Luciana Garcia

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (1996) e Mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002). Atualmente é professor titular da Universidade do Vale do Itajaí, atua nos cursos de Nutrição e Medicina. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Análise Nutricional de População, atuando principalmente nos seguintes temas: saúde, dietoterapia, extensão universitária .

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2000 - 2002

Universidade Federal de Santa Catarina
Orientador: Alicia de Francisco
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: beta-glucanas; Farelo de aveia; Colesterol.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Graduação em Nutrição

1990 - 1996

Universidade Federal de Santa Catarina

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Formação complementar

2002 - 2007

Programa de Formação Continuada para Docentes. (Carga horária: 158h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2004 - 2004

Nutrição da Gestação à Adolescência. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2002 - 2003

Atualização Pedagógica do Programa de Formação Con. (Carga horária: 53h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

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Participação em eventos

. XI Congresso Brasileiro de Obesidade, V Congresso Latino Americano de Obesidade. 2005. (Congresso).

Navegar é preciso...transformar é possível. VIII Congresso Ibero-Americano de Extensão Universitária. 2005. (Congresso).

.Seminário de Atenção Básica em Saúde: Experiências e Reflexões. 2005. (Seminário).

A Extensão Universitária: Fator de Ampliação da Ação Comunitária e Pública.VI Fórum de Extensão Universitária da ACAFE. 2005. (Outra).

Prevenção e Saúde.I Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2004. (Simpósio).

O SUS e a Atenção à Saúde da Família.II Encontro de Pesquisa em Saúde. 2004. (Encontro).

Nutrição sem fronteiras. XV Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral, I Congresso da Confederação Internacional das Organizações de Suporte Nutricional (ICNSO), III Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2003. (Congresso).

.II Fórum de Câncer de Mama. 2003. (Outra).

.Reunião Regional de Coordenação do Projeto CYTED XI.18/CNPq. 2002. (Encontro).

.I Fórum de Câncer de Mama. 2002. (Outra).

. III Congresso Sul-Brasileiro de Geriatria e Gerontologia e III Jornada Catarinense de Geriatria e Gerontologia. 2001. (Congresso).

.IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2001. (Simpósio).

I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana. I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana. 1999. (Congresso).

. I Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia. 1998. (Congresso).

I Seminário Latino Americano de Nutrição na Preneção de Doenças Crônico Degenarativas, I Encontro de Nutrição e Envelhecimento do Instituto de Geriatria e Gerontologia do PUCRS e II Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS.I Seminário Latino Americano de Nutrição na Preneção de Doenças Crônico Degenarativas, I Encontro de Nutrição e Envelhecimento do Instituto de Geriatria e Gerontologia do PUCRS e II Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS. 1998. (Seminário).

.II Ciclo de Palestra: Nutrição na Terceira Idade. 1998. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Maria Joana Dambros Santos e Milena Carolina Jerosch Colossi

GARCIA, L.. Avaliação de Anemia e Deficiência de Ferro em Crianças em creche Municipal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Camila Ziliotto

GARCIA, L.. Avaliação da taxa de adesão e de efetividade de duas estratégias nutricionais(dieta dos pontos e orientação nutricional) para redução de peso de mulheres com sobrepeso atendidas ambulatorialmente.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Ana Beatrice Knop

GARCIA, L.. Avaliação da taxa de adesão e efetividade na redução de peso de mulheres frequentadoras de um grupo de reeducação alimentar.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Joanna Sievers; Gisele Sandini Borges

GARCIA, L.. Fatores Associados ao Excesso de Peso em Turistas Idosos de Balneário Camboriú, SC.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Daniel Buchatsky; Fernando Marcondes Penha

AZEVEDO, L. C.;GARCIA, L.; MELLO, P. H. Z.. Prevalência de desnutrição em Hospital Geral do Vale do Itajaí. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade do Vale do Itajaí.

GARCIA, L.. Avaliação de Projetos de Pesquisa Submetidos aos Editais 03/2007 Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC e 04/2007 ProBIC. 2007. Universidade do Vale do Itajaí.

GARCIA, L.. Avaliação de Projetos de Pesquisa Submetidos aos Editais 01/2007 do Artigo 170. 2007. Universidade do Vale do Itajaí.

GARCIA, L.. Avaliação de Projetos de Pesquisa Submetidos aos Editais 03/2006 Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - ProBIC e 04/2006 PIBIC. 2006. Universidade do Vale do Itajaí.

GARCIA, L.. Comissão Científica do I Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição . 2004. Universidade do Vale do Itajaí.

