Paulo Cesar Corrêa

Graduado em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa-UFV (1975), mestrado em Engenharia Agrícola, com a dissertação em Simulação Matemática de Secagem, pela mesma Universidade (1982), e doutorado em Engenharia Agrícola, com a tese em Propriedades Físicas e Avaliação Não Destrutiva de Qualidade, pela Universidade Politécnica de Madri (1992). Atua na área de Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas: Propriedades Físicas, Qualidade, Secagem, Armazenagem e Transporte (grãos, sementes, frutas e hortaliças). Pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - EPAMIG em 1976, e Professor da Universidade Federal de Viçosa desde 1976. Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq desde 1984, atualmente nível 1A e Pesquisador Mineiro da FAPEMIG, a partir de agosto de 2013. Integrou missões técnicas ao exterior e contribuiu como membro de diversos comitês, comissões e grupos de trabalho nacionais: MCT, CNPq, CAPES, FINEP - Coordenador da Rede Nacional de Cooperação em Pesquisa, Recope - Conservação e Transporte, FAPEMIG - Membro da Câmara de Assessoramento de Agricultura. Desde 1995 é Editor da Revista Brasileira de Armazenamento ? Brazilian Journal of Stored Agricultural Products, ISSN: 0100-3518. É Revisor Técnico de diversos periódicos científicos nacionais e internacionais. É consultor técnico eventual da Revista Globo Rural. Participante em mais de 20 projetos de pesquisa, com financiamento de agências públicas e/ou privadas, entre elas FAPEMIG, CNPq, FINEP, EMBRAPA - Consórcio Pesquisa Café, CNA, Illy Café. Instrutor do Centro de Treinamento em Armazenagem ? CENTREINAR desde 1976, tendo ministrado cursos de curta duração em todo o território nacional e no exterior, com mais de 1500 horas-aula lecionadas. É consultor Técnico de diversas empresas públicas e privadas. Ocupou vários cargos administrativos e foi membro indicado de diversas comissões na UFV. Foi Diretor do CENTREINAR, Chefe de Extensão da Pró-reitoria de Extensão e Cultura, Subchefe de Gabinete da Reitoria da UFV, entre outros cargos.

Informações coletadas do Lattes em 12/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Agronomia - Area: Ingenieria Agrícola

1988 - 1992

Universidad Politécnica de Madrid
Título: Estudio de los Índices de Madurez y Calidad del Aguacate Tratado por Frío Mediante Ensayos No Destructivos
Orientador: Jose Luis de la Plaza Pérez e Margarita Ruiz-Altisent
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Aguacate; Atmosfera Modificada; Avaliacion No Destructiva; Calidad; Ensayos No Destructivos; Propriedades Fisicas. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Armazenamento de Alimentos. Setores de atividade: Informacao e Gestao C&T; Produção Vegetal.

Mestrado em Engenharia Agrícola

1977 - 1982

Universidade Federal de Viçosa
Título: Simulação de secagem de café em camada espessa, Ano de Obtenção: 1982
Tetuo Hara.Palavras-chave: Secagem; Propriedades Fisicas; Secagem Em Camada Fixa; Simulação matemática; Café.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas. Setores de atividade: Informacao e Gestao C&T; Informática; Desenvolvimento de Programas (Software).

Graduação em ENGENHEIRO AGRÔNOMO

1971 - 1975

Universidade Federal de Viçosa

Idiomas

Inglês

Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Fala Bem, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Armazenamento de Produtos Agrícolas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia/Especialidade: Produção e Beneficiamento de Sementes.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Transferência de Produtos Agrícolas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Participação em eventos

II Seminário: Desafios da Liderança Brasileira na Produção Mundial da Soja EMBRAPA, ABOIVE, ANEC, ACEBRA, OCB e SINDIRAÇÕES.Boas Práticas de Armazenagem. 2020. (Seminário).

PodCast: Armazenagem de Grãos na Fazenda - WebSilos.Armazenagem de Grãos na Fazenda. 2020. (Outra).

Simpósio Internacional de Pós-colheita: Novos Desafios para o Armazenamento de Alimentos e Combate à Insegurança Alimentar em Moçambique.Reflexões sobre Perdas Pós-colheita na Cadeia Produtiva, Ações e Tecnologias para Minimiza-las. 2020. (Simpósio).

Seminário sobre eficiência e redução de perdas no armazenamento e no transporte de grãos no Brasil.A associação entre a capacitação profissional e a inserção de novas tecnologias. 2019. (Seminário).

Seminário Internacional de Café Robustas Finos.Tecnologia Pós-colheita e Qualidade. 2018. (Seminário).

XI Semana de Engenharia Agrícola.Estruturação brasileira de armazenagem de grãos: estado da arte e futuro. 2013. (Outra).

Evento.Respiração e transpiração de grãos. 2012. (Outra).

Métodos Inovativos para Garantia da Qualidade da produção e Industrialização do caaa.Atributos Físicos como índices de qualidade do café.. 2011. (Simpósio).

X ENCONTRO DE CAFEICULTORES DE CANAÃ.CUIDADOS NA PRODUÇÃO DE CAFÉ DE QUALIDADE. 2011. (Encontro).

1ª Feira Tecnológica de Jataí.Armazenagem de grãos. 2010. (Encontro).

Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química.Estudo das propriedades físicas e químicas de grãos de café por análise das componentes principais. 2010. (Encontro).

I Congresso Tortuga Fábrica de Rações. Armazenamento de grãos, conceitos e processos. 2010. (Congresso).

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano.Princípios de armazenagem de grãos. 2010. (Outra).

IV Congresso de Iniciação Científica e II Workshop de Pós-Graduação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano. Tendências de design de unidades armazenadoras de grãos. 2010. (Congresso).

Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu - Mestrado em Engenharia Agrícola.Armazenamento de Grãos. 2010. (Outra).

VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.Comissão Científica. 2009. (Simpósio).

X Congreso Argentino de Ingeniería Rural y II del MERCOSUR. Comissão Científica. 2009. (Congresso).

XXXVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Estrutura Armazenadora Atual e a sua Necessária Evolução para a Adaptação à Segregação e Rastreabilidade dos Produtos. 2009. (Congresso).

V Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.Produção Científica do Núcleo de Colheita, Pós-Colheita e Qualidade do Consórcio Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento do Café. 2007. (Simpósio).

V Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.Membro da comissão científica. 2007. (Simpósio).

II Congresso Brasileiro da Cadeia Produtiva de Arroz. II Congresso Brasileiro da Cadeia Produtiva de Arroz. 2006. (Congresso).

II Simpósio Internacional de Grãos Armazenados. Palestra: Secagem e Aeração uma Visão Moderna e Prática. 2006. (Congresso).

International Commission of Agricultural Engineering (CIGR) - XXXV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Palestra: Necessidade de Um Banco de Dados em Propriedades Físicas de Produtos Nacionais. 2006. (Congresso).

XXXV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA 2006 - Seminário International Commission of Agricultural Engineering (CIGR). Posters. 2006. (Congresso).

3rd International Symposium on Tropical and Subtropical Fruits - Fruits for a Healthy Word.3rd International Symposium on Tropical and Subtropical Fruits - Fruits for a Healthy Word. 2004. (Simpósio).

Jornadas Sobre la Sensibilización de las Preferencias del consumidor en Frutas y Hortalizas. Palestra : La Calidad de Frutas Y Hortalizas en Brasil. 2004. (Congresso).

Seminário Internacional da Sessão VI do CIGR.Seminário Internacional da CIGR. 2004. (Seminário).

XXXIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. XXXIII CONBEA. 2004. (Congresso).

Ciência, Tecnologia e Inovação para o Desenvolvimento. 2003. (Simpósio).

III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 2003. (Simpósio).

III Workshop Internacional de Café & Saúde.III Workshop Latino Americano Sobre Investigación de Café en la Región Tropical. 2003. (Seminário).

II Seminário: A Universidade e o Agronegócio Brasileiro. 2003. (Seminário).

I Workshop Internacional de Café & Saúde.I Workshop´Internacional de Café & Saúde. 2003. (Seminário).

I Semana de Agronomia - I SEAGRO.As ciências Agrárias Atualidade e Perspectivas. 2002. (Seminário).

Visões e Perpectivas da Agroindústria no Agronegócio. 2002. (Simpósio).

XXXl Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. XXXl Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2002. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Juliana Soares Zeymer

CORRÊA, P. C.OLIVEIRA, G. H. H.; SOUZA, M. A.. Equilíbrio higroscópico e análise termodinâmica da sorção de água em grãos de arroz em casca. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Renata Cássia Campos

CORRÊA, P.C.; PIROZI, M. R.; ROSSI, F.. Propriedades físicas dos grãos de café moca durante o processo de torra. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Jaime Daniel Bustos Vanegas

CORRÊA, P.C.MARTINS, M. A.; JUNQUEIRA, M. S.. Modelagem das propriedades físicas e da transferência de calor e massa dos grãos de café durante a torrefação. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Úrsula Ramos Zaidan

CORRÊA, P.C.; FERREIRA, W. P. M.; SAKIYAMA, N. S.. Qualidade dos cafés da "Região das Matas de Minas" em função da variedade, da altitude e da orientação da encosta da montanha. 2015. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Marcela Silva Carvalho

CORRÊA, P.C.CECON, P. R.; SILVA, T. P.. Produção de polpa de abóbora em pó pelo processo de secagem em leito de espuma. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Karina Lais Leite Sarath

GONELI, A. L. D.CORRÊA, P. C.; MASETTO, T. E.; ROBAINA, A. D.. Efeito imediato e latente da temperatura do ar de secagem sobre a qualidade fisiológica de sementes de amendoim. 2013. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Lara Santana Fernandes

CORRÊA, P. C.; JUNQUEIRA, M. S.; PIRES, A. C. S.. Caracterização física, físico-química e bioquímica de batata baroa minimamente processada. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Willian Dias Araujo

GONELI, A. L. D.CORRÊA, P. C.; JORDAN, R. A.. Caracterização física dos grãos e frutos de amendoim durante a secagem. 2013. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal da Grande Dourados.

Aluno: Daniel Emanuel Cabral de Oliveira

RESENDE, O.CORRÊA, P. C.; DONADON, J. R.. Estudo da Secagem Artificial e do Reumidecimento com Ar natural em sementes de Milho. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias) - Instituto Federal Goiano.

