Composição alimenticia, composição de bebida ácida e processo de preparação de uma suspensão estável de um material de proteína

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0714097-5 A2
  • Data do depósito:
  • 02/08/2007
  • Data da publicação:
  • 02/01/2013
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 60/821,244 02/08/2006
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/305
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Modifica??es nas qualidades nutritivas de alimentos]; Produtos diet?ticos; / contendo aditivos; / Amino?cidos, pept?deos ou prote?nas;
    ;
    A23L 1/30
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Modifica??es nas qualidades nutritivas de alimentos]; Produtos diet?ticos; / contendo aditivos;
    ;
    A23L 2/56
    Bebidas n?o alco?licas; Composições secas para as mesmas; Suas prepara??es; / Acrescentando ingredientes; / Agentes aromatizantes ou amargos;
    ;
    A23L 2/68
    Bebidas n?o alco?licas; Composições secas para as mesmas; Suas prepara??es; / Acrescentando ingredientes; / Subst?ncias acidificantes;
    ;
    A23L 1/05
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / contendo agentes gelificantes ou espessantes;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 02/02/2009
  • PCT:
  • Número: US2007075094 Data:02/08/2007
  • WO:
  • Número: 2008/017039 Data: 07/02/2008

COMPOSIÇÃO ALIMENTÍCIA, COMPOSIÇÃO DE BEBIDA ÁCIDA E PROCESSO DE PREPARAÇÃO DE UMA SUSPENSÃO ESTÁVEL D UM MATERIAL DE PROTEÍNA. A presente invenção refere-se a uma composição alimentícia que contém uma proteína coagulada, que compreende; (A) um agente estabilizante de proteína hidratada; (B) um material de proteína coagulada disperso; e (c) um material aromatizante. Também é descrito um processo de preparação de uma composição alimentícia que contém uma proteína coagulada que compreende: combinação de (A) um agente estabilizante de proteína hidratada; (B) um material de proteína coagulada disperso;e (C) um material aromatizante; para formar uma mistura e pasteurização e homogeneização da mistura.

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