Simone Angélica Meneses Torres

Nutricionista graduada pela Univiçosa (2013). Pós-Graduanda em Nutrição Clínica Funcional. Especialista em Nutrição Ortomolecular em 2015. Economista Doméstico pela Universidade Federal de Viçosa (2006) e possui mestrado em Economia Doméstica pela Universidade Federal de Viçosa (2008). Experiência profissional em ensino, pesquisa e extensão e também em UAN. Atualmente é Professora e Preceptora de Estágios do curso de Nutrição da Univiçosa, Viçosa-MG.

Informações coletadas do Lattes em 06/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Economia Doméstica

2006 - 2008

Universidade Federal de Viçosa
Título: LOCAIS DE PREPARAÇÃO E COMÉRCIO DE CACHORRO-QUENTE: AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA E O PONTO DE VISTA DO CONSUMIDOR,Ano de Obtenção: 2008
Neuza Maria da Silva.Coorientador: Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo. Palavras-chave: Alimentos; Consumidores; Aspectos da Saúde; Comércio Informal; Consumo; Contaminação. Grande área: Ciências Sociais AplicadasGrande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia Doméstica / Subárea: Microbiologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia Doméstica / Subárea: Ciências da Saúde - Saúde Coletiva. Setores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.

Especialização em Nutrição Ortomolecular

2015 - 2016

AVM Faculdade Integrada
Título: Alimentos Termogênicos no Tratamento da Obesidade
Orientador: Aline David Silva

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa
Título: Impacto da Intervenção Nutricional em Indivíduos com Excesso de Peso Atendidos na Clínica Escola de uma Instituição de Ensino Superior
Orientador: Ana Paula Boroni Moreira

Graduação em Economia Doméstica

2001 - 2006

Universidade Federal de Viçosa

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Formação complementar

2018 - 2018

Extensão universitária em Estatística Aplicada à Pesquisa de Graduação. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa, FAVIÇOSA, Brasil.

2017 - 2017

Intensivo de Nutrição. (Carga horária: 10h). , Murilo Dattilo, MD, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição Materna e Infantil. (Carga horária: 8h). , DEEPNUTRI - Consultoria em Nutrição, DEEPNUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Líderes que brilham: inspirando pessoas, construindo equipes. (Carga horária: 7h). , Michelle Lelis Consultoria, MICHELLE LELIS, Brasil.

2016 - 2016

Atualidades em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterapia. (Carga horária: 10h). , Alecrim Dourado Ensino em Nutrição, ADEN, Brasil.

2016 - 2016

Metodologia O Líder que Existe em Você. (Carga horária: 10h). , Luciana Fiel - Método LEV, MÉTODO LEV, Brasil.

2016 - 2016

Metodologias Ativas e Avaliação Ensino Aprendizagem. (Carga horária: 8h). , METRA DEORG Desenvolvimento e Educação, METRA, Brasil.

2016 - 2016

Atualização em Competência Docentes. (Carga horária: 4h). , Conselho Federal de Medicina Veterinária, CFMV, Brasil.

2014 - 2014

Atuação do Nutricionista em UAN. (Carga horária: 8h). , Nutrício, NUTRÍCIO, Brasil.

2014 - 2014

Excel 2007. (Carga horária: 14h). , Visual Mídia Formação Profissional, VISUAL MÍDIA, Brasil.

2013 - 2013

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 60h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2013 - 2013

Treinamento Introdutório. (Carga horária: 2h). , Hospital São João Batista, HSJB, Brasil.

2013 - 2013

Obesidade: Aspectos metabólicos e Nutricionais. (Carga horária: 39h). , A. S. Sistemas, A. S. SISTEMAS, Brasil.

2013 - 2013

Recursos Ergogênicos Nutricionais. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa, FAVIÇOSA, Brasil.

2010 - 2010

Gastronomia Francesa. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa, FAVIÇOSA, Brasil.

2009 - 2009

Reciclagem das Boas Práticas de Fabricação e Manip. (Carga horária: 6h). , SOMA Consultoria, SOMA, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Manipulação e Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa, FAVIÇOSA, Brasil.

2006 - 2007

A Prática da Pesquisa nas Ciências Sociais. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2006 - 2006

Capacitação em Práticas de Laboratório de Higiene. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2004 - 2005

Curso de Inglês Advanced. , Top English, TOP ENGLISH, Brasil.

2004 - 2004

Higiene na Fabricação e Comercialização de Aliment. (Carga horária: 12h). , Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, EPAMIG, Brasil.

2003 - 2003

Vantagens e Técnicas de Preparação da Soja. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

2003 - 2003

Advanced Course. (Carga horária: 130h). , Instituto Cultural Brasil Estados Unidos, ICBEU, Brasil.

2002 - 2002

"Curso de Gestão de Recursos Financeiros na Famíli. (Carga horária: 8h). , Centro Mineiro para Conservação da Natureza, CMCN, Brasil.

2001 - 2002

Curso Básico e Intermediário. (Carga horária: 260h). , Instituto Cultural Brasil Estados Unidos, ICBEU, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia Doméstica.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

    Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Serviço Social.

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Organização de eventos

TORRES, S. A. M. . Comemoração ao Dia do Nutricionista. 2018. (Outro).

TORRES, S. A. M. . Coordenou a Visita Técnica ao Serviço de Nutrição e Dietética do Hospital São Sebastião. 2018. (Outro).

TORRES, S. A. M. . Oficina: Aproveitamento Integral dos Alimentos, oferecida durante a V Semana do Meio Ambiente. 2016. (Outro).

TORRES, S. A. M. . VIII Semana Acadêmica de Nutrição. 2015. (Outro).

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Participação em eventos

Ciclo de Palestras em Comemoração ao Dia do Nutricionista. 2018. (Encontro).

Feira da Cidadania, realizada em Cachoeirinha. 2018. (Feira).

Visita técnica ao Banco de Alimentos. . 2018. (Outra).

Feira da Cidadania, realizada em São José do Triunfo. Convidada e voluntária. 2017. (Feira).

IX SIMPAC-UNI.Avaliadora dos trabalhos apresentados. 2017. (Simpósio).

Palestra: Meeting NATU-NUTRI "Nutrição e Saúde" - Dieta low carb, dieta paleonlítica e jejum intermitente. 2017. (Outra).