Aluno: Diana Paris Travaglia

LACERDA FILHO, A. F.; RIGUEIRA, R. J. A.; ZAMBOLIM, L.;CORRÊA, P. C.DONZELES, S. M. L.. Milho Sadio e Infectado por fungos, armazenados a 15 e 30 ºC, utilizados para alimentação de frangos de corte. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Fernanda Machado Baptestini

CORRÊA, P. C.MELO, E. C.; POZZA, A. A. A.. Efeito da granulometria e da embalagem na sorção de água pelo café torrado e moído. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Aline Almeida da Paixão

CORRÊA, P. C.MELO, E. C.; VIEIRA, R. F.. Propriedades físicas e qualidade do feijão tratado com cera de carnaúba durante o armazenamento. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: GUILLERMO ASDRÚBAL VARGAS ELÍAS

CORRÊA, P. C.MELO, E. C.; POZZA, A. A. A.. Avaliação das propriedades físicas e qualidade do café em diferentes condições de torrefação. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Emílio de Souza Santos

CORRÊA, P. C.; JAREN, C.;COIMBRA, J. S. R.; STEWARD, B. L.. Simulação computacional de secagem de frutos de café em leito fixo. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Fábia Martins de Carvalho

CORRÊA, P. C.MARTINS, M. A.COIMBRA, J. S. R.QUEIROZ, M. E. L. R.; SILVA, M. J.. Influência da temperatura do ar de secagem e da utilização do ácido etilenodiaminotetracético na qualidade do óleo e caracterização do fruto de macaúba. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Gabriel Henrique Horta de Oliveira

CORRÊA, P. C.MELO, E. C.FARONI, L. R. A.SILVA, D. J. H.; JUNQUEIRA, M. S.. Características físico-químicas do tomate submetido a esforço controlado de compressão. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Simone Janaina da Silva Morais

DEVILLA, I. A.CORRÊA, P. C.; TEIXEIRA, I. R.. Cinética de secagem de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.). 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás.

Aluno: Ana Paula Lelis Rodrigues

CORRÊA, P. C.; REIS, E. L.;LACERDA FILHO, A. F.MELO, E. C.QUEIROZ, M. E. L. R.. Avaliação da Qualidade do Café Submetido a Diferentes Tratamentos Pós-Colheita Pela Análise de Suas Características Físicas, Químicas e Sensoriais. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Fernando Ampessan

LACERDA FILHO, A. F.CORRÊA, P. C.MELO, E. C.SILVA, J. N.DONZELES, S. M. L.. Avaliação de diferentes métodos de secagem do café cereja descascado. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Luiz Rogério Ludwig Farinha

CORRÊA, P. C.MELO, E. C.FINGER, F. L.DONZELES, S. M. L.VIEIRA, G.. Características Físicas na Perda da Matéria Fresca e Evolução das Propriedades Reológicas e Cor da Cenoura cv. Brasília no Armazenamento. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Domingos Sarvio Magalhães Valente

CORRÊA, P. C.QUEIROZ, D. M.MARTINS, J. H.; Braga, J. L.; LEITE, C. A. M.. Desenvolvimento de um sistema de apoio à decisão com acesso pela internet para determinação de custos em unidades armazenadoras. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Igor Presoti Diniz

PIROZI, M. R.;CORRÊA, P. C.; PEREIRA, J. A. M.; RAMOS, A. M.; SEGALL, S. D.. Caracterização Tecnológica do Polvilho Azedo em Diferentes Regiões do Estado de Minas Gerais. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Frederico Massaud Conde

PEREIRA, J. A. M.;CORRÊA, P. C.; RAMOS, A. M.;QUEIROZ, D. M.COIMBRA, J. S. R.. Simulação de Secagem de Cenoura em Secador de Bandejas.. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Ana Elisa de Oliveira Santos

COUTO, S. M.;CORRÊA, P. C.ANDRADE, E. T.SALOMÃO, L. C. C.DONZELES, S. M. L.. Caracterísiticas Físicas na Pós-Colheita de Mamão Tratado Termicamente em Sistema de Fluxo Hidráulico Contínuo.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Stella Maria Januária Vieira

COUTO, S. M.;CORRÊA, P. C.DEVILLA, I. A.SALOMÃO, L. C. C.DONZELES, S. M. L.. Qualidade Pós-Colheita de Goiaba Submetida a Tratamento Hidrotérmico.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Ueliton Messias

FINGER, F. L.CORRÊA, P. C.; CASALI, V. W. D.;OLIVEIRA, J. A.; PUIATTI, M.. Resposta a Injúria por Frio de Tres Cultivares de Manjericão. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: André Luis Duarte Goneli

CORRÊA, P. C.MARTINS, J. H.MIRANDA, G. V.AFONSO JUNIOR, P. C.ARAÚJO, E. F.. Qualidades Tecnológica e Fisiológica de Sementes de Milho-Pipoca em Função da Danificação Mecânica e Tempo de Armazenamento. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Maria Lúcia Alves Borges

FRANÇA, A. S.CORRÊA, P. C.; PASSOS, M. L. A.. Efeito da Torrefação em Características Físicas e Químicas do Café para Diferentes Qualidades de Bebida.. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aluno: Gloria Anabell Cobeña Ruiz

SALOMÃO, L. C. C.CORRÊA, P. C.; SIQUEIRA, D. L.; REZENDE, S. T.; BRUCKNER, C. H.. Relação Entre os Componentes da Parede Celular e Atividade Enzimática no Pedicelo e a Suscebilidade de Bananas ao Despencamento Natural. 2003. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Virgínia de Souza Álvares

VIEIRA, G.CORRÊA, P. C.FINGER, F. L.CECON, P. R.; BERNARDO, G.. Amadurecimento e Qualidade da Banana Prata Anã Submentida a Diferentes Concentrações de Etileno. 2003. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Aline Fonseca da Silva

MININ, V. P. R.;CORRÊA, P. C.STRINGHETA, P. C.; CHAVES, J. B. P.; MONTEIRO, M. A. M.. Perfil Sensorial da Bebida de Café (Coffea arabica L.) Orgânico. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Edivan Moreira Arêdes

ARÊDES, E. M.FARONI, L. R. A.CORRÊA, P. C.CECON, P. R.AFONSO JUNIOR, P. C.. Avaliação das Perdas de Matéria Seca e de Qualidade do Café (Coffea arabica L.) Beneficiado e Armazenado em Importantes Municípios Produtores da Zona da Mata Mineira e em Alegre -ES. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Rosângela Maria Barbosa

SILVA, P. H. A.;CORRÊA, P. C.REGAZZI, A. J.; GOMES, J. C.; MININ, V. P. R.. Carasterização Físico-Química de Seis Categorias da Bebida Café Classificada Pelo Teste de Xícara. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Helcio Müller Vidal

JHAM, G. N.;CORRÊA, P. C.; DHINGRA, O. D.;CECON, P. R.; VIEIRA, A. A.. Composição Lipídica e a Qualidade do Café Durante o Armazenamento.. 2001. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Paula Melo Martins

MELO, E. C.CORRÊA, P. C.; BARBOSA, L. C. A.; CASALI, V. W. D.; BEBERT, P. A.. Influência da Temperatura e da Velocidade do Ar de Secagem na Composição Química do Óleo Essencial de Capim-Limão. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Luciano Torres de Carvalho

TEIXEIRA, M. M.CORRÊA, P. C.QUEIROZ, D. M.; DIAS, G. P.; PEREIRA, A. A.. Desenvolvimento de uma Derriçadora Portátil para a Colheita de Café.. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Patrícia Silvério César Diniz

MATA, M. E. R. C.CORRÊA, P. C.; BRAGA, M. E. D.;ALMEIDA, F. A. C.. Análise de Diferentes Métodos de Crioconservação na Preservação de Sementes de Milho.. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Warley Teixeira Guimarães

CORRÊA, P. C.MARTINS, J. H.CECON, P. R.DAMASCENO, G. S.SILVA, J. N.. Efeito do Nivel e do Tipo de Impurezas na Resistência ao Fluxo de Ar em Camadas de Grãos de Feijão.. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Solenir Ruffato

CORRÊA, P. C.MARTINS, J. H.; BEBERT, P. A.;CECON, P. R.; SOUZA, A. C. G.. Qualidade do Milho-Pipoca Em Função das Condições de Colheita, Secagem e Período de Armazenamento.,. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Leomar Molin

SILVA, J. N.CORRÊA, P. C.ARAÚJO, E. F.DAMASCENO, G. S.FARONI, L. R. A.. Desempenho de Dois Separadores em Espiral na Remoção de Feijão Miudo em Lotes de Sementes de Soja.. 1997. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Parícia Fontes Machado

CORRÊA, P. C.HARA, T.; SOUZA, A. C. G.;MARTINS, J. H.; BEBERT, P. A.. Efeito das Condições de Colheita e Secagem Sobre a Capacidade de Expansão de Milho-Pipoca.. 1997. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Ednilton Tavares de Andrade

CORRÊA, P. C.DIAS, D. C. F. S.MARTINS, J. H.HARA, T.SILVA, J. N.. Efeitos Imediato e Latente de Danos Mecânicos Sobre a Qualidade de Sementes de Feijão Submetidas a Diferentes Velocidades de Impacto.. 1997. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Gilvana Aparecida de Oliveira

SILVA, J. S.CORRÊA, P. C.FARONI, L. R. A.MARTINS, J. H.PINTO, F. A. C.. Desenvolvimento e Teste de Uma Fornalha com Aquecimento Indireto e Autocontrole de Temperatura Máxima do Ar Para Secagem de Produtos Agrícolas. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: VOLMIR PINTO DOS SANTOS

DAMASCENO, G. S.CORRÊA, P. C.; COUTO, S. M.;SINÍCIO, R.; FERNANDES, C. M.. Resistência ao Fluxo de Ar em uma Coluna de Grãos de Canola iciola - 41.. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Paulo Cesar Afonso Júnior

CORRÊA, P. C.; ALVARENGA, E. M.;MARTINS, J. H.FARONI, L. R. A.MATA, M. E. R. C.. Efeitos Imediato e Latente das Condições de Secagem Sobre a Qualidade de Sementes de Feijão da Variedade Ouro Negro 1992.. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Eduardo Prates Pereira

SILVA, J. N.CORRÊA, P. C.DIAS, D. C. F. S.ARAÚJO, E. F.; SAGLIETTI, J. R. C.. Efeitos Imediato e Latente dos Danos Físicos Ocorridos na Colheita, na Secagem e no Beneficiamento Sobre a Qualidade de Sementes de Milho.. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Alberto Spojaric Franceschini

MARTINS, J. H.CORRÊA, P. C.FARONI, L. R. A.ALMEIDA, F. A. C.PINTO, F. A. C.. Danos Mecânicos, Qualidade Fisiológica e Desenvolvimento Populacional de Tribolium spp. em Milho Híbrido BR 201, Submetido a Diferentes Condições de Secagem.. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Dvair Christ

CORRÊA, P. C.MARTINS, J. H.; DONZELE, J. L.; ALVARENGA, E. M.;FARONI, L. R. A.. Curvas de Umidade de Equílibrio Higroscópico e de Secagem da Canola e Efeito da Temperatura e da Umidade Relativa do Ar de Secagem sobre a Qualidade das Sementes.. 1995. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Ebenézer de Oliveira Silva

PUSCHMANN, R.;CORRÊA, P. C.; COUTO, F. A. D.;VIEIRA, G.FINGER, F. L.. Efeito da Embalagem Plástica e da Temperatura Sobre a Qualidade Pós-colheita do Mamão. 1995. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Carlos Augusto de Paicva Sampaio

