Ana Carolina do Amaral Santos de Carvalho Rocha

Nutricionista pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e graduanda em Medicina pelo Centro Universitário de Valença - UNIFAA.

Informações coletadas do Lattes em 04/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em andamento em Medicina

2015 - Atual

Centro de Ensino Superior de Valença

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Universidade Federal de Juiz de Fora
Título: Estado nutricional e o perfil alimentar dos idosos de uma Unidade Básica de Saúde do município de Juiz de Fora - MG
Orientador: Larissa Loures Mendes

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Formação complementar

2017 - 2018

Extensão universitária em Liga Acadêmica de Infectologia. (Carga horária: 240h). , Centro de Ensino Superior de Valença, FAA, Brasil.

2017 - 2017

Inglês Instrumental. (Carga horária: 30h). , Centro de Ensino Superior de Valença, FAA, Brasil.

2016 - 2017

Extensão universitária em Liga Acadêmica de Atenção Básica à Saúde. (Carga horária: 240h). , Centro de Ensino Superior de Valença, FAA, Brasil.

2016 - 2017

Extensão universitária em Liga Acadêmica de Gastroenterologia. (Carga horária: 120h). , Centro de Ensino Superior de Valença, FAA, Brasil.

2016 - 2016

Controle de Infecções em Serviços de Saúde. (Carga horária: 20h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2014 - 2014

Prescrição, Suplementação e Genética. (Carga horária: 16h). , NutriAlliance, NA, Brasil.

2014 - 2014

Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2014 - 2014

Estratégias para Prevenção de Carências de Micronu. (Carga horária: 30h). , Rede de Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição Estética e Prevenção do Envelhecimento. (Carga horária: 8h). , NutriAlliance, NA, Brasil.

2012 - 2012

Excel 2010 e Excel Avançado 2007. (Carga horária: 45h). , New Light Informática & Cursos LTDA, NEW LIGHT, Brasil.

2012 - 2012

Minicurso sobre Urinálise e Glicemia Capilar. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Juiz de Fora, UFJF, Brasil.

2012 - 2012

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2012 - 2012

Aprender a Empreender. (Carga horária: 16h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2010 - 2010

Administração de Compras e Estoque. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas, SENAC/MG, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

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Organização de eventos

ROCHA, A. C. A. S. C. . Mesa redonda - Raciocínio clínico: como fazer diagnóstico?. 2017. (Outro).

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Participação em eventos

Suporte A.P.H. RCP/DEA Nivel II. 2019. (Outra).

Dor precordial/choque cardiogênico. 2018. (Oficina).

Varizes e suas opções de terapia. 2018. (Oficina).

Endometriose: Uma patologia que incomoda. 2017. (Outra).

I Curso de Malignidades Hematológicas. 2017. (Outra).

III Congresso das Ligas Acadêmicas de Medicina (III CLAM). 2016. (Outra).

I Simpósio de Gastroenterologia da F.M.V. 2016. (Simpósio).

Mesa redonda: Anticoncepcional e Trombose. 2016. (Outra).

Minicurso de Emergências Oncológicas: Abordagem para o Clínico Geral. 2016. (Outra).

Síndrome de Burnout em Acadêmicos de Medicina. 2016. (Outra).

Transtorno de identidade de gênero trans - abordagem médica e psicanalítica. 2016. (Outra).

XXXVIII Encontro, VII Jornada Científica dos Ex-Alunos e II Oficina de Especialidades. 2016. (Encontro).

II Congresso das Ligas Acadêmicas de Medicina (II CLAM). 2015. (Congresso).

Minicurso - Aspectos Gerais do Câncer Infantil. 2015. (Outra).

12ª Congresso Sabincor de Cardiologia, 10º Simpósio de Enfermagem em Cardiologia, 9º Simpósio de Fisioterapia, 8º Simpósio de Educação Física e Reabilitação Cardíaca, 6º Simpósio de Nutrição em Cardiologia e 1º Simpósio de Gestão em Saúde. 2014. (Congresso).

