Daniel Henrique Bandoni

Graduado em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2002) , mestre em Saúde Pública (2006) pela Universidade de São Paulo (mestrado realizado com bolsa CNPq) e Doutor em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo. Atualmente é Professor Adjunto da Universidade Federal de São Paulo, Coordenador do Curso de Nutrição e Coordenador de Gestão do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da Universidade Federal de São Paulo - CECANE UNIFESP. Experiência na área de nutrição em saúde pública com atuação, principalmente, nos seguintes temas: delineamento e avaliação de intervenções nutricionais voltadas à promoção de alimentação saudável e prevenção da obesidade, avaliação de programas e políticas em alimentação e nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 27/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição em Saúde Pública

2007 - 2010

Faculdade de Saúde Pública
Título: Impacto de intervenção para promoção do consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador.
Patricia Constante Jaime.

Mestrado em Saúde Pública

2004 - 2006

Universidade de São Paulo
Título: O Índice de Qualidade dos Cardápios das Empresas Cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador da Cidade de São Paulo,Ano de Obtenção: 2006
Patricia Constante Jaime.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Programa de Alimentação do Trabalhador; Índice de Qualidade; Cardápio.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Especialização em Nutrição em Saúde Pública

2003 - 2004

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO ESCOLA PAULISTA DE MEDICINA
Título: Avaliação das Ações de Nutrição em Unidades Básicas de Saúde - Distrito de Vila Maria -Município de São Paulo
Orientador: Anita Sachs
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP*, Brasil.

Graduação em Nutrição

1999 - 2002

Centro Universitário São Camilo
Título: Prevalência de anemia em crianças matriculadas na creche do Centro Assistencial Cruz de Malta em 2001
Orientador: Lenise Mondini

Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e Dietética

1995 - 1998

Escola Técnica Carlos de Campos

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Formação complementar

2010 - 2010

Ofician de Revisão Sistemática e Metanálise. (Carga horária: 24h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2010 - 2010

Curso EndNoteWeb. (Carga horária: 4h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Modelagem com equações estruturais. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento Acesso a base de dados ISI. (Carga horária: 6h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Modelos multinível. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Pacote Estatístico Stata. (Carga horária: 20h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Gerontologia e Saúde. (Carga horária: 56h). , Universidade Federal de São Paulo Escola Paulista de Medicina, UNIFESP/EPM, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Formação Didático Pedagógica Em Saúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de São Paulo Escola Paulista de Medicina, UNIFESP/EPM, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Coletiva.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Intervenção Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

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Organização de eventos

AMORIM, A. L. B. ; BANDONI, D.H. . I Encontro Paulista de Alimentação Escolar (EPAE). 2018. (Congresso).

JUZWIAK, C. R. ; BANDONI, D.H. . II JORNADA ACADÊMICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO: Os desafios na formação interdisciplinar do nutricionista. 2011. (Congresso).

BANDONI, D.H. . Seminário. 2010. (Outro).

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Participação em eventos

Encontro Técnico de Nutricionistas do PNAE - Região Sudeste.Diálogo sobre atuação do nutricionista no PNAE. 2019. (Encontro).

XXIV Congresso Brasiliero de Nutrição. Programa de Alimentação do Trabalhador - Ações efetiva para seu resgate. 2016. (Congresso).

II Jornada de Alimentação Coletiva do Rio de Janeiro.Promoção de Saúde no âmbito do Programa de Allimentação do Trabalhador. 2012. (Encontro).

IV Encontro de Iniciação Científica do Campus Baixada Santista.Membro da Comissão Julgadora. 2012. (Encontro).

World Nutrition. Alimentação do trabalhador: Programa de Alimentação do Trabalhador.. 2012. (Congresso).

XVI Congresso Latinoamericano de Nutrição. 2012. (Congresso).

I Encontro da escola de ciências da saúde da Universidade Anhembi Morumbi.Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 2010. (Encontro).

Oficina de estudos: Revisão Sistemática de Literatura em Nutrição em Saúde Pública. 2009. (Oficina).

XV Congreso Lationamericano de Nutrición. Impacto de uma intervenção nutricional sobre a oferta de frutas, verduras e legumes em restaurantes institucionais de empresas de São Paulo. 2009. (Congresso).

Diet and Prevention of Coronary Heart Disease e Diet and Breast Cancer: methodological issues in nutritional epidemiology. 2008. (Outra).

IV Encontro de Docentes e Coordenadores de Nutrição. 2008. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Promoção da Saúde em Alimentação Coletiva. 2008. (Congresso).

9º Congresso Naciona da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Consumo habitual de frutas, legumes e verduras entre funcionários beneficiados pelo Programa de Alimentaçã do Trabalhador. 2007. (Congresso).

III Encontro de Docentes de Nutrição. 2007. (Encontro).

Publicidade de Alimentos: participando da construção de uma política pública. 2007. (Seminário).

Seminário Escrita Científica. 2007. (Seminário).

Seminário Inquéritos Populacionais: aspectos metodologicos, operacionais e éticos.à. 2007. (Seminário).

14º Congresso Latinoamericano de Nutrição. Tendência secular do padrão de consumo alimentar no município de São Paulo. 2006. (Congresso).

As Bases Epidemiológicas da Prevenção. 2006. (Simpósio).

Diet and Risk of Neurodegenerative Diseases. 2006. (Outra).

Encontro de Graduação em Nutrição. 2006. (Encontro).

I Simpósio de Promoção da Alimentação e Estilo de Vida Saudáveis no Estado de São Paulo. 2006. (Simpósio).

I Simpósio de Promoção de Alimentação e Estilo de vida saudáveis no estado de São Paulo. 2006. (Simpósio).

Obesidade e pobreza: evidências, mecanismos e implicações para políticas públicas. 2006. (Outra).

Os dois extremos da má nutrição: a experiência do Departamento de Nutrição da OMS na construção de uma agenda única de ações. 2006. (Outra).

Saúde Coletiva Baseada em evidências - desafios metodológicos. 2006. (Seminário).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 8º Congresso Nacional da SBAN. 2005. (Congresso).

Fórum: Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição FSP/USP. 2005. (Outra).

Iº Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação da Faculdade de Saúde Pública/USP.Iº Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação da Faculdade de Saúde Pública/USP. 2005. (Encontro).

5º Encontro de Nutrição dos Hospitais Camilianos em São Paulo. 2003. (Encontro).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

O PAT e o Fome Zero. 2003. (Seminário).

Seminário Qualidade de Vida na Terceira Idade. 2003. (Seminário).

Simpósio: Minerais em Dietas Iberoamericanas Avaliação do Estado Nutricional. 2003. (Simpósio).

IV Curso da Liga Acadêmica de Geriatria. 2002. (Outra).

3º Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 3º Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 2001. (Congresso).

I Jornada de Nutrição e Dietética do Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital Sírio Líbanes. 2001. (Outra).

