Isolado de arabinogalactana do café

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0511545-0 A2
  • Data do depósito:
  • 18/04/2005
  • Data da publicação:
  • 02/01/2008
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ORGANIZAÇÃO EUROPÉIA DE PATENTES 04 012228.5 24/05/2004
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/22
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Especiarias; Agentes flavorizantes ou condimentos; Agentes ado?antes artificiais; Sais de mesa; Substitutos diet?ticos do sal;
    ;
    C08B 37/00
    Preparação de polissacar?deos n?o abrangidos pelos grupos ; Seus derivados;
    ;
    A23F 5/48
    Caf?; Substitutos do caf?; Sua prepara??o; / Aromatizante do caf?; ?leo do caf?; Aromatiza??o do caf? ou de extrato do caf?; / Isolamento do aromatizante do caf? ou ?leo de caf?;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 24/11/2006
  • PCT:
  • Número: EP2005004084 Data:18/04/2005
  • WO:
  • Número: 2005/116083 Data: 08/12/2005

ISOLADO DE ARABINOGALACTANA DO CAFÉ. A presente invenção refere-se a um processo para extração de arabinogalactanas de grãos de café que compreende o pré-tratamento dos grãos com água a 10 até 95C durante entre duas horas e uma semana e então a hidrólise enzimática de grãos de café verdes ou torrados inteiros ou moídos obtendo-se assim uma dispersão aquosa que compreende grãos e arabinogalactanas do café parcialmente hidrolisados. Além disso, a invenção abrange ainda o uso de produtos de arabinogalactanas derivadas do café em que as arabinogalactanas derivadas do café são utilizadas na forma de uma matriz vítrea, de café solúvel puro e de uma composição para bebida.

Confirma a exclusão?