dieta em relação à renda e à qualidade da alimentação; Início: 2018; Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo; (Orientador);

Regina Mara Fisberg

Qualidade da Dieta e relação com determinantes sociais da saúde em residentes do município de São Paulo (2003 - 2015); 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Regina Mara Fisberg;

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Produções bibliográficas

  • MELLO, A. V. ; FISBERG, M. ; PREVIDELLI, A. N. ; FERRARI, G. L. M. ; FRANCA, N. A. G. ; KOVALSKYS, I. . Dietary sources of sodium among Brazilian population: data from Latin American Nutrition and Health Study (ELANS). NUTRICIÓN CLÍNICA, DIETÉTICA HOSPITALARIA , v. 39, p. 14-21, 2019.

  • FISBERG, M. ; MELLO, A. V. ; FERRARI, G. L. M. ; PREVIDELLI, A. N. ; SALES, C. H. ; FISBERG, R. M. ; SALAS, G. G. ; KOVALSKYS, I. . Is it possible to modify the obesogenic environment? - Brazil case. Child and Adolescent Obesity , v. 2, p. 40-46, 2019.

  • MELLO, A. V. ; MORIMOTO, J. M. . Avaliação qualitativa das preparações do cardápio de almoço dos funcionários de uma associação para deficientes em São Paulo. Revista UniVap , v. 24, p. 84-93, 2018.

  • MELLO, A. V. ; SARTI, F. M. ; PEREIRA, J. L. ; GOLDBAUM, M. ; CESAR, C. L. G. ; ALVES, M. C. G. P. ; FISBERG, R. M. . Determinants of inequalities in the quality of Brazilian diet: trends in 12-year population-based study (2003-2015). International Journal for Equity in Health , v. 17, p. 72, 2018.

  • 2016 NOGUEIRA, LUANA ROMÃO ; MELLO, ALINE VERONEZE DE ; TOIMIL, ROSANA FARAH SIMONY LAMIGUEIRO . FATORES DE RISCO PARA DOENÇA CARDIOVASCULAR E AVALIAÇÃO QUALITATIVA DA ALIMENTAÇÃO EM UNIVERSITÁRIOS. Revista UNIVAP , v. 21, p. 36-45, 2016.

  • 2016 NOGUEIRA, L. R. ; MELLO, A. V. ; SPINELLI, M. G. N. ; MORIMOTO, J. M. . Dietas da moda consumidas por desportistas de um clube e academias em São Paulo. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 10, p. 554-561, 2016.

  • 2016 MELLO, ALINE VERONEZE DE ; MORIMOTO, JULIANA MASAMI ; COLUCCI PATERNEZ, ANA CAROLINA ALMADA . Valor nutritivo de lanches consumidos por escolares de uma escola particular. CIÊNCIA & SAÚDE (PORTO ALEGRE) , v. 9, p. 70-75, 2016.

  • 2015 CRUZ, DANIELE LIMA DA ; MELLO, ALINE VERONEZE DE ; NOGUEIRA, LUANA ROMÃO ; VILLARIM, WALLESKA LUCTKE ; APOLLINARIO, VANESSA ; TOIMIL, ROSANA FARAH SIMONY LAMIGUEIRO . CONDIÇÃO BUCAL E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES DE CLÍNICAS ODONTOLÓGICAS DE CIDADES LITORÂNEAS DO ESTADO DE SÃO PAULO. Revista UNIVAP , v. 21, p. 21-30, 2015.

  • 2015 DE MELLO, ALINE VERONEZE ; DA CRUZ, DANIELE LIMA ; NOGUEIRA, LUANA ROMÃO ; FACINCANI, WALLESKA LUCTKE ; MATIAS, ANDREA CARVALHEIRO GUERRA ; SPINELLI, MÔNICA GLÓRIA NEUMANN ; DE ABREU, EDELI SIMIONI . AVALIAÇÃO DA CAPACITAÇÃO E SATISFAÇÃO DE CHEFES DE COZINHA EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES LOCALIZADAS NA CIDADE DE SÃO PAULO. Revista UniVap , v. 21, p. 13-20, 2015.

  • 2015 MELLO, ALINE VERONEZE DE ; VILLARIM, WALLESKA LUCTKE FACINCANI ; MACHADO, ALISSON DIEGO ; OLIVON, EDILENE VITORINO ; CRUZ, DANIELE LIMA DA ; NOGUEIRA, LUANA ROMÃO ; NACIF, MARCIA . Avaliação da composição corporal e do consumo alimentar de nadadores adolescentes. Revista Brasileira de Medicina do Esporte , v. 21, p. 381-385, 2015.