1º Congresso Brasileiro Online de Nutrição. 2016. (Congresso).

5º CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia.Avaliadora dos trabalhos apresentados. 2016. (Outra).

COBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. Impacto da intervenção nutricional em indivíduos com excesso de peso atendidos na clínica escola de uma instituição de Ensino Superior. 2016. (Congresso).

COBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

Feira da Cidadania, realizada em Visconde do Rio Branco. 2016. (Feira).

Feira da Cidadania, realizada no Bairro Coelhas. 2016. (Feira).

Feira da Cidadania, realizada no Bairro Paraíso. 2016. (Feira).

IX Semana Acadêmica de Nutrição. 2016. (Outra).

Palestra: Introdução Alimentar: entendendo o Método BLW. 2016. (Outra).

VIII SIMPAC-UNI.Avaliadora dos trabalhos apresentados. 2016. (Simpósio).

Visita técnica ao CRN e no hospital Luxemburgo. 2016. (Outra).

Visita Técnica - Móveis Itatiaia. 2016. (Outra).

V Semana do Meio Ambiente.Comissão Coordenadora da exposição na oficina: Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2016. (Outra).

Feira da Saúde. 2015. (Feira).

I Colóquio de Educação e Ciências. 2015. (Encontro).

II Congresso de Nutricionistas de Minas Gerais. 2015. (Congresso).

II Convenção de Professores. 2015. (Encontro).

VIII Semana Acadêmica de Nutrição. 2015. (Outra).

10º Fórum Nacional de Nutrição. 2014. (Outra).

IV Semana Acadêmica de Nutrição. 2014. (Outra).

Visita Técnica ao CRN-9. 2014. (Outra).

III Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição. 2013. (Outra).

I Simpósio Integrado de Saúde da Univiçosa.Recursos Ergonômicos Nutricionais. 2013. (Simpósio).

IV Seminário sobre Empreendedorismo, Inovação e Desenvolvimento - INOVAR 2013. 2013. (Seminário).

V Simpósio de Produção Acadêmica - V SIMPAC. 2013. (Simpósio).

III Semana Acadêmica de Nutrição. 2012. (Outra).

IV SIMPAC - UNI.A importância da atuação do nutricionista no SUS e PSF. 2012. (Simpósio).

IV Simpósio de Produção Acadêmica. 2012. (Simpósio).

Ciclo de Palestras. 2011. (Outra).

II Semana Acadêmica de Nutrição - FACISA. 2010. (Outra).

III FOREA - Forum Regional de Educação Ambiental.Consumismo e Cidadania. 2008. (Oficina).

III Simpósio do Programa de Educação Tutorial de Economia Doméstica:.Segurança Alimentar e a Atuação do Profissional de Economia Doméstica. 2008. (Simpósio).

III Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e III Forúm de Debates sobre Vigilância Sanitária.Avaliação Microbiológica de Lanches Comercializados por Vendedores Ambulantes em Viçosa-MG. 2008. (Simpósio).

III Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e III Forúm de Debates sobre Vigilância Sanitária. 2008. (Simpósio).

III Workshop de Análise Ergonômica do Trabalho: Ergonomia, Bem-estar Social e Qualidade de Vida. 2007. (Outra).

III Workshop de Análise Ergonômica do Trabalho: Ergonomia, Bem-estar Social e Qualidade de Vida.Coordenadora da mesa da apresentação da palestra: Concepção de interfaces em ergonomia da atividade. 2007. (Outra).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO E VII ENCONTRO LATINO AMERICANO DE ECONOMIA DOMÉSTICA. 2007. (Congresso).

Aprendendo a Empreender. 2006. (Seminário).

II Simpósio de Economia Familiar e I Mostra de Trabalhos da Pós-Graduação da Área de Ciências Sociais. 2006. (Simpósio).

XV SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, V MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS-GRADUAÇÃO E III SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA.Avaliação do Cumprimento de Requisitos Legais de Boas Práticas de Fabricação por Manipuladores de Alimentos em Escolas. 2006. (Simpósio).

I Ciclo de Palestras do Projeto Semear da Sociedade São Vicente de Paulo.Hiegiene na Produção de Alimentos. 2005. (Outra).

II Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e II Forúm de Debates sobre Vigilância Sanitária. 2005. (Simpósio).

II WORKSHOP DE ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO: "A Ergonomia como instrumento na melhoria das condições de trabalho". 2005. (Outra).

XIV Semana Acadêmica de Economia Doméstica - Economia Doméstica Realidade Social e Extensão.Análise da Implementação de Boas Práticas de Higiene por Manipuladores de Alimentos em Cantina Escolar. 2005. (Outra).

XIV SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA , IV MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS-GRADUAÇÃO E II SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA.Manipuladores de alimentos em Restaurante Comercial Self-Service: Adequação às Boas Práticas de Fabricação. 2004. (Simpósio).

I Forum de Debates sobre Vigilância Sanitária e Segurança Alimentar. 2003. (Outra).

I Encontro de Gestantes e Nutrizes. 2002. (Encontro).

"IV Ciclo de Palestras em Mesas Redondas - Trajetórias histórica e perspectiva da formação à atuação do profissional". 2001. (Outra).

IV Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica. 2001. (Encontro).

XVI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica. 2001. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Cristina Teixeira Lelis

TEIXEIRA, K. M. D.;TORRES, S. A. M.; MAFRA, S.. Inserção Feminina no Mercado de Trabalho e Hábitos Alimentares: Uma Análise de Mulheres Trabalhadoras e suas Famílias. 2012. Dissertação (Mestrado em Economia Doméstica) - Universidade Federal de Viçosa.

