Processo para obtenção de pectina

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0609166-0 A2
  • Data do depósito:
  • 09/03/2006
  • Data da publicação:
  • 23/02/2010
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 60/659,936 09/03/2005
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/00
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento;
    ;
    A23L 2/00
    Bebidas n?o alco?licas; Composições secas para as mesmas; Suas prepara??es;
    ;
    C12P 19/04
    Preparação de compostos contendo radicais sacar?deos; / Polissacar?deos, i.e. compostos contendo mais de cinco radicais sacar?deos ligados uns aos outros por liga??es glicos?dicas;
    ;
    C08B 37/06
    Prepara??o de polissacar?deos n?o abrangidos pelos grupos ; Seus derivados; / Pectina; Seus derivados;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 10/09/2007
  • PCT:
  • Número: US2006008989 Data:09/03/2006
  • WO:
  • Número: 2006/096884 Data: 14/09/2006

PROCESSO PARA OBTENÇÃO DE PECTINA. A presente invenção refere-se a um método para obtenção de pectina a partir de um material contendo pectina que envolve tratamento do material contendo pectina com uma enzima que faz com que a pectina seja liberada do material contendo pectina. Enzimas adequadas incluem, mas não estão limitadas a, enzimas celulase, enzimas hemicelulase e suas misturas. Etanol e isopropanol são álcoois típicos utilizados na recuperação da pectina. É também descrita a pectina através do método e o uso da pectina em alimentos e bebidas.

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