Processo para a secagem de uma composição de alimento.

Número do pedido da patente:
PI 9712025-1 B1

Data do depósito:
03/09/1997

Data da publicação:
31/08/1999

Data da concessão:
05/06/2007

Prioridade unionista:

País	Número	Data
ORGANIZAÇÃO EUROPÉIA DE PATENTES	96 202517.7	10/09/1996

Inventores:

Niklaus Meister

Andreas Sutter

Martin Vikas

Classificação:
A23C 9/123

Prepara??es de leite; Leite em p? ou prepara??es de leite em p?; / Prepara??es de leite fermentado; Tratamento usando micro-organismos ou enzimas; / usando apenas micro-organismos do g?nero lactobacteriaceae; Iogurte;

;
A23L 1/03

Alimentos ou produtos aliment?cios; Seu preparo ou tratamento; / contendo aditivos;

;
C12N 1/04

Micro-organismos p. ex. protozo?rios; Suas composições; Processos de propaga??o, manuten??o ou conserva??o de micro-organismos ou suas composições; Processos de preparação ou isolamento de composições contendo um micro-organismo; Meios de cultura para tal; / Preserva??o ou manuten??o de micro-organismos vi?veis;

;

Nome do titular:
Société Des Produits Nestlé S/A

Nome do procurador:
Dannemann, Siemsen, Bigler & Ipanema Moreira

Início da fase nacional:
10/03/1999

PCT:
Número: EP9704922 Data:03/09/1997

WO:
Número: 98/10666 Data: 19/03/1998

Patente de Invenção: . "ALIMENTO DESIDRATADO CONTENDO BACTÉRIA DO ÁCIDO LÁCTICO". . Processo para a secagem de uma composição de alimento, no qual uma composição de alimento e uma cultura de bactérias probióticas do ácido láctico sensíveis ao oxigênio são pulverizadas em conjunto sob uma corrente de ar quente e é recuperada uma composição de alimento desidratado contendo bactérias probióticas do ácido láctico vivas. As bactérias probióticas do ácido láctico são bactérias que são capazes de se aderirem às células do intestino humano, e excluindo substancialmente as bactérias patogênicas nas células do intestino humano, e de imunomodulação do corpo humano.