  • 2015 MELLO, A. V. ; ABREU, E. S. ; SPINELLI, M. G. N. . Avaliação de rótulos de alimentos destinados ao público infantil de acordo com as regulamentações da legislação brasileira. REVISTA DO INSTITUTO DE CIENCIAS DA SAUDE (UNIP) , v. 33, p. 351-359, 2015.

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Outras produções

MELLO, A. V. ; FISBERG, R. M. . Qualidade da dieta da população da cidade de São Paulo - ISA-Capital 2003, 2008 e 2015 - Prefeitura de São Paulo, CEInfo - Coordenação de Epidemiologia e Informação. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - 2019

    Consumo de snacks entre adolescentes e adultos jovens residentes no município de São Paulo, Descrição: Pesquisadora colaboradora do Projeto de Iniciação Científica de Tatiane dos Santos Lopes, orientada pela Profª Drª Regina Mara Fisberg. Trabalho apresentado nas etapas nacional e internacional do 26º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP (2018). 1º lugar no Prêmio SBAN - ILSI 2019 na área de Nutrição e Saúde Coletiva, com o trabalho: "Contribuição de snacks na alimentação de adolescentes e adultos jovens residentes no município de São Paulo". , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Aline Veroneze de Mello - Integrante / Luana Romão Nogueira - Integrante / Regina Mara Fisberg - Coordenador / Tatiane dos Santos Lopes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2017 - Atual

    Estudo Latino-americano de Nutrição e Saúde (ELANS) e Estudo Brasileiro de Nutrição e Saúde (EBANS), Descrição: O Estudo Brasileiro de Nutrição e Saúde (EBANS) é parte do estudo Estudo Latino Americano de Nutrição e Saúde (ELANS), estudo multicêntrico transversal com amostra representativa de oito países Latino Americanos (Argentina, Brasil, Chile, Colômbia, Costa Rica, Equador, Peru e Venezuela). O EBANS tem amostra ponderada e coleta de dados que permite: avaliar o nível socioeconômico da população; realizar diagnóstico do estado nutricional (através de variáveis antropométricas); avaliar consumo alimentar (R24h e QFA para bebidas); e avaliar prática de atividade física (IPAQ-longo e acelerômetro). Tem como finalidade retratar a atual condição epidemiológica nutricional, de consumo alimentar e padrão de atividade física da população brasileira, em diferentes estágios da vida, podendo ter seus dados analisados em conjunto ou estratificados, oferecendo subsídios úteis para a formulação de políticas públicas. Finalista do Prêmio Abril & DASA de Inovação Médica na Categoria Inovação em Medicina Social (2018). , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline Veroneze de Mello - Integrante / Regina Mara Fisberg - Integrante / Cristiane Hermes Sales - Integrante / Mauro Fisberg - Coordenador / Ágatha Nogueira Previdelli - Integrante / Gerson Luis de Moraes Ferrari - Integrante / Natasha Aparecida Grande de França - Integrante / Ana Del Arco - Integrante.

  • 2016 - 2018

    Qualidade da dieta e relação com Determinantes Sociais da Saúde em residentes do município de São Paulo (2003 e 2015), Descrição: O objetivo foi avaliar a qualidade da dieta da população do município de São Paulo nos anos de 2003, 2008 e 2015 e sua associação com determinantes sociais da saúde. Foram utilizados dados do estudo transversal de base populacional ISA-Nutrição de 2003, 2008 e 2015, com amostra probabilística de adolescentes, adultos e idosos residentes no município de São Paulo. A qualidade da dieta foi avaliada com base no Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R). Melhor Trabalho Científico em 2018: "Desigualdades na qualidade da dieta de residentes do município de São Paulo: estudo de base populacional, 2003-2015" - Tema Livre em Saúde Pública, 19º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Aline Veroneze de Mello - Integrante / Regina Mara Fisberg - Coordenador / JAQUELINE LOPES PEREIRA - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

  • 2014 - 2015

    Dietas e alimentos da moda consumidos por desportistas de um clube e academias em São Paulo, Descrição: O estudo teve como finalidade avaliar o uso de dietas veiculadas pela mídia. Foram avaliados 100 desportistas, frequentadores de um clube e academias de São Paulo. Para tanto, utilizou-se um questionário que abordou dados sobre treino, satisfação com o peso corporal, dietas e alimentos da moda, peso e altura e acompanhamento com nutricionista. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Aline Veroneze de Mello - Integrante / Luana Romão Nogueira - Integrante / Mônica Glória Neumann Spinelli - Coordenador.