PASSOS, E. F.;CORRÊA, P. C.; MELO, J. M. D.; ESCOBEDO, J. F.; DIAS, G. P.. Desenvolvimento e Avaliação de um Anemômetro de Fio Quente Usando Filamentos de Lâmpadas.. 1995. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Marco Antônio martin Biaggioni

CORRÊA, P. C.; FERREIRA, W. A.;MARTINS, J. H.; PEREIRA, J. A. M.;HARA, T.. Análise da Secagem de Grãos de Milho com Ar em Temperatura Próxima à Ambiente para as Condições Climáticas de Botucatu - SP.. 1994. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Celso Antonio Claser

HARA, T.CORRÊA, P. C.; REIS, M. S.;ARAÚJO, E. F.; SILVA, C. H. O.. Efeito da Temperatura e da Umidade Relativa do Ar de Secagem na Germinação de Sementes de Soja. 1994. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Adriano Divino Lima Afonso

SILVA, J. S.CORRÊA, P. C.MARTINS, J. H.LACERDA FILHO, A. F.; PEREIRA, J. A. M.. Gradiente de Pressão Estática em Camadas de Frutos de Café com Diferentes Teores de Umidade.. 1994. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Evandro de Castro Melo

SILVA, J. S.CORRÊA, P. C.; VALENTE, O. F.; DIAS, G. P.; MARTYN, P. J.. Rendimento Térmico de Uma Fornalha a Lenha de Fluxos Descendentes. 1987. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Luíz Otávio Nunes da Silva

HARA, T.CORRÊA, P. C.; VIEIRA, M.; PINHEIRO, M. C.; PEREIRA, A. L. R. M.. Efeito da Taxa de Fluxo de Ar, do Teor e do Tipo de Impurezas na Perda de Carga Numa Camada de Grãos de Arroz. 1987. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Jairo Rafael Alvarez Hernadez

DENÍCULI, W.;CORRÊA, P. C.; SEDIYAMA, G. C.;HARA, T.; PEREIRA, A. A.. Desenvolvimento e Avalição do Desempenho de Um Separador Hidráulico para Café. 1987. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: José Mário Braga Filho

DALPASQUALE, V. A.;CORRÊA, P. C.; PINHEIRO FILHO, J. B.; PINHEIRO, M. C.;SILVA, J. S.. Curvas de Secagem em Camada Delgada e Propriedades Físicas de Girassol (Helianthus annus L.). 1986. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Adilio Flauzino de Lacerda Filho

SILVA, J. S.CORRÊA, P. C.; SEDIYAMA, G. C.;QUEIROZ, D. M.HARA, T.. Avaliação de Diferentes Sistemas de Secagem e Suas Influências na Qualidade do Café. 1986. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Paulo Menicucci Sabioni

SILVA, J. S.CORRÊA, P. C.; DALPASQUALE, V. A.;HARA, T.; BANDEIRA, A. L.. Projeto e Avaliação de Um Secador de Fluxos Cruzados Intermitente e Com Reversão do Fluxo de Ar na Secagem de Milho. 1986. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Luiz Gonzaga Araújo

DALPASQUALE, V. A.;CORRÊA, P. C.SILVA, J. S.; PINHEIRO, M. C.; THIEBAUT, J. L.. Variação da Perda de Pressão em Camdas de Grãos de Soja em Funçaõ de Finos, da Densidade de Fluxo de Ar e da Espessura da Camada. 1985. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Aloísio Geraldo Soares Osório

SILVA, J. S.CORRÊA, P. C.; DALPASQUALE, V. A.; OLIVEIRA, J. L.;HARA, T.. Projeto e Construção de Um Secador Intermitente de Fluxo Concorrente e Sua Avaliação na Secagem de Café. 1984. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Carlos Eugênio de Oliveros Tascon

PINHEIRO FILHO, J. B.;CORRÊA, P. C.SILVA, J. S.; DALPASQUALE, V. A.;HARA, T.. Simulação de Secagem de Café em Camada Fixa Com Inversão de Sentido de Fluxo de Ar. 1984. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Lêda Rita D'Antonino Faroni

HARA, T.CORRÊA, P. C.; COUTO, S. M.; DALPASQUALE, V. A.; CONDÉ, A. R.. Determinação do Rendimento do Arroz (Cultivar IR 841) Após Secagem ás Temperaturas de 50°C, 60°C, 70°C, Para Períodos de Repouso de 30, 60, 120 e 180 Minutos.. 1983. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Marcela Silva Carvalho

CORRÊA, P.C.; SOUSA, A. H.; PAES, J. L.; PIMENTEL, L. D.;CECON, P. R.. Cinética de secagem, conservação e propriedades físico-química de amêndoas de macaúba. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Osdnéia Pereira Lopes

CORRÊA, P.C.; PIMENTEL, L. D.; MARTINS FILHO, S.; EVARISTO, A. B.; GROSSI, J. A. S.. Caracterização do amadurecimento e uso de inibidores do etileno na conservação pós-colheita dos frutos da macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. Ex Mart.). 2016. Tese (Doutorado em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Lara Santana Fernandes

CORRÊA, P.C.; SANTOS, F.L.;TEIXEIRA, M. M.SILVA, D. J. H.; ANDRADE, E. T.. Qualidade pós-colheita de tomates submetidos à esforços de compressão e vibrações mecânicas. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Rita Cristina Pereira de Freitas

CORRÊA, P. C.; HELENO, F. F.; VIEIRA, E. N. R.;DONZELES, S. M. L.FINGER, F. L.. Caracterização do processo de secagem em leito de espuma para obtenção de pó de manga ubá. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Fernanda Machado Baptestini

CORRÊA, P.C.; VIEIRA, E. N. R.;MELO, E. C.SILVA, J. N.; SCHOLZ, G. V.. Parâmetros físico-químicos na obtenção do pó de graviola pelo método de secagem em leito de espuma. 2015. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Adriana Correa Mendonça

CORRÊA, P. C.; MUNIZ, N.; RAMOS, A. M.;STRINGHETA, P. C.; SILVA, P. I.. Produtos processados de frutas orgânicas: contaminantes, qualidade e segurança alimentar. 2014. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: GUILLERMO ASDRÚBAL VARGAS ELÍAS

CORRÊA, P.C.; SANTOS, F.L.; MININ, V. P. R.;FARONI, L. R. A.DONZELES, S. M. L.. Cinética do aquecimento, expansão volumétrica e perda de massa em grãos de café durante a torrefação. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Mayra Darliane Martins da Silva Diniz

CORRÊA, P. C.; JUNQUEIRA, M. S.;COIMBRA, J. S. R.; PIRES, A. C. S.; GUIMARAES, V. M.. Propriedades texturais, físico-químicas, reológicas e enzimáticas da manga Tommy Atkins durante o armazenamento em atmosfera modificada sob refrigeração. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Maycon Fagundes Teixeira Reis

CORRÊA, P. C.; RAMOS, A. M.; JUNQUEIRA, M. S.; TEIXEIRA, L. J. Q.; SOUSA, R. C. S.. Influência da atmosfera modificada e refrigeração sobre as propriedades texturais, físico-químicas e reológicas da atemóia (Annona squamosa L.). 2013. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Gabriel Henrique Horta de Oliveira

CORRÊA, P. C.; SANTOS, F.L.;COIMBRA, J. S. R.DONZELES, S. M. L.SILVA, J. N.. Propriedades físicas e termodinâmicas da sorção do café torrado, inteiro e moído, durante o armazenamento. 2013. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Samuel de Assis e Silva

QUEIROZ, D. M.PINTO, F. A. C.CORRÊA, P. C.; LIMA, P. C; ALVES, E. A.. Terroir de café em lavouras no município de Araponga-MG. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Fernando Mendes Botelho

CORRÊA, P. C.RESENDE, O.MELO, E. C.LACERDA FILHO, A. F.DONZELES, S. M. L.. Cinética de Secagem, Propriedades Físicas e Higroscópicas dos Frutos e Caracterização do Processo de Torrefçaõ dos Grãos de Coffea canephora. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Pedro Casanova Treto

CORRÊA, P. C.CAMPOS, J. C. C.; Moura, W.M.;DONZELES, S. M. L.. Propriedades Físicas, Aerodinâmicas e Témicas de Frutos de Café Conilon (Coffea canephora).. 2012. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Luiz Fernando Dias Ferreira

PIROZI, M. R.; RAMOS, A. M.; CHAVES, J. B. P.; CARVALHO, C. W. P.;CORRÊA, P. C.. Obtenção e caracterização de farinha de bagaço de uva e sua utilização em cereais matinais expandidos. 2010. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Silvia de Carvalho Campos

CORRÊA, P. C.; SILVA, L. C.;LACERDA FILHO, A. F.MELO, E. C.AFONSO JUNIOR, P. C.. Uso da morfometria celular na análise da qualidade de grãos de café nas etapas do processamento via úmida e durante o armazenamento. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: André Luis Duarte Goneli

CORRÊA, P. C.SILVA, F. S.ANDRADE, E. T.MARTINS, M. A.; SILVA, M. T. C.. Variação das propriedades físico-mecânicas e da qualidade da mamona (Ricinus communis L.) durante a secagem e o armazenamento. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Elder Sânzio Aguiar Cerqueira

QUEIROZ, D. M.; FONSECA, A. F. A. F.;CORRÊA, P. C.; FERNANDES, C. F.; SANTOS, N. T.. Variabilidade da Produtividade e da Qualidade do Café em 3 Municípios da Zona da Mata Mineira. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Osavaldo Resende

CORRÊA, P. C.CECON, P. R.; CARNEIRO, J. E. S.;ANDRADE, E. T.MARTINS, J. H.. Variação das Propriedades Físicas e Mecânicas e Qualidade do Feijão (Phaseolus vulgaris L.) Durante a Secagem e Armazenagem. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Deize Menezes Ribeiro

AGNESINI, R. V.;CORRÊA, P. C.SALOMÃO, L. C. C.ANDRADE, E. T.MARTINS, M. A.. Evolução das Propriedades Físicas, Reológicas e Químicas Durante o Amadurecimento da Banana Prata - Anã. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Wederson Marcos Alves

FARONI, L. R. A.CORRÊA, P. C.; GUEDES, R. N.;SILVA, M. C. H.; BEBERT, P. A.. Perda de Matéria Seca no Armazenamento de Milho a Diferentes Temperaturas. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Lauri Lourenço Radüns

MELO, E. C.CORRÊA, P. C.AFONSO JUNIOR, P. C.; BARBOSA, L. C. A.; SANTOS, R. H. S.. Efeito da Temperatura do Ar de Secagem no Teor e Composição dos Óleos Essenciais de Guaco e Hortelã Comum.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Fabrício Schanz da silva