Aluno: Jaady Adriane da Silva Andrade

VALENTE, F. X.;TORRES, S. A. M.. Avaliação de utilização e do conhecimento sobre prebióticos, probióticos e simbióticos por praticantes de atividade física. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Camila Isabela Osório

ROCHA, S. A. M. T.; LELIS, V. G.. Prevalência de sinais e sintomas de disbiose intestinal em pacientes atendidos em Unidades de Estratégia de Saúde da Família no município de Ponte Nova - MG. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Monique Cardoso Vessoni

TORRES, S. A. M.; LELIS, V. G.. Alimentos funcionais para pacientes com alergia à proteina do leite. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Kelly Robert Bernardo

TORRES, S. A. M.; FONSECA, C. S.. Análise da qualidade nutricional da merenda escolar de uma escola de rede pública de ensino do município de Paula Cândido - MG. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Amanda Kelhy Diniz Coelho

VIANA, E. S. M.;TORRES, S. A. M.. Avaliação da capacidade antioxidante das folhas de capiçoba produzida no sistema orgânico e convencional e submetidas a diferentes tipos de preparo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Letícia Teixeira de Oliveira

VIANA, E. S. M.;TORRES, S. A. M.. Avaliação antropometrica de crianças de quatro a cinco anos de idade de uma escola pública do município de Visconde do Rio Branco - MG. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Isabella Siqueira Henriques

TORRES, S. A. M.; VALENTE, F. X.; JORGE, M. P.. Questionário de rastreamento metabólico voltado a deficiências nutricionais em pacientes de uma clínica escola de uma instituição de ensino superior de Viçosa-MG. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Francielle Teixeira dos Santos

TORRES, S. A. M.; LELIS, V. G.; VIANA, E. S. M.. Alimentos funcionais na tensão pré-menstrual. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Bruna Fernandes Cardoso

TORRES, S. A. M.; ESPESCHIT, A. C. R.. Alimentos funcionais na redução do risco de diabetes. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Jhúllia Saraiva Viana

TORRES, S. A. M.; FONSECA, C. S.. Análise do estado nutricional de crianças de dois a seis anos em algumas escolas urbanas e rurais de Viçosa - MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Lucilene Inácio Souza

TORRES, S. A. M.; FONSECA, C. S.. Pesquisa de satisfação de clientes em relação ao almoço de uma cantina em uma instituição de Ensino Superior na cidade de Viçosa - MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Mayara Cardozo da Silva

TORRES, S. A. M.; FONSECA, C. S.. Avaliação da composição nutricional do cardápio de uma creche municipal em Visconde do Rio Branco ? MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Bianca Franzoni da Silva

VIANA, E. S. M.;TORRES, S. A. M.. Comer intuitivo e sua relação com o trabalho. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Raquel G

ESPESCHIT, A. C. R.;TORRES, S. A. M.. S. Bonfiolli Ferreira e Tamires Martins da Silva.Avaliação antropométrica das crianças de um a quatro anos em um creche no município de Jequeri - MG. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: RAIANY FERREIRA GONÇALVES

ESPESCHIT, A. C. R.;TORRES, S. A. M.. Desenvolvimento e análise sensorial de bolo de chocolate Low Carb. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Júlia Rozado da Silva

LELIS, V. G.;TORRES, S. A. M.. Avaliação do consumo de corantes alimentares artificiais e naturais por crianças em idade pré-escolar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Michelle Carolline de Melo

JORGE, M. P.;TORRES, S. A. M.. Avaliação da presença de alimentos produzidos pela agricultura familiar consumidos na alimentação de escolas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Claudiane Teixeira Torres

TORRES, S. A. M.; VIANA, E. S. M.; JORGE, M. P.. Avaliação e acompanhamento nutricional de idosos com doenças crônicas não transmissíveis cadastrados em uma unidade básica no município de Canaã - MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Jéssica Tainara de Souza

ALVES, R. D. M.; VALENTE, F. X.;TORRES, S. A. M.. Aplicativos para dispositivos móveis relacionados ao controle do peso corporal e alimentação saudável - Um estudo descritivo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Jersíca Martins da Cunha

VIANA, E. S. M.; VALENTE, F. X.;TORRES, S. A. M.. Efeito da ingestão de dietas com várias fontes de proteínas em células intestinais de ratos wistar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Thatiane do Vale Coutinho

FONSECA, C. S.; VIANA, E. S. M.;TORRES, S. A. M.. Gastronomia e aproveitamento integral dos alimentos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Lays Sérvio Tensolis

LELIS, V. G.; FONSECA, C. S.;TORRES, S. A. M.. Avaliação das condições higienicossanitária de açougues do município de Rio Casca - MG. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Sara Viana Macedo

FONSECA, C. S.;TORRES, S. A. M.; VIANA, E. S. M.. Elaborações de receitas funcionais com a utilização de açúcar mascavo orgânico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Rachel Xavier Moreira

VIANA, E. S. M.; CARDOSO, L. M.;TORRES, S. A. M.. Conhecimento de pais ou responsáveis de alunos de uma instituição de apoio a pessoas com deficiência sobre o aproveitamento integral dos alimentos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Camila Aparecida Rodrigues de Oliveira

ALVES, R. D. M.; FONSECA, C. S.;TORRES, S. A. M.. Análise da composição nutricional de preparações padrão low carb como substitutas de preparações convencionais. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Raquel Antônia Paz

ALVES, R. D. M.; VIANA, E. S. M.;TORRES, S. A. M.. Perfil nutricional de pessoas em situaçãode rua. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Tayuana Crsitina de Souza

JORGE, M. P.;TORRES, S. A. M.; CARDOSO, L. M.. Análise do conhecimento acerca de rótulos nutricionais de produtos comercializados em uma rede de supermercados de Viçosa - MG a. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Júlia Lanna Barbosa

ESPESCHIT, A. C. R.; JORGE, M. P.;TORRES, S. A. M.. Avaliação do conhecimento e utilização de dietas em restrição de carboidratos pela população adulta por meio de questionário online. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Thaís Aparecida da Silva Gomes

ESPESCHIT, A. C. R.; VALENTE, F. X.;TORRES, S. A. M.. Caracterização nutricional de idosos em instituição de longa permanência. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Natâni Sthefani Ferreira Faria

FONSECA, C. S.;TORRES, S. A. M.; VALENTE, F. X.. Eficiência de sanitizantes na desinfecção de verduras. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Marina Gomes Teixeira Dumont

TORRES, S. A. M.; ESPESCHIT, A. C.; VIANA, E. S. M.. Influência da amamentação no estado nutricional de crianças de 2 a 5 anos de idade na cidade de São Pedro dos Ferros, Minas Gerais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Sabrina Aparecida Córdova Lopes

TORRES, S. A. M.; FONSECA, C. S.; VIANA, E. S. M.. AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DO CARDÁPIO PLANEJADO PARA SER SERVIDO NA MERENDA ESCOLAR DE UMA ESCOLA PÚBLICA, VISCONDE DO RIO BRANCO-MG. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Ana Carolina Gonçalves Teixeira

