Composição, e, método

  • Número do pedido da patente:
  • PI 1001832-8 A2
  • Data do depósito:
  • 02/06/2010
  • Data da publicação:
  • 21/09/2010
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 12/479444 05/06/2009
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/00
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento;
    ;
    C11B 9/00
    ?leos essenciais; Perfumes;
    ;

COMPOSIÇÃO, E, MÉTODO. Ingredientes funcionais incluindo um componente esterificado e microencapsulado em uma matriz entérica para aumentar a eficiência de microencapsulação e reduzir as proprieddes organolépticas indesejadas do material microencapsulado enquanto fornece um uma taxa de liberação e taxa de hidrólise de éster desejadas, o processo incluindo a formação de uma emulsão em água e titulação da emuls~çao com um agente de precipitação para produzir um precipitado particulado

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