Jornada de Nutrição Parenteral do Interior Paulista. 2001. (Outra).

Seminário de Amamentação em Comemoração a X Semana Mundial da Amamentação. 2001. (Seminário).

V SIMPONUTRI - Simpósio de Nutrição. 2001. (Simpósio).

I Congresso Brasileiro de Tecnologia em Nutrição, Suplementação e Fortificação. 2000. (Congresso).

III SIMPONUTRI - Simpósio de Nutrição.Fibras solúveis podem previnir malformações ósseas?. 2000. (Simpósio).

XVII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição, VI Seminário Nacional de Avaliação Curricular e I Congresso Científico dos Estudantes de Nutrição. 2000. (Encontro).

II SIMPONUTRI - Simpósio de Nutrição. 1999. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Maíra Mageste Romualdo

BANDONI, D.H.. Densidade energética e índice de qualidade de refeição de cardápios preconizados a escolares da rede municipal de ensino da cidade de Itapevi-SP. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição do Nascimento à Adolescência) - Centro Universitário São Camilo.

Aluno: Carolina Carpinelli Sabbag Maziero

JAIME, P.C.; LATORRE, M. R. D. O.; BANDONI, D.H.. Consumo de frutas e hortaliças em adultos no município de São Paulo: a influência dos locais de aquisição e consumo de alimentos. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Marina Sambrano de Oliveira Magno

SARTI, F. M.; BANDONI, D.H.; GALANTE, A. P.. Análise de evolução de indicadores nutricionais na alimentação escolar em unidades do ensino público municipal de São Paulo sob dois modelos de gestão. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Heloisa de Souza Garcia

GAMBARDELLA, A. M. D.; MARUCCI, M. F. N.; BANDONI, D.H.. Alimentação de adolescentes de três regiões administrativas do município de Vitória - ES: qualidade e fatores associados. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Zoraia Moura da Silva

ZIONI, F.; PELICIONI, M. C. F.; BANDONI, D.H.. Estudo de caso: sociablidade entre os beneficiados pelo Programa de Alimentação do Trabalhador em uma empresa no município Rio Grande da Serra. 2012. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Bartira Mendes Gorgulho

MARCHIONI, D. M. L.; BANDONI, D.H.;CLARO, R. M.. Alimentação fora do lar e sua relação com a qualidade da dieta moraddores do município de São Paulo: Estudo ISA - Capital. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Carolina M dos Santos Chagas

DEVINCENZI, M. U.; Bertolin, MNT; BANDONI, D.H.; BATISTA, S. H. S. S.. Instrumento de Avaliação de Cardápios Escolares: uma proposta em construção. 2011. Dissertação (Mestrado em Ensino em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: FERNANDA HELENA MARROCOS LEITE

DOMENE, S. M. A.; BANDONI, D.H.; MARTINS, P. A.. Efeito do ambiente nutricional no consumo de alimentos processados de crianças menores de 10 anos do município de Santos. 2011. Dissertação (Mestrado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Bartira Mendes Gorgulho

BANDONI, D.H.;CLARO, R. M.MARCHIONI, D. M. L.. Alimentação fora do lar e sua relação com a qualidade da dieta de moradores do município de São Paulo. 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Ana Carolina Feldenheimer da Silva

Jaime, Patricia Constante; TANAKA, O. Y.; BANDONI, D.H.; BERTOLIN, M. N. T.; MALTA, D. C.. Programa Saúde na Escola: Análise da gestão local, ações de alimentação e nutrição e estado nutricional dos escolares brasileiros. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Diogo Thimóteo da Cunha

BANDONI, D.H.. Viés otmista, ilusão de controle e percepção de risco em manipuladores de alimentos da alimentação coletiva: discutindo conhecimentos, atitudes e práticas. 2014. Tese (Doutorado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ágatha Nogueira Previdelli

FISBERG, R. M.; DAMASCENO, N. R. T.; SARTORELLI, D. S.; BANDONI, D.H.; PEREIRA, R. A.. Padrões da dieta de adolescentes do município de São Paulo e fatores associados: estudo de base populacional. 2013. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Samantha Caesar de Andrade

Fisberg, Regina Mara; LATORRE, M. R. D. O.; DAMASCENO, N. R. T.; BANDONI, D.H.; PEREIRA, R. A.. Mudanças na qualidade da dieta e seus fatores associados em residentes do município de São Paulo em 2003-2008: Estudo de base populacional. 2013. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Alícia Tavares da Silva Gomes

JAIME, P.C.; BANDONI, D.H.; MARTINS, A. P. B.. Ambiente alimentar de varejo e conhecimento, práticas alimentares e consumo de sódio. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Bartira Mendes Gorgulho

Marchioni, Dirce Maria Lobo; BANDONI, D.H.; NEGRI, N. J.. Diferenças e similaridades na qualidade da refeição do Brasil e Reino Unido: que lições podemos aprender. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Lucyane Barbosa Oliveira Souza

CANELLA, D. S.; BANDONI, D.H.; TAVARES, L. F.. Avaliação do ambiente alimentar e para prática de atividade física em escolas brasileiras: PeNSE 2015. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria Eduardo Ribeiro José

CANELLA, D. S.; BANDONI, D.H.; CARDOSO, L. O.. Avaliação do ambiente alimentar de hospitais públicos no município do Rio de Janeiro. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Aline Silva Oliveira

SILVA, M. E. M. P. E.; BANDONI, D.H.; VILLAR, B. S.. Avaliação sensorial da percepção da quantidade de sal e aceitação de preparações após a redução de sódio em um serviço de alimentação e nutrição. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Julia Ferreira Carneiro Teixiera

BANDONI, D.H.. Impacto da dieta no estado nutricional em sobreviventes do câncer infanto-juvenil. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: HÉLIDA VENTURA BARBOSA GONÇALVES

ROSSO, V. V.; BANDONI, D.H.; JUZWIAK, C. R.. Da agricultura familiar a alimentação escolar: avaliação da qualidade dos cardápios e do potencial bioativo de frutas, legumes e verduras. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Laura Borges Teixeira

Levy, R.B.; CASTRO, I. R. R.; BANDONI, D.H.. Associação entre consumo de produtos processados e ultraprocessados e o estado nutricional da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar 2009 (PENSE). 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Raphaela Kistenmacker Pires

CARDOSO, L. O.; BANDONI, D.H.; CHOR, D.. Avaliação da Qualidade da dieta em participantes da linha de base do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto - ELSA - BRASIL. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Epidemiologia em Saúde Pública) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Mariana Larizzatti Agazzi

MARTINS, P. A.; CAETANO, D.; BANDONI, D.H.. Adequação da rotulagem de alimentos industrializados em relação a presença de alérgeno alimentar: análise de bebidas a soja. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Vitória Fabrici Oliveira