GARCIA, L.. Avaliação de projetos de pesquisa submetidos ao Edital n. 03/2002 - Bolsa artigo 170. 2004. Universidade do Vale do Itajaí.

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Comissão julgadora das bancas

Antonio Carlos Alves

GARCIA, L.;ALVES, A. C.. Efeito de diferentes concentrações de B-glucanas em farelo de aveia sobre o nível sérico de colesterol de homens e mulheres. 2000. Outra participação, Universidade Federal de Santa Catarina.

Marcello Augusto Massahiko Utiyama

UTIYAMA, M. A. M.; Marcia Kunkichiles; Manoel. Liderança: abordagem clássica, contemporânea e emocional. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Faculdades IESA.

Edna Regina Amante

FRANCISCO, A.; LAJOLO, F. M.;AMANTE, E. R.; ARISI, A. M. M.. Efeito de diferentes concentrações de beta-glucanas em farelo de aveia sobre o nível de colesterol sérico de homens e mulheres. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Alicia de Francisco de Casas

de FRANCISCO, Alicia; LAYOLO, Franco Maria. Efeito de diferentes concentrações de beta-glucanas em farelo de aveia sobre o nível sérico de colesterol de homes e mulheres. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Ana Carolina Maisonnave Arisi

FRANCISCO, A.; LAJOLO, F. M.; AMANTE, E. R.;ARISI, A. C. M.. Efeito de diferentes concentrações de beta-glucanas em farelo de aveia sobre o nível sérico de colesterol de homens e mulheres. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

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Orientou

CAMILLA ZATTAR PIAZERA E JULIZE JAHNKE

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E DE QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES AMBULATORIAS PORTADORES DO VÍRUS DA IMUNODEFICIÊNCIA ADQUIRIDA; Início: 2007; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; (Orientador);

Gabriella Piovesan e Jaqueline Leopoldina Veit

Avaliação do padrão alimentar e estado nutricional de idosos instituicionalizados de Camboriú, SC; ; Início: 2007; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; (Orientador);

FLÁVIA MTIKO KITAMURA e NATHÁLIA PRIMON CANDEIA

PERFIL NUTRICIONAL E AVALIAÇÃO DO TRATAMENTO DIETOTERÁPICO POR MEIO DE INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS E BIOQUÍMICOS DE PACIENTES AMBULATORIAIS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Luciana Garcia;

Jaqueline Thiesen

Fibras Alimentares: Ação Fisiológica e Papl na Saúde Humana; 2007; 20 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Luciana Garcia;

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Foi orientado por

Roberto Machado Wagner

Análise da carteira de financiamentos do Banco Aymore; Início: 2010; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Faculdade Energia de Administração e Negócios; (Orientador);

José Carlos Terres

PLANIFICAÇÃO DO SISTEMA CONTÁBIL DA COOPERATIVA-ESCOLA DOS ALUNOS DO COLÉGIO AGRÍCOLA DE CAMBORIÚ; UM ESTUDO DE CASO; 2001; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em CIENCIAS CONTÁBEIS) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Jose Carlos Terres;

José Carlos Terres

"PLANFICAÇÃO DO SISTEMA CONTÁBIL DA COOPERATIVA-ESCOLA DOS ALUNOS DO COLÉGIO AGRÍCOLA DE CAMBORIÚ - UM ESTUDO DE CASO"; ; 1995; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em CIENCIAS CONTÁBEIS) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Jose Carlos Terres;

Alicia de Francisco de Casas

Efeito de diferentes concentrações de beta-glucanas em farelo de aveia sobre o nível sérico de colesterol de homens e mulheres; ; 2002; 0 f; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Alicia de Francisco de Casas;

Ana Carolina Schmidt de Oliveira

Violência Doméstica e Saúde Mental; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Mental para Equipes Multip) - Universidade Paulista; Orientador: Ana Carolina Schmidt de Oliveira;

Célia Regina Moreira Lanza

Manifestações locais e sistêmicas da erupção dentária em crianças; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação) - Pontifícia Universidade Católica; Orientador: Célia Regina Moreira Lanza;

Hewdy Lobo Ribeiro

Violência Doméstica e Saúde Mental; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde Mental para Equipes Multiprofissionais) - Universidade Paulista; Orientador: Hewdy Lobo Ribeiro;

Melania de Melo Casarin

Relatório de estágio Supervisionado; Início: 2009; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Especial) - Universidade Federal de Santa Maria; (Orientador);

ANGELINA XAVIER ACOSTA

Estudo Epidemiológico de Anomalias Congênitas na Maternidade Climério de Oliveira; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia; Orientador: Angelina Xavier Acosta;

Teresinha Pavanello Godoy Costa

Motivos e causas que levam o indivíduo a usar drogas; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Psicologia) - Universidade de Ribeirão Preto; Orientador: Teresinha Pavanello Godoy Costa;

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Produções bibliográficas

  • Tonezer, A. ; GARCIA, L. . Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de fornecedores de alimentos de um hotel de Joinville/SC. Higiene Alimentar , v. 22, p. 18-21, 2008.

