Composição de frutos do mar simulada

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0715156-0 A2
  • Data do depósito:
  • 20/09/2007
  • Data da publicação:
  • 04/06/2013
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 11/857,876 19/09/2007
    ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 60/826,360 20/09/2006
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/30
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Modifica??es nas qualidades nutritivas de alimentos]; Produtos diet?ticos; / contendo aditivos;
    ;
    A23J 3/14
    Preparação de prote?nas para produtos aliment?cios; / Prote?nas vegetais;
    ;
    A23J 3/16
    Preparação de prote?nas para produtos aliment?cios; / Prote?nas vegetais; / a partir do gr?o de soja;
    ;
    A23J 3/22
    Prepara??o de prote?nas para produtos aliment?cios; / por texturiza??o;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 19/03/2009
  • PCT:
  • Número: US2007079069 Data:20/09/2007
  • WO:
  • Número: 2008/036836 Data: 27/03/2008

COMPOSIÇÃO DE FRUTOS DO MAR SIMULADA. A invenção proporciona composições de simulação de frutos do mar contendo um produto vegetal estruturada e ácido graxo de modo que a composição de frutos do mar simulada de invenção é dotada de sabor e aroma de carne de frutos do mar e contém níveis de ácidos graxos Omega-3 comparáveis aos níveis encontrados nos frutos do mar ricos em ácidos graxos Omega-3.

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