PINTO, A. M. S.; DOMENE, S. M. A.; BANDONI, D.H.. Preferências alimentares de consumidores na culinária japonesa: percepção sobre alimentação saudável. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Karin Ingrid Klahold Mesquita

PINTO, A. M. S.; DOMENE, S. M. A.; BANDONI, D.H.. Avaliação da oferta de alimentos segundo a classificação do Guia Alimentar da População Brasileira em restaurantes self-service no município de Santos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Iara Santos Almeida

MARTINS, P. A.; BANDONI, D.H.; SILVA, J. G. S. T.. Análise da presença de conflitos de interesse na produção de evidências sobre vegetarianismo. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: George da Silva Souza

MARTINS, P. A.; BANDONI, D.H.; OLIVEIRA, M. A.. Análise do impacto do conflito de interesse da indústria alimentícia na produção de evidências sobre o consumo de xarope de milho rico em frutose. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Carina Jamile Sena Maleski

PINTO, A. M. S.; BANDONI, D.H.; ROSSO, V. V.. Uso racional da água na produção de refeições em um restaurante universitário. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Nathalia Albino Santos

CAPRILES, V. D.; BANDONI, D.H.; MARQUES, I. C. T.. Propriedades de bioflimes a base de quitosana aplicado em couve minimanete processada. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Giulia Mônaco Erbta

PINTO, A. M. S.; BANDONI, D.H.; CAPRILES, V. D.. Teores de sódio em refeições comercializadas em restaurantes self-service de Santos-SP. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Rafaela Durmond Giovanetti

BANDONI, D.H.; LOPES, R. F.. Utilização das redes sociais em um projeto de intervenção no ambiente alimentar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Joyce Larissa da Silva Benvindo

ROSSO, V. V.; BANDONI, D.H.; PINTO, A. M. S.. Qualidade nutricional e sensorial dos cardápios ofertados em restaurantes universitários das universidades federais do Brasil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Carolina Gonçalves Ferreira Lima

DOMENE, S. M. A.; BANDONI, D.H.; HABU, S.. Qualidade microbiológica do gelo de consumo comercializado em quiosques da orla do município de Santos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Larissa Lace

POLETTO, P. R.; BANDONI, D.H.; PINTO, A. M. S.. Avaliação dos aspectos ergonômicos e das condições de trabalho de colaboradores de um restaurante universitário. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Carla Otranto Postatni

BANDONI, D.H.; SANCHES, L. D.. Avaliação do consumo de sódio proveniente de alimentos ultraprocessados em mulheres no município de Santos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Diego Watson Bergamin

BANDONI, D.H.; SPERIDIAO, P. G. L.. Estudo Comparativo entre cocção por calor seco ou combinado ao vapor sobre hidratação e a aceitação de músculo semitendinoso bovino. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Gabriela Fernandes Del Vale

BANDONI, D.H.; BRAGA, A. R. C.. Vida de prateleira da pescada amaraeca Cynoscion Acoupa: fatores determinantes para o consumo seguro. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Bruna Vitoria Neves

BANDONI, D.H.; CUNHA, D. T.. Desenvolvimento de preparações para alimentação escolar a partir de polpa de frutos de juçara e avaliação do seu potencial bioativo e nutricional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Camila Scaffide Martins

HABU, S.; MARTINS, A. M. S.; BANDONI, D.H.. Implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em terminais pesqueiros públicos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Thamires Leonardi Merino Rios

CAPRILES, V. D.; PINTO, A. M. S.; BANDONI, D.H.. Efeito do monitoramento do controle de temperatura do pescado e da formação dos atores envolvidos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Samanta Morais andrade

ROSSO, V. V.; HABU, S.; BANDONI, D.H.. Estabilidade das antocianinas do suco de juçara. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Ana Beatriz Pacito Almeida

BANDONI, D.H.; DOMENE, S. M. A.; SPERIDIAO, P. G. L.. Avaliação do comportamento alimentar de estudantes da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

ZANGIROLANI, L. T. O.; BRAGA, A. R. C.; BANDONI, D.H.; ROSSO, V. V.. Processo Seletivo Simplificado para cargo de Professor Adjunto A substituto, Nutrição - Ciências dos Alimentos. 2018. Universidade Federal de São Paulo.

BANDONI, D.H.; CAPRILES, V. D.; HABU, S.; ROSSO, V. V.. Processo Seletivo Simplificado para cargo de Professor Adjunto A substituto, Nutrição - Ciências dos Alimentos. 2015. Universidade Federal de São Paulo.

PEREIRA, R. A.; BANDONI, D.H.; BERGAMASCHI, D. P.; LONGO, G. Z.; STURION, G. L.. Concurso para contratação de Professor Doutor I, na área de Nutrição, nas Disciplinas Avaliação do Consumo Alimentar e Epidemiologia Aplicada à Nutrição. 2014. Universidade Estadual de Campinas.

BANDONI, D.H.. Membro Titular da Comissão Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Adjunto junto ao Curso de Nutrição - área II - Unidades de Alimentação e Nutrição da Universidade Federal de Uberlândia. 2013. Universidade Federal de Uberlândia.

BANDONI, D.H.. Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante - Nutrição. 2018. Editora Abril.

BANDONI, D.H.. Avaliação de Cursos Superiores do Guia do Estudante - Nutrição. 2017. Editacuja Editora.

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Comissão julgadora das bancas

Jose Maria Pacheco de Souza

SOUZA, Jose Maria Pacheco de. Impacto de intervenção para promoção do consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do \trabalhador. 2010. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Bethsáida de Abreu Soares Schmitz

SCHMITZ, B. A. S.; FISBERG, R. M.; JAIME, P. C.. Índice de qualidade da refeição de empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador de São Paulo. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Bethsáida de Abreu Soares Schmitz

Spinelli MG; JAIME, P. C.; Monteiro CA; Souza JMP;Bethsáida de Abreu Soares Schmitz. Impacto da Intervenção para promoção do consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trbalhador. 2010. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências) - Universidade de São Paulo.

Mônica Glória Neumann Spinelli

VELOSOSPINELLI, M. G. N.SOUZA, J. M. P.; MONTEIRO,C.A.; JAIME, P. C.. Impacto da intervenção para promoção do consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador. 2010. Tese (Doutorado em Doutorado em Sa'de Pública área de concentração N) - Faculdade de Saúde Pública - USP.

Mônica Glória Neumann Spinelli

MONTEIRO,C.A.;SOUZA, J. M. P.; VELOSOSPINELLI, M. G. N.. Impacto de intervenção para promoção do consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Pograma de Alimentação do Trabalhador. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Curso de Pós Graduação em Nutrição em Saúde Públic) - Faculdade de Saúde Pública.

Ana Maria Cervato-Mancuso

JAIME, P. C.;CERVATO-MANCUSO, A.M.; CAMPINO, A. C. C.; FISBERG, R. M.. Índice de qualidade da refeição de empresas cadastradas no Programa de alimentação do trabalhador. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da USP.

