Amido de baixo intumescimento

Número do pedido da patente:
PI 0911417-3 A2

Data do depósito:
05/06/2009

Data da publicação:
04/02/2014

Prioridade unionista:

País	Número	Data
ESTADOS UNIDOS	12/468,619	19/05/2009
ESTADOS UNIDOS	61/073,203	17/06/2008

Inventores:

Yi Yang

Ron Pagaoa

Erhan Yildiz

Ralph Trksak

Classificação:
A23L 1/0522

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / contendo agentes gelificantes ou espessantes; / de origem vegetal; / Amido; Amido modificado; Derivados do amido, p. ex. ?steres, ?ter;

;

Nome do depositante:
Brunob Ii B.V

Nome do procurador:
Orlando de Souza

AMIDO DE BAIXO INTUMESCIMENTO. Esta invenção está relacionada a amidos de baixo poder de intumescimento e ao seu uso como modificadores de textura de alimentos. A invenção ainda está relacionada ao método de uso de amidos de baixo poder de intumescimento como substitutos graxos em alimentos. Os amidos de baixo poder de intumescimento fornecem opacidade, revestimento de boca, e cremosidade aos alimentos.