Processo de separação de frutose e glicose de açúcar invertido

Número do pedido da patente:
PI 9600491-6 A2

Data do depósito:
22/01/1996

Data da publicação:
03/03/1998

Inventores:

Marco Giulietti

Classificação:
C13K 3/00

A??car invertido; Separa??o da glicose ou da frutose a partir do a??car invertido;

;

Nome do depositante:
Instituto de Pesquisas Tecnológicas de São Paulo S/A - Ipt

Nome do procurador:
Iran Kuhl Martins

Patente de Invenção "PROCESSO DE SEPARAÇÃO DE FRUTOSE E GLICOSE DE AÇUCAR INVERTIDO", segundo o qual o açucar invertido armazenado no tanque 1 é alimentado através da bomba 2 ao congelador 3, que opera a uma temperatura baixa, definida pela serpentina de calor no seu interior, por onde circula líquido resfriado, vindo da máquina de frio 4; após um tempo de permanência definido pelo volume de 3, a suspensão semi-congelada é enviada à centrífuga 5, da qual a parte sólida, cristais de glicose monohidratada, é enviada para o transportador 6; a parte líquida efluente de 5, solução rica em frutose, é enviada para o congelador 7, que opera a uma temperatura inferior à do 3; o processo se repete para a centrífuga 8 e consequentemente para o congelador 9 e centrífuga 10; a glicose reconhecida em 6 é encaminhada ao secador 12 e daí para sua embalagem; da centrífuga 10, a solução final de frutose é armazenada no tanque 11; o processo pode ter quantos estágios se queira.