Regina Mara Fisberg

FISBERG, R. M.; SCHMITZ, Bethsáida Abreu Soares; Constante, Patricia J. Índice de qualidade da refeição de empresas cadastradas no programa de alimentação do trabalhador na cidade de São Paulo. 2006 - Universidade de São Paulo.

PATRÍCIA CONSTANTE JAIME

JAIME, P. C.LATORRE, M. R. D. O.FISBERG, R. M.. Exame de Qualificação: "Índice de Qualidade da Refeição de empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador". 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

PATRÍCIA CONSTANTE JAIME

JAIME, P. C.; SOUZA, J. M. P.;MONTEIRO, C. A.; SPINELLI, M. G. N.; VELOSO, I. S.. Impato de intervenção para promoção do consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador. 2010. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública / USP.

PATRÍCIA CONSTANTE JAIME

JAIME, P. C.MARCHIONI, D. M. L.; OLIVEIRA, S. P.. Impacto de intervenção para promoção do consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública / USP.

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Orientou

Tayna Miranda Arena

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E DA PRODUÇÃO DA AGRICULTURA FAMILIAR; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo; (Orientador);

Leticia Spricido Batista

Percepção da imagem corporal em relação as condições sociodemografias e comportamento alimentar de adolescentes brasileiros: Resultados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar 2015; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo; (Orientador);

Reila Dalio dos Santos

Importância do Programa Nacional de Alimentação na situação de (in) Segurança Alimentar e Nutricional de comunidades tradicionais indígenas da Baixada Santista; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo; (Orientador);

HÉLIDA VENTURA BARBOSA GONÇALVES

Perfil nutricional de adolescentes brasileiros: análise comparativa da pesquisa nacional de saúde do escolar (pense) 2012 e 2015; Início: 2017; Tese (Doutorado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo; (Orientador);

Ana Laura Benevenuto Amorim

A influência do Programa Nacional de Alimentação e Nutrição Escolar e a relação com a (in)Segurança Alimentar e Nutricional das famílias; Início: 2017; Tese (Doutorado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Maria Inês Santos do Sacramento

A (in) segurança alimentar e nutricional e sua relação com o consumo alimentar a partir da NOVA classificação; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Camilla Azevedo Joas Gaiga

impacto de um programa de alimentação saudável nas comunidades atendidas pela Pastoral da Criança, no município de Limeira, São Paulo; ; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Laiz Julião

ESTRATÉGIAS DE FORTIFICAÇÃO DE FERRO NA PREVENÇÃO DA ANEMIA FERROPRIVA EM AMBIENTE ESCOLAR: UM ESTUDO DE REVISÃO; 2016; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo,; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Joyce Larissa da Silva Benvindo

Adesão as refeições oferecidas no Programa Nacional de Alimentação Escolar; 2016; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo,; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Ana Laura Benevenuto Amorim

Influência da Agricultura Familiar na aquisição de alimentos e qualidade do cardápio da alimentação escolar de municípios do estado de São Paulo; 2015; Dissertação (Mestrado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo,; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Camila de Abreu Silva

Ações de educação alimentar e nutricional no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar no estado de São Paulo; 2015; Dissertação (Mestrado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Gabriele Caldas de Oliveira

Avaliação da implementação do NutriSUS - Estratégia de Fortificação da alimentação infantil com micronutrientes (vitaminas e minerais) em pó; 2015; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Isabela Cicaroni Ottoni

Avaliação das ações de Educação Alimentar e Nutricional nos Municípios do Brasil ? 2009 e 2010; 2015; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo,; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Nathália Tarossi Locatelli

Consumo da alimentação oferecida nas escolas públicas brasileiras e fatores associados; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo,; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Camila Pia Delgado da Silva

Composição nutricional de frutas da biodiversidade brasileira e seu emprego na alimentação escolar; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo, Biodiversity for Food and Nutrition; Coorientador: Daniel Henrique Bandoni;

Amanda da Silva Franco

Impacto da implementação do Restaurante Universitário(RU) sobre o ambiente alimentar da Universidade do Estado do Rio de Janeiro, no Campus Maracanã, e seu entorno; 2012; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Daniel Henrique Bandoni;

Daniela Silva Canella

2015; Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Daniel Henrique Bandoni;

Carolina Amaral Freitas

Avaliação do uso de um aplicativo de delivery em restaurantes de Santos - SP; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Tamiris Vieira

Impacto do desperdício de alimentos em um restaurante universitário da cidade de Santos - SP; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Kamiely Nascimento de Sá Monte Chagas

Avaliação das ações de educação alimentar e nutricional em municípios da região Sudeste do Brasil entre os anos de 2009 e 2010; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Vanessa Barbosa Agripino

Avaliação da qualidade dos cardápios elaborados para alimentação escolar em municipios do estado de São Paulo que adquirem aimentos da agricultura familiar; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Laiz Julião

Aquisição de alimentos da agricultura familiar para alimentação escolar em municípios da região Sudeste; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Monique Giovana Licio

Avaliação do impacto da implantação de um Restuarante Alimentar no consumo alimentar dos estudantes; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Jéssica Costa Ferreira de Jesus

Sistema de avaliação e monitoramento do risco sanitário em serviços de alimentação coletiva; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Ana Beatriz Pacito Almeida

Avaliação do comportamento alimentar de estudantes da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Juliana Perez Pereira

Adequação das refeições oferecidas por empresas cadastradas no Programa De Alimentação Do Trabalhador na cidade de Santos; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Maria Inês Santos do Sacramento

A (in) segurança alimentar e nutricional e sua relação com o consumo alimentar a partir da classificação NOVA; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Vanessa Barbosa Agripino

Avaliação da qualidade dos cardápios elaborados par aalimentação escolar em municipios do estado de São Paulo que adquirem aimentos da agricultura familiar; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Monique Giovana Licio

Avaliação do impacto da implantação de um Restuarante Alimentar no consumo alimentar dos estudantes; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Ana Beariz Pacito Almeida

Avaliação do comportamento alimentar de estudantes da Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

Paula Dal Bello

Avaliação da Qualidade da Refeição de empresas Cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador na cidade de Santos; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daniel Henrique Bandoni;

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Foi orientado por

PATRÍCIA CONSTANTE JAIME

Indice de qualidade da refeição de empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador na cidade de São Paulo; 2006; Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública / USP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Patricia Constante Jaime;

PATRÍCIA CONSTANTE JAIME

Impacto de intervenção para promoção do consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador; 2010; Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública / USP,; Orientador: Patricia Constante Jaime;

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  • SCAPIN, C.S. ; SILVA, PS ; ROBERTO, C.L. ; BANDONI, D.H. ; SACHS, A. . Caracterização da População de um Ambulatório de nutrição no Município de São Paulo. In: 7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2003, Minas Gerais. Anais do 7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2003. p. 1-200.

