Lilian dos Santos Brandão

Graduada em engenharia de alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2001) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006). Atuando principalmente na áreas de pesquisa e desenvolvimento de produtos e processos e docência.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros

2001 - 2006

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Síntese e caracterização de nanocompositos de pet com fosfatos híbridos de zircônio lamelares
LUIS CLAUDIO MENDES. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Palavras-chave: compósitos; nanocompósitos; PET; embalagem.Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Materiais Não-Metálicos / Especialidade: Polímeros, Aplicações. Setores de atividade: Alojamento e Alimentação; Fabricação de Produtos Alimentícios e Bebidas; Fabricação de Artigos de Borracha e Plástico.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1999 - 2001

Universidade Federal de Viçosa
Nilda de Fátima Ferreira Soares.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: embalagem; microbiologia; exsudado de frango.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: desenvolvimento de produtos. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia. Setores de atividade: Alojamento e Alimentação.

Graduação em engenharia de alimentos

1994 - 1999

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

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Formação complementar

2007 - 0

MBA em Gerência de Projetos. (Carga Horária: 360h). , ESAD Treinamento, aperfeiçõamento, especialização.

2007 - 2007

Aprender a Empreender. (Carga horária: 16h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2004 - 2004

Embalagens Plásticas Flexíveis - Propriedades e Qu. (Carga horária: 24h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos.

2004 - 2004

Curso Design de Embalagem. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Embalagem.

2003 - 2003

Marketing e Design. , Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro.

2001 - 2001

Treinamento Profissional em Reciclagem de Plástico. (Carga horária: 16h). , Centro de Ciências Matemáticas e da Natureza.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: desenvolvimento de produtos.

    Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Materiais Não-Metálicos/Especialidade: Polímeros, Aplicações.

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Participação em eventos

I Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. 2009. (Congresso).

2º Seminário Nacional de Segurança dos Alimentos. 2006. (Seminário).

Seminário Food Pack Innovations. 2005. (Seminário).

V Encontro Regional de Polímeros. 2004. (Encontro).

7º Congresso Brasileiro de Polímeros. Preparação de compósitos de PET com fosfatos lamelares. 2003. (Congresso).

Seminário Internacional Reciclagem de PET Pós-consumo para Contato com Alimentos. 2003. (Seminário).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Elaboração de Produtos a partir das farinhas desengorduradas de soja e de castanha-do-brasil. 2000. (Congresso).

Seminário Brasil Pack Trends 2005- Embalagem, Distribuição e Consumo. 2000. (Seminário).

I Seminário Regional de Design, Marketing e Logistica de Emabalagens. 1999. (Seminário).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).

Simpósio Disponibilidade e Qualidade de Alimentos: Programas e Intervenções. 1995. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Rodrigo Alessandro de Oliveira

GONCALVES, E. S.;BRANDÃO, L. S.; UTRAMARI, A. V.; SILVA, L. T.. Proposta de desenvolvimento de um plano de melhoria contínua no processo de fermentação alcoólica para obternção de álcool carburante. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em engenharia de produção) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

Aluno: Adaulto Farias Bueno

YONENAGA, W. H.; SALES, R. C. S.;BRANDÃO, L. S.. Escala Sigma e DMAIC para otimização do processo de destilação etanólica em usina sucroalcoleira. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em engenharia de produção) - Universidade do Estado de Mato Grosso.

BRANDÃO, L. S.. Professor substituto. 2010. Universidade do Estado de Mato Grosso.

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Comissão julgadora das bancas

Frederico José Vieira Passos

SOARES, Nilda de Fátima FerreiraPASSOS, F. J. V.; MENDONÇA, Regina Célia Santos; SRUR, Armando Ubirajara O. Sabaa; VANETTI, Maria Cristina Dantas. Inibição da microbiota de exsudado de frangos por nisina incorporada em saches de celulose.. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

MARIA ELIZABETH FERREIRA GARCIA

GARCIA, M. E. F.; VISCONTE, L. L. Y.; TAVARES, M. I. B.; MEDEIROS, M. E.. Síntese e Caracterização de Compósitos de PET com Fosfatos Híbridos de Zircônio Lamelares para Uso em Embalagens. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - UFRJ/Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano.