TORRES, S. A. M.; JORGE, M. P.; VIANA, E. S. M.. Avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar de ferro de gestantes acompanhadas em unidades básicas de saúde em um município da zona da mata mineira. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Gabriella Gomes Ferreira

ALVES, R. D. M.;TORRES, S. A. M.; FONSECA, C. S.. Comparação do Valor Nutricional, segundo o rótulo e do preço de suplementos para ganhar Massa Muscular. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Luana da Silva Pereira

TORRES, S. A. M.; VIANA, E. S. M.; FONSECA, C. S.. Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) de uma Unidade de Alimentação e Nutrição. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Ana Cláudia Pinto Moreira

FONSECA, C. S.;ROCHA, S. A. M. T.. Avaliação Qualitativa das Preparações de Cardápios das Escolas Municipais de Amparo do Serra - MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Rafaela Salgado Souza

CARDOSO, L. M.;ROCHA, S. A. M. T.; TRANIN, C. A.. Prevalência de Excesso de Peso em Crianças na Fase Escolar de uma Escola de Santo Antônio do Grama - MG. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Tânia Simone Gama Barros

ALVES, R. D. M.; CARDOSO, L. M.;ROCHA, S. A. M. T.. Evolução dos Indicadores de Qualidade do Serviço de Nutrição em um Hospital de Viçosa - MG nos anos de 2013 e 2014. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Thalita Saraiva Sant'Anna

TRANIN, C. A.; REIS, M. C.;TORRES, S. A. M.. Doença Celíaca: o que Muda na Vida do paciente após o Diagnóstico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Lívia Maria Ferreira Sant'ana

VIANA, E. S. M.; FONSECA, C. S.;ROCHA, S. A. M. T.. Perfil Nutricional de Idosos Atendidos na Rede Municipal de Saúde de Porto Firme - MG e sua Associação a Doença Crônico-Degenerativas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Marceli Almeida Mendonça

MOREIRA, A. P. B.; FIALHO, C. G. O.; CARDOSO, L. M.;ROCHA, S. A. M. T.; FONSECA, C. S.. Avaliação do Consumo de Sódio e Potássio por Pessoas Portadoras de Doenças Crônicas Não Transmissíveis Atendidas pela Prefeitura Municipal de Viçosa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Mônica de Paula Jorge

MOREIRA, A. P. B.; MOREIRA, A. V. B.; FONSECA, C. S.;ROCHA, S. A. M. T.. Estado Nutricional na Doença Celíaca: Adesão à Dieta Isenta de Glutén e Conhecimento sobre a Patologia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Karen Cristina Caetano

MOREIRA, A. P. B.; FONSECA, C. S.; VIANA, E. S. M.;ROCHA, S. A. M. T.; CARDOSO, L. M.. Análise do Consumo de Sódio por Gestantes no Município de São Geraldo-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Jacyra Francisca Matias

MOREIRA, A. P. B.;ROCHA, S. A. M. T.. Associação entre Índice Glicêmico da Dieta e Estado Nutricional de Colaboradores e Professores de uma Instituição de Ensino Superior. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Jaqueline Miranda Lopes

ALVES, R. D. M.; FONSECA, C. S.;ROCHA, S. A. M. T.. Avaliação da adequação de ferro/cálcio/vitamina A e vitamina C da merenda ofertada a pré-escola em um centro educacional público de Viçosa-MG. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

Aluno: Érika Cristina Ramos

VIANA, E. S. M.; FONSECA, C. S.; MENDES, D. C.;ROCHA, S. A. M. T.. A importância de ações práticas de educação em saúde na conscientização de idosos com relação a hipertensão arterial e diabetes - um estudo de caso. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

FONSECA, C. S.; CARDOSO, L. M.;TORRES, S. A. M.. Membro da Banca de Seleção de Professores para a Disciplina: Avaliação Nutricional. 2016. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

TORRES, S. A. M.. Membro da Banca de Avaliação dos Trabalhos Apresentados no IX SIMPAC-UNI. 2017. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

TORRES, S. A. M.. Membro da Banca de Avaliação dos Trabalhos Apresentados no 6º CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia. 2017. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

TORRES, S. A. M.. Membro da Banca de Avaliação dos Trabalhos Apresentados no VIII SIMPAC-UNI. 2016. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

TORRES, S. A. M.. Membro da Banca de Avaliação dos Trabalhos Apresentados no 5º CONHECER: Mostra de Ciência e Tecnologia. 2016. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

TORRES, S. A. M.. Membro da Banca de Avaliação dos Trabalhos Apresentados no VII SIMPAC-UNI. 2015. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

FONSECA, C. S.; VIANA, E. S. M.; ALVES, R. D. M.; CARDOSO, L. M.;TORRES, S. A. M.. Membro da Banca de Seleção de Nutricionista para a Clínica Escola para o Curso de Nutrição. 2015. Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa.

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Comissão julgadora das bancas

Rita de Cássia Lanes Ribeiro

SILVA, N. M.RIBEIRO, R. C. L.; AZEREDO, R. M. C.; Batolomeu;Teixeira. Locais de preparação e comércio de cachorro-quente: avaliação higiencio-sanitária e o ponto de vista do consumidor. 2008. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Economia familiar) - Ufv.

Neuza Maria da Silva

SILVA, N. M.TEIXEIRA, K. M. D.; AZEREDO, Raquel Monteiro Cordeiro de;BARTOLOMEU, Tereza Angélica; RIBEIRO, R. C. L.. Locais de Preparação e Comércio de Cachorro-quente: Avaliação Higiênico-Sanitária e o Ponto de Vista do Consumidor. 2008. Dissertação (Mestrado em Economia Doméstica) - Universidade Federal de Viçosa.

Cristiane Sampaio Fonseca

MOREIRA, A. P. B.VIANA, E. S. M.FONSECA, C. S.. Impacto de intervenção nutricional em indivíduos com excesso de peso atendidos na clínica escola de uma instituição de Ensino Superior. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde.

Eliene da Silva Martins Viana

Moreira, A.P.B.;Martins, E.S.; Fonseca, C.S.. Impacto de intervenção nutricional em indivíduos com excesso de peso atendidos na Clínica Escola de uma instituição de Ensino Superior. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde.

