Processo de peletização

Número do pedido da patente:
PI 9908500-3 A2

Data do depósito:
23/02/1999

Data da publicação:
21/11/2000

Prioridade unionista:

País	Número	Data
SINGAPURA	98 00488-0	05/03/1998

Inventores:

Bee Gim Lim

Thang Ho Dac

Classificação:
A23J 3/18

Preparação de prote?nas para produtos aliment?cios; / Prote?nas vegetais; / a partir do trigo;

;
A23L 1/238

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Especiarias; Agentes flavorizantes ou condimentos; Agentes ado?antes artificiais; Sais de mesa; Substitutos diet?ticos do sal; / Molho de soja;

;

Nome do depositante:
Givaudan S/A

Nome do procurador:
Dannemann, Siemsen, Bigler & Ipanema Moreira

Início da fase nacional:
04/09/2000

PCT:
Número: EP9901133 Data:23/02/1999

WO:
Número: 99/44437 Data: 10/09/1999

Patente de Invenção: . "PROCESSO DE PELETIZAÇÃO". . Um processo para a produção de um material de fermentação que compreende formar uma massa adicionando-se água em um glúten seco em uma quantidade de 19 a 60% em peso com base no peso da massa, peletizando a massa e, se necessário, adicionando-se água para ajustar o conteúdo de umidade para 35 a 60% em peso com base no peso dos péletes antes da esterilização dos péletes por tratamento com vapor. Um produto koji produzido pela fabricação koji usando um ou mais materiais de fermentação obtidos, bem como um produto de tempero a partir deles.