  • BANDONI, D.H. ; JAIME, P.C. ; SARNO, F. ; MONTEIRO, C.A. . Avaliação do Padrão de Consumo de Alimentos relaiconados à Incidência de Dislipidemias em individuos adultos.. In: 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte. Anais do 7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003.

  • BOMBEM, K. C. M. ; BANDONI, D.H. ; GAETANO, G. F. C. ; OLIVEIRA, A. F. ; VITÓRIA, T. ; JAIME, P.C. . Avaliação do Consumo alimentar dos alunos da fundação Gol de Letra. In: 3º Congresso Internacional de Nutrição Esportiva, 2001, São Paulo. III Congresso Internacional de Nutrição Esportiva, 2001.

  • BANDONI, D.H. . Fibras solúveis podem previnir malformações ósseas?. In: III SIMPONUTRI - Simpósio de Nutrição, 2000. Anais do III Simponutri, 2000.

  • LOCATELL, N. T. ; CANELLA, D. S. ; BANDONI, D.H. . Fatores associados ao consumo da alimentação escolar por adolescentes no Brasil: resultados PeNSE 2012. 2016. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • BANDONI, D.H. ; CANELLA, D. S. ; Levy, R.B. ; JAIME, P.C. . A importância do programa de alimentação do trabalhador no contexto da alimentação fora do domicílio. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • DAVIE, V. F. ; BURIN, M. ; SARNO, F. ; BANDONI, D.H. ; MONTEIRO, C.A. ; COSTA, L. C. F. . Intervenção para redução do consumo de sódio no ambiente de trabalho. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • DAVIE, V. F. ; BURIN, M. ; SARNO, F. ; BANDONI, D.H. ; SANTOS, M. V. . Estimativa de consumo de sódio no ambiente de trabalho. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • BANDONI, D.H. . Auto-monitoramento de peso como estratégia de intervenção. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BANDONI, D.H. . Promoção da saúde e o Programa de Alimentação do Trabalhador. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BANDONI, Daniel Henrique . Educação para promoção da saúde / EGS em alimentação de coletividades. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SARNO, F. ; BANDONI, D.H. . Capítulo Síndrome Metabólica: defnição, relação com a resistência à insulina e utilidade clínica do livro Nutrição Moderna na Saúde e na Doença. Barueri: Manole, 2008 (Revisão Científico de tradução de livro).

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Outras produções

MELO, P. R. ; CASTRO, S. F. F. ; BANDONI, D.H. ; AMORIM, A. L. B. ; SILVA, I. A. ; FIGUEIREDO, I. A. ; BANDEIRA, L. M. ; MELGACO, M. B. ; BADARO, M. P. ; BRAGA NETO, O. O. ; LOPES, S. R. S. ; RIBEIRO, S. M. ; PEREIRA, C. F. . Índice de qualidade da coordenação de segurança alimentar nutricional - IQ COSAN. 2018.

MONTEIRO, C.A. ; MARCHIONI, D. M. L. ; BRASIL, B. G. ; MACHADO, F. M. S. ; BANDONI, Daniel Henrique ; FIGUEIREDO, I. C. ; BASTOS, D. H. M. ; GAMBARDELLA, A. M. D. ; JAIME, P.C. ; Teixeira, J. A ; PREVIDELLI, A. N. ; ZAGATO, M. M. ; LAPORTE, A. S. . Avaliação do Programa Cozinhas Comunitárias. 2007. (Relatório de pesquisa).

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - 2019

    impacto de um programa de alimentação saudável nas comunidades atendidas pela Pastoral da Criança, no município de Limeira, São Paulo., Descrição: Trata-se de um estudo de intervenção randomizado com 14 comunidades nos grupos intervenção e controle. Primeiramente será realizada uma análise estratégica da atuação dos líderes da pastoral e da expectativa das famílias atendidas pela Pastoral, de modo afazer um diagnóstico da situação atual da comunidade, identificar as ferramentas mais adequadas para realizar a intervenção e elaborar um plano pedagógico adequado para cada realidade. Serão transmitidas orientações sobre alimentação saudável para as crianças e seus familiares, mediante a capacitação dos profissionais responsáveis pelas famílias atendidas pela Pastoral da Criança. A capacitação será realizada por meio de treinamentos e do desenvolvimento de materiais de apoio, como manuais e cadernos de atividades, que poderão ser aplicados em toda a comunidade. Entre as ações planejadas para melhorar a alimentação da comunidade, constam aulas de nutrição com atividades lúdicas, a construção de hortas caseiras, palestra para os pais, treinamentos com as cozinheiras voluntárias, elaboração de cardápio e aulas de culinária para as crianças. Para a avaliação dos resultados, serão utilizados métodos de avaliação quantitativa afim de verificar se os conteúdos sobre alimentação saudável foram incorporados pelas famílias envolvidas no estudo. Espera-se que os resultados obtidos sirvam de base para o delineamento de outras pesquisas de intervenção nutricional, e que o método desenvolvido possibilite a multiplicação de conhecimentos nas comunidades e a adoção de hábitos alimentares saudáveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Camilla Azevedo Joas Gaiga - Integrante.

  • 2017 - Atual

    A influência do Programa Nacional de Alimentação Escolar na situação de (in)Segurança Alimentar e Nutricional de famílias brasileiras, Descrição: Introdução: Introduzida na pauta da política do Brasil na década de 40, a Segurança Alimentar e Nutricional assumiu especial importância pela priorização do governo no combate à fome e à miséria. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma das maiores políticas sociais do Brasil, beneficiando com alimentação oferecida na escola todos os estudantes das escolas públicas. O PNAE tem como objetivo principal a segurança alimentar e nutricional dos escolares. Assim, são necessários estudos que avaliem a (In) Segurança Alimentar e concomitante associe a política de alimentação escolar, de modo a descobrir sua contribuição, parâmetros nunca avaliados antes. Objetivo: Avaliar a influência do PNAE na situação de (in) segurança alimentar e nutricional em famílias com crianças beneficiadas pelo programa. Metodos: Trata-se de um estudo transversal, de base populacional, que investigará domicílios com crianças (6 meses a 11 anos e 12 meses) e adolescentes (12 a 14 anos e 11 meses) residentes em municípios da Baixada Santista. Será utilizada amostragem aleatória estratificada para representar a população de escolares do ensino básico, divididos em dois diferentes grupos: estudantes de creches/pré-escola e estudantes do ensino fundamental. A (In) Segurança Alimentar e Nutricional será medida por meio da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA). Para avaliar a associação entre a (In) Segurança Alimentar e Nutricional e o PNAE, serão utilizados modelos de regressão de multinomial analisando o nível obtido na escala EBIA com a adesão da alimentação oferecida na escola (se consome as refeições oferecidas na escola e o número de refeições que o escolar consome na escola) ? variáveis de exposição, controlados pelos determinantes da SAN (regionais/locais e domiciliares).Também será associado o nível de (In) Segurança Alimentar e Nutricional e os indicadores da oferta alimentar do cardápio, tentando verificar se a oferta maior de determinados grupos de alimentos pode contribuir com a SAN.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Joyce Larissa da Silva Benvindo - Integrante / Reila Dalio dos Santos - Integrante / Maria Inês Santos do Sacramento - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2015 - 2018