Simone Caldas Tavares Mafra

SILVA, N. M.MAFRA, S. C. T.. Condições higiênico -sanitárias de cachorro-quente e a percepção do consumidor em relação à qualidade desse alimento em Viçosa-MG.. 2008. Dissertação (Mestrado em Economia Doméstica) - Universidade Federal de Viçosa.

Tereza Angêlica Bartolomeu

SILVA, Neuza Maria daTEIXEIRA, K. M. D.AZEREDO, R. M. C.BARTOLOMEU, Tereza A.RIBEIRO, Rita de Cássia Lanes. Locais de Preparação e Comércio de Cachorro-Quente: Avaliação Higiênico-Sanitária e o Ponto de Vista do Consumidor. 2008. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Economia Doméstica) - Universidade Federa de Viçosa.

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Orientou

Kelly Robert Bernardo

Análise da qualidade nutricional da merenda escolar de uma escola de rede pública de ensino do município de Paula Cândido - MG; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Monique Cardoso Vessoni

Alimentos funcionais para pacientes com alergia à proteina do leite; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Isabella Siqueira Henriques

Questionário de rastreamento metabólico voltado a deficiências nutricionais em pacientes de uma clínica escola de uma instituição de ensino superior de Viçosa-MG; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Francielle Teixeira dos Santos

Alimentos funcionais na tensão pré-menstrual; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Camila Isabela Osório

Prevalência de sinais e sintomas de disbiose intestinal em pacientes atendidos em Unidades de Estratégia de Saúde da Família no município de Ponte Nova - MG; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Bruna Fernandes Cardoso

Alimentos funcionais na redução do risco de diabetes; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Jhúllia Saraiva Viana

Análise do estado nutricional de crianças de dois a seis anos em algumas escolas urbanas e rurais de Viçosa - MG; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Lucilene Inácio Souza

Pesquisa de satisfação de clientes em relação ao almoço de uma cantina em uma instituição de ensino superior na cidade de Viçosa - MG; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Mayara Cardozo da Silva

Avaliação da composição nutricional do cardápio de uma creche municipal em Visconde do Rio Branco ? MG; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Claudiane Teixeira Torres

Avaliação e acompanhamento nutricional de idosos com doenças crônicas não transmissíveis cadastrados em uma unidade básica no município de Canaã - MG; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Marina Gomes Teixeira Dumont

INFLUÊNCIA DA AMAMENTAÇÃO NO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE 2 A 5 ANOS DE IDADE NA CIDADE DE SÃO PEDRO DOS FERROS, MINAS GERAIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Sabrina Aparecida Córdova Lopes

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DO CARDÁPIO PLANEJADO PARA SER SERVIDO NA MERENDA ESCOLAR DE UMA ESCOLA PÚBLICA, VISCONDE DO RIO BRANCO-MG; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Ana Carolina Gonçalves Teixeira

Avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar de ferro de gestantes acompanhadas em unidades básicas de saúde em um município da zona da mata mineira; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Luana da Silva Pereira

Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) de uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Pollyana Costa Cafiero de Souza

Estágio Curricular na área de UAN; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Isabella Cristina França de Abreu

Estágio Supervisionado I e II; 2010; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Fernanda de Jesus Jorge

Estágio Curricular na área de UAN; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Suellen Carvalho

Estágio Curricular na área de UAN; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

Cristina Lucélia da Silva

Estágio Supervisionado II; 2009; Orientação de outra natureza; (Economia Doméstica) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Simone Angélica Meneses Torres;

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Foi orientado por

Neuza Maria da Silva

Condições Higiênico-Sanitárias do Cachorro Quente e a Percepção do Consumidor em Relação à Qualidade desse Alimento em Viçosa-MG; 2007; Dissertação (Mestrado em Economia Doméstica) - Universidade Federal de Viçosa,; Orientador: Neuza Maria da Silva;

Karla Maria Damiano Teixeira

Condições higiênico-sanitárias do cachorro-quente e a percepção do consumidor em relação à qualidade desse alimento em Viçosa/MG; 2008; Dissertação (Mestrado em Economia Doméstica) - Universidade Federal de Viçosa,; Coorientador: Karla Maria Damiano Teixeira;

Regina Célia Rodrigues Miranda Milagres

Análises microbiológicas do ar e das mãos dos catadores de materiais recicláveis; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Regina Célia Rodrigues de Miranda Milagres;

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Produções bibliográficas

  • LOPES, J. M. ; ZANELATO, E. F. N. ; TORRES, S. A. M. ; FONSECA, C. S. ; ALVES, R. D. M. . AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DE FERRO, CÁLCIO, VITAMINA A E VITAMINA C DA MERENDA OFERTADA A PRÉ-ESCOLARES EM UM CENTRO EDUCACIONAL PÚBLICO DE VIÇOSA, MG. Revista Cientifica da Univiçosa , v. 7, p. 100-105, 2015.

  • LAIA, B. B. ; QUEIROGA, L. K. F. ; SILVA, R. F. ; VIANA, E. S. M. ; TORRES, S. A. M. ; ALVES, R. D. M. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS DE JEQUERI, MG. Revista Cientifica da Univiçosa , v. 7, p. 444-451, 2015.

  • TORRES, S. A. M. ; VIANA, E. S. M. ; MOREIRA, A. P. B. . IMPACTO DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO ATENDIDOS NA CLÍNICA ESCOLA DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR. Revista Cientifica da Univiçosa , v. 6, p. 339-344, 2014.

  • LOPES, J. M. ; ZANELATO, E. F. N. ; TORRES, S. A. M. ; FONSECA, C. S. ; ALVES, R. D. M. . AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE SUPLEMENTOS ERGOGÊNICOS NUTRICIONAIS POR PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM UMA ACADEMIA DO MUNICÍPIO DE VIÇOSA, MG. Revista Cientifica da Univiçosa , v. 6, p. 173-178, 2014.

  • MENDONCA, M. A. ; JORGE, M. P. ; TORRES, S. A. M. ; NAKAJIMA, V. M. ; MOREIRA, A. P. B. . Excesso de peso e sua associação com a alimentação escolar entre crinças de uma escola municipal de Minas Gerais. Revista Cientifica da Univiçosa , v. 5, p. 393-398, 2013.

