Processo para a bio-produção de xilitol

"PROCESSO PARA A BIO-PRODUÇÃO DE XILITOL". Os valores de K~ ~L~a para produtividade ótima de xilitol usando Candida guilliermondii com concentrações iniciais de célula e de D-xilose previamente estabelecidas foram previstos, por meio de simulações de crescimento, substrato e consumo de oxigênio. A maior taxa de produção de xilitol foi experimentalmente obtida com uma concentração inicial de célula identificada em ensaios de fermentação, sendo esta concentração relacionada a um valor de K~ L~a. O modelo de Contois foi escolhido com o mais adequado para as estimativas de parâmetros cinéticos. A taxa específica de consumo de oxigênio foi determinada pelo equilíbrio dinâmico de oxigênio e seu valor máximo se encontra relacionado aos valores de K~ L~a com diferentes tamanhos de inóculo. Para o processo da presente invenção, foram investigadas diferentes formas de operação (batelada simples, batelada alimentada e contínuo acoplado a um módulo de membrana para reciclo de células). Com isto foram alcançados melhores valores de produtividade volumétrica.