Produto de confeito contendo soja, e, método para preparar o mesmo

Número do pedido da patente:
PI 0404757-5 A2

Data do depósito:
28/10/2004

Data da publicação:
23/08/2005

Prioridade unionista:

País	Número	Data
ESTADOS UNIDOS	10/696515	29/10/2003

Inventores:

Ahmad Akashe

Paul Pszybylski

Classificação:
A23G 3/00

Doces; Confeitos; Marzipan; Produtos revestidos ou recheados;

;
A23L 1/36

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Alimentos constitu?dos principalmente de nozes ou sementes;

;

Nome do depositante:
Kraft Foods Global Brands Llc

Nome do procurador:
Momsen, Leonardos & Cia

"PRODUTO DE CONFEITO CONTENDO SOJA, E, MÉTODO PARA PREPARAR O MESMO". Métodos são fornecidos para preparar produtos de confeito contendo soja, sem os flavores e odores desagradáveis normalmente associados com os feijões de soja, que não requer o uso de material de soja desflavorizado. Mais especificamente, uma composição que compreende um material contendo soja (que não é requerido ser desflavorizado), açúcar, gordura e água é aquecida a uma temperatura alta por um tempo suficiente para se obter caramelização pelo menos parcial do açúcar e depois a composição pelo menos parcialmente caramelizada é resfriada para se obter o produto de confeito contendo soja.