CORRÊA, P. C.CALIL JÚNIOR, C.GOMES, F. C.AFONSO JUNIOR, P. C.MELO, E. C.. Propriedades Físicas de Grãos de Café com vistas ao Projeto de Equipamentos e Silos Utilizando a Metodologia de Jenike.. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Paulo Marcos de Barros Monteiro

MONTEIRO, P. M. B.MARTINS, J. H.CORRÊA, P. C.; WATNEY. Tecnologia One-Wire Aplicada ao Controle em Tempo Real de Sistemas de Aeração de Grãos. 2002. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Sergio Maurício Lopes Donzeles

CORRÊA, P. C.SILVA, J. S.LACERDA FILHO, A. F.MELO, E. C.; PEREIRA, A. A.. Desenvolvimento e Avaliação de Um Sistema Híbrido Solar-Biomassa Para a Secagem de Café (Coffea arabica L.). 2002. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Wagner Ferreira da Mota

FINGER, F. L.CORRÊA, P. C.SILVA, D. J. H.; NIETSCH, S.; RIBEIRO, R. C. F.. Caracterização Físico-Química e Conservação em Atmosfers Modificadas dos Frutos de Cultivares de Quiabeiro. 2002. Tese (Doutorado em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Marlene Azevedo Magalhães Monteiro

MININ, V. P. R.;CORRÊA, P. C.; CHAVES, J. B. P.; SILVA, P. H. A.; CARDELLO, H. M.. Caracterização Sensorial da Bebida Café (Coffea arabica L.): Análise Descritiva e Quantitativa, Mapa de Preferência e Tempo-Intensidade.. 2002. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Paulo Cesar Afonso Júnior

CORRÊA, P. C.OLIVEIRA, T. T.MARTINS, J. H.QUEIROZ, D. M.; BEBERT, P. A.. Aspectos Físicos, Fisiológicos e de Qualidade do Café em Função da Secagem e do Armazenamento. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Renata Cássia Campos

CORRÊA, P.C.OLIVEIRA, G. H. H.SILVA, L. C.; VIEIRA, E. N. R.; SAKIYAMA, N. S.. Propriedades físicas dos grãos de café submetidos ao processo de pré-torra. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Marcela Silva Carvalho

CORRÊA, P.C.CECON, P. R.; GROSSI, J. A. S.; PIMENTEL, L. D.;SILVA, J. N.. Caracteristicas fisico-quimica de amendoas de macaúba durante o armazenamento, após secagem em diferentes temperaturas. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Lara Santana Fernandes

CORRÊA, P. C.; SANTOS, F.L.;CECON, P. R.; JUNQUEIRA, M. S.; PIRES, A. C. S.. Esforços de compressão e vibração na qualidade pós-colheita de tomates. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Rita Cristina Pereira de Freitas

CORRÊA, PAULO C; JUNQUEIRA, M. S.;SALOMÃO, L. C. C.; RAMOS, A. M.; VIEIRA, E. N. R.. Caracterização do processo de secagem em camada fina para obtenção de pó de caqui (Diospyros kaki). 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Fernanda Machado Baptestini

CORRÊA, P. C.; JUNQUEIRA, M. S.;COIMBRA, J. S. R.; RAMOS, A. M.;MARTINS, J. H.. Estudo e caracterização do processo de produção de graviola em pó através da secagem em leito de espuma. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Fernando Mendes Botelho

CORRÊA, P. C.MELO, E. C.LACERDA FILHO, A. F.SILVA, J. N.FARONI, L. R. A.. Exame de Qualificação de Fernando Mendes Botelho. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Mayra Darliane Martins Silva Diniz

CORRÊA, P. C.; RAMOS, A. M.; PIRES, A. C. S.;COIMBRA, J. S. R.; GUIMARAES, V. M.. Exame de Qualificação de Mayra D. M. S. Diniz. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Maycon Fagundes Teixeira Reis

CORRÊA, P. C.LACERDA FILHO, A. F.; RAMOS, A. M.; PIRES, A. C. S.;SILVA, J. N.. Exame de qualificação de Maycon Fagundes Teixeira Reis. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Pedro Casanova Treto

Corrêa, Paulo CesarVALENTE, D. S. M.; LOPES, R. P.;CAMPOS, J. C. C.; TIBIRICA, A. M. B.. Exame de Qualificação de Pedro Casanova Treto. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Gabriel Henrique Horta de Oliveira

CORRÊA, P. C.; SANTOS, F.L.;LACERDA FILHO, A. F.SILVA, J. N.; POZZA, A. A. A.. Exame de qualificação de Gabriel Henrique Horta de Oliveira. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Samuel de Assis Silva

QUEIROZ, D. M.CORRÊA, P. C.PINTO, F. A. C.; SANTOS, F.L.; KHOURY JUNIOR, J. K.. Exame de Qualificação de Samuel de Assis e Silva. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Silvia de Carvalho Campos

CORRÊA, P. C.LACERDA FILHO, A. F.MELO, E. C.DONZELES, S. M. L.; SILVA, L. C.. Exame de qualificação de doutorado de Silvia Carvalho. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Hilton Lopes Galvão

FINGER, F. L.CORRÊA, P. C.; PUIATTI, M.; BARBOSA, J. G.; MORAIS, P. J.. Vantagens e Desvantagens Técnicas e Econômicas dos Sistemas Air Cooling e Hydrocooling. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: André Luis Duarte Goneli

CORRÊA, P. C.CECON, P. R.MARTINS, J. H.DONZELES, S. M. L.MARTINS, M. A.. Propriedades Físicas e Qualidade Tecnológica das Sementes de Mamona. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Enrique Anastácio Alves

QUEIROZ, D. M.CORRÊA, P. C.PINTO, F. A. C.; SANTOS, N. T.; LOUREIRO, M. E.. Qualidade do Café - Pré e Pós-Colheita. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Osvaldo Resende

CORRÊA, P. C.FARONI, L. R. A.CECON, P. R.; RAMOS, A. M.; CARNEIRO, J. E. S.. Exame de Qualificação de Asvaldo Resende. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Ana Paula Martinazzo

MELO, E. C.CORRÊA, P. C.; SOARES, N. F.; DEMUNER, A. J.; SANTOS, R. H. S.. Exame de qualificação de Ana Paula Martinazzo. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Deise Menezes Ribeiro

CORRÊA, P. C.SALOMÃO, L. C. C.CECON, P. R.; RAMOS, A. M.; COUTO, S. M.. Exame de Qualificação de Deize Meneses Ribeiro. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Cristiano Márcio Alves de Souza

QUEIROZ, D. M.CORRÊA, P. C.CECON, P. R.PINTO, F. A. C.TEIXEIRA, M. M.. Exame de Qualificação de Cristiano Márcio Alves de Souza. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Fabricio Schwans da Silva

CORRÊA, P. C.MELO, E. C.; BAÊTA, F. C.;GOMES, F. C.AFONSO JUNIOR, P. C.. Exame de Qualificação de Fabricio Schwans da Silva. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Joseph kalil Khoury Junior

PINTO, F. A. C.CORRÊA, P. C.; LÚCIA, R. M. D.;QUEIROZ, D. M.; SANTOS, N. T.. Exame de Qualificação de Joseph kalil Khoury Junior. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Sergio Maurício Lopes Donzeles

CORRÊA, P. C.SILVA, J. S.LACERDA FILHO, A. F.AFONSO JUNIOR, P. C.MELO, E. C.. Exame de qualificação de Sergio Maurício Lopes Donzeles. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa.

CORRÊA, P. C.. Comissão examinadora do concurso para professor efetivo no núcleo de engenharia agrícola. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

RODRIGUES, C. E. C.; DACANAL, G. C.;FARONI, L. R. A.CORRÊA, P. C.; GUEDES, R. N. C.. Concurso Público de Títulos e Provas para Provimento de Cargo de Professor Doutor na área de Tecnologia de Secagem e Armazenamento de Grãos. 2012. Universidade de São Paulo.

CORRÊA, P. C.; BEZERRA, R. F.; PAIVA, J. E.. Banca Examinadora para Seleção Pubica de Provas de Título e Didática para Professor na Àrea de Tecnologia de Alimentos - Matéria: Propriedades Físicas e Mecânicas dos Materiais Biológicos e Tecnologia Pós-Colheita. 2005. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

FABRO, I. M. D.;CORRÊA, P. C.; HONÓRIO, S. L.; ALMEIDA NETO, J. T. P. E.; CHITARRA, A. B.. Comissão Julgadora do Concurso de Livre - Docência na Área de Propriedades Físicas e Mecânicas dos Materiais Biológicos. FEAGRI - UNICAMP. 2002. Universidade Estadual de Campinas.

CORRÊA, P. C.; CAZETTA, J. O.. Avaliação do Curso de Agronomia da Faculdade Espirito Santense - FAESA - Vitória -ES. 2005. Fundação de Assistência e Educação.

CORRÊA, P. C.. Membro da Comissão Científica para avaliação do mérito técnico das propostas submetidas à Chamada 20/2009. 2009. Programa de Pesquisa e Desenvolvimento do Café Embrapa.

Orientou

Rafaela de Castro Amaral

Protocolo de secagem e armazenamento do açafrão; Início: 2023; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Diana Soares Magalhães

Avaliação da Qualidade e Classificação da Soja por Imagens Digitais; 2022; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Camilla Sena da Silva

Determinação do ponto de colheita da manga 'ubá' (Mangifera indica L; var; Ubá) pela análise de suas propriedades físico-químicas; 2021; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Marcos Eduardo Viana de Araujo

Propriedades físicas e aerodinâmicas de frutos e grãos de café (Coffea arabica) durante o processo de secagem; 2019; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Juliana Soares Zeymer

Equilíbrio higroscópico e análise termodinâmica da sorção de água em grãos de arroz em casca; 2017; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Renata Cássia Campos

Propriedades físicas dos grãos de café moca durante o processo de torra; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Jaime Daniel Bustos Vanegas

Modelagem das propriedades físicas e da transferência de calor e massa dos grãos de café durante a torrefação; 2015; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Organização de Estados Americanos; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Úrsula Ramos Zaidan

Qualidade dos cafés da "Região das Matas de Minas" em função da variedade, da altitude e da orientação da encosta da montanha; 2015; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Marcela Silva Carvalho

Produção de polpa de abóbora em pó pelo processo de secagem em leito de espuma; 2014; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Lara Santana Fernandes

Caracterização física, físico-química e bioquímica de batata baroa minimamente processada; 2013; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fernanda Machado Baptestini

Efeito da granulometria e da embalagem na sorção de água pelo café torrado e moído; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Aline Almeida da Paixão

Propriedades físicas e qualidade do feijão tratado com cera de carnaúba durante o armazenamento; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

GUILLERMO ASDRÚBAL VARGAS ELÍAS

Avaliação das propriedades físicas e qualidade do café em diferentes condições de torrefação; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Universidad de Costa Rica; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Emílio de Souza Santos

Simulação computacional de secagem de frutos de café em leito fixo; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, ; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Renata Cunha dos Reis

