Produto lácteo líquido e processo para sua preparação

Número do pedido da patente:
PI 9204641-0 A2

Data do depósito:
01/12/1992

Data da publicação:
08/06/1993

Prioridade unionista:

País	Número	Data
SUIÇA	91 120821.3/EP	04/12/1991

Inventores:

Michel John Arthur Groux

Willy Hugelshofer

Classificação:
A23C 9/12

Prepara??es de leite; Leite em p? ou prepara??es de leite em p?; / Prepara??es de leite fermentado; Tratamento usando micro-organismos ou enzimas;

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Nome do depositante:
Société Des Produits Nestlé S/A

Nome do procurador:
Dannemann, Siemsen, Bigler & Ipanema Moreira

Para fabricar uma bebida ou um creme de longa conservação fracamente ácido contendo uma base láctica, adiciona-se assepticamente um agente ácido estéril a uma base láctica neutra, que não foi neutralizada por adição de álcali e tendo sido esterilizada sem sal de estabilização e condiciona-se assepticamente a mistura em embalagens.