Produção microbiana de ácido l-ascórbico e ácido d-eritárbico

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0103639-4 A2
  • Data do depósito:
  • 23/08/2001
  • Data da publicação:
  • 16/04/2002
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ORGANIZAÇÃO EUROPÉIA DE PATENTES 00 118059.5 23/08/2000
Inventores:
  • Classificação:
  • C12N 1/20
    Micro-organismos p. ex. protozo?rios; Suas composições; Processos de propaga??o, manuten??o ou conserva??o de micro-organismos ou suas composições; Processos de preparação ou isolamento de composições contendo um micro-organismo; Meios de cultura para tal; / Bact?rias; Seus meios de cultura;
    ;
    C12P 7/58
    Preparação de compostos orgânicos contendo oxig?nio; / contendo um grupo carboxila; / ?cidos ald?nicos, ceto-ald?nicos ou sac?ricos;
    ;

"PRODUÇÃO MICROBIANA DE ÁCIDO L-ASCÓRBICO E ÁCIDO D-ERITÁRBICO". Um processo para a produção de ácido L-ascórbico ou de ácido D-eritórbico ou em cada caso seu sal de sódio, potássio ou cálcio a partir do ácido 2-ceto-L-gulânico ou do ácido 2-ceto-D-glicônico ou em cada caso de seu sal de sódio, potássio ou cálcio, envolve incubar o ácido 2-ceto-L-guiônico ou o ácido 2-ceto-D-glicônico, cada um como ácido livre ou seu sal de sódio, potássio ou cálcio, e células de um microorganismo termoacidofílico a temperaturas de cerca de 30C a cerca de 100C e a um pH de cerca de 1 a cerca de 6 em uma solução para formar ácido L-ascórbico ou ácido D-eritórbico ou um sal apropriado dos mesmos, e isolar o referido produto da solução. O ácido L-ascórbico (vitamina C) é amplamente usado não apenas no cuidado com a saúde como tal, mas também em gêneros alimentícios, ração animal, por exemplo ração para peixe, e cosméticos. O ácido D-eritórbico é principalmente usado como antioxidante para aditivos de gêneros alimentícios.

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