  • HÖFELMANN, D. ; GARCIA, L. . Análise das preferências alimentares dos clientes de um restaurante de culinária internacional. Nutrição em Pauta , São Paulo, v. ano 13, n.71, p. 18-24, 2005.

  • GARCIA, L. ; SEVERINO, José Roberto ; MACHADO, Heloísa Beatriz ; SOPRANO, Arlete Bessem ; FERREIRA, Valéria . Integração no Programa Para Saber Viver. In: VIII Congresso Ibero-Americano de Extensão Universitária, 2005, Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Extensáo Universitária. Rio de Janeiro: UFRJ:UNIRIO, 2005. v. 3.

  • GARCIA, L. . Promoção da Saúde no Programa de Extensão Para Saber Viver: Educação, Saúde e Cidadania. In: Seminário Nacional de Promoção da Saúde - III Encontro de Pesquisa em Saúde - X Encontro da Rede Sul de Pesquisa em Família e Saúde - LEIFMANS, 2006.

  • FIGUEIREDO, T. ; GARCIA, L. . Extensão universitária na perspectiva da educação e cidadania para a saúde da mulher.. In: XXVIII Semana de Iniciaçào Científica do Curso de Graduação em Enfermagem, 2008, Itajaí. XXVIII Semana Científica do Curso de Enfermagem, 2008.

  • Carissimi, João ; AVI, Giovana Delvan Stuhler ; FIM, Francielle ; GARCIA, L. . A Comunicação do Projeto de Extensão Formação de Grupo de Apoio a Hipertensos e Diabéticos - CCS/CEHCOM - UNIVALI. In: 3º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2006, Florianópolis. Sustentabilidade - 3º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2006.

  • GARCIA, L. ; VEBER, Ana Paula ; MOURA, Darlene Camati Persunh Rolim de ; AVI, Giovana Delvan Stuhler ; FIM, Francielle . Visita Domiciliar como Estratégia na Formação de Grupo de Apoio a Hipertensos e Diabéticos. In: 3º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2006, Florianópolis. Sustentabilidade - 3º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2006.

  • Carissimi, João ; GARCIA, L. ; MOURA, Darlene Camati Persunh Rolim de . Divulgação do Projeto de Extensão Formação de gRupo de Apoioa Hipertensos e Diabéticos - CCS/CEHCOM - UNIVALI. In: 3º Seminário Nacional de Promoção a Saúde - 3º Encontro de Pesquisa em Saúde - 10º encontro da Rede Sul de Pesquisa em Família e Saúde - LEIFAMS, 2006, Itajaí. 3º Seminário Nacional de Promoção a Saúde - 3º Encontro de Pesquisa em Saúde - 10º encontro da Rede Sul de Pesquisa em Família e Saúde - LEIFAMS, 2006.

  • GARCIA, L. . Controle de Temperatura dos Alimentos Servidos pelo Room Service aos Hóspedes de um REsort da Bahia. In: Seminário de Atualização em Nutrição, 2006, Balneário Camboriú. Seminário de Atualização em Nutrição, 2006.

  • GARCIA, L. . Preferências Alimentares do Café da Manhã de Hóspedes de Hotel do Litoral Catarinense. In: Seminário de Atualização em Nutrição, 2006, Balneário Camboriú. Seminário de Atualização em Nutrição, 2006.

  • GARCIA, L. ; VERONESE, Elinthon Tavares ; MOURA, Darlene Rolim de ; WEBER, Ana Paula ; PICCOLO, Fernanda . Conhecimento sobre Diabetes Mellitus de participantes de um Grupo de Apoio em Itajaí/SC. In: Congresso Brasileiro de Educação Médica, 2005, Natal, 2005.