  • MENDONCA, M. A. ; SOUZA, R. C. ; TORRES, S. A. M. ; MONTEIRO, R. C. B. ; COSTA, G. D. . A IMPORTÂNCIA DA ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NO SUS E PSF. Revista Cientifica da Univiçosa , v. 4, p. 11-16, 2012.

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  • TORRES, S. A. M. ; MIRANDA, A. da S. ; SILVA, V. A. ; TOLEDO, S. C. ; SILVA, M. A. ; ROCHA, J. F. . Treinamento de Manipuladores de Alimentos. Merendeiras. Higiene Alimentar , v. 20, p. 33-36, 2006.

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  • SANTOS, F. T. ; SILVA, A. F. ; VIANA, E. S. M. ; TORRES, S. A. M. ; GUSMAN, G. S. . HIBISCO SABDARRIFA NA OBESIDADE. In: X SIMPAC-UNI, 2018, Viçosa. Revista Científica Univiçosa, 2018. v. 10. p. 176-180.

  • VIEIRA, L. M. ; SANTOS, M. P. ; GUSMAN, G. S. ; TORRES, S. A. M. ; VIANA, E. S. M. . FITOTERÁPICOS NO ESPORTE. In: X SIMPAC-UNI, 2018, Viçosa. Revista Científica Univiçosa, 2018. v. 10. p. 993-999.

  • TRINDADE, M. T. ; BEZERRA, N. N. ; STARLING, P. S. ; VIANA, E. S. M. ; TORRES, S. A. M. ; GUSMAN, G. S. . ATENÇÃO FARMACÊUTICA NA FITOTERAPIA. In: X SIMPAC-UNI, 2018, Viçosa. Revista Científica Univiçosa, 2018. v. 10. p. 1074-1080.

  • ALMEIDA, T. A. ; MOREIRA, M. N. R. ; TORRES, S. A. M. ; VIANA, E. S. M. ; GUSMAN, G. S. . ATIVIDADES BIOLÓGICAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO ÓLEO ESSENCIAL DE Chenopodium ambrosioides L. (ERVA DE SANTA MARIA). In: X SIMPAC-UNI, 2018, Viçosa. Revista Científica Univiçosa, 2018. v. 10. p. 1256-1261.

  • LAIA, B. B. ; QUEIROGA, L. K. F. ; SILVA, R. F. ; VIANA, E. S. M. ; ROCHA, S. A. M. T. ; ALVES, R. D. M. . Avaliação nutricional de idosos institucionalizados de Jequeri - MG. In: VII Simpósio de Produção Acadêmica - VII SIMPAC-UNI, 2015, Viçosa. Anais do VII SIMPAC-UNI, 2015. v. 7. p. 444-451.

  • LOPES, J. M. ; ZANELATO, E. F. N. ; TORRES, S. A. M. ; FONSECA, C. S. ; ALVES, R. D. M. . AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DE FERRO, CÁLCIO, VITAMINA A E VITAMINA C DA MERENDA OFERTADA A PRÉ-ESCOLARES EM UM CENTRO EDUCACIONAL PÚBLICO DE VIÇOSA, MG. In: VII SIMPAC-UNI, 2015, Viçosa - MG. Anais do VII SIMPAC-UNI, 2015. v. 7. p. 100-105.

  • TORRES, S. A. M. ; VIANA, E. S. M. ; MOREIRA, A. P. B. . IMPACTO DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO ATENDIDOS NA CLÍNICA ESCOLA DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR. In: VI Simpósio de Produção Acadêmica - VI SIMPAC-UNI, 2014, Viçosa. Anais do VI SIMPAC-UNI, 2014. v. 6. p. 339-344.

  • PACHECO, V. P. ; PEREIRA, L. S. ; PIRES, D. A. ; VIANA, E. S. M. ; FONSECA, C. S. ; TORRES, S. A. M. . AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE SUPLEMENTOS ERGOGÊNICOS NUTRICIONAIS POR PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM UMA ACADEMIA DO MUNICÍPIO DE VIÇOSA, MG. In: VI Simpósio de Produção Acadêmica - VI SIMPAC-UNI, 2014, Viçosa. Anais do VI SIMPAC-UNI, 2014. v. 6. p. 173-178.

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  • TORRES, S. A. M. ; SILVA, N. M. ; AZEREDO, R.M.C. de ; TEIXEIRA, K. M. D. ; COELHO, A. I. M. ; MILAGRES, R. C. R. M. . Avaliação Microbiológica de Lanches Comercializados por Vendedores Ambulantes em Viçosa-MG. In: III Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e III Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária, 2008, Viçosa. III Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos e III Fórum de Debates sobre Vigilância Sanitária, 2008.

  • DIOGO, R. S. ; VIANA, J. S. ; TORRES, S. A. M. . COMPARAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DE DOIS A SEIS ANOS DE ESCOLAS URBANAS E RURAIS NO MUNICÍPIO DE VIÇOSA/MG. In: IV CONAN - Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2019, Ouro Preto. Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, 2019. v. 4. p. 686-687.

  • SILVA, V. A. ; SOUZA, E. F. ; COUTINHO, A. S. L. ; SOUZA, G. E. A. B. ; TORRES, S. A. M. . Retratos da Fertilidade e da Pirâmide Etária Populacional no Brasil. In: XIX Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e VII Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica, 2007, Petropólis. XIX Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e VII Encontro Latino-Americano de Economia Doméstica, 2007.

  • TORRES, S. A. M. ; SILVA, V. A. ; COELHO, A. I. M. . Avaliação do Cumprimento de Requisitos Legais de Boas Práticas de Fabricação por Manipuladores de Alimentos em Escolas. In: XV SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, V MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS-GRADUAÇÃO E III SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA, 2006, Viçosa. XV SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, V MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS-GRADUAÇÃO E III SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA, 2006.

  • TORRES, S. A. M. ; SILVA, V. A. ; COELHO, A. I. M. ; MILAGRES, R. C. R. M. . Análise da Implementação de Boas Práticas de Higiene por Manipuladores de Alimentos em Cantina Escolar. In: XIV Semana Acadêmica de Economia Doméstica - "Economia Doméstica Realidade Social e Extensão", 2005, Viçosa. XIV Semana Acadêmica de Economia Doméstica - "Economia Doméstica Realidade Social e Extensão", 2005.