    Avaliação da implementação do NutriSUS - Estratégia de Fortificação da alimentação infantil com micronutrientes (vitaminas e minerais) em pó, Descrição: A anemia é um problema de saúde pública no mundo que afeta principalmente gestantes e pré-escolares, entre as possíveis causas, a deficiência de ferro é a principal. As crianças até 2 anos de idade estão mais susceptíveis a serem enquadradas na deficiência de ferro devido ao aumento da demanda, uma vez que esse é um período de rápido crescimento e desenvolvimento. A falta de micronutrientes também é uma realidade na saúde da criança, pois diminui a eficiência do sistema imunológico e é responsável pelo aumento na morbimortalidade. Para além das políticas públicas que envolvem o incentivo ao aleitamento materno e alimentação complementar adequada, que são as principais ações protetoras da saúde da criança, é implantado no Brasil o ?NutriSuS: Estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó? para crianças de 6 a 48 meses no ambiente escolar visando combater a anemia e outras carências nutricionais através da administração de sachês de micronutrientes em pó diretamente na refeição a ser servida. O presente estudo tem como objetivo avaliar a implementação da Estratégia NutriSUS: fortificação com micronutrientes (vitaminas e minerais) em pó nas creches da região da Baixada Santista através de questionários aplicados nos municípios e creches participantes buscando observar a interlocução entre o setor de saúde e de educação nos municípios participantes e o treinamento e compreensão da equipe das creches para a implementação da Estratégia NutriSUS.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Gabriele Caldas - Integrante / Laiz Julião - Integrante.

  • 2015 - Atual

    Consumo da alimentação oferecida nas escolas públicas brasileiras e sua relação com fatores sociodemográficos e práticas alimentares: resultados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar, Descrição: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um dos mais antigos programas do Brasil na área de segurança alimentar e nutricional, com abrangência nacional, atende todos os alunos matriculados em escolas públicas do país. Ao longo de décadas foi se modificando e nos últimos anos grandes avanços foram alcançados. Portanto é fundamental que os escolares consumam as refeições ofertadas. O objetivo deste trabalho é avaliar o consumo habitual da alimentação oferecida nas escolas públicas do Brasil e seus fatores associados, segundo a Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PENSE). Desta forma, será utilizado os dados da PENSE realizada em 2012, com alunos de escolas públicas do 9º ano do Ensino Fundamental, de todas as capitais brasileiras e Distrito Federal e de municípios das não capitais. Serão analisadas as características e as práticas alimentares dos estudantes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Daniela Silva Canella - Integrante / Helida Ventura Barbosa Gonçalves - Integrante / Nathália Tarossi Locatell - Integrante / Letícia Spricido Batista - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2013 - 2017

    O Programa Nacional de Alimentação Escolar no Estado de São Paulo: resultados sobre a ótica da qualidade das refeições e das ações de educação alimentar e nutricional, Descrição: Serão avaliados municípios do estado de São Paulo sobre 3 diferentes aspectos: aquisição de alimentos pela agricultura familiar, cardápios oferecidos aos escolares e as ações de educação alimentar e nutricional realizada. Serão entrevistados os gestores e nutricionistas responsáveis técnicos pelo programa e também utilizado banco de dados secundários (Prêmio Gestor Eficiente da Alimentação Escolar). Através destas entrevistas serão obtidas informações sobre as dificuldades e benefícios da compra da agricultura familiar, o cardápio oferecido durante uma semana e as ações de educação alimentar e nutricional. Resultados Esperados: Através desta pesquisa será possível avaliar se incorporação da aquisição da agricultura familiar no PNAE aumenta a qualidade das refeições oferecidas e se este aspecto é valorizado nas ações de educação alimentar e nutricional dos municípios.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu Silva - Integrante / Isabela Cicaroni Ottoni - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 2

  • 2011 - 2015

    O impacto da implementação do restaurante universitário na alimentação dos alunos da universidade do estado do Rio de Janeiro, Descrição: Descrição: TTratá-se de um experimento natural que tem como objetivo avaliar o impacto da implementação do Restaurante Universitário na alimentação dos alunos na Universidade Estadual do Rio de Janeiro e conhecer o ambiente alimentar dentro e fora da universidade e sua influência no consumo alimentar dos alunos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Integrante / Inês Rugani Ribeiro de Castro - Coordenador / Daisy Blumenberg Wolkoff - Integrante / Patrícia Maria Périco Perez - Integrante / Amanda da Silva Franco - Integrante., Financiador(es): Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1

  • 2011 - 2012

    Avaliação da qualidade da refeição oferecida por empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador em Santos/SP, Descrição: O estudo tem como objetivo avaliar a qualidade das refeições oferecidas por empresas beneficiárias do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) no município de Santos e a adequação destas refeições a legislação vigente. Serão selecionadas as empresas beneficiadas pelo PAT que oferecem refeição dentro do ambiente de trabalho. Serão coletados dados das refeições oferecidas aos trabalhadores durante três dias consecutivos e posteriormente será calculado o valor nutricional das refeições.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Paula Dal Bello - Integrante / Juliana Perez Pereira - Integrante / Ana Maria Souza Pinto - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2009 - 2011

    Determinantes econômicos do consumo dos alimentos processados e in natura no Brasil nas últimas três décadas, Descrição: Introdução: As mudanças no estilo de vida decorrentes da industrialização, urbanização e globalização vêm se acelerando em todo mundo e, em particular nos países em desenvolvimento, repercutindo especificamente na composição das dietas e no estado de saúde e nutrição das populações. Dentre as principais mudanças na composição das dietas, destaca-se o aumento no consumo de alimentos processados e a diminuição no consumo de alimentos in natura. Objetivo: Avaliar a influência de determinantes econômicos sobre o consumo de alimentos processados e in natura no Brasil nas últimas três décadas. Metodologia: Servirão de base para este estudo as Pesquisas de Orçamentos Familiares do IBGE, realizadas nos anos de 1986/1987, 1995/1996 e 2002/2003 em uma amostra probabilística de domicílios representativa para as 9 regiões metropolitanas do Brasil, além do Distrito Federal e do município de Goiânia. Serão analisadas as aquisições de alimentos e bebidas feitas ao longo de um ano, por agregados de famílias agrupadas segundo critérios geográficos e socioeconômicos. O total adquirido de cada alimento será convertido em energia utilizando o aplicativo AQUINUT. O padrão alimentar será descrito a partir da participação relativa de 18 grupos e 60 subgrupos de alimentos no total de calorias adquiridas para consumo domiciliar. A influência dos determinantes econômicos (renda familiar e do preço dos alimentos) sobre o consumo de alimentos processados e in natura será estudada, empregando-se modelos de regressão múltipla que estimam coeficientes de elasticidade-preço (própria e cruzada) e elasticidade-renda, ambos ajustados para variáveis de confundimento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Integrante / Rafael Moreira Claro - Integrante / Renata Bertazzi Levy - Coordenador / Lenise Mondini - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2009

