Método de extração de componente volátil de material com sabor, o componente volátil e alimentos e bebidas contendo o componente volátil

Número do pedido da patente:
PI 0414409-0 A2

Data do depósito:
02/11/2004

Data da publicação:
14/11/2006

Prioridade unionista:

País	Número	Data
JAPÃO	2003-377510	06/11/2003

Inventores:

Takashi Inoue

Yumiko Aoyama

Michiya Hayashi

Keiichi Narita

Classificação:
A23F 5/26

Caf?; Substitutos do caf?; Sua preparação; / Infus?o de caf?; Infus?o de caf?; Obten??o de caf? instant?neo; / Extra??o de constituintes sol?veis em ?gua;

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Nome do depositante:
Pokka Corporation

Nome do procurador:
Guerra Adv

Início da fase nacional:
23/03/2006

PCT:
Número: JP2004016275 Data:02/11/2004

WO:
Número: 2005/044014 Data: 19/05/2005

"MÉTODO DE EXTRAÇÃO DE COMPONENTE VOLÁTIL DE MATERIAL COM SABOR, O COMPONENTE VOLÁTIL E ALIMENTOS E BEBIDAS CONTENDO O COMPONENTE VOLÁTIL". Um componente volátil que é obtido por extração a vapor de um material com sabor. Como material com sabor, é feito o uso de grãos de café torrados ou folhas de chá processadas. A extração a vapor é um tratamento que é executado através do contato do material com sabor com o vapor e então coletando o vapor contatado dessa maneira. Como vapor, é feito o uso de vapor saturado ou vapor superaquecido e é preferido vapor superaquecido. É favorável usar grãos de café obtidos através da torrefação dos grãos de café verde com o uso de vapor superaquecido. Alimentos e bebidas contendo o componente volátil acima descrito, preferivelmente junto com um extrato aquoso do material com sabor.