Chips moldados

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0112717-9 A2
  • Data do depósito:
  • 23/07/2001
  • Data da publicação:
  • 19/08/2008
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ESTADOS UNIDOS ESTADOS UNIDOS 60/220,316 24/07/2000
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/217
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Preparo de frutas ou legumes; / de tub?rculos ou outras ra?zes contendo amido; / de batatas; / Produtos assados ou fritos, p. ex. tira-gosto ou fritas;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 24/01/2003
  • PCT:
  • Número: US0123196 Data:23/07/2001
  • WO:
  • Número: 02/07539 Data: 31/01/2002

"CHIPS MOLDADOS". A presente invenção apresenta um purê de batatas e o método para a produção do mesmo. O purê de batatas pode ser utilizado para produzir produtos alimentícios, tais como purê de batatas, empanadas à base de batatas, panquecas de batatas e snacks à base de batatas. O purê de batatas pode também ser utilizado para a formação de produtos à base de batata desidratada, tais como flocos, flânulos, grânulos, aglomerados, placas, peças, pedaços, farinha e particulados. Os produtos à base de batata desidratada são apropriados para ser utilizados em uma variedade de produtos alimentícios, tais como purê de batatas, empanadas à base de batatas, panquecas de batatas, snacks à base de batatas, pães, caldos e molhos. Os produtos alimentícios feitos do purê e/ou dos produtos desidratados produzidos com esse purê têm sabor de batata melhorado e textura aperfeiçoada. Em especial, o preferido é um chip moldado melhorado.

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