Uso de l-alanina como adoçante

Número do pedido da patente:
PI 0008521-9 A2

Data do depósito:
15/02/2000

Data da publicação:
26/12/2001

Prioridade unionista:

País	Número	Data
ORGANIZAÇÃO EUROPÉIA DE PATENTES	99 103669.0	25/02/1999

Inventores:

Hengameh Van Der Kaaij

Ralf Zink

Beat Mollet

Classificação:
A23C 9/152

Prepara??es de leite; Leite em p? ou prepara??es de leite em p?; / contendo aditivos;

;
A23C 9/13

Prepara??es de leite; Leite em p? ou prepara??es de leite em p?; / Prepara??es de leite fermentado; Tratamento usando micro-organismos ou enzimas; / usando aditivos;

;
A23C 19/09

Queijo; Prepara??es ? base de queijo; Preparação dos mesmos; / Tratamento do coalho de queijo ap?s a separa??o do soro de leite coalhado; Produtos obtidos dos mesmos; / Outros prepara??es de queijo; Misturas de queijo com outros g?neros aliment?cios;

;

Nome do depositante:
Societe Des Produits Nestle S/A

Nome do procurador:
Dannemann, Siemsen, Bigler & Ipanema Moreira

Início da fase nacional:
24/08/2001

PCT:
Número: EP0001228 Data:15/02/2000

WO:
Número: 00/49881 Data: 31/08/2000

Patente de Invenção: "USO DE L-ALANINA COMO ADOÇANTE". A presente invenção refere-se ao uso de L-alanina para adoçar laticínios. Em particular, a presente invenção refere-se ao uso de L-alanina para a finalidade proposta em leites fermentados desnatados e de baixo teor de gordura, em uma proporção de 0, 1 a 0,7% em peso.