Lauro Eduardo Macedo Guedes Conceição

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa(2009). Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química.

Informações coletadas do Lattes em 03/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2003 - 2009

Universidade Federal de Viçosa
Orientador: Antônio Fernandes de Carvalho

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química/Especialidade: Operações de Separação e Mistura.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Indústria de Laticínios.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Comissão julgadora das bancas

Antonio Fernandes de Carvalho

PIROZI, M. R.CARVALHO, A. F.; Fontes, E. A. F.. Avaliação do rendimento de queijo Minas Frescal com o uso de diferentes concentrados protéicos de soro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Foi orientado por

Lourdes Maria Correa Cabral

Concentração de suco de abacaxi por osmose inversa e evaporação osmótica; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Embrapa Café; Orientador: Lourdes Maria Correa Cabral;

Antonio Fernandes de Carvalho

Avaliação do Rendimento de Queijo Minas Frescal com o uso de Diferentes Concentrados Protéicos de Soro; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Antonio Fernandes de Carvalho;

Produções bibliográficas

SILVEIRA, A. C. ; AMARAL, L. S. ; OLIVEIRA, C. F. ; CONCEIÇÃO, L. E. M. G. . Utilização de sistemas de concentrados protéicos de soro em tecnologia de fabricação de queijo minas frescal. Ingredientes e TEcnologias, p. 46 - 48, 15 set. 2009.
SILVEIRA, A. C. ; AMARAL, L. S. ; OLIVEIRA, C. F. ; CONCEIÇÃO, L. E. M. G. . Utilização de sistemas de concentrados protéicos de soro em tecnologia de fabricação de queijo minas frescal. In: Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009.
CONCEIÇÃO, L. E. M. G. ; Silva, L. F. M. ; Saraiva, S. H. ; Cabral, L. M. C. ; Bizzo, H. R. ; Matta, V. M. . Efeito da concentração de soluto no fluxo permeado da pervaporação de café. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba/PR. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
CONCEIÇÃO, L. E. M. G. ; Silva, L. F. M. ; Saraiva, S. H. ; Cabral, L. M. C. ; Bizzo, H. R. ; Matta, V. M. . Avaliação do fluxo permeado durante a pervaporação de diferentes bebidas de café. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba/PR. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2009

Reginaves Indústria e Comércio de Aves Ltda.

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Controles de planilhas da qualidade dentro da produção, check-list da produção e elaboração de relatórios. Responsável pela revisão do Manual de BPF e reformulação do PPHO de Higienização de Equipamentos e Utensílios.

2009 - 2009

Skylane Winery

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Análises físico-químicas do suco e do vinho, entrada de dados de análise no banco de dados, análises microbiológicas.

2008 - 2008

Laticínio Viçosa - UFV

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Análises físico-químicas do leite e de derivados (todas as etapas de processamento), análises microbiológicas do leite e derivados, manipulação de derivados, sanitização.

2005 - 2006

Embrapa Agroindustria de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 16

Atividades

07/2005 - 06/2006
Estágios , Embrapa Agroindústria de Alimentos, .,Estágio realizado, avaliação do processo de preparação de bebidas de café, execução de testes de pervaporação em planta piloto, realização de análises por cromatografia gasosa e espectrometria de massa, realização de análises físico-químicas..

2004 - 2005

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Aluno de Graduação, Carga horária: 4

Atividades

05/2004 - 01/2005
Estágios , Instituto de Tecnologia, .,Estágio realizado, Objetivo do estágio: ter conhecimento da indústria de alimentos, recepção de matéria-prima, pasteurização, armazenamento, manipulação de derivados, sanitização..