Marta Eloisa Medeiros

MEDEIROS, M. E.; VISCONTE, L. L. Y.; TAVARES, M. I. B.; GARCIA, M. E.;BRANDÃO, L. S.. Síntese e caracterização de compósitos de PET com fosfatos híbridos de zircônio lamelares para uso em embalagens.. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Regina Célia Santos Mendonça

SOARES, Nilda de Fátima Ferreira; VANETTI, Maria Cristina Dantas; PASSOS, Frederico José Vieira;MENDONÇA, R. C. S.; SRUR, A. U. O. S.. Inibição da microbiota de exsudado de frangos por nisina incorporada em saches de celulose.. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Regina Célia Reis Nunes

MENDES, L. C.;DIAS, M. L.NUNES, R. C. R.; GUIMARAES, M. J. O. C.;TAVARES, M. I. B.; MEDEIROS, M. E.. Sintese e caracterização de nanocompósitos de PET com fosfatos hibridos de zirconio lamelares. 2006. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Maria José de Oliveira Cavalcanti Guimarães

GUIMARAES, Maria José O. C.; BRUNO, M. I.; MEDEIROS, M. E.; NUNES, R. C. R.. SÍNTESE E CARACTERIZAÇÃO DE NANOCOMPÓSITOS DE PET COM FOSFATOS HÍBRIDOS DE ZIRCÔNIO LAMELARES. 2006. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

MARIA CRISTINA DANTAS VANETTI

VANETTI, M. C. D.. Inibição da microbiota de exsudado de frangos por nisina incorporada em saches de celulose. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

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Foi orientado por

Nélio José de Andrade

Inibição da microbiota de exsudado de frango por nisina incorporada em saches de celulose(CO-ORIENTAÇÃO); 2001; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Nelio Jose de Andrade;

Marta Eloisa Medeiros

Síntese e caracterização de compósitos de PET com fosfatos híbridos de zircônio lamelares para uso em embalagem; 2006; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Marta Eloisa Medeiros;

Nilda de Fatima Ferreira Soares

INIBIÇAÕ DA MICROBIOTA DE EXSUDADO DE FRANGO POR NISINA NCORPORADO EM SACHES DE CELULOSE; 2001; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nilda de Fatima Ferreira Soares;

LUIS CLAUDIO MENDES

Síntese e caracterização de nanocompósito de PET com fosfatos híbridos de zircônio lamelares; 2006; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Polímeros) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luis Claudio Mendes;

MARIA CRISTINA DANTAS VANETTI

Inibição da microbiota de exsudado de frangos por nisina incorporada em saches de celulose; 2001; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa,; Coorientador: Maria Cristina Dantas Vanetti;

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Produções bibliográficas

  • BRANDÃO, L. S. ; MENDES, L. C. ; MEDEIROS, M. E. ; SIRELLI, L. ; DIAS, M. L. . Poly(ethylene terephthalate)/lamellar zirconium phosphate nanocomposite: thermal and mechanical properties. Journal of Applied Polymer Science (Online) , v. 102, p. 3868-3876, 2006.

  • BRANDÃO, L. S. ; MENDES, L. C. ; DIAS, M. L. ; MEDEIROS, M. E. . Composites of PETand butylamine intercaled lamelar phosphate. In: Americas Rgional Meeting Proceedings, 2004, Florianópolis. Americas Rgional Meeting Proceedings, 2004.

  • BRANDÃO, L. S. ; MENDES, L. C. ; DIAS, M. L. ; MEDEIROS, M. E. . Síntese, caracterização e apliacação de fosfatos lamelares em compósitos com PET. In: Congresso Brasileiros de Polímeros, 2003, Belo Horizonte. Anias do 7 Congresso Brasileiro de Polímeros, 2003.