52º Congresso Brasileiro de Educação Médica. 2014. (Congresso).

Simpósio de Nutrição e Alimentação sem Glúten de Minas Gerais. 2013. (Simpósio).

Webinar: Competitividade da produção, custos, demanda e preços. 2013. (Seminário).

10º Congresso Sabincor de Cardiologia e 4º Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2012. (Congresso).

Câncer de Mama e Nutrição em Oncologia. 2012. (Outra).

VII Simpósio Multidisciplinar sobre Doenças Renais. 2012. (Simpósio).

V Simpósio da Liga Acadêmica de Endocrinologia e Metabologia da UFJF e VI Curso de de Atualização em Endocrinologia e Metabologia. 2012. (Simpósio).

Webinar: Alergia à proteína do leite de vaca e intolerância à lactose: uma abordagem dietoterápica. 2012. (Seminário).

Webinar: Aplicação da Espectroscopia Raman na investigação da qualidade de derivados lácteos. 2012. (Seminário).

Webinar: Lácteos e Nutrição. 2012. (Seminário).

I Ciclo de Palestras do PROAMA - Aspectos Nutricionais e Sociais na Prevenção e Tratamento do Câncer. 2011. (Outra).

II Semana de Nutrição. 2011. (Encontro).

IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição e I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2011. (Congresso).

I Semana de Nutrição - Alimentando o Saber. 2010. (Encontro).

I Simpósio de Nutrição Oncológica do Hospital Ascomcer. 2010. (Simpósio).

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Comissão julgadora das bancas

Arthur da Silva Gomes

GOMES, A. S.. Estado nutricional e o perfil alimentar de idosos de uma Unidade Básica de Saúde do município de Juiz de Fora-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

Felipe Silva Neves

NEVES, F. S.; GOMES, A. S.. Estado nutricional e o perfil alimentar de idosos de uma Unidade Básica de Saúde do município de Juiz de Fora - MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Juiz de Fora.

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Produções bibliográficas

  • SILVA, C. D. ; ROCHA, A. C. A. S. C. ; COSTA, K. M. ; ALMEIDA, T. S. ; LAVINAS, I. P. M. . Potencialidades e limitações da visita domiciliar realizada por estudantes de Medicina na disciplina de Saúde da Família e Comunidade. In: IV Congresso das Ligas Acadêmicas de Medicina (IV CLAM), 2017, Valença-RJ. Anais do IV CLAM. Valença-RJ: Saber Digital, 2017. v. 10. p. 48-50.

  • GERALDO, D. T. ; CORBELLI, C. C. O. ; ROCHA, A. C. A. S. C. ; MACHADO JUNIOR, T. B. . Perfil dos pacientes portadores de doença hepática gordurosa não-alcoólica (DHGNA) na avaliação clínico-laboratorial do ambulatório de gastroenterologia do Hospital Escola Luiz Gioseffi Jannuzzi. In: XV Semana Brasileira do Aparelho Digestivo, 2016, Belo Horizonte. Perfil dos pacientes portadores de doença hepática gordurosa não-alcoólica (DHGNA) na avaliação clínico-laboratorial do ambulatório de gastroenterologia do Hospital Escola Luiz Gioseffi Jannuzzi, 2016.

  • OLIVEIRA, R. M. ; ROCHA, A. C. A. S. C. ; MORAES, T. F. U. B. ; NOGUEIRA, R. N. ; OLIVEIRA, L. M. L. . PRO-SAÚDE/PET-SAÚDE: Catálogo dos serviços de psicologia do município de Juiz de Fora - MG. In: VII Congresso Mineiro de Medicina de Família e Comunidade, 2014, Belo Horizonte. PRO-SAÚDE/PET-SAÚDE: Catálogo dos serviços de psicologia do município de Juiz de Fora - MG, 2014.

