Processo e instalação para a produção de um produto líquido ou semilíquido sensível à oxidação.

  • Número do pedido da patente:
  • BR 11 2012 033707 6 A2
  • Data do depósito:
  • 24/06/2011
  • Data da publicação:
  • 15/09/2015
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    FRANÇA 1055275 01/07/2010
Inventores:
  • Classificação:
  • A23L 2/52
    Bebidas n?o alco?licas; Composições secas para as mesmas; Suas prepara??es; / Acrescentando ingredientes;
    ;
    B01D 19/00
    Desgaseifica??o de l?quidos;
    ;
    A23L 2/42
    Bebidas n?o alco?licas; Composições secas para as mesmas; Suas prepara??es; / Conserva??o das bebidas n?o alco?licas;
    ;
    A23L 3/34
    Conserva??o de alimentos ou produtos aliment?cios, em geral, p. ex. pasteuriza??o, esteriliza??o, especialmente adaptada a alimentos ou produtos aliment?cios; / por tratamento com produtos qu?micos;
    ;
    A23L 2/76
    Bebidas n?o alco?licas; Composições secas para as mesmas; Suas prepara??es; / Clarifica??o ou refinamento das bebidas n?o alco?licas; Remo??o de substâncias indesej?veis; / por remo??o dos gases;
    ;
    A23L 3/3409
    Conserva??o de alimentos ou produtos aliment?cios, em geral, p. ex. pasteuriza??o, esteriliza??o, especialmente adaptada a alimentos ou produtos aliment?cios; / por tratamento com produtos qu?micos; / na forma de gases, p. ex. fumiga??o; Composi??es ou aparelhos para esse fim;
    ;
  • Início da fase nacional:
  • 28/12/2012
  • PCT:
  • Número: EP2011060636 Data:24/06/2011
  • WO:
  • Número: 2012/000903 Data: 05/01/2012

PROCESSO E INSTALAÇÃO PARA A PRODUÇÃO DE UM PRODUTO LÍQUIDO OU SEMILÍQUIDO SENSÍVEL À OXIDAÇÃO. A invenção refere-se a um método para a produção de um produto líquido ou semilíquido que é sensível à oxidação, por exemplo, bebidas, em que o método de produção inclui uma etapa de desoxigenação de um meio intermediário envolvido na produção de um ou outro líquido ou semilíquido, e uma etapa de aquecimento, por exemplo pasteurização, após a etapa de desoxigenação, caracterizado pelo fato de o método envolve a injeção de uma mistura hidrogenada gasosa no estado líquido ou semilíquido entre a etapa de desoxigenação e a etapa de aquecimento.

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