Processo para o tratamento e redução da carga poluente de vinhaça e destinação econômica alternativa de subprodutos gerados

PROCESSO PARA O TRATAMENTO E REDUÇÃO DA CARGA POLUENTE DE VINHAÇA E DESTINAÇÃO ECONÔMICA ALTERNATIVA DE SUBPRODUTOS GERADOS. É descrito um processo para o tratamento e redução da carga poluente de vinhaça e destinação econômica alternativa de subprodutos gerados, proveniente de processos sucroalcooleiros que compreende o contato da vinhaça com colônias de microrganismos simbiontes (fungos e bactérias) conhecidos como Kefir como agentes redutores de carga orgânica. Em reator (R) dotado de sistema de agitação, adicionar um volume de vinhaça proveniente de processo sucroalcooleiro e uma massa de grãos de Kefir, na proporção de 10 a 100 g de grãos de Kefir para cada 1000 mL de vinhaça, a massa de grãos podendo estar: i) dispersa na solução de vinhaça ou ii) fixada em um leito fixo, ou iii) em leito fluidizado, o processo fermentativo sendo mantido por período desde horas a alguns dias, em geral em torno de 5 dias; após o período de fermentação, retirar a massa de Kefir por peneiramento enquanto os sólidos finos ricos em minerais da vinhaça são encaminhados para complementar a fertilização de solos; da fração sólida separar: i) massa de grãos de Kefir suficiente para reinício do processo mantendo a razão massa de grãos/volume de vinhaça; e ii) separar a massa em excesso de grãos de Kefir, lavar e centrifugar os mesmos. A solução resultante da separação dos sólidos finos (vinhaça tratada) por ter a carga orgânica bastante reduzida é tratada em ETE, a água sendo reaproveitada no próprio processo produtivo da indústria, como insumo ou na geração de vapor.