Torresmo de soja

TORRESMO DE SOJA Refere-se a presente patente de invenção, que diz respeito ao campoda indústria de produtos alimentícios para consumo humano, a um processo de produção de torresmo a base de soja que poderá ser consumido puro ou agregado a saladas diversas, ao arroz e também podendo ser utilizado no preparo de vários pratos da culinária onde são utilizados os torresmos tradicionais. O torresmo tradicional é um produto muito apreciado, mas por ser um derivado suíno, se caracteriza por ser um alimento pesado, rico em gordura e conseqúentemente o consumo habitual do torresmo suíno aumenta a taxa de colesterol no sangue, o que não o toma muito saudável. O TORRESMO DE SOJA, objeto desse pedido de registro de patentede invenção voltado para indústria alimentícia, é um produto que apesar de ser consumido da mesma forma que o torresmo tradicional, não carrega em sua composição, as mesmas altas taxas de gordura, sendo muito mais saudável para aqueles que o consomem. O TORRESMO DE SOJA, objeto desse pedido de registro de patente de invenção é composto de proteína de soja, condimentos,gergelim,aiho e sal , óleo de soja, glutamato monossódico e apresenta, conforme resultado de análise fisico - químico, os respectivos valores proporcionais em 100 (G/ML): Valor Energético (Kcal) 401,22; Carboidrato (g) 21,37; Proteínas (g) 35.42; Gorduras Totais (g) 19,34; Gorduras Saturadas (g) 3,38; gordura Trans (g) 0,50; Fibra Alimentar (g) e Sódio (mg) 703,93.