  • GARCIA, L. ; SEVERINO, José Roberto . Para Saber Viver - Educação, Saúde e Cidadania. In: VI Fórum de Extensão Universitária da ACAFE, 2005, Chapecó. A Extensão Universitária: Fator de Ampliação da Ação Comunitária e Pública. Chapecó: Argos, 2005. p. 214.

  • GARCIA, L. ; MOURA, Darlene de ; PICCOLO, Fernanda . Interdisciplinaridade na formação de grupo de apoio a diabéticos. In: VIII Congresso Ibero-Americano de Extensão Universitária, 2005, Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Extensão Universitária. Rio de Janeiro: UFRJ:UNIRIO, 2005. v. 3. p. 140.

  • MORONA, Ilana ; VERONESE, Elinthon Tavares ; PICCOLO, Fernanda ; GARCIA, L. ; MOURA, Darlene Camati Persunh Rolim de . Grupos de Apoio a Diabéticos e Hipertensos: Metodologia Interdisciplinar. In: XLIII Congresso Brasileiro de Educação Médica, 2005, Natal. Revista Brasileira de Educação Médica. Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Educação Médica, 2005. v. 29. p. 1-589.

  • GARCIA, L. ; AZEVEDO, L. C. . Disciplina de Nutrição Médica Obrigatória - Relato de Experiência. In: XLIII Congresso Brasileiro de Educação Médica, 2005, Natal. Revista Brasileira de educação Médica. Riode Janeiro: Associação Médica Brasileira, 2005. v. 29. p. 1-589.

  • ROSSI, A. ; GARCIA, L. . Avaliação do perfil antropométrico dos funcionários de um hotel, em Balneário Camboriú - SC. In: I Simpósio Sul-brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2004, Balneário Camboriú, 2004.

  • RUVER, Juliana ; GARCIA, L. . O perfil do nutricionista e de seu mercado de trabalho. In: I Simpósio Sul-brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2004, Balneário Camboriú, 2004.

  • RUVER, Juliana ; GARCIA, L. . Perfil profissional dos egressos do curso de nutrição da Universidade do Vale do Itajaí. In: I Simpósio Sul-brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2004, Balneário Camboriú. II Seminário de Atualização em Nutrição - Atuação e, Unidades Produtoras de Refeição, 2004.

  • HOFELMANN, D. A. ; GARCIA, L. . Capacitação de colaboradores: Recurso imprescindível na melhoria da qualidade das refeições em hotelaria. In: I Simpósio Sul-brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2004, Balneário Camboriú. Preneção e Saúde, 2004.

  • TONO, A. M. ; GARCIA, L. ; NUNES, L. V. . Visão do nutricionista versus visão do cliente: Uma análise crítica sobre a qualidade das preparações servidas em uma cfeteria anexa a um hospital em Joinville (SC). In: I Simpósio Sul-brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2004, Balneário Camboriú, 2004.

  • MURARA, J. ; GARCIA, L. ; KOCH, M. . O SPA como auxiliar na redução do risco de co-morbidades associadas à obesidade. In: I Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2004, Balneário Camboriú. Prevenção e Saúde, 2004.

  • GARCIA, L. ; MOURA, Darlene Rolim de ; PICCOLO, Fernanda ; AVI, G. S. ; RODRIGUES, A. C. ; GÓES, D. ; MORONA, Ilana . Rede social de apoio a hipertensos e diabéticos. In: V Fórum de Extensão Universitária da ACAFE, 2004, Blumenau, 2004.

  • FIGUEIREDO, Telma Magrini Brochado de ; VOLKMER, Cilene ; GARCIA, L. ; PÃTINO, Juliana Sedrez Reis ; RODRIGUES, Rosana Maria ; SCARDUELLI, Andressa ; SCHIMDT, Carlos Frederico ; MARCHESIN, Viviane . Extensao Universitária na atenção integrada à saúde materno-infantil no bairro Imaruí - Itajaí(SC). In: II Encontro de Pesquisa em Saúde e 1 Mostra de Pesquisa e Extensão do CCS, 2004, Itajaí. II Encontro de Pesquisa em Saúde: o SUS e a atenção a Saúde da Família e 1 Mostra de Pesquisa e Extensão do CCS, 2004. v. 1. p. 228.

  • AVI, Giovana Delvan Stuhler ; GARCIA, L. ; MOURA, Darlene Camati Persunh Rolim de ; PICCOLO, Fernanda ; GÓES, Daisy ; MORONA, Ilana ; RODRIGUES, Ana Carolina Caron . Rede social de apoio a hipertensos e diabéticos. In: II Encontro de Pesquisa em Saúde e 1 Mostra de Pesquisa e Extensão do CCS, 2004, Itajaí. II Encontro de Pesquisa em Saúde: o SUS e a Atenção à Saúde da Família e 1 Mostra de Pesquisa e Extensão do CCS, 2004. v. 1. p. 233.