  • TORRES, S. A. M. ; Nascimento, R. C. do ; SILVA, V. A. . Análise Ergonômica do Trabalho (AET) em um local adequado: um estudo de caso no LDI da UFV. In: II WORKSHOP DE ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO: "A Ergonomia como instrumento na melhoria das condições de trabalho", 2005, Viçosa. II WORKSHOP DE ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO: "A Ergonomia como instrumento na melhoria das condições de trabalho", 2005.

  • Nascimento, R. C. do ; TORRES, S. A. M. ; SILVA, V. A. ; MAFRA, S. . Aplicação da Análise Ergonômica do Trabalho (AET) para melhorar as condições do Horário de Almoço para os Funcionários do Laboratório de Desenvolvimento Infantil do DED/UFV - VIÇOSA-MG. In: XII Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto, 2004, Ouro Preto. XII Seminário de Iniciação Científica da Universidade Federal de Ouro Preto, 2004.

  • SILVA, V. A. ; TORRES, S. A. M. ; COELHO, A. I. M. ; MIRANDA, A. da S. . Análise das Condições Higiênico-Sanitárias na Produção da Alimentação Escolar em Escola da Rede Municipal de Ensino de Viçosa-MG. In: XIV SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, IV MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS-GRADUAÇÃO E II SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - "Pesquisa, Extensão e Desenvolvimento", 2004, Viçosa. XIV SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, IV MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS-GRADUAÇÃO E II SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA - "Pesquisa, Extensão e Desenvolvimento", 2004.

  • TORRES, S. A. M. ; COELHO, A. I. M. . Manipuladores de alimentos em Restaurante Comercial Self-Service: Adequação às Boas Práticas de Fabricação. In: XIV SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA , IV MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS-GRADUAÇÃO E II SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA -, 2004, Viçosa. XIV SIMPÓSIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA , IV MOSTRA CIENTÍFICA DA PÓS-GRADUAÇÃO E II SIMPÓSIO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA -, 2004.

  • TORRES, S. A. M. . Como ter uma alimentação saúdável. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • TORRES, S. A. M. ; MOREIRA, A. P. B. ; VIANA, E. S. M. . Impacto da intervenção nutricional em indivíduos com excesso de peso atendidos na clínica escola de uma instituição de Ensino Superior. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROCHA, S. A. M. T. . Alimentação Saudável. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • TORRES, S. A. M. ; VIANA, E. S. M. ; MOREIRA, A. P. B. . IMPACTO DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO ATENDIDOS NA CLÍNICA ESCOLA DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO SUPERIOR. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TORRES, S. A. M. ; MENDONCA, M. A. ; SOUZA, R. C. ; MONTEIRO, R. C. B. ; COSTA, G. D. . A importância da atuação do nutricionista no SUS e PSF. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TORRES, S. A. M. ; SILVA, N. M. ; AZEREDO, R.M.C. de ; TEIXEIRA, K. M. D. ; COELHO, A. I. M. ; MILAGRES, R. C. R. M. . Avaliação Microbiológica de Lanches Comercializados por Vendedores Ambulantes em Viçosa-MG. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TORRES, S. A. M. . Consumismo e Cidadania. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • TORRES, S. A. M. . Segurança Alimentar e a Atuação do Profissional de Economia Doméstica. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TORRES, S. A. M. ; SILVA, V. A. ; COELHO, A. I. M. . "Avaliação do Cumprimento de Requisitos Legais de Boas Práticas de Fabricação por Manipuladores de Alimentos em Escolas". 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TORRES, S. A. M. ; Nascimento, R. C. do ; SILVA, V. A. . Análise Ergonômica do Trabalho (AET) em um local adequado: um estudo de caso no LDI da UFV. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • TORRES, S. A. M. . Higiene na Produção de Alimentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • TORRES, S. A. M. ; SILVA, V. A. ; COELHO, A. I. M. ; MILAGRES, R. C. R. M. . Análise da Implementação de Boas Práticas de Higiene por Manipuladores de Alimentos em Cantina Escolar. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • TORRES, S. A. M. ; COELHO, A. I. M. . "Manipuladores de Alimentos em Restaurante Comercial Self-Service: Adequação às Boas Práticas de Fabricação". 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Outras produções

TORRES, S. A. M. . Visita Técnica - Móveis Itatiaia. 2016. (Visita Técnica).

ROCHA, S. A. M. T. . Visita Técnica ao CRN-9. 2014. (Visita Técnica).

TORRES, S. A. M. . Coleta de amostras, Swab, preparo de meios de cultura e reagentes, técnicas de análises microbiológicas e coloração de GRAM. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MILAGRES, R. C. R. M. ; TORRES, S. A. M. . Curso de Capacitação em Práticas de Laboratório de Higiene de Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

TORRES, S. A. M. ; SILVA, V. A. ; MIRANDA, A. da S. ; TOLEDO, S. C. . Higiene para Manipuladores de Alimentos da Merenda Escolar. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

TORRES, S. A. M. . Higienização e conservação dos alimentos. 2004. .

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Projetos de pesquisa

  • 2006 - 2007

    Condições higiênico-sanitárias do cachorro-quente e a percepção do consumidor em relação à qualidade desse alimento em Viçosa/MG, Descrição: Estabelecer um diagnóstico da situação envolvida na venda e consumo de um alimento comercializado nas ruas de Viçosa/MG, no que diz respeito as suas condições higiênico-sanitárias, perfil do consumidor e sua percepção em relação à qualidade desse alimento e as razões para a compra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Simone Angélica Meneses Torres - Integrante / Neuza Maria da Silva - Coordenador / Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo - Integrante / Karla Maria Damiano Teixeira - Integrante.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa. , Avenida Maria de Paula Santana, Silvestre, 36570000 - Viçosa, MG - Brasil, Telefone: (31) 38998000, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2017 - 2017

    Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

    Atividades

    • 08/2017 - 12/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Técnica Dietética - CH: 80 semestral, Técnica Dietética I - CH: 140 semestral, Trabalho Conclusão de Curso - CH: 40 semestral, Nutrição Social - CH: 60 semestral

    • 02/2017 - 07/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene dos Alimentos - CH: 40 semestral, Técnica Dietética I - CH: 160 semestral, Trabalho Conclusão de Curso - CH: 40 semestral, MarKetimg e Empreendedorismo em Nutrição - CH: 40 semestral

  • 2015 - Atual

    Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor parcial, Carga horária: 15

  • 2014 - Atual

    Faculdade de Ciências e Tecnologia de Viçosa

    Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Preceptora de Estágios, Carga horária: 20

    Atividades

    • 08/2016 - 12/2016

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Social - CH/Semestral: 60, Técncia Dietética II - CH/Semestral: 160, Introdução à Técncia Dietética - CH/Semestral: 40, Trabalho de Conclusão de Curso II - CH/Semestral: 20

    • 04/2016 - 08/2016

      Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX, Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX.,Atividade realizada, Participou como convidada e a título voluntário do projeto de extensão: Campanha de conscientização para alimentação saudável e adequada: dasafio do bem..