  • OLIVEIRA, R. M. ; ROCHA, A. C. A. S. C. ; MARCHIORI, M. P. ; NOGUEIRA, R. N. ; OLIVEIRA, L. M. L. . PRO-SAÚDE/PET-SAÚDE: Atividades desenvolvidas na Unidade de Atenção Primária à Saúde Parque Guarani, Juiz de Fora - MG. In: VII Congresso Mineiro de Medicina de Família e Comunidade, 2014, Belo Horizonte. PRO-SAÚDE/PET-SAÚDE: Atividades desenvolvidas na Unidade de Atenção Primária à Saúde Parque Guarani, Juiz de Fora - MG, 2014.

  • OLIVEIRA, R. M. ; MORAES, T. F. U. B. ; MARCHIORI, M. P. ; ROCHA, A. C. A. S. C. ; MAMEDE, L. S. ; NETTO, M. R. F. P. . Melhorando o acesso aos serviços de psicologia. In: IV Mostra Nacional de Experiências em Atenção Básica/Saúde da Família, 2014, Brasília. Melhorando o acesso aos serviços de psicologia. Brasília/DF: Revista Brasileira de Saúde da Família/Ministério da Saúde, 2014. v. 37. p. 33-33.

  • SOUZA, J. B. P. G. ; ROCHA, A. C. A. S. C. ; MENDES, L. L. ; BINOTI, M. L. . Perfil do aleitamento materno e da alimentação complementar em crianças menores de dois anos atendidas em um Centro de Referência da cidade de Juiz de Fora - MG. In: 12ª Congresso Sabincor de Cardiologia, 10º Simpósio de Enfermagem em Cardiologia, 9º Simpósio de Fisioterapia, 8º Simpósio de Educação Física e Reabilitação Cardíaca, 6º Simpósio de Nutrição em Cardiologia e 1º Simpósio de Gestão em Saúde, 2014, Juiz de Fora. Perfil do aleitamento materno e da alimentação complementar em crianças menores de dois anos atendidas em um Centro de Referência da cidade de Juiz de Fora - MG, 2014.

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; MENDES, L. L. ; FRIACA, M. D. A. ; NETTO, M. R. F. P. . Diagnóstico antropométrico e alimentar dos idosos de uma Unidade de Atenção Primária à Saúde de Juiz de Fora/MG. In: 12ª Congresso Sabincor de Cardiologia, 10º Simpósio de Enfermagem em Cardiologia, 9º Simpósio de Fisioterapia, 8º Simpósio de Educação Física e Reabilitação Cardíaca, 6º Simpósio de Nutrição em Cardiologia e 1º Simpósio de Gestão em Saúde, 2014, Juiz de Fora. Diagnóstico antropométrico e alimentar dos idosos de uma Unidade de Atenção Primária à Saúde de Juiz de Fora/MG, 2014.

  • OLIVEIRA, R. M. ; ROCHA, A. C. A. S. C. ; MARCHIORI, M. P. ; NOGUEIRA, R. N. ; MORAES, T. F. U. B. ; SILVA, L. B. ; SOUZA, P. G. ; SARTES, L. M. A. . Prevenção secundária de agravos causados pelo diabetes em uma Unidade de Atenção Primária à Saúde de Juiz de Fora/MG. In: XXVII Congresso Brasileiro de Nefrologia e VI Congresso Luso Brasileiro de Nefrologia, 2014, Belo Horizonte. Temas Livres Pôsters - Doença Renal Crônica, 2014. v. 36.

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; OLIVEIRA, R. M. ; SOUZA, P. G. ; SARTES, L. M. A. . Busca ativa dos hipertensos cadastrados em uma Unidade de Atenção Primária à Saúde no município de Juiz de Fora/MG. In: 52º Congresso Brasileiro de Educação Médica, 2014, Joinvile-SC. 1232 - BUSCA ATIVA DOS HIPERTENSOS CADASTRADOS EM UMA UNIDADE DE ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE NO MUNICÍPIO DE JUIZ DE FORA/MG, 2014.

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; OLIVEIRA, R. M. ; FRIACA, M. D. A. ; MENDES, L. L. . Avaliação antropométrica dos idosos de uma Unidade de Atenção Primária à Saúde de Juiz de Fora/MG'.. In: 52º Congresso Brasileiro de Educação Médica, 2014, Joinvile-SC. 1259 - AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DOS IDOSOS DE UMA UNIDADE DE ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE DE JUIZ DE FORA/MG, 2014.