Curvas de secagem, propriedades tecnológicas e aplicação pós-colheita de filmes biodegradáveis de fécula de inhame (Dioscorea ssp; ) e glicerol; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Maria da Conceição Trindade Bezerra

Obtenção de banana passa por meio de secagem via gaseificação de carvão vegetal; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, ; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Gabriel Henrique Horta de Oliveira

Características físico-químicas do tomate submetido a esforço controlado de compressão; 2010; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fábia Martins de Carvalho

Influência da temperatura do ar de secagem e da utilização do ácido etilenodiaminotetracético na qualidade do óleo e caracterização do fruto de macaúba; 2010; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fernando Mendes Botelho

Absorção de Água por Grãos de Milho com Diferentes Níveis de Danificação Mecânica; 2009; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Ana Paula Lelis Rodrigues

Avaliação da Qualidade do Café submetido a Diferentes Tratamentos Pós-Colheita Pela Análise de Suas Características Físicas, Químicas e Sensoriais; 2009; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Bruna Lourenço Nogueira

Características Físicas, Químicas e Biológicas do Café (coffea arabica L; ) Natural e Descascado; 2009; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Luiz Rogério Ludwig Farinha

Características Físicas na Perda da Matéria Fresca e Evolução das Propriedades Reológicas e Cor da Cenoura cv; Brasília no Armazenamento; 2008; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Domingos Sarvio Magalhães Valente

Desenvolvimento de um sistema de apoio à decisão pela internet para determinação de custos em unidades armazenadoras; 2007; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Stelito Assis dos Reis Neto

Qualidade Pós-Colheita do Mamão (Carica papaya) cv; Golden Armazenado sob Atmosferas Modificadas; 2006; 62 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv; Científico e Tecnológico - MA; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Ana Elisa dos Santos

Caracterísiticas Físicas na Pós-Colheita de Mamão Tratado Térmicamente em Sistema de Fluxo Hidráulico Contínuo; ; 2004; 48 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Stella Maria Januáira Vieira

Qualidade Pós-Colheita de Goiaba Submetida a Tratamento Hidrotérmico; ; 2004; 45 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

André Luis Duarte Goneli

Qualidades Tecnológica e Fisiológica de Sementes de Milho-Pipoca em Função da Danificação Mecânica e do Tempo de Armazenamento; ; 2004; 63 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Luciano Ribeiro Braga

Características Químicas e Físicas de Mamões do Grupo Solo Submetidos a Diferentes Injúrias Mecânicas; 2004; 51 f; Dissertação (Mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Daniel Nogueira Martins

Desverdecimento da Tangerina Pocan (Citrus reticulata Blanco) Sob Diferentes Concentrações de Etileno e Temperaturas; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Alisson Sanguinetti Cruz de Oliveira

Mapeamento da Variabilidade Espacial da Produção na Cafeicultura de Montanha; ; 2003; 52 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Edivan Moreira Arêdes

Avaliação das Perdas de Matéria Seca e de Qualidade do Café (coffea arabica L; ) Beneficiado e Armazenado em Importantes Municípios Produtores da Zona da Mata de Mineira e em Alegre-ES; 2002; 32 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Ruben Cesar de Maria Souza Ribeiro

Determinação das Propriedades Termofísicas de Café Cereja Descascado; 2001; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Cristiane Pires Sampaio

Determinação da Força Requerida para o Desprendimento de Frutos de Café em Diferentes Estádios de Maturação; ; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Paula De Melo Martins

Influência da Temperatura e Velocidade do Ar de Secagem no Teor e Composição Química do Òleo Essencial de Capim-Limão (Cymbopogon Citratus (D; C) Stapf); ; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Isabel Cristina Cordeiro

Influência do Teor de Umidade de Colheita e da Temperatura de Secagem na Qualidade do Feijão (Phaseolus vulgaris L; ),; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Anderson Chagas Magalhães

Projeto construção e avaliação de uma máquina de pré-limpeza de café; ; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fernando Antônio de Mattos Brito Oliveira

Comportamento Térmico e Qualidade Pós-Colheita do Mamão Submetido a Radiação de Microondas e a Hidrotermia; ; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Rildo Araújo Leite

Qualidade Tecnológica do Café (Coffea Arabica, L; ) Pré-Processado Por Via Seca e Via Umida; ; 1998; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Warley Teixeira Guimarães

Efeito do nível e do Tipo de Impurezas na Resistência ao Fluxo de Ar em Camadas de Feijão (Phaseolus vulgaris L; ); ; 1998; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, ; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Patrícia Fontes Machado

Efeito das Condições de Colheita e Secagem Sobre a Capacidade de Expansão de Milho-Pipoca; ; 1998; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Solenir Ruffato

Qualidade do Milho-Pipoca Em Função das Condições de Colheita, Secagem e Período de Armazenamento; ; 1998; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Carlos Gomide da Silva

Qualidade da Bebida de Café (Coffea Arabica L; ) Avaliada Por Análise Sensorial e Espectrofotometria; ; 1997; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, ; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Edinilton Tavares de Andrade

Efeitos Imediato e Latente de Danos Mecânicos Sobre a Qualidade de Sementes de Feijão Submetidas a Diferentes Velocidades de Impacto; ; 1997; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Paulo Cesar Afonso Júnior

Efeitos Imediato e Latente das Condiçoes de Secagem Sobre A Qualidade de Sementes de Feijão (Phaseolus Vulgaris L; ) Variedade Ouro Negro; ; 1997; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Eduardo Prates Pereira

Efeitos Imediato e Latente dos Danos Físicos Ocorridos na Colheita; na Secagem e no Benificiamento sobre a Qualidade de Sementes de MIlho; ; 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Alberto Spoljaric Franceschini

Danos Mecânicos, Qualidade e Desenvolvimento Populacional de Tribolium spp; em Milho Híbrido Br-201, Submetido a Diferentes Condições de Secagem; ; 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Leomar Molin

Desempenho de Dois Separadores em Espiral na Remoção de Feijão miúdo em Lotes de sementes de Soja; ; 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

José Cardoso Sobrinho

Qualidade de Sementes de Sorgo (Shorghum bicolor L; ) Conforme a sua Localização no Secador de Leito Fixo com Distribuição Radial de Ar; ; 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

VOLMIR PINTO DOS SANTOS

Resitência ao Fluxo de Ar em uma Coluna de Grãos de Canola Iciola-41 (Brassica napus L; var; oleifera); 1996; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, ; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Divair Christ

Curvas de Umidade de Equilibrio Higroscópico e de Secagem da Canola (Brassca napus L; var; oleiferaI, e Efeito da Temperatura e da Umidade Relativa do Ar de Secagem Sobre a Qualidade das Sementes; ; 1995; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Carlos Augusto de Paiva Sampaio

Desenvolvimento e Avaliação de um Anemômetro de Fio Quente Usando Filamentos de Lâmpadas; ; 1995; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Ebenézer de Oliveira Silva

Efeito da Embalagem Plástica e da Temperatura Sobre a Qualidade Pós-Colheita do Mamão; ; 1995; 0 f; Dissertação (Mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Carlos Vinicius Costa da Cruz Machado

Simulação de Uma Bomba de Calor com Condensador de Tubos Coaxiais em Contracorrente Para Aquecimento de Água; ; 1995; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Marco Antônio martin Biaggioni

Análise da Secagem de Grãos de Milho (Zea mays L; ) Com Ar Em Temperatura Póxima á Ambiente Para as Condições Climáticas de Botucatu- SP; ; 1994; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Celso Antonio Claser

Efeito da Temperatura e da Umidade Relativa do Ar de secagem na Germinação de Sementes de Soja (Glycine max L; Merril); 1994; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Adriano Divino Lima Afonso

Gradiente de Pressão Estática em Camadas de Frutos de Café (Coffea arabica L; ) com Diferentes Teores de Umidade; ; 1994; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

José Francisco Vilela Rosa

Medidor de Umidade para Grãos Individuais Baseado na Impedância; ; 1994; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Marcos Eduardo Viana de Araujo

Drying Kinetics and Modeling of the Physical Properties of Bean Grains; 2023; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Juliana Soares Zeymer

Modelagem matemática dos fenômenos de higroscopia e respiração de grãos de soja em diferentes condições de armazenamento; 2020; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Renata Cássia Campos

Propriedades físicas dos grãos de café submetidos ao processo de pré-torra; 2019; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Marcela Silva Carvalho

Cinética de secagem, conservação e propriedades físico-química de amêndoas de macaúba; 2018; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Lara Santana Fernandes

Qualidade pós-colheita de tomates submetidos à esforços de compressão e vibrações mecânicas; 2016; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Rita Cristina Pereira de Freitas

Caracterização do processo de secagem em leito de espuma para obtenção de pó de manga ubá; 2016; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fernanda Machado Baptestini

Parâmetros físico-químicos na obtenção do pó de graviola pelo método de secagem em leito de espuma; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

GUILLERMO ASDRÚBAL VARGAS ELÍAS

Cinética do aquecimento, expansão volumétrica e perda de massa em grãos de café durante a torrefação; 2014; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Universidad de Costa Rica; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Mayra Darliane Martins Silva Diniz

Propriedades texturais, físico-químicas, reológicas e enzimáticas da manga Tommy Atkins durante o armazenamento em atmosfera modificada sob refrigeração; 2013; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Gabriel Henrique Horta de Oliveira

Propriedades físicas e termodinâmicas da sorção do café torrado, inteiro e moído, durante o armazenamento; 2013; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Maycon Fagundes Teixeira Reis

Influência da atmosfera modificada e refrigeração sobre as propriedades texturais, físico-químicas e reológicas da atemóia (Annona squamosa L; ); 2013; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fernando Mendes Botelho

Cinética de secagem, propriedades físicas e higroscópicas dos frutos e caracterização do processo de torrefação dos grãos de Coffea canephora; 2012; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Pedro Casanova Treto

Propriedades Físicas, Aerodinâmicas e Térmicas de Frutos de Café Conilon (Coffea canephora); ; 2012; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Reestruturação e Expansão das Universidades Federais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Silvia de Carvalho Campos

Uso da morfometria celular na análise da qualidade de grãos de café nas etapas do processamento via úmida e durante o armazenamento; 2010; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Mateus da Silva Junqueira

Características da Mandioca Minimamente Processada no Formato Palito; 2009; Tese (Doutorado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Hilton Lopes Galvão

Conservação Pós-Colheita de Quiabo e Jiló; 2009; Tese (Doutorado em Doutorado em Fitotecnia) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

André Luis Duarte Goneli

Variação das propriedades físico-mecânicas e da qualidade da mamona (Ricinus communis L; ) durante a secagem e o armazenamento; 2008; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Osvaldo Resende

Variação das Propriedades Físicas e Mecânicas e da Qualidade do Feijão (Phaseolus vulgaris L; ) Durante a Secagem e Armazenagem; 2006; 170 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Ana Paula Martinazzo

