Elen Frascareli

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Acadêmico

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Comissão julgadora das bancas

Míriam Dupas Hubinger

HUBINGER, M. D. ou HUBINGER, MGROSSO, Carlos RaimundoCUNHA, Rosiane L.. Microencapsulação de óleo de café por secagem por atomização. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Foi orientado por

Míriam Dupas Hubinger

Microencapsulação de óleo de café através de secagem por atomização:avaliação da emulsão e do material de parede nas caractrísticas do pó; 2010; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Miriam Dupas Hubinger;