Produto alimentício à base de mel e processo de obtenção

Número do pedido da patente:
PI 0700312-9 A2

Data do depósito:
15/01/2007

Data da publicação:
02/09/2008

Inventores:

Agenor Sartori Castagna

Classificação:
A23L 1/08

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Produtos de apicultura, p. ex. geleia real ou p?len; Substitutos dos mesmos; / Mel; Substitutos do mel;

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Nome do depositante:
Minamel Indústria e Comércio Importadora e Exportadora Ltda

Nome do procurador:
Sko - Oyarzáball Marcas & Patentes S/S Ltda

PRODUTO ALIMENTÍCIO À BASE DE MEL E PROCESSO DE OBTENÇÃO. É descrito um produto alimentício à base de mel e respectivo processo de obtenção que compreende entre 70,0 a 95,0% de mel, entre 5,0 a 30,0% de cera de abelha e entre 0,01 a 3,0% de essências ou concentrados de sabores diversos. O processo de obtenção compreende as etapas de pasteurização do mel, filtragem do mel, derretimento da cera e filtragem, mistura do mel com a cera na forma líquida e as essências ou concentrados, homogeneização da mistura e agitação e até ser obtido um creme espesso.