    • 02/2016 - 07/2016

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técncia Dietética I - CH/Semestral: 200, Marketing Aplicado a Nutrição - CH/Semestral: 40, Introdução Nutrição - CH/Semestral: 40, Trabalho de Conclusão de Curso I - CH/Semestral: 20

    • 08/2015 - 12/2015

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Técncia Dietética - CH/Semestral: 40, Educação Nutricional - CH/Semestral: 80, Técncia Dietética II - CH/Semestral: 180, Nutrição Social - CH/Semestral: 60, Atividade Integrada em Nutrição - CH/Semestral: 200

    • 08/2015 - 12/2015

      Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX, Núcleo de Pesquisa e Extensão - NUPEX.,Atividade realizada, Participou como convidada e a título voluntário do projeto de extensão: Redução da ingestão de sódio, na campanha de conscientização para aliemtnação saudável..

    • 03/2015 - 07/2015

      Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia - CH/Semestral: 26

    • 03/2015 - 07/2015

      Ensino, Farmácia e Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia Celular e Histologia Geral I - CH/Semestral: 34,58l

    • 03/2015 - 07/2015

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética I - CH/Semestral: 39

    • 06/2010 - 08/2010

      Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Estágios, Núcleo de Estágios.,Atividade realizada, Atuou como supervisora (de campo) em Estágio Obrogatório (Curricular) na área de UAN na empresa Trigo Leve, de um aluno de Nutrição/FACISA, totalizando 280 horas de supervisão..

    • 04/2010 - 06/2010

      Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Estágios, Núcleo de Estágios.,Atividade realizada, Atuou como supervisora (de campo) em Estágio Obrogatório (Curricular) na área de UAN na empresa Trigo Leve, de um aluno de Nutrição/FACISA, totalizando 280 horas de supervisão..

    • 07/2009 - 08/2009

      Outras atividades técnico-científicas , Núcleo de Estágios, Núcleo de Estágios.,Atividade realizada, Atuou como supervisora (de campo) em Estágio Obrogatório (Curricular) na área de UAN na empresa Trigo Leve, de um aluno de Nutrição/FACISA, totalizando 152 horas de supervisão..

  • 2003 - 2006

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 20

  • 2001 - 2006

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Estudante de Graduação, Enquadramento Funcional: Graduanda em Economia Doméstica

    Atividades

    • 11/2006 - 12/2007

      Treinamentos ministrados , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Treinamentos ministrados, Participante do Programa de Treinamento para Aprimoramento Profissional ? Nível Superior ? Departamento de Nutrição e Saúde/UFV. Atividades: Treinamento e auxílio na realização de análises microbiológicas durante o desenvolvimento de projetos de pesq

    • 09/2007 - 09/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Economia Doméstica, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Coordenadora do Curso de Capacitação em práticas de Laboratório de Higiene de Alimentos..

    • 03/2006 - 10/2006

      Estágios , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Estágio realizado, Estágio realizado no: Laboratório de Higiene dos Alimentos ? DNS/UFV. Atividades desenvolvidas: Treinamento em técnicas de laboratório de análises microbiológicas..

    • 03/2006 - 04/2006

      Estágios , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Estágio realizado, Estágio realizado na: EPAMIG ? Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais. Atividades desenvolvidas: Práticas de Laboratório de Microbiologia de Alimentos..

    • 08/2005 - 12/2005

      Estágios , Departamento de Economia Doméstica, .,Estágio realizado, Monitoria voluntária na disciplina ECD 317 - Análise das Atividades Cotidianas da Família..

    • 07/2005 - 12/2005

      Estágios , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Estágio realizado, Estágio realizado na Watal Refeições. Atividades desenvolvidas: Elaboração e acompanhamento de cardápio industrial..

    • 07/2005 - 07/2005

      Estágios , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Estágio realizado, Estágio realizado na: 76ª Semana do Fazendeiro, UFV. Atividades realizadas: atendimento no Restaurante Universitário..

    • 09/2004 - 12/2004

      Estágios , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Estágio realizado, Estágio realizado no: Buffet Cerimonial Parthenon; Viçosa-MG. Atividades desenvolvidas: Acompanhamento do funcionamento do serviço de buffet..

    • 07/2004 - 07/2004

      Estágios , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Estágio realizado, Estágio realizado no: Denise Fonseca e CIA Ltda ? Restaurante Hora do Almoço; Formiga - MG. Atividades desenvolvidas: Acompanhamento das atividades exercidas e elaboração de Cartilha de Boas Práticas de Fabricação..

    • 08/2003 - 06/2004

      Estágios , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Estágio realizado, Estágio realizado na Secretaria Municipal de Educação de Viçosa-MG. Atividades desenvolvidas: Análise da qualidade higiênico-sanitária da merenda escolar..

  • 2010 - 2013

    Núcleo Educacional G & G Ltda-EPP

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tutora de Sala, Carga horária: 10

  • 2010 - 2011

    TrigoLeve Indústria e Comércio Ltda

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Gerente de Produção, Carga horária: 44

  • 2008 - 2008

    Centro Educacional C & P LTDA

    Vínculo: Instrutor, Enquadramento Funcional: Instrutora, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Instrutora do curso Secretariado Básico, Executivo.

  • 2013 - 2013

    Hospital São João Batista

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária

  • 2004 - 2004

    Buffet Cerimonial Parthenon

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágiária

    Atividades

    • 09/2004 - 12/2004

      Estágios , Buffet Cerimonial Parthenon, .,Estágio realizado, Acompanhamento do funcionamento do serviços de buffet. Ministrou o mini-curso higienização e conservação dos alimentos..