Produtos alimentícios e método para preparação dos mesmos e de bebidas com impressão de gosto aperfeiçoada contendo proteína e sucos de frutas nutricionalmente suplementados com cálcio e traços de minerais

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0708158-8 A2
  • Data do depósito:
  • 20/02/2007
  • Data da publicação:
  • 17/05/2011
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 60/775,368 21/02/2006
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/30
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Modifica??es nas qualidades nutritivas de alimentos]; Produtos diet?ticos; / contendo aditivos;
    ;
    A23L 2/00
    Bebidas n?o alco?licas; Composições secas para as mesmas; Suas prepara??es;
    ;
    A23K 1/175
    Produtos aliment?cios para animais; / complementados por fatores aliment?cios acessórios; Blocos de sal; / com substâncias inorgânicas; Blocos de sal;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 21/08/2008
  • PCT:
  • Número: US2007004254 Data:20/02/2007
  • WO:
  • Número: 2007/098092 Data: 30/08/2007

PRODUTOS ALIMENTÍCIOS E MÉTODO PARA PREPARAÇÃO DOS MESMOS E DE BEBIDAS COM IMPRESSÃO DE GOSTO APERFEIÇOADA CONTENDO PROTEÍNA E SUCOS DE FRUTAS NUTRICIONALMENTE SUPLEMENTADOS COM CÁLCIO E TRAÇOS MINERAIS. A presente invenção refere-se a um produto alimentício que compreende: maleato citrato de cálcio em uma quantidade que proporciona um nível de cálcio solubilizado de pelo menos cerca de 0,18% em peso do produto, e um nível de ácidos totais de pelo menos cerca de 0,7% em peso do produto; vitamina D em uma quantidade de pelo menos cerca de 10% da RDA; um ou mais traços minerais em uma quantidade de pelo menos cerca de 10% da RDA de cada traço mineral proporcionado; e um componente protéico de tamponamento estabilizado em uma quantidade de pelo menos cerca de 0,1% em peso do produto. É também proporcionado um método para formar esse produto fortificado com cálcio e traços minerais que utiliza um componente protéico de tamponamento acidificado estabilizado.

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