  • OLIVEIRA, R. M. ; ROCHA, A. C. A. S. C. ; SILVA, L. M. ; RICHA, C. M. O. ; CALDAS, M. A. J. . Atividades desenvolvidas no Centro de Atenção Psicossocial Casa Viva. In: 52º Congresso Brasileiro de Educação Médica, 2014, Joinvile-SC. 1255 - ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NO CENTRO DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL CASA VIVA, 2014.

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; FIALHO, C. G. O. ; SILVA, L. B. . Avaliação sensorial em amostras de chocolate com pimenta Dedo-de-Moça, com diferentes concentrações de cacau. In: Simpósio de Integração Acadêmica, 2012, Viçosa-MG. Simpósio de Integração Acadêmica, 2012.

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; ALMEIDA, T. S. ; ROMANIEL, N. B. N. . Perfil das internações da população pediátrica em um hospital no interior do Estado do Rio de Janeiro. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; SANGENIS, L. H. C. . Avaliação do conhecimento dos estudantes de medicina sobre o uso de medidas de precaução. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, C. D. ; ROCHA, A. C. A. S. C. ; COSTA, K. M. ; ALMEIDA, T. S. ; LAVINAS, I. P. M. . Potencialidades e limitações da visita domiciliar realizada por estudantes de Medicina na disciplina de Saúde da Família e Comunidade. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; LAVINAS, I. P. M. . Atenção Básica Integrada II - Atividade Programa de Saúde na Escola. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; SOUZA, J. B. P. G. ; MENDES, L. L. ; BINOTI, M. L. . Perfil do aleitamento materno e da alimentação complementar em crianças menores de dois anos atendidas em um Centro de Referência da cidade de Juiz de Fora - MG. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; MENDES, L. L. ; FRIACA, M. D. A. ; NETTO, M. R. F. P. . Diagnóstico antropométrico e alimentar dos idosos de uma Unidade de Atenção Primária à Saúde de Juiz de Fora/MG. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; OLIVEIRA, R. M. ; FRIACA, M. D. A. ; MENDES, L. L. . Avaliação antropométrica dos idosos de uma Unidade de Atenção Primária à Saúde de Juiz de Fora/MG. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; OLIVEIRA, R. M. ; SOUZA, P. G. ; SARTES, L. M. A. . Busca ativa dos hipertensos cadastrados em uma Unidade de Atenção Primária à Saúde no município de Juiz de Fora/MG. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROCHA, A. C. A. S. C. ; FIALHO, C. G. O. ; SILVA, L. B. . Avaliação sensorial em amostras de chocolate com pimenta Dedo-de-Moça, com diferentes concentrações de cacau. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - 2018

    Perfil das internações da população pediátrica em um hospital no interior do Estado do Rio de Janeiro, Descrição: O objetivo desse estudo consistiu em avaliar o perfil das hospitalizações da população pediátrica, faixa etária de 0 a 12 anos e 364 dias, por meio da avaliação dos prontuários médicos, por um período de cinco anos. Trata-se de um estudo com delineamento transversal, do tipo quantitativo e observacional, descritivo e retrospectivo. As informações sobre as internações hospitalares foram obtidas no Hospital Escola Luiz Gioseffi Jannuzzi, hospital público de referência do município de Valença ? RJ. As variáveis estudadas foram: faixa etária, sexo, diagnóstico e desfecho da internação (alta, óbito ou transferência). Para caracterizar a amostra, serão apresentadas tabelas de distribuição de frequência e tabelas de medidas de tendência central e dispersão das variáveis, segundo a faixa etária. Além de serem descritas por meio de média e desvio padrão. Para comparar as diferenças entre as frequências, médias e medianas, foram utilizados os testes Qui-quadrado, t Student e Mannwhitney respectivamente, para efeito de interpretação, o limite de erro tipo I será de até 5% (p valor menor 0,05). Com esse estudo espera-se buscar estudar a possibilidade de realizar medidas de prevenção e promoção de saúde, para as doenças preveníveis, e esses dados ajudar os profissionais de saúde no diagnóstico precoce de doenças, diminuindo assim, o número e tempo de internações, além de fornecer informações para o planejamento de ações de saúde direcionadas à saúde da criança e do adolescente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Carolina do Amaral Santos de Carvalho Rocha - Integrante / Thainá Scramim de Almeida - Integrante / Natália Barbosa Nunes Romaniel - Coordenador.