  • BRANDÃO, L. S. ; SABAA-SRUR, A. U. O. ; SALES, S. N. . Elaboração de produtos a partir das farinhas desengorduradas de soja e de castanha-do-brasil. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e tecnologia de Alimentos, 2000. v. 3. p. 11.89.

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Projetos de pesquisa

  • 2007 - 2007

    Novas tecnologias no processamento de alimentos, Descrição: Levantamento bibliográfico sobre novas tecnologias no tratamento térmico e não térmico de alimentos. Avaliação das vantagens e desvantagens de cada processo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lilian dos Santos Brandão - Coordenador / Itamar de Carvalho Junior - Integrante., Financiador(es): SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro - Remuneração.

  • 2006 - 2007

    Suporte ao desenvolvimento de equipamento para mensuração de cor em alimentos, Descrição: Pesquisa sobre técnicas de mensuração de cor na torrefação de café. Identificação do grau ótimo de formação de compostos aromáticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lilian dos Santos Brandão - Coordenador., Financiador(es): SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro - Remuneração.

  • 2006 - 2006

    Levantamento de Informação Tecnológica e Científica sobre Alimentos Funcionais, Descrição: Levantamento bibliográfico sobre substâncias com propriedades funcionais, modo de ação, fontes, benefícios e recomendações de Instituições de Saúde. Proposição de desenvolvimento de novos produtos cárneos com propriedades funcionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lilian dos Santos Brandão - Coordenador / Itamar de Carvalho Junior - Integrante., Financiador(es): SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro - Remuneração.

  • 2006 - 2006

    Inibição de microbiota empregando bacteriocinas em produtos cárneos, Descrição: Desenvolvimento de pesquisa sobre a adição de bacteriocinas em salame para inibição de Listeria monocytogenes. O projeto contemplava o estudo da vida útil do produto e a eficiência de diferentes tipos e quantidades de bacteriocina no produto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Lilian dos Santos Brandão - Integrante / Itamar de Carvalho Junior - Coordenador / Bernardo de Sá Costa - Integrante., Financiador(es): SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro - Remuneração.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2009 - 2010

    Universidade do Estado de Mato Grosso

    Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Docente no curso de graduação em engenharia de alimentos nas disciplinas de Operações Unitárias I e II, Embalagens para Alimentos, Fenômenos de Transporte. Professora visitante no Departamento de Engenharia de Alimentos.

    Atividades

    • 09/2010 - 03/2011

      Pesquisa e desenvolvimento , Universidade do Estado de Mato Grosso, .,Linhas de pesquisa

  • 2009 - 2009

    Tiferet Sabores LTDA

    Vínculo: consultora, Enquadramento Funcional: consultora, Carga horária: 15

    Outras informações:
    Consultora na área de desenvolvimento da linha de molhos para saladas da indústria. A empresa comercializa diversos tipos de molhos para saladas e sanduiches, tanto para rede verejista de supermercado como para restaurantes.

  • 2008 - Atual

    Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas

    Vínculo: consultor e instrutor autonomo, Enquadramento Funcional: consultor e instrutor PJ

    Atividades

    • 05/2008

      Ensino, Segurança alimentar, Nível: Outro,Disciplinas ministradas, segurança alimentar

    • 05/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, SEBRAE, .,Cargo ou função, consultor.

  • 2006 - 2008

    SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro

    Vínculo: pesquisador contratado, Enquadramento Funcional: pesquisador

    Outras informações:
    Pesquisadora contratada para desenvolvimento de projetos de pesquisa em desenvolvimento de produtos no Nucleo de Desenvolvimento de Produtos e Processos - NDPP

  • 2006 - 2006

    Faculdade Bezerra de Araujo

    Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

    Outras informações:
    Orientadora de projeto de pesquisa com alunos de graduação do curso de nutrição