Pó para bebida

Número do pedido da patente:
PI 0208383-3 A2

Data do depósito:
15/03/2002

Data da publicação:
15/06/2004

Prioridade unionista:

País	Número	Data
ORGANIZAÇÃO EUROPÉIA DE PATENTES	01 201127.6	26/03/2001

Inventores:

Pierre Wuersch

Josef Burri

Classificação:
A23L 1/308

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Modifica??es nas qualidades nutritivas de alimentos]; Produtos diet?ticos; / Redu??o do valor nutritivo; Produtos diet?ticos com valor nutritivo reduzido; / Adi??o de substâncias n?o diger?veis, p. ex. fibras diet?ticas;

;
A23L 2/39

Bebidas n?o alco?licas; Composições secas para as mesmas; Suas prepara??es; / Concentrados de bebidas n?o alco?licas; / Composições secas;

;

Nome do depositante:
Societe Des Produits Nestle S/A

Nome do procurador:
Dannemann, Siemsen, Bigler & Ipanema Moreira

Início da fase nacional:
24/09/2003

PCT:
Número: EP0203160 Data:15/03/2002

WO:
Número: 02/076244 Data: 03/10/2002

"PÓ PARA BEBIDA". A presente invenção refere-se a um pó para bebida que é capaz de aumentar progressivamente a viscosidade de líquidos. O pó para bebida contém partículas de uma fração de cereal gelatinizado que contém -glucana. As partículas possuem um tamanho de partícula menor que aproximadamente 350 m. Quando dissolvido em líquido para fornecer uma bebida que possui uma concentração de -glucana de aproximadamente 0,4% até aproximadamente 1,5% em peso, o pó para bebida aumenta progressivamente a viscosidade da bebida de forma que, após aproximadamente 15 minutos à temperatura ambiente, a bebida possui uma viscosidade menor que aproximadamente 350 mPa.s mas que desenvolve rapidamente uma viscosidade final aproximadamente maior que 1000 mPa.s na temperatura do corpo.