Produção de alfa-ceto butirato

Número do pedido da patente:
PI 0214522-7 A8

Data do depósito:
08/11/2002

Data da publicação:
03/11/2004

Prioridade unionista:

País	Número	Data
ORGANIZAÇÃO EUROPÉIA DE PATENTES	011 28 303.3	29/11/2001

Inventores:

Nadji Rekhif

Beat Denis Zurbriggen

Mara Mehlmann-de-Campos

Konrad Lerch

Classificação:
C12P 7/40

Preparação de compostos orgânicos contendo oxig?nio; / contendo um grupo carboxila;

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C12P 17/04

Preparação de compostos heteroc?clicos de carbono com apenas O, N, S, Se, ou Te como hetero?tomos do anel; / Oxig?nio como ?nico hetero?tomo do anel; / contendo um anel heteroc?clico de cinco membros, p. ex. griseofulvina;

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Nome do depositante:
Societe Des Produits Nestle S/A

Nome do procurador:
Dannemann, Siemsen, Bigler & Ipanema Moreira

Início da fase nacional:
28/05/2004

PCT:
Número: EP2002012629 Data:08/11/2002

WO:
Número: 03/046193 Data: 05/06/2003

"PRODUÇÃO DE ALFA-CETO BUTIRATO". A presente invenção refere-se a um processo de obtenção de aceto-butirato através de bioconversão. A molécula é acumulada no meio e é adequada para processamento subseqüente para ingredientes alimentícios, tais como aromas de excelente nota. Uma cepa adequada é uma cepa de Neurospora crassa ilv-3 mutante natural, que é capaz de acumular -cetobutirato no meio de fermentação. Ao ajustar parâmetros de meio específico, foram acumulados até 8 g/l de meio de -ceto-butirato.