Secagem, Armazenamento e Qualidade de Folhas de Cymbopogon Citratus (D; C; ) Staf; 2006; 78 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Deize Menezes Ribeiro

Evolução das Propriedades Físicas, Reológicas e Químicas Durante o Amadurecimento da Banana Prata-Anã; 2006; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Wederson Marcos Alves

Perda de Matéria Seca no Armazenamento de Milho a Diferentes Temperaturas; 2004; 70 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fabrício Schwanz da Silva

Propriedades Físicas dos Grãos de Café Como Subsídio em Projetos de Equipamentos e de Silos Utilizando a Metodologia de Jenike; ; 2003; 98 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Paulo Marcos de Barros Monteiro

Tecnologia one-wire Aplicada ao Controle em Tempo Real de Sistemas de Aeração de Grãos; 2002; 122 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Sergio Maurício Lopes Donzelles

Desenvolvimento e Avaliação de um Sistema Híbrido, Solar e Biomassa, para a Secagem de Café (Coffea arabica L; ); 2002; 98 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, ; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Wagner Ferreira da Mota

Caracterização Físico-Química e Conservação Pós-Colheita em Atmosferas Modificadas dos Frutos de Cultivares de Quiabeiro; 2002; 56 f; Tese (Doutorado em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Paulo Cesar Afonso Júnior

Parâmetros Físicos, Fisiológicos e de Qualidade do Café em Função da Secagem e do Armazenamento; 2001; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Eduardo Fontes Araujo

Efeito da Temperatura e Umidade Relativa do Ar de Secagem Sobre a Qualidade Fisiológica e Determinação do Equilíbrio Higroscópico de Sementes de Milho-Doce ( Zea mys L; ); ; 1999; 0 f; Tese (Doutorado em Biociências e Biotecnologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Paulo Cesar Corrêa;

Rildo Araújo Leite

2017; Universidade Federal de Viçosa, ; Paulo Cesar Corrêa;

Fernanda Machado Baptestini

2017; Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Paulo Cesar Corrêa;

Gabriel Henrique Horta de Oliveira

2016; Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Paulo Cesar Corrêa;

André Luis Duarte Gonelli

2009; Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Paulo Cesar Corrêa;

Paulo Cesar Afonso Júnior

2002; Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Paulo Cesar Corrêa;

Odilom Fuscaldi Filho

Cinética de secagem de Cenouras Utilizando-se Infravermelho; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Lorena De Genaro

Propriedades térmicas de grãos de feijão; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Caio Vinícius Leite

Propriedades físicas de grãos de feijão; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fernando Mendes Botelho

Propriedade físicas e térmicas de grãos de feijão; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Maurício Coelho Vilarinho

Propriedades Físicas e Térmicas de Grãos de Milho; 2004; 34 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Douglas Romeu Costa

Encolhimento e Propriedades Físicas de Grãos de Soja Durante a Secagem; ; 2004; 31 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Diana Rodrigues Henriques

Propriedades Físicas de Grãos Agrícolas e Café; ; 2003; 28 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Agnaldo Adriano gonçalves Barbosa

Propriedades Termo-Físicas de Grãos Agrícolas; ; 2003; 31 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Pedro Lopes de Aguiar

Caracterização físico-química de amêndoas de macaúba após secagem em diferentes temperaturas; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Juliana Soares Zeymer

Modelagem matemática da transferência de calor e massa do processo de torrefação do café; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Odeir Schott Filho

Produção de polpa de abóbora em pó pelo processo de secagem em leito de espuma; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Cristian Fernandes Costa

Iasmine Ramos Zaidan

Influência da atmosfera modificada e refrigeração sobre propriedades físico-químicas e reológicas da Atemóia (Annona squamosa L; ) durante o armazenamento; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Iasmine Ramos Zaidan

ESTUDO E CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE GRAVIOLA EM PÓ ATRAVÉS DA SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Natália Rodrigues de Souza

Conservação da batata baroa minimamente processada sob refrigeração e com revestimento comestível; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Thaiana Tássia Guimarães

Influência da atmosfera modificada e refrigeração sobre propriedades físico-químicas e reologicas da atemóia (annona squamosa L; ) durante o armazenamento; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Thaiana Tássia Guimarães

Efeito da Granulometria e dos tipos de embalagens no processo de absorção de água do café torrado e moído; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenheiro de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Davi de Sousa Lima Vasconcellos

Ozonização e Aplicação de ceras comestíveis na qualidade pós-colheita do tomate submetido a danificação mecânica; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Ian Ibsen da Silveira Rabelo

Influência da Atividade enzimática nas propriedades físico-químicas e reológicas da Manga ?Tommy Atkins? durante o armazenamento sob atmosfera modificada; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenheiro de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Davi de Sousa Lima Vasconcellos

Efeito das etapas de processamento e do armazenamento na qualidade de grãos de café; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Emílio de Souza Santos

Efeito de diferentes níveis de processamento sobre a higroscopicidade e as propriedades mecânicas de grãos de arroz; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Cassandra Ferreira Gomes

Propriedades Higroscópicas e Termodinâmicas da Sorção de Água em Grãos de Milheto (Piptatherum miliaceum); 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Rafael Leite de Freitas

Viabilidade de aplicação da solução de cera de carnaúba e folhas de eucalipto no controle de pragas e na conservação das qualidades do feijão (Phaseolus vulgaris L; ) durante o armazenamento; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Felipe Elia de Almeida Magalhães

Propriedades Físicas e mecânicas da mamona; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Bruna Lourenço Nogueira

Evolução das propriedades físicas da banana Prata Anã; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenheiro de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fernanda M

Baptestini; Propriedades físicas e mecânicas de grãos de arroz em casca; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fernando Mendes Botelho

Curvas de secagem, isotermas de sorção e dinâmica da contração volumétrica das espigas de milho; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Diana Rodrigues Henriques

Curva de Contração Volumétrica da Soja Durante a Secagem: Obtenção, Análise e Modelagem; 2005; 25 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fernando Mendes Botelho

Propriedades físicas e térmicas do trigo; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Rodrigo Martins Ribeiro

Determinação de Propriedades Físicas deCafé Visando um Projeto Estrutural Econômico de Equipamentos e Silos; 2004; 42 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Fernando Freitas Guimarães

Atividade de Agua, Desenvolvimento Microbiológico e Perda de Matéria Seca e da sua Relação com a Qualidade dos Grãos de Café (Coffea arabica L; ); 2004; 28 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Bruno Fernandini Furtado

Determinação das Propriedades Físicas de Café Visando Um Projeto Estrutural Econômico de Equipamentos e Silos; ; 2003; 51 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Paula Moreira Nardelli

Propriedades Térmicas do Café; 2002; 10 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenheiro de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Janayna Bhering Cardoso

Efeito dos Danos Mecânicos Durante a Colheita e Pré-Processamento na Qualidade do Café; ; 2002; 22 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenheiro de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Apoio à Pesquisa; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

André Luis Duarte Goneli

Efeito do Tempo de Armazenamento Nas Perdas de Matéria Seca e Qualidade do Café (Coffea arabica L; ) Beneficiado Armazenado na Zona da Mata Mineira e em Alegre - ES; 2002; 31 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Luiggi Drummond Sardagna

Influência do método de preparo, condições de secagem e período de armazenagem sobre a característica física qualidade fisiólogica, composição química e qualidade de bebida da café - Equilíbrio Higroscópico; ; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenheiro de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Henrique Leao Mattar

Influência do método de preparo, condições de secagem e período de armazenagem sobre a característica física qualidade fisiólogica, composição química e qualidade de bebida da café; - Composição Química; ; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenheiro de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Geny Abgail Fidelis

Propriedades Físicas dos Frutos do Cafeeiro; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenheiro de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Apoio à Pesquisa; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Janayna Bhering Cardoso

Influência do método de preparo, condições de secagem e período de armazenagem sobre a característica física qualidade fisiólogica, composição química e qualidade de bebida da café - Qualidade de Bebida; ; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenheiro de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Mateus Passoni

Em definição; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola e Ambiental) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Luis Fernando J

Almeida; Em definição; 2013; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Udenys Cabral Mendes

Avaliação da qualidade pós-colheita do feijão; 2010; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Dieimisson Paulo Almeida

Avaliação da qualidade pós-colheita do feijão; 2010; Orientação de outra natureza; (Agronomia) - Instituto Federal Goiano; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Odilom Fuscaldi Filho

Secagem de grãos de café; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Paulo Cesar Afonso Júnior

Efeito do Impacto Mecânico Sobre a Qualidade do Café no Processamento Pós-Colheita; Bolsa de Récem-Doutor; 2003; 120 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

Cristiane Pires Sampaio

Difusão de Tecnologia - Programa Café; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Viçosa, Fundação de Apoio à Pesquisa; Orientador: Paulo Cesar Corrêa;

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CORRÊA, P. C. . Fatores que Afetam o Armazenamento de Grãos. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem e Armazenagem de Grãos: Princípios e Equipamentos. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem e Armazenagem. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Higroscopia, Secagem e Armazenagem. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem e Armazenagem de Grãos. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Dimensionamento e Análise de Sistemas de Aeração. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Higrometria. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem e Armazenagem. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Armazenagem de grãos. 1988. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Armazenagem de grãos. 1987. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem e armazenagem. 1987. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem e armazenagem. 1986. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Armazenagem de grãos na fazenda.. 1986. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Simulação de secagem. 1985. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Armazenagem de grãos. 1982. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem e armazenagem.. 1980. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem de grãos. 1980. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem e armazenagem. 1980. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Armazenagem de grãos.. 1980. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Operação de máquinas e equipamentos. 1980. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Armazenamento de milho. 1979. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Armazenamento de milho na fazenda.. 1979. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem e armazengem. 1979. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Características dos grãos armazenados; secagem e armazenagem. 1979. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Armazenamento de milho. 1979. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Máquinas e equipamentos para a armazenagem.. 1979. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem e armazenagem. 1978. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Unidades armazenadoras. 1977. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Características dos grãos armazenados; higroscopia. 1977. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Características dos grãos armazenados, secagem e armazenagem.. 1976. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

CORRÊA, P. C. . Secagem de Grãos. 2004 (Apostila) .