    Impacto de uma intervenção para prevenção de ganho de peso corporal no ambiente de trabalho, Descrição: Introdução: O ambiente de trabalho vem atraindo cada vez mais interesse como sendo um local propício à prevenção de ganho de peso. Dentre as estratégias comportamentais, o auto-monitoramento regular de peso está associado com melhor controle do peso corporal no curto e no longo prazo. Objetivos: Avaliar o impacto de uma intervenção, baseada no auto-monitoramento de peso corporal no ambiente de trabalho, sobre o peso, sobre o consumo energético e sobre a prática de atividade física em funcionários de empresas na cidade de São Paulo. Sujeitos e Métodos: Estudo de intervenção randomizado controlado envolvendo amostra de 1.100 trabalhadores, divididos igualmente em 5 empresas do grupo intervenção e 5 do grupo controle. A intervenção terá duração de seis meses e estará baseada no estímulo a pesagem freqüente e auto-monitoramento do peso. A cada mês e durante seis meses, serão fornecidos banners com mensagens educativas de hábitos saudáveis de alimentação e de atividade física. Na coleta de dados, serão utilizados questionários contendo informações pessoais do funcionário, sobre seus hábitos alimentares e de prática de atividade física, além de feitura de medidas antropométricas de peso e altura. Após seis meses, os mesmos funcionários que participaram da primeira coleta de dados serão convidados novamente para a segunda coleta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Integrante / Kelly C de Moura Bombem - Integrante / Patricia Constante Jaime - Coordenador / Flávio Sarno - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2008

    Impacto de intervenção para promoção do consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador, Descrição: Pesquisa com objetivo de avaliar o impacto de uma intervenção para aumentar a disponibilidade e o consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador. Metodologia: Será um estudo de intervenção randomizado, a amostra será compostas de 60 empresas cadastradas no PAT, divididas em dois grupos de 30 (intervenção e controle), a intervenção será realizada com os gestores locais. O efeito da intervenção será avaliado através da descrição da refeição de três dias fornecida pelas empresas e a avaliação do consumo de frutas e hortaliças dos trabalhadores. Também será aplicado um questionário para determinar o conhecimento do gestor sobre o PAT e a importância de se ofertar frutas e hortaliças aos trabalhadores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Integrante / Patricia Constante Jaime - Coordenador / Flávio Sarno - Integrante / Iramaia Campos Figueiredo - Integrante / Mariana Correa de Almeida - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

  • 2006 - 2007

    Avaliação das cozinhas comunitárias apoiadas pelo Ministério do Desenvolvimento Social, Descrição: O estudo tem como objetivo avaliar o programa Cozinhas Comunitárias implementadas pelo Ministério do Desenvolvimento Social. Este programa busca incentivar e apoiar a implantação de pequenas unidades de produção de refeições. O Projeto Cozinhas Comunitárias faz parte da política de segurança alimentar governamental, e está baseado nas estratégias de ampliação da oferta de refeições nutricionalmente balanceadas, da inclusão social produtiva, do fortalecimento da ação coletiva e da identidade comunitária. .. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Integrante / Bettina Gerken Brasil - Integrante / Dirce Maria Lobo Marchioni - Coordenador., Financiador(es): Food and Agricultural Organization of the United Nations - Auxílio financeiro.

  • 2003 - 2005

    "O Programa de Alimentação do Trabalhador e a Prevenção Dietética de Dislipidemias: o caso da cidade de São Paulo", Descrição: O projeto tem por objetivo avaliar o potencial de prevenção de dislipidemias e de promoçã de alimentação saudável dos cardápios oferecidos em empresas inscritas no Programa de Alimentação do Trabalhador na cidade de São Paulo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Integrante / Patricia Constante Jaime - Coordenador / Renata Vieira da Rocha - Integrante / Bettina Gerken Brasil - Integrante / Ana Paula Gines Geralado - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 8

  • 2002 - 2003

    "Importância relativa da dieta, sedentarismo, hábito de fumar e obesidade na determinação da hipercolesterolemia em adultos em uma população de funcionários de um hosptial de grande porte de São Paulo"., Descrição: Pesquisa realizada pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (NUPENS/USP) e o Departamento de Medicina do Trabalho do Hospital Israelita Albert Eintein, com o objetivo de investigar a influência da dieta, sedentarismo, hábito de fumar e obesidade na determinação da hipercolesterolemia em adultos que trabalham no Hospital Israelita Albert Einstein.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Integrante / Patricia Constante Jaime - Integrante / Flávio Sarno - Integrante / Carlos Augusto Monteiro - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

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Projetos de desenvolvimento

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Sistema de Avaliação e Monitoramento do Programa Nacional de Alimentação Escolar - SIM-PNAE, Descrição: Este projeto objetiva avaliar e aprimorar o Sistema de Avaliação e Monitoramento do PNAE (SIM-PNAE) em relação as boas práticas, cardápios, caracterização da escola e atuação do nutricionista... , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Daniel Henrique Bandoni - Coordenador / Elke Stedelfedt - Integrante / Veridiana Vera de Rosso - Integrante / Diogo Thimóteo da Cunha - Integrante / José Carlos Esteca Junior - Integrante / Ana Laura Benevenuto Amorim - Integrante / Camila Abreu - Integrante.

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Prêmios

2007

VII Prêmio Maria Lúcia Ferrari Cavalcanti, Conselho Regional de Nutricionistas 3ª Região.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de São Paulo, Instituto de Saúde e Sociedade. , Rua Silva Jardim, 136, Vila Matias, 11015020 - Santos, SP - Brasil

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Experiência profissional

  • 2011 - 2014

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 2

  • 2004 - 2004

    Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador

    Outras informações:
    Professor convidado na disciplina Nutrição Aplicada à Enfermagem em Saúde Coletiva

    Atividades

    • 06/2004 - 12/2004

      Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor colaborador na Disciplina de Nutrição Aplicada à Enfermagem em Saúde Coletiva, ministrando a aula Políticas Púlblicas em Alimentação e Nutrição

  • 2011 - Atual

    Universidade Federal de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Professor Adjunto do Curso de Nutrição da Universidade Federal de São Paulo, campus baixada Santista.

