Composição alimentícia salgada

Número do pedido da patente:
PI 0314895-5 A2

Data do depósito:
29/10/2003

Data da publicação:
02/08/2005

Prioridade unionista:

País	Número	Data
ORGANIZAÇÃO EUROPÉIA DE PATENTES	02079834.4	18/11/2002

Inventores:

Johannes Cornelis Brug

Eckhard Flöter

Gabriel Lansbergen

Classificação:
A23L 1/40

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Sopas; Molhos; / Concentrados de sopa, p. ex. p?s, tabletes;

;
A23D 9/00

Outros ?leos ou gorduras comest?veis, p. ex. gorduras para bolo, ?leo para cozinhar;

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A23D 7/00

Composições de ?leos ou gorduras comest?veis contendo uma fase aquosa, p. ex. margarinas;

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A23L 1/39

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Sopas; Molhos;

;

Nome do depositante:
Unilever N.V

Nome do procurador:
Ana Paula Santos Celidonio

Início da fase nacional:
19/04/2005

PCT:
Número: EP2003012031 Data:29/10/2003

WO:
Número: 2004/045296 Data: 03/06/2004

"COMPOSIÇÃO ALIMENTÍCIA SALGADA". A presente invenção refere-se a composições alimentícias que compreendem de 5 a 80% em peso de triglicerídeos de ácidos graxos, de 2 a 80% de um sal comestível, sendo que as composições contêm menos de 15% de umidade, em que as quantidades de H3 (o triglicerídeo de três ácidos graxos saturados de 16 ou mais átomos de carbono) e de H2U (o triglicerídeo de dois ácidos graxos saturados de 16 ou mais átomos de carbono e um ácido graxo cis-insaturado) tomadas juntas consistem em pelo menos 55% em peso com base na quantidade total de triglicerídeos.