  • 2013 - 2014

    Avaliação de rótulos de alimentos destinados ao público infantil de acordo com as regulamentações da legislação brasileira, Descrição: O estudo teve como objetivo verificar a conformidade da rotulagem de 18 categorias de alimentos destinados ao público infantil comercializados na cidade de São Paulo. Foram analisados dados qualitativos e quantitativos dos rótulos de acordo com as regulamentações da legislação brasileira vigente. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aline Veroneze de Mello - Integrante / Edeli Simioni de Abreu - Coordenador.

  • 2012 - 2013

    Valor nutritivo de lanches consumidos por escolares no horário do intervalo de uma instituição particular de ensino, Descrição: O objetivo do estudo foi avaliar o valor nutritivo de lanches consumidos por escolares, no horário do intervalo, de uma escola privada de São Paulo. A amostra foi composta por 52 alunos de ambos os sexos do 1º ano do ensino fundamental. Realizou-se a análise quantitativa da refeição em relação à quantidade de energia, carboidratos, fibra alimentar, proteínas, lipídeos, sódio, cálcio e ferro. Também foi realizada análise qualitativa de forma a identificar os grupos alimentares consumidos. Os dados de ingestão de energia e nutrientes foram comparados aos parâmetros para lanches do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Aline Veroneze de Mello - Integrante / Juliana Masami Morimoto - Coordenador / Ana Carolina Almada Colucci - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

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Prêmios

2019

1º lugar no Prêmio SBAN - ILSI 2019 na área de Nutrição e Saúde Coletiva, com o trabalho: "Contribuição de snacks na alimentação de adolescentes e adultos jovens residentes no município de São Paulo", SBAN - Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição e International Life Sciences Institute - ILSI.

2018

Melhor Trabalho Científico: "Desigualdades na qualidade da dieta de residentes do município de São Paulo: estudo de base populacional, 2003-2015" - Tema Livre em Saúde Pública, 19º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida - Nutrição em Pauta.

2018

Finalista do Prêmio Abril & DASA de Inovação Médica na Categoria Inovação em Medicina Social, com o trabalho "Estudo Brasileiro de Nutrição e Saúde (EBANS)", Editora Abril & DASA.

2012

3º lugar no IX Workshop de Alimentos: "Desenvolvimento de confeito de aveia com alfarroba isento de lactose", Universidade Presbiteriana Mackenzie / Instituto Racine.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2018 - Atual

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Pós-Graduanda, Enquadramento Funcional: Aluna de Doutorado

  • 2016 - Atual

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisadora colaboradora

    Outras informações:
    Pesquisadora colaboradora na elaboração e análise dos bancos de dados, bem como no desenvolvimento de projetos de pesquisa vinculados ao Inquérito de Saúde de São Paulo (ISA-Capital) do Grupo de Pesquisa de Avaliação do Consumo Alimentar (GAC).

  • 2019 - 2019

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Aperfeiçoamento de Ensino -PAE, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Estagiária da disciplina Avaliação Nutricional e Alimentar de Populações: Atividade Integradora (60020) do curso de graduação em Nutrição da Universidade de São Paulo, sob orientação da Profª Drª Regina Mara Fisberg. Participação no Programa de Aperfeiçoamento de Ensino, realizando Estágio Supervisionado em Docência no Ensino Superior.

  • 2019 - 2019

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Professora Convidada, Enquadramento Funcional: Professora Convidada - Pós-Graduação, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Professora convidada para ministrar aula na disciplina HNT-5732: Métodos para Avaliação do Consumo Alimentar de Populações, com apresentação do tema "Estudo dos Padrões da Dieta: Padrão dirigido por hipótese", do Curso de Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública, da Faculdade de Saúde Pública, USP.

  • 2018 - 2018

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Monitora do curso de verão Inquéritos de Saúde (IQS), da Faculdade de Saúde Pública da USP, coordenado pelo Prof. Dr. Chester Luiz Galvão Cesar, Prof. Dr. Moisés Goldbaum e pela Profª Drª Regina Mara Fisberg.

  • 2016 - 2018

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Pós-Graduanda, Enquadramento Funcional: Aluna de Mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Pesquisadora bolsista da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) responsável pelo projeto: "Qualidade da dieta e relação com Determinantes Sociais da Saúde em residentes do município de São Paulo (2003 e 2015)", orientado pela Profª Drª Regina Mara Fisberg.

  • 2017 - 2017

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Aperfeiçoamento de Ensino -PAE, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Estagiária da disciplina Gestão de Cardápios (HNT 0213) do curso de graduação em Nutrição da Universidade de São Paulo, sob orientação da Profª Drª Dirce Maria Lobo Marchioni. Participação no Programa de Aperfeiçoamento de Ensino, realizando Estágio Supervisionado em Docência no Ensino Superior.

    Atividades

    • 04/2016

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Saúde Pública, .,Linhas de pesquisa

    • 11/2016 - 06/2017

      Extensão universitária , Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, .,Atividade de extensão realizada, Projeto Bandeira Científica - Nutricionista Discutidora.