  • FIGUEIREDO, Telma Magrini Brochado de ; VOLKMER, Cilene ; GARCIA, L. ; SCHMITT, Beatriz Helena Eger ; RODRIGUES, Rosana Maria ; SCARDUELLI, Andressa ; SCHIMIDT, Carlos Frederico ; MARCHESIN, Viviane . Programa de atanção integrada à saúde materno-infantil no Bairro imaruí - Itajaí (SC), 2004.. In: V Fórum de Extensão Universitária da ACAFE, 2004, Blumenau. As múltiplas dimensões da extensào universitária, 2004. v. 1. p. 299-301.

  • GARCIA, L. ; VOLKMER, Cilene ; PATINO, J. ; RODRIGUES, R. ; FIGUEIREDO, T. . Extensão Universitária: Programa de atenção à saúde materno-infantil no bairro Imaruí/SC - Uma realidade a ser vivenciada e acreditada. In: IV Fórum de Extensão universitária da ACAFE, 2003, Caçador. IV Fórum de Extensão universitária da ACAFE - Interfaces de Extensão para a Sociedade Sustentável, 2003. p. 151-152.

  • GARCIA, L. ; FRANCISCO, A. . Efeito de farelos de aveia com diferentes concentrações de beta-glucanas sobre o nível de colesterol sérico de homens e mulheres.. In: XXII Reunião da Comissão Brasileira de Pesqisa de Aveia, 2002, Passo Fundo. ., 2002.

  • FRANCISCO, A. ; GARCIA, L. ; RAGUZZONI, J. C. ; OGLIARI, P. J. . Effect of different beta-glucan concentrations of oat bran, on serum cholesterol levels of men and women. In: 87th American Association of Cereal Chemistry, Annual Meeting, 2002, Montréal, Québec - Canadá. Annual Meeting - American Association of Cereal Chemistry, 2002.

  • HELM, C. ; CORREA, D. X. ; SOARES, R. M. D. ; RAGUZZONI, J. C. ; GARCIA, L. ; FRANCISCO, A. . Avaliação do conteúdo de fibra alimentar total, solúvel e insolúvel em cultivares brasileiros de cevada (Hordeum vulgare L.) e aveia (Avena sativa).. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas - São Paulo., 2001.

  • GARCIA, L. . Avaliação Nutricional de Pacientes Hospitalizados - Uma Análise Descritiva e Comparativa.. In: I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana, 1999, Gramado - RS. Anais de I Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana, 1999.

  • GARCIA, L. . Análise de Pontos Críticos de Controle na Recuperação do Estado Nutricional d Idosos Internados em Enfermaria Geriátrica. In: II Jornada Catarinense de Geriatria e Gerontologia, 1999, Florianópolis, 1999.

  • GARCIA, L. . Avaliação Nutricional por Antropometria de Pacientes Geriátricos Hospitalizados - Qual a Melhor Alternativa?. In: II Jornada Catarinense de Geriatria e Gerontologia, 1999, Florianópolis. Anais da II Jornada Catarinense de Geriatria e Gerontologia, 1999.

  • GARCIA, L. ; SEVERINO, José Roberto . Programa de Extensão Para Saber Viver: Educação, Saúde e Cidadania. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GARCIA, L. . Alimentos Funcionais na Prevenção de Doenças. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GARCIA, L. . Avaliação Nutricional. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GARCIA, L. . Os Centros de Pesquisa e Desenvolvimento nas Universidades. 2000. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