  • 2012 - 2014

    Avaliação dos efeitos do consumo de soja por ratas na lactação sobre o estado nutricional, hormonal e metabólico da prole na idade adulta, Descrição: A prevalência das doenças crônicas não transmissíveis está aumentando, sendo de fundamental importância a compreensão dos fatores envolvidos na gênese e proteção dessas enfermidades, que são de origem multifatorial. Nesse sentido, a soja e alimentos que contém esta leguminosa vêm despertando o interesse da comunidade científica devido aos seus potenciais benefícios a saúde. O interesse público nos benefícios da soja e de seus constituintes tem estimulado o desenvolvimento e o consumo de alimentos fortificados e de suplementos contendo isoflavonas e proteína isolada de soja. Ressalta-se que a exposição a estes produtos tem ocorrido cada vez mais precocemente, uma vez que muitos produtos destinados a população infantil contém soja, especialmente as fórmulas infantis a base de proteína de soja que contém consideráveis quantidades de isoflavonas. Além disso, já foi observado a presença de isoflavonas no leite materno após consumo de soja ou de seus componentes isolados. Entretanto, tem sido questionada a segurança do consumo de alimentos que contém fitoestrogênios em fases críticas do desenvolvimento (gestação e lactação), uma vez que as isoflavonas podem atuar como desreguladores de sistemas chave hormonais que controlam o crescimento e desenvolvimento. É sabido que alterações nutricionais, hormonais e ambientais no início do desenvolvimento influenciam a ontogenia, promovendo alterações homeostáticas e metabólicas na vida adulta, contribuindo assim para a gênese de doenças crônicas. Não são conhecidos os efeitos do consumo materno de soja somente no período da lactação sobre parâmetros endócrino-metabólicos na idade adulta, especialmente no que tange as funções das glândulas tireóide e adrenal, que estão envolvidas na regulação de funções essenciais para o desenvolvimento adequado. Assim, idealizamos este trabalho no qual será avaliado os efeitos do consumo de soja por ratas na lactação sobre o estado nutricional, hormonal e metabólico da prole na vida adulta. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Ana Carolina do Amaral Santos de Carvalho Rocha - Integrante / Sheila Cristina Potente Dutra Luquetti - Coordenador / Maíra Schuchter Ferreira - Integrante / Poliana Guiomar de Almeida Brasiel - Integrante.

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Prêmios

2014

Melhorando o acesso aos serviços de psicologia, IV Mostra Nacional de Experiências em Atenção Básica/Saúde da Família.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2011 - 2011

    Universidade Federal de Juiz de Fora

    Vínculo: Bolsista de graduação, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Monitor da disciplina MICROBIOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO, departamento de MICROBIOLOGIA/PARASITOLOGIA/IMUNOLOGIA/ ICB. Professoras orientadoras: Vânia Lucia da Silva e Betânia Paiva Drumond

  • 2018 - 2018

    Hospital Escola Luiz Gioseffi Jannuzzi

    Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estágio em plantão hospitalar na pediatria, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Estágio extracurricular não remunerado, em plantão hospitalar na pediatria

  • 2019 - 2019

    Centro Universitário de Valença

    Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Monitor da disciplina Medicina do Adulto e do Idoso. Orientado pela professora Lívia Pino.

  • 2018 - 2019

    Centro Universitário de Valença

    Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estágio em pronto socorro obstétrico, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Estágio extracurricular não remunerado, em plantão no pronto socorro obstétrico