Projetos de pesquisa

2014 - 2018

Cinética de secagem, conservação e propriedades físico-química de amêndoas de macaúba, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador / Paulo Roberto Cecon - Integrante / Marcela Silva Carvalho - Integrante / Leonardo Duarte Pimentel - Integrante.
2011 - 2012

Ozonização e aplicação de ceras comestíveis na qualidade pós-colheita do tomate submetido à danificação mecânica por esforço controlado de compressão, Descrição: Os processos na pós-colheita do tomate (embalagem, tempo e transporte, além do armazenamento) interferem diretamente na qualidade e na vida de prateleira dos frutos. Apesar da caixa ?k? não ser uma embalagem que proporcione um transporte e condições fitossanitárias adequadas, sua utilização ainda perdura no mercado interno brasileiro devido à sua fácil fabricação, baixo custo inicial e facilidade de manuseio. A larga utilização deste tipo de embalagem provoca uma alta incidência de microrganismos, tornando-se necessário a busca de alternativas tecnológicas para se manter a qualidade dos mesmos. Assim, as ceras comestíveis vêm ganhando grande importância no mercado hortifrutícula para a conservação pós-colheita, juntamente com o ozônio. Este último é altamente reativo, e não apresenta nenhuma atividade residual ativa e nos últimos anos vem se tornando uma ferramenta economicamente viável. Entretanto, as consequências do uso da cera comestível e do ozônio não foram estudadas ou são muito escassas, sendo necessária uma avaliação da interferência destes tratamentos sobre os parâmetros físico-químicos da qualidade dos tomates. Assim, o objetivo deste trabalho é tratar os frutos de tomateiro (cv. Pizzadoro) com ceras comestíveis e gás ozônio, e posteriormente submetê-los a um esforço controlado de compressão, que simula o esforço oferecido por caixas ?k? preenchidas com tomates e sobrepostas. Depois de submetidos aos tratamentos, estes tomates serão armazenados em câmaras BOD durante 15 dias em temperatura ambiente (25 ± 1 ºC) e umidade relativa controlada (85 ± 5 %). Para o estudo das alterações físico-químicas dos tomates, serão avaliadas, para cada tratamento, a cor, a textura, a perda de massa, o teor de sólidos solúveis totais e a acidez titulável dos frutos. Com os resultados das análises será feita uma avaliação dos tratamentos indicando qual deles irá oferecer uma maior vida de prateleira sem alterar as características físico-químicas dos tomates.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador / Lêda Rita D'Antonino Faroni - Integrante / Gabriel Henrique Horta de Oliveira - Integrante / Davi de Sousa Lima Vasconcellos - Integrante / Marta Cristina da Silva Carvalho - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
2011 - Atual

Estudo das propriedades físicas e de fluxo de café inteiro e moído em diferentes níveis de granulometria e de torra, durante o armazenamento, Descrição: Devido à importância crescente da industrialização do café brasileiro e a escassez de informações sobre as propriedades físicas e de fluxo destes produtos, há a necessidade do estudo das propriedades físicas e de fluxo de grãos de café torrado inteiro e moído, em função do nível de torra, de diferentes granulometrias, de diferentes temperaturas de armazenamento e do tipo de material em contato com o produto, durante o armazenamento, a fim de fornecer dados para melhor dimensionamento de equipamentos para a indústria cafeeira. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador / Gabriel Henrique Horta de Oliveira - Integrante / Fábio Lúcio Santos - Integrante / Wander Luiz Vasconcelos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2010 - 2011

Avaliação das características físico-químicas do tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) submetido a esforço controlado de compressão, Descrição: As perdas decorrentes dos processos de pós-colheita do tomate (embalagem, tempo e tipo de transporte, além do armazenamento) interferem diretamente na qualidade e na vida de prateleira dos frutos. Apesar de a caixa k ser largamente utilizada no transporte dos frutos de tomateiro e ser reconhecidamente uma fonte de danos e injúrias, as consequências de seu uso não foram estudadas e não há relatos, na literatura especializada, das consequências sobre os diversos parâmetros de qualidade dos frutos. Por essa razão, o objetivo deste trabalho é submeter os frutos a um esforço controlado de compressão, que simula o esforço oferecido por caixas k preenchidas com tomates e sobrepostas, avaliando o comportamento de alguns fatores físico-químicos, tais quais: cor, textura, perda d'água e síntese do licopeno. Os resultados desse trabalho destinar-se-ão principalmente aos setores interessados na produção e manuseio dos tomates como: pesquisadores, extensionistas, produtores, comerciantes e engenheiros. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador / Gabriel Henrique Horta de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5
2010 - 2011

Efeito da Danificação Mecânica na Cinética e Termodinâmica da Sorção de Vapor por Água por Grãos de Feijão, Descrição: Objetiva-se avaliar o efeito da danificação mecânica nas propriedades higroscópicas e termodinâmicas na sorção de vapor de água por grãos de feijão em diferentes condições de temperatura e umidade relativa do ar. Especificamente, pretende-se avaliar diferentes modelos matemáticos para estimar isotermas de dessorção e adsorção dos grãos de feijão, avaliar o fenômeno da histerese e avaliar e determinar as propriedades termodinâmicas referentes a sorção de água pelos grãos de feijão.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador / Gabriel Henrique Horta de Oliveira - Integrante / Sílvia de Carvalho Campos - Integrante / Rafael Leite de Freitas - Integrante / Fernando Mendes Botelho - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2009 - 2012

Cinética de secagem, propriedades físicas e higroscópicas dos frutos e caracterização do processo de torrefação dos grãos de café robusta (Coffea canephora Pierre), Descrição: Considerando a importância da cultura do café para o agronegócio brasileiro e o crescimento produtivo apresentado nos últimos anos principalmente pela espécie C. canephora, a carência de informações e a necessidade de formação de um banco de dados sobre fundamentos pós-colheita para essa cultura, o presente trabalho será desenvolvido com o objetivo de avaliar a cinética de secagem, as propriedades físicas e higroscópicas e a qualidade dos frutos de café (Coffea canephora P.), além de caracterizar o processo de torrefação do produto beneficiado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador / Evandro de Castro Melo - Integrante / Paulo Roberto Cecon - Integrante / Fernando Mendes Botelho - Integrante., Financiador(es): Illy Caffè - Auxílio financeiro.
2009 - 2011

Avaliação das propriedades físico-mecânicas do café no processo de torrefação, Descrição: O processo final de torrefação do café é caracterizado por alterações químicas e físicas complexas. Dessa forma, o objetivo deste trabalho é de complementar o estudo das propriedades físicas e mecânicas do café torrado em diferentes temperaturas contribuindo com os critérios de qualidade objetiva do produto final.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador / Evandro de Castro Melo - Integrante / Paulo Roberto Cecon - Integrante / Guillermo Asdrubal Vargas - Integrante., Financiador(es): Illy Caffè - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
2009 - 2010

Influência da secagem e da utilização do ácido etileno diamino tetra-acético na qualidade do óleo da polpa da macaúba visando à produção do biodiesel, Descrição: Objetiva-se com esse trabalho quantificar e avaliar o efeito da utilização do inibidor enzimático ácido etilenodiamino tetra-acético (EDTA) e da secagem sobre as características químicas do óleo extraído da polpa dos frutos da macaúba. Além disso, propriedades físicas serão determinadas para a caracterização do fruto da macaúba.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador / Maria Goretti de Almeida Oliveira - Integrante / Márcio Arêdes Martins - Integrante / Fábia Martins de Carvalho - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2
2007 - 2009

Influência das condições de armazenamento nas propriedades físicas das sementes de pinhão manso (Jatropha curcas L.), na qualidade do óleo e na qualidade do biodiesel, Descrição: O objetivo deste projeto consiste em estudar o efeito das condições de armazenamento nas propriedades físicas das sementes de pinhão manso, na qualidade do óleo e na qualidade do biodiesel produzido por transesterificação com etanol, utilizando catálise homogênea alcalina e heterogênea com derivados de estanho.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Integrante / Márcio Arêdes Martins - Coordenador / João Rodrigues Junior - Integrante / André Luis Duarte Goneli - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2007 - Atual

Efeito da aplicação do pré-resfriamento e embalagem (filme pvc) sobre a conservação pós-colheita de quiabo (Albelmoschus esculentus) e jiló (Solanun gilo Raddi), Descrição: O presente trabalho tem como objetivo avaliar a influência do pré-resfriamento através do hidroresfriamento e o uso de filme de PVC sobre a conservação pós-colheita de quiabo e jiló a 10°C.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Integrante / Fernando Luiz Finger - Coordenador / Mário Puiatti - Integrante / Hilton Lopes Galvão - Integrante.
2006 - 2008

Dinâmica da variação das propriedades fisico-mecânicas e da qualidade das sementes de mamona (Ricinus communis L.) durante a secagem e o armazenamento sob condições controladas, Descrição: Considerando a importância da mamona e a inexistência de informações teóricas a respeito dos fenômenos que ocorrem durante a secagem e o armazenamento do produto, este trabalho será realizado com o objetivo de avaliar a dinâmica da variação das propriedades fisico-mecânicas e da qualidade das sementes de mamona (Ricinus communis l.) durante a secagem e o armazenamento sob condições controladas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador / Paulo Roberto Cecon - Integrante / Márcio Arêdes Martins - Integrante / André Luis Duarte Goneli - Integrante., Número de produções C, T & A: 4
2006 - 2008

Influência das características físicas na perda de matéria fresca e evolução das propriedades reológicas e cor da cenoura (Daucus carota L.) cv. Brasília durante o armazenamento, Descrição: Este trabalho tem como objetivo estudar a influência das carcterísticas físicas na perda de água e evolução das propriedades reológicas e cor da cenoura (Daucus carota L.) cv. Brasília durante o armazenamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
2006 - 2007

Propriedades físicas, térmicas, higroscópicas e mecânicas dos grãos de arroz em casca de uma variedade nacional: determinação e modelagem, Descrição: Considerando a grande importância e variabilidade existente nas propriedades físicas, térmicas, higroscópicas e mecânicas dos produtos agrícolas, o presente trabalho tem como objetivo as principais propriedades físicas, as propriedades térmicas e mecânicas de grãos de arroz em casca.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
2005 - 2007

Desenvolvimento de um sistema de apoio à decisão com acesso pela internet para determinação de custos em unidades armazenadoras, Descrição: O objetivo deste trabalho é desenvolver um sistema de apoio à decisão com acesso pela internet para determinação de custos e tarifas em unidades armazenadoras de produtos agrícolas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
2005 - 2006

Variação das propriedades físicas e mecânicas e da qualidade do feijão (Phaseolus vulgaris L.) durante a secagem e o armazenamento, Descrição: O presente trabalho tem como finalidade analisar diversas propriedades físicas e físico-químicas dos grãos de feijão e ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados experimentais, durante a secagem e a armazenagem para que pudessem ser utilizadas como subsídio para estimar alterações nestas propriedades e na qualidade do produto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador., Número de produções C, T & A: 4
2005 - 2006

Taxa respiratória e perda de matéria seca de grãos de café (Coffea arabica L.) para diferentes variedades e níveis de umidade, Descrição: Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do teor de umidade sobre a taxa respiratória e perda de matéria seca de grãos de café (coffea arabica l.) para diferentes variedades.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Integrante / Paulo Cesar Afonso Júnior - Coordenador.
2004 - 2007

Evolução das propriedades físicas, reológicas e químicas durante o amadurecimento da banana, Descrição: O objetivo do presente trabalho foi estudar a evolução dos índices físicos de qualidade da banana "Prata-Anã" durante o amadurecimento, sob diferentes temperaturas de armazenamento, para diferentes estádios de desenvolvimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2004 - 2006

