Encapsulação de ingredientes ativos

  • Número do pedido da patente:
  • PI 0002932-7 A2
  • Data do depósito:
  • 30/06/2000
  • Data da publicação:
  • 23/10/2001
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    ORGANIZAÇÃO EUROPÉIA DE PATENTES 99 112446.2 30/06/1999
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 1/22
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Especiarias; Agentes flavorizantes ou condimentos; Agentes ado?antes artificiais; Sais de mesa; Substitutos diet?ticos do sal;
    ;
    A23L 1/226
    Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Especiarias; Agentes flavorizantes ou condimentos; Agentes ado?antes artificiais; Sais de mesa; Substitutos diet?ticos do sal; / Especiarias ou flavorizantes ou condimentos sint?ticos;
    ;
    A23L 2/64
    Bebidas n?o alco?licas; Composi??es secas para as mesmas; Suas prepara??es; / Acrescentando ingredientes; / re-acrescentando ingredientes arom?ticos vol?teis;
    ;

Patente de Invenção: . ''ENCAPSULAÇÃO DE INGREDIENTES ATIVOS''. . Um processo para a preparação de micropartículas de fluxo livre e durante a manipulação isentas de poeira, pelo menos 90% em peso tendo um diâmetro de 100 - 400 µm, contendo um ou mais ingredientes ativos em uma matriz cristalina, usando uma unidade de secagem com pulverização em múltiplos estágios, formando uma solução aquosa que contém em base sólida de 40 a 70% em peso de pelo menos um carboidrato de baixo peso molecular e/ou composto de poliidróxi e 30 - 60% em peso de pelo menos um agente de formação de película de alto peso molecular, por meio do que a solução aquosa contém pelo menos 50% em peso do(s) dito(s) agente(s), incorporando pelo menos um ingrediente ativo na solução e formando uma emulsão ou suspensão, por meio do que a dita emulsão ou suspensão contém em base aquosa entre 1 - 35% em peso do(s) ingrediente(s) ativo(s), secando por pulverização a emulsão ou suspensão em uma torre de secagem por pulverização em uma temperatura de entrada de ar de 100 - 180°C e uma temperatura de saída de ar de 60 - 95°C, tranferindo para uma seção de leito de fluido as micropartículas semi-sólidas secas na superfície resultantes tendo um conteúdo de água de aproximadamente 10 - 20% em peso e tendo um tamanho de partícula de aproximadamente 10 - 200 µm e continuando a secar e simultaneamente aglomerar as ditas micropartículas em uma temperatura de ar entre 25°C e 55°C, resultando em partículas sólidas de fluxo livre com uma matriz cristalina tendo principalmente um tamanho de 400 µm ou menos e tendo um conteúdo de água de aproximadamente 2 - 6% em peso, coletando as partículas, pelo menos 90% em peso dessas partículas tendo um tamanho na faixa de 100 - 400 µm e um conteúdo de água de 0,5 - 4% em peso e reciclando as partículas tendo um tamanho principalmente abaixo de aproximadamente 100 µm do leito de fluido ou para dentro da torre de secagem por pulverização para permitir o crescimento dessas partículas umedecendo-se as partículas com emulsão ou suspensão recentemente pulverizada ou para a parte superior do leito de fluido para permitir o crescimento dessas partículas pela aglomeração para um tamanho na faixa de 100 - 400 µm.