Selma Bergara

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Helena Maria Andre Bolini

SILVA, M. A. A. P.BOLINI, Helena Maria André; Faria, E V. Efeito de diferentes aromas cítricos sobre a qualidade e estabilidade sensoriais de suco de laranja pronto para beber. 2006. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.