Qualidade pós-colheita do mamão (Carica papaya) cv. Golden armazenado sob atmosferas modificadas, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita dos frutos de mamão (Carica papaya) cv. Golden armazenados em diferentes condi~ções de atmosfera modificada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
2004 - 2006

Secagem, armazenamento e qualidade de folhas de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf, Descrição: Tendo em vista o promissor mercado brasileiro de plantas medicinais e a necessidade de conhecimentos específicos na área de engenharia de pré-processamento neste setor, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar alguns aspectos da secagem e do armazenamento de capim limão (Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Integrante / Evandro de Castro Melo - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
2004 - 2006

Propriedades físicas e térmicas de uma variedade nacional de trigo durante o processo de secagem: determinação e modelagem, Descrição: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do teor de umidade, durante o processo de secagem, sobre as propriedades físicas e térmicas sobre os grãos de trigo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
2003 - 2006

Curvas de secagem, isotermas de sorção e dinâmica da contração das espigas de milho, Descrição: Devido a importância do conhecimento das propriedades físicas dos produtos agrícolas para o desenvolvimento e aprimoramento de equipamentos, o presente projeto teve como objetivo avaliar o efeito do terode umidade, durante a secagem, sobre as propriedades físicas, higroscópicas e sobre as curvas de secagem das espigas de milho.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
2003 - 2005

Efeito do nível de danificação mecânica na qualidade tecnológica e fisiológica de sementes de milho-pipoca durante o armazenamento, Descrição: O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo geral de avaliar o efeito da interação entre a danificação mecânica por impacto controlado e o tempo de armazenamento sobre as qualidades tecnológica e fisiológica das sementes de milho-pipoca.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
2002 - 2004

Propriedades físicas dos grãos de café como subsídio em projetos de equipamentos e de silos utilizando a metodologia de Jenike, Descrição: O objetivo deste trabalho foi a determinação das propriedades físicas e de fluxo dos grãos de café, para fins de granelização, que é de fundamental importância para o cálculo de fluxo e pressões em silos, e insdispensáveis a um projeto estrutural econômico e seguro de equipamentos e silos, visando sempre à manutenção da qualidade do produto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2
2000 - 2003

Desenvolvimento e avaliação de um sistema híbrido, solar e biomassa, para secagem de café, Descrição: Tendo em vista a necessidade de se colocar à disposição do pequeno e médio cafeicultor brasileiro mais uma alternativa tecnológica a custos compatíveis, este trabalho teve como objetivo avaliar um sistema híbrido para secagem, levando em consideração os aspectos operacionais de consumo energético e a qualidade final do produto, além de compará-lo ao sistema tradicional em terreiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
1999 - 2003

Aspectos físicos, fisiológicos e de qualidade do café em função da secagem e do armazenamento, Descrição: Desenvolveu-se o presente trabalho com a finalidade de equacionar e analisar alguns aspectos da secagem dos frutos e grãos de café que permitam prever as alterações da qualidade do produto preparado de diferentes formas (cereja, descascado e despolpado) e os reflexos desse processo durante o período de armazenagem do produto, em diferentes condições de armazenamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.

Prêmios

2016

Prêmio no 6º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz, Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz.

2003

Professor Homenageado (Aula da Saudade) dos Formandos de Engenharia Agrícola (2003), Universidade Federal de Viçosa.

2002

Professor Homenageado (Aula da Saudade) dos Formandos de Engenharia Agrícola (2002), Universidade federal de Viçosa.

1998

Prêmio ULTRAGAZ de Tecnologia, ULTRAGAZ / SBEA.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Viçosa, Centro de Ciências Agrárias. , Depto. de Engenharia Agrícola, Campus Universitário, 36571000 - Viçosa, MG - Brasil - Caixa-postal: 270, Telefone: (31) 38912270, Ramal: 23, Fax: (31) 38911943, URL da Homepage:

Experiência profissional

2004 - Atual

Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Avaliador de Cursos de Graduação em Agronomia, Carga horária: 2

Atividades

09/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Avaliadores, Agronomia.Cargo ou função, Avaliador.

2000 - 2003

Revista Ação Ambiental

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Vice-Diretor, Carga horária: 5

Atividades

01/2000 - 03/2003
Serviços técnicos especializados , Direção.Serviço realizado, Vice-Diretor.

1998 - 2002

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Membro da Câmara de Assessoramento, Carga horária: 5

Atividades

10/1998 - 10/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, CÂMARA DE ASSESSORAMENTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS.Cargo ou função, Membro de comitê assessor.

1996 - 2004

Financiadora de Estudos e Projetos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 5

Outras informações:
Coordenação nacional da Rede "Conservação, Armazenamento, Transporte e Embalagens" da Rede de Cooperação de Pesquisa - RECOPE - FINEP/PRODENGE.

Atividades

01/1996 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Coordenação de Redes.Serviço realizado, Coordenação da Rede de Cooperação de Pesquisa: Transporte, Armazenamento e Conservação.

1995 - Atual

Revista Brasileira de Armazenamento

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Editor, Carga horária: 5

Atividades

01/1995
Direção e administração, Conselho Editorial.Cargo ou função, Editor.
07/2012 - 12/2012
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 37, Número 2, 37 páginas.
01/2012 - 06/2012
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 37, Número 1, 37 páginas.
07/2011 - 12/2011
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 36, Número 2, páginas 119-202..
01/2011 - 06/2011
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 36, Número 1, 115 páginas..
07/2010 - 12/2010
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 35, Número 2, páginas 91-180..
01/2010 - 06/2010
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 35, Número 1, 89 páginas..
07/2009 - 12/2009
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 34, Número 2, 159 páginas..
01/2009 - 12/2009
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 11, 98 páginas..
01/2009 - 06/2009
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 34, Número 1, 85 páginas..
07/2008 - 12/2008
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 33, Número 2, 155 páginas..
01/2008 - 12/2008
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 10, 79 páginas..
01/2008 - 07/2008
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 33, Número 1, 81 páginas..
08/2007 - 12/2007
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 32, Número 2, 89 páginas..
01/2007 - 06/2007
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 32, Número 1, 78 páginas.
07/2006 - 12/2006
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 31, Número 2, 103 páginas.
01/2006 - 12/2006
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 9, 100 páginas.
01/2006 - 06/2006
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 31, Número 1, 102 páginas.
07/2005 - 12/2005
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 30, Número 2, 117 páginas.
01/2005 - 06/2005
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 30, Número 1, 103 páginas.
07/2004 - 12/2004
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 29, Número 2, 88 páginas.
01/2004 - 12/2004
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 8, 68 páginas.
01/2004 - 06/2004
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 29, Número 1, 75 páginas.
07/2003 - 12/2003
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 28, Número 2, 64 páginas.
07/2003 - 12/2003
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 7, 148 páginas.
01/2003 - 06/2003
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 28, Número 1, 58 páginas.
01/2003 - 06/2003
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 6, 60 páginas.
07/2002 - 12/2002
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 27, Número 2, 57 páginas.
07/2002 - 12/2002
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 5, 63 páginas.
01/2002 - 06/2002
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 27, Número 1, 57 páginas.
01/2002 - 06/2002
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 4, 58 páginas.
07/2001 - 12/2001
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 26, Número 2, 68 páginas.
07/2001 - 12/2001
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 3, 63 páginas.
01/2001 - 06/2001
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 26, Número 1, 60 páginas.
01/2001 - 06/2001
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 2, 58 páginas.
07/2000 - 12/2000
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 25, Número 2, 60 páginas.
01/2000 - 12/2000
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 1, 64 páginas.
01/2000 - 06/2000
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 25, Número 1, 54 páginas.
07/1999 - 12/1999
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 24, Número 2, 59 páginas.
01/1999 - 06/1999
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 24, Número 1, 70 páginas.
07/1998 - 12/1998
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 23, Número 2, 60 páginas.
01/1998 - 06/1998
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 23, Número 1, 48 páginas.
07/1997 - 12/1997
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 22, Número 2, 40 páginas.
01/1997 - 06/1997
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 22, Número 1, 48 páginas.
07/1996 - 12/1996
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 21, Número 2, 49 páginas.
01/1996 - 06/1996
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 21, Número 1, 49 páginas.
07/1995 - 12/1995
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 20, Número 2, 51 páginas.
01/1995 - 06/1995
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, Conselho Editorial.Atividade realizada, Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 20, Número 1, 51 páginas.

1988 - 1992

Instituto Del Frío - Consejo Superior de Investigaciones Científicas

Vínculo: Pesquisador Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 30

Outras informações:
Pesquisador Bolsista atuando em diversas linhas de pesquisa do Instituto

1976 - 1976

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador 1, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/1976 - 11/1976
Pesquisa e desenvolvimento, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais.Linhas de pesquisa

1976 - Atual

Centro Nacional de Treinamento Em Armazenagem

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor / Pesquisador Associado, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuando como instrutor nos cursos promovidos pelo CENTREINAR em todo território nacional, America do Sul e Caribe e atuando em direção e administração.

Atividades

01/1997
Direção e administração, .Cargo ou função, Consultor e Assessor Técnico.
01/1994 - 12/1997
Direção e administração, Coordenação Técnica.Cargo ou função, Coordenador Técnico.
01/1993 - 01/1994
Direção e administração, Assessoria para Assuntos Internacionais e Relações Públicas.Cargo ou função, Assessor para Assuntos Internacionais e Relações Públicas.

1976 - Atual

Universidade Federal de Viçosa

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2005
Direção e administração, Reitoria, Gabinete do Reitor.Cargo ou função, Cargo administrativo.
10/2000
Serviços técnicos especializados , Pró Reitoria de Extensão, Difusão de Tecnologia.Serviço realizado, Membro do Conselho Editorial - BOLETIM DE EXTENSÃO.
01/1987
Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia Agrícola.Atividade de extensão realizada, Co-autoria, coordenação e execução de diversos projetos e convênios financiados por órgãos públicos e privados.
01/1982
Ensino, Engenharia Agrícola, Nível: Pós-GraduaçãoDisciplinas ministradas, Propriedades Físicas de Produtos Agrícolas
01/1977
Serviços técnicos especializados , Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia Agrícola.Serviço realizado, Consultoria e Assessoria a Orgãos Publicos, Privados e Empresas.
01/1977
Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia Agrícola.Atividade de extensão realizada, Cursos e Palestras para Produtoes Rurais, Técnicos e Professores de Diversa Instituições..
12/1976
Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias.Cargo ou função, Membro de Comissão Temporária.
12/1976
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Agrárias.Linhas de pesquisa
12/1976
Ensino, Engenheiro de Alimentos, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Propriedades Físicas de Produtos Agrícolas, Secagem e Armazenagem de Grãos, Secagem e Desidratação de Alimentos
10/2000 - 04/2003
Direção e administração, Pró Reitoria de Extensão, Divisão de Extensão.Cargo ou função, Diretor de Unidade.