  • 2015 - 2016

    Smartnut - Nutrição Inteligente

    Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Nutricionista Consultora de Qualidade, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Nutricionista na área de Alimentação Coletiva - Realização de treinamentos aos manipuladores, gerentes e proprietários, supervisão da produção das refeições (pré-preparo, preparo e distribuição) e de atividades de higienização (equipamentos, utensílios, ambientes), atendimento nutricional adequado aos clientes com deficiências e/ou patologias associadas a nutrição, assessoria em segurança dos alimentos, auditorias de controle de qualidade, elaboração de relatórios técnicos, fiscalização dos estabelecimentos perante as normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).

  • 2015 - 2015

    hospital do coração

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária Clínica, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estagiária na área de Nutrição Clínica - Análise do estado de saúde dos pacientes com base nos parâmetros clínicos, bioquímicos e nutricionais; diagnóstico e avaliação do estado nutricional; acompanhamento da evolução e desenvolvimento de orientação nutricional para os pacientes; elaboração de orientação dietética de alta hospitalar; Revisão do Manual de Dietas (2015), com auxílio do Sistema de Acompanhamento do Consumo Alimentar - NutriQuanti; Contato com Pacientes do Programa de Cuidados Clínicos do Hospital - Artroplastia Total do Joelho (ATJ).

  • 2014 - 2014

    Nutrical Alimentação e Nutrição

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 18, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio na área de Saúde Coletiva - Avaliação do estado nutricional; orientação nutricional; aplicação da política nacional de alimentação e nutrição; desenvolvimento de material educativo e elaboração de oficinas culinárias.

  • 2014 - 2014

    GRSA

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Produção/Qualidade, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio na área de Alimentação Coletiva - Controle de temperatura dos alimentos e dos equipamentos; acompanhamento e controle da produção (cloragem, resfriamento e preparações de risco); elaboração do cardápio com as respectivas calorias; controle da higiene dos utensílios e equipamentos; verificação das validades; treinamento de funcionários; coleta e identificação de amostras dos alimentos.

  • 2019 - Atual

    Universidade Presbiteriana Mackenzie

    Vínculo: Avaliadora, Enquadramento Funcional: Avaliadora de Iniciação Científica

    Outras informações:
    Avaliação e Revisão de artigos de Iniciação Científica do Programa Institucional de Iniciação Científica e Programa Institucional de Iniciação Tecnológica da Universidade Presbiteriana Mackenzie 2019 - ISSN 2526-4699.

  • 2014 - 2014

    Universidade Presbiteriana Mackenzie

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 6, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estagiária do Qualimack - Programa Mackenzie de Qualidade de Vida e Saúde: Atendimento ambulatorial; diagnóstico e avaliação do estado nutricional; orientações nutricionais; prescrição de dietas e acompanhamento da evolução. Participação da Campanha Setembro Vermelho (2014): Siga seu Coração e Tome uma Atitude na Universidade Presbiteriana Mackenzie. Prevenção de Doenças Cardiovasculares: (orientações nutricionais, aferição de peso, altura, circunferência de cintura (CC) e cálculo do Índice de Massa Corporal - IMC).

  • 2013 - 2013

    Universidade Presbiteriana Mackenzie

    Vínculo: Aluna de Graduação, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Extensão - PIBEX como Monitora do Projeto Mini Chef sob orientação da Profª Draª Monica Glória Neumann Spinelli. Atividades: Pré-preparo e elaboração de oficinas culinárias; desenvolvimento de material educativo; elaboração e execução de aulas expositivas para as crianças do Jardim II e 1º Ano; pesquisa sobre alimentos regionais e de receitas para as aulas de educação nutricional.

  • 2012 - 2013

    Universidade Presbiteriana Mackenzie

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica

    Outras informações:
    Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC - CNPq) com o projeto "Valor nutritivo de lanches consumidos por escolares no horário do intervalo de uma instituição particular de ensino", orientado pela Profª Drª Juliana Masami Morimoto e coorientado pela Profª Drª Ana Carolina Almada Colucci Paternez.

  • 2012 - 2012

    Universidade Presbiteriana Mackenzie

    Vínculo: Aluna de graduação, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Monitora da disciplina de Seleção e Preparo dos Alimentos. Atividades: revisão da Apostila da disciplina; pesquisa de novas receitas; auxílio na correção de relatórios das aulas práticas, sob orientação da Prof.ª Ms. Andrea Romero Latterza.

  • 2018 - Atual

    Universidade Paulista

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 18

    Outras informações:
    Supervisora de Estágio Curricular na área de Saúde Coletiva.