Produto de leite dieteticamente equilibrado

  • Número do pedido da patente:
  • PI 9703742-7 A2
  • Data do depósito:
  • 27/06/1997
  • Data da publicação:
  • 01/09/1998
  • Prioridade unionista:
  • País Número Data
    SUIÇA SUIÇA 96201794.3(EP) 27/06/1996
Inventores:
  • Classificação:
  • A23C 9/13
    Prepara??es de leite; Leite em p? ou prepara??es de leite em p?; / Prepara??es de leite fermentado; Tratamento usando micro-organismos ou enzimas; / usando aditivos;
    ;
    A23C 9/123
    Prepara??es de leite; Leite em p? ou prepara??es de leite em p?; / Prepara??es de leite fermentado; Tratamento usando micro-organismos ou enzimas; / usando apenas micro-organismos do g?nero lactobacteriaceae; Iogurte;
    ;
    A23C 11/04
    Substitutos do leite, p. ex. composi??es branqueadoras de caf?; / contendo, pelo menos, um componente que n?o seja do leite como fonte das gorduras ou prote?nas; / contendo gorduras que n?o sejam do leite, por?m nenhuma prote?na que n?o seja do leite;
    ;
    A23C 19/068
    Queijo; Prepara??es ? base de queijo; Prepara??o dos mesmos; / Tratamento do coalho de queijo ap?s a separa??o do soro de leite coalhado; Produtos obtidos dos mesmos; / Tipos particulares de queijos;
    ;
    A23C 13/12
    Creme de leite; prepara??es de Creme de leite; Preparo dos mesmos; / Prepara??es de creme de leite;
    ;

Patente de Invenção: . " PRODUTO DE LEITE DIETETICAMENTE EQUILIBRADO".. Produto de leite dieteticamente equilibrado do qual a parte lipídica compreende uma mistura de gorduras de leite e de óleos selecionados de modo a observar um equilíbrio entre todas as famílias de lipídeos capazes de proporcionar ácidos graxos essenciais em proporções fisiologicamente ótimas e para regular o metabolismo dos ácidos graxos. Este produto que tem baixos índices de aterogenicidade e de trombogenicidade, é particularmente adequado para a prevenção de riscos cardiovasculares.

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