"flocos de batata"

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0112694-6 A2
  • Data do depósito:
  • 23/07/2001
  • Data da publicação:
  • 24/06/2003
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 60/220,313 24/07/2000
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/217
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Preparo de frutas ou legumes; / de tub?rculos ou outras ra?zes contendo amido; / de batatas; / Produtos assados ou fritos, p. ex. tira-gosto ou fritas;
    ;
    A23L 1/216
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Preparo de frutas ou legumes; / de tub?rculos ou outras ra?zes contendo amido; / de batatas;
    ;
    A23L 1/2165
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Preparo de frutas ou legumes; / de tub?rculos ou outras ra?zes contendo amido; / de batatas; / Produtos secos sem forma definida, p. ex. p?s, flocos, gr?nulos ou aglomerados;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 23/01/2003
  • PCT:
  • Número: US0123197 Data:23/07/2001
  • WO:
  • Número: 02/07536 Data: 31/01/2002

"FLOCOS DE BATATA". A presente invenção refere-se a um purê de batata e o método para a produção do mesmo. O purê de batata pode ser utilizado para produzir produtos alimentícios, tais como purê de batata , empanadas de batatas, panquecas de batatas e snacks à base de batatas. O purê de batata pode também ser utilizado para a formação de produtos à base de batata desidratada, tais como flocos, flânulos, grânulos, aglomerados, placas, peças, pedaços, farinha e particulados. Os produtos à base de batata desidratada são apropriados para serem utilizados em uma variedade de produtos alimentícios, tais como purê de batata , empanadas de batatas, panquecas de batatas, snacks à base de batatas, pães, caldos e molhos. Os produtos alimentícios feitos do purê e/ou dos produtos desidratados produzidos com esse purê têm sabor de batata melhorado e textura aperfeiçoada. Em especial, o preferido é um chip moldado melhorado.

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