Método

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0406770-3 A8
  • Data do depósito:
  • 15/01/2004
  • Data da publicação:
  • 20/12/2005
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    REINO UNIDO REINO UNIDO 0330016.7 24/12/2003
    ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 60/489,441 23/07/2003
    REINO UNIDO REINO UNIDO 0301117.8 17/01/2003
    REINO UNIDO REINO UNIDO 0301120.2 17/01/2003
    REINO UNIDO REINO UNIDO 0301118.6 17/01/2003
    REINO UNIDO REINO UNIDO 0301121.0 17/01/2003
    REINO UNIDO REINO UNIDO 0301122.8 17/01/2003
    REINO UNIDO REINO UNIDO 0301119.4 17/01/2003
Inventores:
  • Classificação:
  • C12P 7/64
    Preparação de compostos orgânicos contendo oxig?nio; / Gorduras; ?leos graxos; Ceras tipo ?ster; ?cidos graxos superiores, i.e. tendo pelo menos sete ?tomos de carbono em cadeia ininterrupta ligada a grupo carboxila; ?leos ou gorduras oxidados;
    ;
    A23L 1/035
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / contendo aditivos; / Emulsificantes;
    ;
    C12N 9/10
    Enzimas, p. ex. ligases (6.); Pro-enzimas; Suas composições; Processos para preparar, ativar, inibir, separar, ou purificar enzimas; / Transferases (2.0);
    ;
    C12N 15/55
    Muta??o ou engenharia gen?tica; DNA ou RNA concernentes ? engenharia gen?tica, vetores, p. ex. plasm?deos ou seu isolamento, preparação ou purifica??o; Uso de seus hospedeiros; / Tecnologia do DNA recombinante; / Fragmentos de DNA ou RNA; Suas formas modificadas; / Genes que codificam enzimas ou proenzimas; / Hidrolases (3);
    ;
    C12P 7/62
    Preparação de compostos orgânicos contendo oxig?nio; / ?steres de ?cidos carbox?licos;
    ;
    C12N 9/18
    Enzimas, p. ex. ligases (6.); Pro-enzimas; Suas composições; Processos para preparar, ativar, inibir, separar, ou purificar enzimas; / Hidrolases (3.); / agindo sobre liga??es de ?ster (3.1); / Hidrolases de ?steres carbox?licos;
    ;
    C12N 15/54
    Muta??o ou engenharia gen?tica; DNA ou RNA concernentes ? engenharia gen?tica, vetores, p. ex. plasm?deos ou seu isolamento, preparação ou purifica??o; Uso de seus hospedeiros; / Tecnologia do DNA recombinante; / Fragmentos de DNA ou RNA; Suas formas modificadas; / Genes que codificam enzimas ou proenzimas; / Transferases (2);
    ;
    C12Q 1/48
    Processos de medi??o ou ensaio envolvendo enzimas ou micro-organismos; Composições para esse fim; Processos de preparação de tais composições; / envolvendo transferase;
    ;
    C12N 11/00
    Enzimas ligadas a carreador ou nele imobilizados; C?lulas microbianas ligadas a carreador ou nele imobilizadas; Sua prepara??o;
    ;
    C12Q 1/44
    Processos de medi??o ou ensaio envolvendo enzimas ou micro-organismos; Composi??es para esse fim; Processos de prepara??o de tais composi??es; / envolvendo hidrolase; / envolvendo esterase;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 15/07/2005
  • PCT:
  • Número: IB2004000655 Data:15/01/2004
  • WO:
  • Número: 2004/064537 Data: 05/08/2004

"MÉTODO". Um método para a produção in situ de um emulsificante em alguns gêneros alimentícios, em que uma enzima lipídio acil transferase é acrescentada aos gêneros alimentícios. Preferivelmente o emulsificante é produzido sem um aumento ou sem um aumento substancial no conteúdo de ácido graxo livre dos gêneros alimentícios. Preferivelmente, a enzima lipídio acil transferase é aquela que é capaz de transferir um grupo acil de um lipídio para um ou mais dos seguintes receptores acil: um esterol, um estanol, um carboidrato, uma proteína ou uma sub-unidade da mesma, um glicerol. Preferivelmente, além de um emulsificante, um ou mais dos éster de estanol ou éster de estanol ou éster de proteína ou um éster de carboidrato ou um diglicerídio ou um monoglicerídio podem ser produzidos. Um ou mais de esses podendo funcionar como um emulsificante adicional.

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