    Atividades

    • 03/2014

      Ensino, Alimentos, Nutrição e Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Métodos e Técnicas de Pesquisa em Alimentação e Nutrição, Fundamentos e Redação do Artigo Científico

    • 03/2012

      Extensão universitária , Campus BAIXADA SANTISTA, .,Atividade de extensão realizada, Coordenador do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da UNIFESP.

    • 04/2011

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Módulo de Gestão de Alimentação Coletiva I, Módulo de Gestão de Alimentação Coletiva II, Módulo de Gestão de Alimentação Coletiva III, Estágio Curricular Obrigatório em Gestão De Alimentação Coletiva

    • 08/2016 - 07/2017

      Direção e administração, Campus BAIXADA SANTISTA, .,Cargo ou função, Coordenador da Câmara de Graduação do Campus Baixada Santista.

    • 05/2014 - 04/2017

      Direção e administração, Campus BAIXADA SANTISTA, .,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Nutrição (graduação).

  • 2006 - 2011

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Atuação na coordenação dos estágios curriculares da Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, com as seguintes atribuições. 1. Estabelecer contatos com instituições e empresas que contam com nutricionista e que realizam atividades que atendam aos objetivos das disciplinas de estágio: - avaliar as condições estruturais, administrativas e técnicas para o credenciamento de instituições e empresas; - apresentar o modo de organização dos estágios obrigatórios do curso de nutrição; - avaliar com os nutricionistas da instituição bem como com os docentes responsáveis as possibilidades de credenciamento, analisando documentação necessária, contrapartida exigida, atividades, horários, etc. 2. Identificar o número de alunos aptos aos estágios obrigatórios e definir o número de vagas a serem oferecidas: - apresentar aos alunos do quarto ano, as vagas de estágio, - informar as características de cada local, - organizar os processos de seleção dos alunos 3. Organizar a distribuição dos alunos nos 4 períodos de estágio do 5º ano - Dar conhecimento dos critérios para essa distribuição - Promover reuniões conjuntas com os alunos - Informar aos locais de estágio a distribuição dos alunos 4. Atualizar o Manual de Estágio anualmente, bem como o calendário dos estágios e reuniões 5. Acompanhar os estágios, cuidando das questões administrativas e operacionais 6. Sistematizar os estágios não obrigatórios, a fim de acompanhar as atividades e carga horária que os alunos realizam nestes. - Recomendar a assinatura de convênios para os estágios não obrigatórios - Avaliar os relatórios finais dos estágios não obrigatórios. 7. Auxiliar a Comissão de Graduação com relação aos pedidos dos alunos para os estágios obrigatórios e não obrigatórios. 8. Participar de reuniões e eventos, quando solicitados, sobre a organização dos estágios curriculares e sua inserção dentro do curso, como demais atividades realizadas pelo Departamento de Nutrição e C

  • 2007 - 2010

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Doutorando, Carga horária: 15

    Outras informações:
    Participação como pesquisador e aluno de doutorado da pesquisa Impacto de intervenção para promoção do consumo de frutas e hortaliças em empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador.

  • 2003 - 2006

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mestrando, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Participação, como pesquisador e aluno do programa de mestrado, no desenho do estudo, coleta de dados, elaboração e análise do banco de dados para a pesquisa sobre o Programa de Alimentação do Trabalhador, sob orientação da Profª. Drª. Patrícia Constante Jaime.

    Atividades

    • 10/2009

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina de Educação Nutricional ministrando a aula de Modelos Praticados

    • 06/2008

      Extensão universitária , Faculdade de Saúde Pública, .,Atividade de extensão realizada, Participação no projeto a Universidade e as Profissões, promovido pela Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária.

    • 09/2007

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina de Dietética ministrando as seguintes aulas: Planejamento Dietético para o trabalhador e Uso de listas de equivalência calórica no planejamento dietético

    • 04/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Responsável pela organização e coordenação dos estágios obrigatórios do Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública.

    • 04/2004

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição ministrando as seguintes aulas: Programa de Alimentação do Trabalhador e Planejamento de Cardápios.

    • 10/2007 - 10/2009

      Ensino, Gestão de Políticas Públicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina Políticas Públicas de Saúde, ministrando as aulas: Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição no Brasil, Histórico das políticas públicas de alimentação e nutrição no Brasil, O panorama atual das polítics públicas de alime

    • 09/2009 - 09/2009

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na disciplina de Nutrição em Saúde Pública ministrando as aulas: Epidemiologia da obesidade e Atuação do profissional nutricionista na atenção básica a saúde

    • 05/2009 - 05/2009

      Extensão universitária , Faculdade de Saúde Pública, .,Atividade de extensão realizada, Entrevista para o Projeto Interface em Áudio para BVS/BIREME/OPS-OMS, entrevista gravada em aúdio e transformada em spto de rádio..

    • 10/2008 - 10/2008

      Extensão universitária , Faculdade de Saúde Pública, .,Atividade de extensão realizada, Acolhimento da Diretora da Escuela de Nutrición y Dietéctica da Universidad de Antioquia, Colômbia, Dr. Fanny Meija Franco.

  • 2009 - Atual

    Núcleos de Pesquisas Epidemiológicas Em Nutrição e Saúde

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

  • 2002 - 2003

    Núcleos de Pesquisas Epidemiológicas Em Nutrição e Saúde

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Bolsista de iniciação científica pelo CNPq, sob orientação do Professor Titular do Departamento de Nutrição e coordenador científico do NUPENS Dr. Carlos Augusto Monteiro, com a realização do trabalho "Avaliação do Padrão de Consumo de Alimentos Relacionados à Incidência de Dislipidemias em Indivíduos Adultos".

  • 2003 - 2004

    UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO ESCOLA PAULISTA DE MEDICINA

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Especializando, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Atividades práticas realizadas durante o curso de especialização em Nutrição em Saúde Pública, do departamento de Medicina Preventiva, sob coordenação da Profª. Drª. Anita Sachs, através da Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP/EPM) e Hospital São Paulo, com carga horária de 1400 horas.

    Atividades

    • 03/2003 - 02/2004

      Extensão universitária , Departamento de Medicina Preventiva, Disciplina de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Atendimento de nutrição nos ambulatórios do Hospital São Paulo e do Instituto de Geriatria e Gerontologia, elaboração de seminários e projeto de pesquisa, participações em discussões científicas e monitoria nos cursos de graduação de medicina e enfermagem.

  • 2010 - 2010

    Centro Universitário São Camilo

    Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Horista, Carga horária: 4

    Atividades

    • 03/2010 - 05/2010

      Ensino, Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Responsável pela disciplina de Diretrizes Nutricionais para Unidades de Alimentação e Nutrição, em conjunto com a Professora Adriana Pellogia Castro

  • 2006 - Atual

    Universidade Paulista

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado

    Outras informações:
    Colaboração como professor convidado para ministrar aula na disciplina de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição

    Atividades

    • 10/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Colaboração na Disciplina de Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, ministrando a aula Programa de Alimentação do Trabalhador