Composição congelada à base de iogurte e fruta

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0620307-8 A2
  • Data do depósito:
  • 20/12/2006
  • Data da publicação:
  • 08/11/2011
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 60/781,533 10/03/2006
    FRANÇA 05 13081 21/12/2005
Inventores:
  • Classificação:
  • A23G 9/48
    Doces gelados, p. ex. confeitos gelados, sorvetes; Mistura para os mesmos; / caracterizado pelo seu aspecto, estrutura ou forma f?sica; / Produtos compostos, p. ex. em camadas, revestido, recheado;
    ;
    A23G 9/44
    Doces gelados, p. ex. confeitos gelados, sorvetes; Mistura para os mesmos; / caracterizado pelo seu aspecto, estrutura ou forma f?sica;
    ;
    A23G 9/40
    Doces gelados, p. ex. confeitos gelados, sorvetes; Mistura para os mesmos; / caracterizado pela composi??o; / caracterizado pelos produtos l?cteos utilizados;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 23/06/2008
  • PCT:
  • Número: IB2006003714 Data:20/12/2006
  • WO:
  • Número: 2007/072187 Data: 28/06/2007

COMPOSIÇÃO CONGELADA A BASE DE IOGURTE E FRUTA A presente invenção se refere a uma composição congelada à base de iogurte e fruta, contendo: uma ou mais frutas na forma de purê e/ou de suco, representando de 30 a 49% ou de 49,1 a 220% do peso total da composição, como equivalente em fruta, de 51 a 70% em peso de iogurte, eopcionalmente um ou mais açúcares adicionados e/ou outros ingredientes. Ela também se refere a um processo pa:7a fabricação dessa composição, ao seu uso para fabricação de uma sobremesa congelada, e a um processo para fabricação da sobremesa, mediante trituração e opcionalmente arejameni;o da composição.

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