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Projetos de pesquisa

  • 2003 - 2004

    Projeto Artigo 107 - O perfil do nutricionista e de seu merc, Descrição: Através deste estudo delineou-se o perfil do Nutricionista e de seu mercado de trabalho em estado de Santa Catarina. A amostra abrangeu 415 profissionais, os quais foram selecionados aleatoriamente. Para coleta de dados utilizou-se questionário semi-estruturado com questões referentes à graduação, área de atuação, remuneração, regime de trabalho, satisfação profissional e receptividade do mercado de trabalho. A adesão foi de 32,53%. A maioria dos profissionais (68,14%) realizou seu curso de graduação em Santa Catarina. O Estado do Rio Grande do Sul contribuiu com significativo número (19,25%) que atuam em Santa Catarina, seguido do Estado de São Paulo (5,18%) e do Paraná (4,44%). Para 80,74% dos nutricionistas, não houve dificuldade em conseguir o primeiro emprego, que ocorreu dentro de seis meses. Destes, 23,85% já estavam empregados finalizaram a graduação. Alta porcentagem (59,2%) de profissionais tem menos de 5 anos de atuação profissional; 20% mais de 15 anos de profissão. As áreas de atuação prevalentes são: Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica, Saúde Coletiva e Ensino. Outras áreas relatadas foram: Merenda Escolar, Nutrição Esportiva, Inspeção de Alimentos, Hotelaria e Marketing. A maioria dos profissionais (43,7%) tem carga horária de 20 a 40 horas e parcela significativa (34,8%) acima de 40 horas semanais. Quanto à remuneração, apenas 5,9% dos profissionais recebem mais que 15 salários. Contudo, 48,88% possuem algum curso de pós-graduação. Consideram-se satisfeitos e muito satisfeitos profissionalmente 51,85% e 31,85%, respectivamente, enquanto que, 11,85% estão pouco satisfeitos e 2,96% disseram-se insatisfeitos. Em relação à análise do mercado de trabalho em Santa Catarina, 68,88% julgam que o mesmo é razoavelmente receptivo e que o campo de atuação está em crescimento. Verificou-se que o campo de atuação na área da Nutrição está em expansão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Luciana Garcia - Coordenador / Juliana Ruver - Integrante., Financiador(es): Governo do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade do Vale do Itajaí, Centro de Ciências da Saúde. , Rua: Uruguai, Centro, 88302-202 - Itajai, SC - Brasil, Telefone: (47) 33417987, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2002 - 2003

    Clínica Affinitá

    Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Profissional liberal

    Outras informações:
    Atendimento ambulatorial - dietoterapia, reeducação alimentar

  • 2002 - Atual

    Universidade do Vale do Itajaí

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 29

    Atividades

    • 03/2003

      Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Internato de Medicina da Família e Comunitária - Preceptoria em Nutrição, Nutrição

    • 03/2002

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I, Exercício da Profissão, Orientação de Estágio de Alimentação em Hotelaria, Orientação em Projeto de Extensão

    • 03/2005 - 07/2008

      Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde, .,Atividade de extensão realizada, Coordenação do Programa de Extensão Para Saber Viver - CCS atualmente com quatro projetos.

    • 07/2004 - 08/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Atendimento Nutricional e e Necessidades e Recomendações da Ingestão Dietética em Diferentes Estágios de Vida

    • 03/2004 - 02/2005

      Extensão universitária , Centro de Educação de Balneário Camboriú, .,Atividade de extensão realizada, Coordenação do projeto:Formação de grupo de apoio a hipertensos e diabéticos.

    • 05/2002 - 02/2004

      Extensão universitária , Centro de Educação de Balneário Camboriú, .,Atividade de extensão realizada, Atenção Integral à Saúde Materno-Infantil / Bairro Imaruí.

  • 2000 - 2000

    Universidade Federal de Santa Catarina

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 0

    Atividades

    • 11/2000 - 11/2000

      Ensino, Curso de Especialização em Gerontologia, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Aula ministrada junto a V Turma do Curso de Especialização em Gerontologia, com o tema" Aspectos Nutricionais do Envelhecimento". Em 18 de novembro de 2000. Carga horária: 2h.

  • 1998 - 1999

    Instituto de Assistência Médica ao Servidor Público Estadual

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 03/1998 - 02/1999

      Estágios .,Estágio realizado, Estágio no Curso de Especialização em "Atendimento Multidisciplinar Gerontológico e Geriátrico/Nutrição"..

  • 1998 - 1998

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Ministrante das aulas: "Síndrome de má absorção" e "Gastrostomia, jejunostomia, ileostomia e colostomia", na cadeira de Fisiopatologia da Nutrição, Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP, em 18 de agosto e 16 de setembro de 1998.

    Atividades

    • 08/1998 - 09/1998

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Aulas "Síndrome de má absorção" e "Gastrostomia, jejunostomia, ileostomia e colostomia", na cadeira de Fisiopatologia da Nutrição, em 18 de agosto e 16 de setembro de 1998.

  • 1997 - 1998

    INSTITUTO DE INFECTOLOGIA EMILIO RIBAS

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

    Atividades

    • 08/1997 - 03/1998

      Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Atendimento em U.T.I. e enfermaria..