Processo para a conversão de enxofre elementar em sulfeto

Número do pedido da patente:
PI 9605722-0 B1

Data do depósito:
27/11/1996

Data da publicação:
25/08/1998

Data da concessão:
15/05/2001

Prioridade unionista:

País	Número	Data
SUIÇA	952032654	28/11/1995

Inventores:

Christoph Cerny

Tuong Huynh-Ba

Walter Matthey-Doret

Classificação:
A23L 1/23

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / Especiarias; Agentes flavorizantes ou condimentos; Agentes ado?antes artificiais; Sais de mesa; Substitutos diet?ticos do sal; / Especiarias ou flavorizantes ou condimentos sint?ticos; / prepara??es por fermenta??o;

;
C12R 1/85

Micro-organismos; / Fungos; / Saccharomyces;

;
C12P 3/00

Preparação de elementos ou de compostos inorgânicos exceto di?xido de carbono;

;

Nome do titular:
Societe Des Produits Nestle S/A

Nome do procurador:
Dannemann, Siemsen, Bigler & Ipanema Moreira

Patente de Invenção: . "PROCESSO PARA A CONVERSÃO DE ENXOFRE ELEMENTAR A SULFETO". . Enxofre elementar é convertido a sulfeto por bioconversão, pela incunação na presença de um açucar redutor com um microorganismo que pode ser usado em alimentos, particularmente em levedura ou fermento para confeiteiro. Para prepar um agente flavorizante do tipo queijo tostado, o meio de reação é tratado termicamente. ë possível usar vantajosamente o meio reacional contendo o agente flavorizante ou seu precursor reativo como uma matéria-prima para a preparação de flavorizantes.