Produtos de batata desidratada

Número do pedido da patente:
PI 0112697-0 A2

Data do depósito:
23/07/2001

Data da publicação:
01/07/2003

Prioridade unionista:

País	Número	Data
ESTADOS UNIDOS	60/220,312	24/07/2000

Inventores:

Maria Dolores Martinez-Serna Villagran

Eileen Marie Boyle

Marko Stojanovic

Classificação:
A23L 1/217

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Preparo de frutas ou legumes; / de tub?rculos ou outras ra?zes contendo amido; / de batatas; / Produtos assados ou fritos, p. ex. tira-gosto ou fritas;

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A23L 1/216

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Preparo de frutas ou legumes; / de tub?rculos ou outras ra?zes contendo amido; / de batatas;

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A23L 1/2165

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Preparo de frutas ou legumes; / de tub?rculos ou outras ra?zes contendo amido; / de batatas; / Produtos secos sem forma definida, p. ex. p?s, flocos, gr?nulos ou aglomerados;

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Nome do depositante:
The Procter & Gamble Company

Nome do procurador:
Dannemann, Siemsen, Bigler & Ipanema Moreira

Início da fase nacional:
23/01/2003

PCT:
Número: US0123199 Data:23/07/2001

WO:
Número: 02/07537 Data: 31/01/2002

"PRODUTOS DE BATATA DESIDRATADA". A presente invenção apresenta um purê de batatas e o método para a produção do mesmo. O purê de batatas pode ser utilizado para produzir produtos alimentícios, tais como purê de batatas, empanadas de batatas, panquecas de batatas e snacks à base de batatas. O purê de batatas pode também ser utilizado para a formação de Produtos de batata desidratada, tais como flocos, flânulos, grânulos, aglomerados, placas, peças, pedaços, farinha e particulados. Os Produtos de batata desidratada são apropriados para serem utilizados em uma variedade de produtos alimentícios, tais como purê de batatas, empanadas à base de batatas, panquecas de batatas, snacks à base de batatas, pães, caldos e molhos. Os produtos alimentícios feitos do purê e/ou dos produtos desidratados produzidos com esse purê têm sabor de batata melhorado e textura aperfeiçoada. Em especial, o preferido é um chip moldado melhorado.